東方先導(dǎo) 老牌糖企新“玩法”

趙陳婷

不管是緊張忙碌的寫(xiě)字間，還是烘焙店松軟的沙發(fā)里，對(duì)于大多數(shù)都市白領(lǐng)而言，咖啡總是那樣的不可或缺。

但如今，眾多的都市麗人在糾結(jié)，如何喝咖啡而不發(fā)胖，咖啡用糖的熱量問(wèn)題開(kāi)始成為關(guān)注的焦點(diǎn)。

近日上市的果糖、倍優(yōu)?。ò⒗腔旌险崽牵┑刃驴羁Х忍撬坪蹩梢越鉀Q這一難題。

提供甜味的同時(shí)在一定程度上阻擋身體對(duì)糖分的吸收，目前在上海消費(fèi)者中家喻戶曉的玉棠牌食用糖開(kāi)始了更多的嘗試。對(duì)于這個(gè)上海第一食糖品牌而言，與時(shí)俱進(jìn)的趕時(shí)髦似乎成了當(dāng)下的重頭戲。

Hello，年輕人

作為老牌糖業(yè)企業(yè)，玉棠牌食用糖商標(biāo)已經(jīng)有14年歷史，可以說(shuō)是上海媽媽級(jí)消費(fèi)者的知己與最愛(ài)。

據(jù)了解，玉棠牌民用系列小包裝食糖以其自動(dòng)加工、精密計(jì)量、品質(zhì)監(jiān)控為手段，秉承了質(zhì)好、量準(zhǔn)、衛(wèi)生、攜帶方便的特色，至今已發(fā)展了白砂糖、綿白糖、赤砂糖、冰糖、精白砂等多個(gè)大類品種和26個(gè)規(guī)格系列。

日前，深得老上海人偏愛(ài)的玉棠牌食用糖開(kāi)始向年輕一族“下手”。

這一切，似乎從玉棠牌食用糖的包裝開(kāi)始。

近日，玉棠牌白糖褪去平板普通包裝，以圖案清晰時(shí)尚、包裝嚴(yán)謹(jǐn)結(jié)實(shí)、產(chǎn)品更加上乘為特點(diǎn)的全新形象和姿態(tài)出現(xiàn)在市場(chǎng)上。

對(duì)于此次換裝的舉動(dòng)，品牌負(fù)責(zé)人表示，展現(xiàn)時(shí)尚玉棠新形象，通過(guò)玉棠內(nèi)涵的深化，拓展和攜手白領(lǐng)消費(fèi)群體一起關(guān)注玉棠的未來(lái)，共同打造純天然、健康糖的新理念。

事實(shí)上，早在2011年1月份，為了進(jìn)一步擴(kuò)大玉棠的品牌影響力，東方先導(dǎo)糖酒有限公司專門成立一支隊(duì)伍，通過(guò)全面的市場(chǎng)品牌宣傳與產(chǎn)品更新升級(jí)，讓民用食糖這一塊市場(chǎng)更加豐富多彩。

值得一提的是，作為玉棠食用糖的掌管者，東方先導(dǎo)糖酒有限公司控制著全國(guó)糖業(yè)資源近25萬(wàn)噸，擁有廣西、云南、海南等省14個(gè)糖業(yè)基地，20個(gè)專業(yè)銷售公司，全年銷售規(guī)模達(dá)185萬(wàn)噸，市場(chǎng)占有率近20%，是食品加工工業(yè)大戶的定點(diǎn)供貨商。

不過(guò)，包裝改進(jìn)、品牌優(yōu)化只是東方先導(dǎo)推進(jìn)玉棠品牌戰(zhàn)略的第一步。

近日，玉棠牌食用糖還推出了功能紅糖、咖啡糖、瓶裝糖，適用于較高層次人群的產(chǎn)品。

“目前玉棠牌食用糖推出一些新品主要是面向年輕的白領(lǐng)一族，相對(duì)而言比傳統(tǒng)糖定價(jià)要高，但我們希望能把產(chǎn)品線拉長(zhǎng)的同時(shí)，把品牌做得更時(shí)尚，提高年輕消費(fèi)者對(duì)玉棠品牌的認(rèn)可。” 品牌負(fù)責(zé)人表示。

加碼全國(guó)

白砂糖、紅糖等食用糖是百姓日常生活用品，伴隨我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，食糖也先后經(jīng)歷了散裝和包裝兩個(gè)階段。然而，目前市場(chǎng)上的食糖產(chǎn)品眾多，其中又以地方品牌為主，全國(guó)性品牌少之又少，長(zhǎng)期缺乏一個(gè)領(lǐng)軍品牌。

對(duì)此，有業(yè)內(nèi)人士指出，一方面，長(zhǎng)期以來(lái)，由于食糖行業(yè)產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，導(dǎo)致價(jià)格透明，行業(yè)利潤(rùn)低，無(wú)法提供品牌培育的費(fèi)用；另一方面，食糖制造企業(yè)普遍規(guī)模小、利潤(rùn)低，有品牌意識(shí)的企業(yè)更是鳳毛麟角。

最近的10年內(nèi)，醬油、植物油、雞精、冷鮮肉等與百姓生活息息相關(guān)的產(chǎn)品都誕生了行業(yè)領(lǐng)軍品牌，連榨菜、粉絲這些原來(lái)的非主流食品，現(xiàn)在也都誕生了中國(guó)名牌產(chǎn)品，但目前食糖行業(yè)的品牌化進(jìn)程多少有些遲緩。

有業(yè)內(nèi)專家預(yù)計(jì)，2012年全國(guó)性食糖品牌將初現(xiàn)端倪，食糖行業(yè)即將進(jìn)入品牌時(shí)代。

可惜，目前，整個(gè)食糖行業(yè)的營(yíng)銷仍然處于初級(jí)階段，營(yíng)銷模式比較粗放。在全國(guó)的數(shù)千個(gè)食用糖制造或分裝企業(yè)中，大多數(shù)食糖企業(yè)只停留在提供精美包裝的分裝階段，沒(méi)有廣告宣傳和品牌意識(shí)；在各大終端，也很難看到食糖產(chǎn)品的理貨員。

某調(diào)查機(jī)構(gòu)最新的調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，目前中國(guó)食糖市場(chǎng)呈現(xiàn)兩大鮮明特點(diǎn)：第一，品牌高端食糖消費(fèi)潮開(kāi)始逐漸升溫；第二，KA超市已經(jīng)成為非品牌產(chǎn)品的門檻。在上海普通食雜店和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里，普通食糖產(chǎn)品雖然價(jià)格便宜，卻鮮有人問(wèn)津；相反，在樂(lè)購(gòu)、大潤(rùn)發(fā)等KA店中，品牌食糖卻銷售火爆。

對(duì)此，在開(kāi)發(fā)新的食糖產(chǎn)品的同時(shí)，玉棠牌食用糖也開(kāi)始加大對(duì)KA超市的投入。

據(jù)品牌負(fù)責(zé)人透露，目前玉棠牌食用糖的銷售區(qū)域正以上海為中心，逐步覆蓋到整個(gè)華東區(qū)域。從去年開(kāi)始，玉棠牌食用糖開(kāi)始隨著大型商超在全國(guó)設(shè)立網(wǎng)點(diǎn)，以麥德龍為例，之前麥德龍只有上海地區(qū)才有玉棠牌食用糖銷售，但如今玉棠牌食用糖已經(jīng)成功覆蓋麥德龍全國(guó)的市場(chǎng)，此外樂(lè)購(gòu)和大潤(rùn)發(fā)的華東區(qū)門店也可以看到玉棠牌食用糖的身影。

有數(shù)據(jù)顯示，2011年，玉棠牌食用糖的銷售額為3.86億元。

不過(guò)，玉棠牌的胃口不僅僅是華東區(qū)域，如今在天津、山東等市場(chǎng)都可以看到玉棠牌食用糖的身影。

“我們要從華東區(qū)域逐漸向全國(guó)輻射，先要以江浙地區(qū)為起點(diǎn)，進(jìn)入江浙地區(qū)排行榜或者品牌知名度前三位，再逐步建立品牌在全國(guó)的知名度?！?品牌負(fù)責(zé)人補(bǔ)充道。

如今在上海，大多數(shù)老百姓樂(lè)意為品牌食糖多支付一定的購(gòu)買費(fèi)用，因?yàn)樗麄冋J(rèn)為品牌食糖品質(zhì)好、更放心，“少吃糖，吃品牌糖”，已經(jīng)成為上海人的共識(shí)。

在品牌負(fù)責(zé)人看來(lái)，玉棠牌食用糖的發(fā)展也需要拓展區(qū)域地市場(chǎng)條件逐步成熟起來(lái)，消費(fèi)者必須開(kāi)始舍棄從批發(fā)市場(chǎng)買散裝糖的習(xí)慣，企業(yè)才有發(fā)展空間。

一心只做糖

如今的傳統(tǒng)食糖市場(chǎng)廝殺慘烈，在同質(zhì)化的低價(jià)戰(zhàn)競(jìng)爭(zhēng)中，食糖產(chǎn)品的價(jià)格已經(jīng)非常透明，導(dǎo)致眾多地方糖企陷入薄利的困境。

有業(yè)內(nèi)人士指出，要提升產(chǎn)品價(jià)格、增加利潤(rùn)空間，最好的路徑，是在提升品質(zhì)的基礎(chǔ)上進(jìn)行品牌化運(yùn)作。

為此，通過(guò)不斷的研究、跟蹤、論證，在確保新糖源安全性的前提下，玉棠相繼推出果糖、倍優(yōu)?。ò⒗腔旌险崽牵┑榷嗫罟δ苄蕴恰Ｊ聦?shí)證明，功能性紅糖的面世，不但細(xì)分了食糖市場(chǎng)，也滿足了消費(fèi)者多樣化的需求，受到市場(chǎng)的熱捧。

據(jù)了解，果糖和倍優(yōu)?。ò⒗腔旌险崽牵┍M管在口感上有差異，但是機(jī)理上作用相似，在保持純正口感的同時(shí)，阻隔糖份過(guò)量吸收，這樣不容易產(chǎn)生血糖增高，造成能量過(guò)剩，對(duì)于怕肥胖、怕高血脂高血壓的人群而言，是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

由于果糖和倍優(yōu)健中所含的阿拉伯糖都是從天然物質(zhì)中提取而來(lái)，安全健康，不同于當(dāng)下在零食中被廣泛使用的阿斯巴甜、安賽蜜等由化學(xué)合成的甜味劑。

在白糖領(lǐng)域，玉棠也對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行了大膽的品質(zhì)創(chuàng)新和升級(jí)。一直以來(lái)，在傳統(tǒng)的白糖制作工藝?yán)锩妫趸虻臍埩袅恳恢陛^高，白糖產(chǎn)品的國(guó)家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)也低于歐美的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。玉棠經(jīng)過(guò)市場(chǎng)調(diào)查，發(fā)現(xiàn)隨著國(guó)民消費(fèi)水平的提升，消費(fèi)者對(duì)食糖的消費(fèi)有著更高品質(zhì)的需求。公司引進(jìn)先進(jìn)設(shè)備，不斷改善工藝，2010/2011榨季全國(guó)制糖行業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量評(píng)價(jià)會(huì)上，東方先導(dǎo)上上糖業(yè)玉棠牌一級(jí)白砂糖在上百個(gè)品牌產(chǎn)品中脫穎而出，榮獲國(guó)家食糖及加工食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心授予的“亞硫酸法糖優(yōu)秀獎(jiǎng)”。

對(duì)于玉棠牌食用糖，東方先導(dǎo)一直堅(jiān)持“專業(yè)做糖，打造安全、值得信賴的品牌”。為此，企業(yè)制定了嚴(yán)格的自檢機(jī)制，每日生產(chǎn)的成品入待檢區(qū)，化驗(yàn)室按照不同的品種、規(guī)格進(jìn)行理性指標(biāo)的化驗(yàn)分析，符合后入產(chǎn)品庫(kù)。若出現(xiàn)不符合，品控部會(huì)暫時(shí)存封該批產(chǎn)品，經(jīng)過(guò)再次的化驗(yàn)驗(yàn)證后處理。

此外，企業(yè)還有健全的食品安全緊急預(yù)案和食品安全召回管理制度，并每年模擬突發(fā)事件演練，以及模擬召回演練等演練培訓(xùn)，以確保應(yīng)急時(shí)能夠迅速、有效地進(jìn)行處理。