無(wú)花蓮藕優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)

□梁河縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 679200 楊文廷

無(wú)花蓮藕屬于淺水藕，含有大量的淀粉、蛋白質(zhì)、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)，肉質(zhì)肥嫩，口感脆甜，生食能涼血化瘀，熟食能補(bǔ)心益腎。梁河縣于上世紀(jì)80年代引進(jìn)種植，由于氣候適宜（年平均氣溫18.3℃，年降雨量1 346.7mm），光、熱、水等自然條件好，種植獲得成功，產(chǎn)量及經(jīng)濟(jì)效益較高，最高單產(chǎn)達(dá)2 000 kg，畝產(chǎn)值達(dá)4 000多元，深受農(nóng)戶(hù)喜愛(ài)，種植面積逐漸擴(kuò)大，無(wú)花蓮藕種植已成為梁河縣九保鄉(xiāng)的支柱產(chǎn)業(yè)，鮮藕遠(yuǎn)銷(xiāo)到保山、大理等地，產(chǎn)品供不應(yīng)求，鮮藕上市時(shí)批發(fā)價(jià)高達(dá)5元/kg。為了生產(chǎn)出更多優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效益的鮮藕，梁河縣農(nóng)業(yè)部門(mén)對(duì)多年的試驗(yàn)示范進(jìn)行總結(jié)，現(xiàn)將淺水無(wú)花蓮藕的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)作如下闡述：

1 環(huán)境條件要求

1.1 地形要求

藕田應(yīng)選擇地形平整、土壤肥沃、排灌方便、土壤結(jié)構(gòu)疏松、保水保肥、陽(yáng)光、水源相對(duì)較好的水田。土壤以泥塘土、壤土、沖積土為最好，pH 值 5.6～7.5，含鹽量在0.2%以下。

1.2 氣候條件要求

年平均溫度15～20℃，年降雨量1100～1 700mm，年相對(duì)濕度75%左右，風(fēng)力不超過(guò)15m/s。

2 種苗要求

應(yīng)選擇藕節(jié)肥大、節(jié)短、芽壯、無(wú)損傷、無(wú)潰爛、無(wú)病蟲(chóng)害、無(wú)機(jī)械損傷的主藕或較大的子藕做種藕，每枝種藕最少帶兩節(jié)藕身。種藕要邊挖邊選，當(dāng)天挖當(dāng)天栽，如果要保存幾天，必須灑水覆蓋保濕，以防芽頭失水枯萎，影響出苗。

3 主要栽培技術(shù)

3.1 田塊選擇

藕田應(yīng)選擇避風(fēng)、向陽(yáng)、土質(zhì)疏松、富含有機(jī)質(zhì)、pH值6.5～7.5、保水保肥能力強(qiáng)、排灌方便的田塊，藕田要實(shí)行輪作，連作不得超過(guò)3年，連作時(shí)間長(zhǎng)容易發(fā)生病害，產(chǎn)量低，品質(zhì)差。

3.2 整田

選好田后，在移栽前15d左右進(jìn)行翻耕整田，耕層深度30～35cm。清除田間雜草，做到田平泥化。

3.3 基肥

結(jié)合整田，在最后一次翻耕前每hm2施腐熟農(nóng)家肥40 000～45 000kg，復(fù)合肥750kg，均勻翻耙，耙好后放入3～5cm的淺水待種。

3.4 栽培時(shí)間

栽培時(shí)間應(yīng)掌握在日平均氣溫15℃以上，水田土溫達(dá)12℃以上時(shí)栽種，根據(jù)梁河縣氣候條件，在3月上旬至4月上旬種植較為適宜。

3.5 藕種選擇和用種量

3.5.1 種苗選擇。選擇藕節(jié)肥大、節(jié)短、芽壯、無(wú)損傷、無(wú)潰爛、無(wú)病蟲(chóng)害、無(wú)重大機(jī)械傷的主藕和較大的子藕作種，并且每支種藕至少帶兩節(jié)藕身。

3.5.2 種苗用量。每hm2種藕用量為3 000～3 375kg，具芽頭數(shù) 6 000～7 000 個(gè)。

3.6 栽培

3.6.1 栽培方法。拉線(xiàn)單行條播，種藕藕枝按10～20°的斜角插入泥土，藕梢翹露泥面，栽植時(shí)四周邊行藕頭一律朝田內(nèi)，邊行距田埂不少于1m。

3.6.2 栽培密度。定植密度為株行距1.0m×1.0m,每穴排放整藕1支或子藕2支。

3.7 田間管理

3.7.1 水位調(diào)節(jié)。定植期至萌芽階段水深5～7cm，立葉抽出至開(kāi)始封行10～15cm為宜，后把葉老化蓮藕接近成熟時(shí)要排除田水，濕潤(rùn)管理，以便挖藕收獲。

3.7.2 補(bǔ)苗。種藕栽植后，在生長(zhǎng)中由于各種原因，會(huì)出現(xiàn)缺苗斷壟現(xiàn)象，當(dāng)發(fā)現(xiàn)缺苗時(shí)要及時(shí)補(bǔ)苗，保證畝有效株數(shù)。

3.7.3 中耕除草。定植前結(jié)合翻耕整地清除雜草，定植后至封行前，人工拔除雜草，一般要進(jìn)行三次除草，做到藕田無(wú)雜草。除草時(shí)腳步要輕，以防踩斷地下莖，同時(shí)保護(hù)好梗、葉，以免折斷損傷。

3.7.4 追肥。第一次追肥在定植后45d左右，有4～5葉出現(xiàn)時(shí)追肥以促進(jìn)莖葉生長(zhǎng)，每 hm2施尿素 150～225kg，追施復(fù)合肥 150kg（N∶P∶K為 15∶15∶15）；第二次追肥在栽后70d左右大量立葉出現(xiàn)時(shí)追施，加速地下根莖的生長(zhǎng)，促進(jìn)長(zhǎng)藕，每hm2施尿素150kg，復(fù)合肥225kg（N∶P∶K為15∶15∶15）；第三次追肥宜在栽后90d左右視苗情酌情追施，若葉片發(fā)黃可每hm2追施尿素75kg。

3.7.5 轉(zhuǎn)藕頭。從植株抽生立葉和分枝開(kāi)始到結(jié)藕以前，應(yīng)定植撥轉(zhuǎn)藕頭，其目的是防止藕鞭長(zhǎng)出田外，同時(shí)也防止田內(nèi)植株稀密不均。

3.7.6 病蟲(chóng)害防治。蓮藕主要病害有腐敗病、褐斑病、黑斑病、葉枯病，蟲(chóng)害主要有斜紋夜蛾、蓮蚜、福壽螺。堅(jiān)持“預(yù)防為主、綜合防治”的植保方針和統(tǒng)防統(tǒng)治的原則，主要采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治和生物防治措施，配套使用化學(xué)防治。對(duì)病害的防治主要選擇無(wú)病良種，實(shí)行輪作，對(duì)酸性重的土壤每hm2施750～1 500kg生石灰進(jìn)行改良，發(fā)病時(shí)，腐敗病用50%的多菌靈可濕性粉劑600倍液加75%的百菌清600倍液噴施，褐斑病、葉枯病、黑斑病用70%的甲基托布津800～1 000倍液噴施，7～10d噴施一次，共噴二至三次。蟲(chóng)害防治：斜紋夜蛾主要采用人工除卵滅幼蟲(chóng)，成蟲(chóng)產(chǎn)卵盛期和幼蟲(chóng)初孵出后，檢查葉背面，發(fā)現(xiàn)卵和幼蟲(chóng)摘除銷(xiāo)毀；藥劑防治用2.5%天王星乳油1 500～2 000倍液噴施。蓮蚜防治主要措施是連片種植，合理密植，清除田內(nèi)浮萍，降低蓮蚜發(fā)生數(shù)量，如果蟲(chóng)口密度每片葉大于等于5只，用50%抗蚜威可濕性粉劑2 000～2 500倍液噴施。福壽螺主要用人工撿除，在進(jìn)出水口放鋼絲網(wǎng)或竹笆，避免福壽螺到處傳播。

3.8 采收

在主藕形成3～4個(gè)膨大節(jié)間時(shí)開(kāi)始采收青荷藕，時(shí)間為栽后100～110d；葉片開(kāi)始枯黃時(shí)采收老藕。采收時(shí)應(yīng)保持藕支完整，無(wú)明顯傷痕。