中國零售業(yè)轉(zhuǎn)型創(chuàng)新勢在必行

對于零售業(yè)銷售下滑的發(fā)展態(tài)勢，業(yè)界有許多不同的看法。有些人認(rèn)為造成這種形勢的原因是由于國家相關(guān)部門取消了擴大內(nèi)需或者刺激內(nèi)需的一些政策，也有人認(rèn)為是受到整個國際經(jīng)濟形勢比如歐債危機等方面的影響。

但總體而言，外部環(huán)境只是外因，中國零售業(yè)經(jīng)濟下滑的主要原因還是在于其長期形成的盈利模式上的痼疾。而從去年第四季度開始的零售業(yè)下滑或?qū)⒊蔀殚L期的趨勢。

零售商品內(nèi)外價差大

有過到國外考察或旅游經(jīng)歷的消費者，幾乎都有中國百貨店商品太貴的感受。商場里稍微高檔一點的襯衫價格幾乎都在2000元～3000元。而據(jù)了解，在日本高級百貨店，5000日元的襯衫就算是比較高檔了（5000日元折合人民幣約為400元）。

目前中國零售市場存在兩種明顯的內(nèi)外價格差：一種是“中國制造”產(chǎn)品的內(nèi)外價格差。有相當(dāng)多的出國旅游消費者把“中國制造”的產(chǎn)品從萬里迢迢的國外買回國內(nèi)，價格比國內(nèi)便宜很多。另一種是中國國內(nèi)一些區(qū)域品牌價格要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于國際品牌甚至一線奢侈品的價格。比如在西班牙的家樂福超市，幾乎一半的產(chǎn)品價格要比北京家樂福超市的便宜。而我國消費者只有馬德里市居民人均可支配收入的1/10。中國零售業(yè)現(xiàn)有的盈利模式就是導(dǎo)致內(nèi)外價格差的主要原因之一。

盈利模式弊端多

我國現(xiàn)行的零售業(yè)盈利模式之一是百貨店的聯(lián)營制。聯(lián)營制催高了商品價格，其本質(zhì)是百貨店的經(jīng)營者不承擔(dān)任何經(jīng)營風(fēng)險，其盈利基本上是靠保底倒扣形成的。但扣利是有限的，這就造成百貨店普遍毛利率比較低的現(xiàn)狀。同時加上整個成本不斷上漲，包括工資成本、水電成本，所以百貨和超市經(jīng)營陷入困境，很大程度上和這種模式有關(guān)。

還有一種是我國超市業(yè)存在的入場費盈利模式。它基本上有幾種表現(xiàn)形式：第一種是狹義的入場費，也就是所謂后臺毛利，前臺毛利和后臺毛利相加為40%左右。第二種是賬期，這是導(dǎo)致零供關(guān)系緊張的主要問題。此外，現(xiàn)在還有一種趨勢，即百貨店的聯(lián)營制保底倒扣和超市的入場費制度相融合，也就是百貨店當(dāng)中有入場費制度，超市有保底倒扣制度。這種盈利模式導(dǎo)致了各種各樣的問題。

第一，我國百貨店和超市長期形成的低收益性，是導(dǎo)致目前很多零售商經(jīng)營困難的主因。在這種盈利模式下，零售商感覺賺錢辛苦且獲利很少。而這種現(xiàn)象也與入場制度、聯(lián)營制有著必然關(guān)系。

第二，這種經(jīng)營模式的長期存在，導(dǎo)致零售商對商品經(jīng)營能力的普遍喪失。

第三，店鋪同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重。店鋪的同質(zhì)化會導(dǎo)致激烈的價格競爭，因為在高度同質(zhì)的經(jīng)營范圍中，只有通過價格才能實現(xiàn)差異化。但是如果處在一個價格無序的市場中，其市場秩序必然是混亂的。

第四，零供矛盾激化。現(xiàn)在百貨店聯(lián)營制和超市的入場費制度，從經(jīng)營上講是去功能化的過程。我國有很多物美價廉的商品，無法在國內(nèi)流通，根本原因就在于中國零售業(yè)長期形成的經(jīng)營制度導(dǎo)致的采購商品能力喪失。當(dāng)零售業(yè)沒有采購能力的時候，即使質(zhì)量再好的商品，也很難在市場流通并惠及消費者。

第五，流通成本過高。入場費的存在不僅讓很多零售企業(yè)失去了提升供應(yīng)鏈價值、研判消費者需求的能力和動力，也增加了交易成本以及相當(dāng)一部分灰色成本。

零售業(yè)面臨重重挑戰(zhàn)

第一個挑戰(zhàn)是新消費階層即“80后”、“90后”消費群體的崛起。據(jù)統(tǒng)計，現(xiàn)在“80后”已經(jīng)成為超市、百貨店的消費主力軍。未來5年，“90后”也會加入到這個龐大的隊伍當(dāng)中。但是，在這個群體中，有一大部分人不愿意在本土超市消費，他們更青睞國外及臺灣地區(qū)的品牌連鎖店等。

這導(dǎo)致本土超市普遍存在老齡化現(xiàn)象，而老齡化現(xiàn)象同時致使超市的收益率非常低。如何吸引新消費階層成為當(dāng)下我國零售業(yè)的挑戰(zhàn)。到2020年，中國將進(jìn)入老齡化社會，到2035年，中國有3.5億65歲以上的老人。這意味著老齡化和少子化將導(dǎo)致我國零售業(yè)出現(xiàn)消費人群比逐漸降低、零售業(yè)市場逐漸縮小的趨勢。

第二個挑戰(zhàn)是消費者購買行為的變化?，F(xiàn)在消費者的需求很復(fù)雜，這是由于過度生產(chǎn)的商品同質(zhì)化嚴(yán)重使消費者的選擇越來越摸棱兩可。此外，顧客細(xì)分的混淆化，傳統(tǒng)市場習(xí)慣按照年齡、性別去劃分市場，但在當(dāng)下的許多市場中，不僅年齡的區(qū)分不再明顯，性別的區(qū)分程度也不再界限分明，比如中性化服飾流行程度日趨明顯。

第三，人民幣升值肯定要推動中國零售業(yè)日趨國際化，而全球采購已經(jīng)開始進(jìn)入到我們的視野。因此，怎么回應(yīng)零售業(yè)日益激烈的國際化競爭、怎樣推動中國零售業(yè)的國際化也是我國零售業(yè)面臨的機遇與挑戰(zhàn)，

此外，消費者過去注重商品消費，現(xiàn)在開始更注重于服務(wù)消費，而網(wǎng)上購物也更加盛行，這些都給零售業(yè)帶來了不可忽視的挑戰(zhàn)。

亟需經(jīng)營創(chuàng)新和業(yè)態(tài)創(chuàng)新

今年2月，日本著名學(xué)者、明治大學(xué)教授上原征彥先生在關(guān)于世界流通正面臨重大變革的報告中提出了全球零售業(yè)中存在的幾種現(xiàn)象：一是由傳統(tǒng)的重視“集客”向重視服務(wù)顧客轉(zhuǎn)變；二是由單純的從制造商、批發(fā)商手中的“集貨”向流通、制造一體化的創(chuàng)造性流通的轉(zhuǎn)變；三是由一連串的簡單交易向構(gòu)建供應(yīng)鏈的轉(zhuǎn)變；四是新型低價零售業(yè)態(tài)的出現(xiàn)。

為了與國際潮流保持一致，中國零售業(yè)經(jīng)營更需要創(chuàng)新經(jīng)營方式。要以提供高質(zhì)低價的商品為核心，給消費者帶來實惠?？梢酝ㄟ^擴大自采比例來創(chuàng)新零售業(yè)供銷路徑，也可以往自營和聯(lián)營相結(jié)合的方向進(jìn)行摸索，但如何制定比例還需要企業(yè)的自行實踐。例如長期實行聯(lián)營制的日本百貨業(yè)，采取的是先取得商品邊際權(quán)，再整合不同品牌和供應(yīng)商的模式。此外，企業(yè)也可以擴大自有品牌的開發(fā)，向制造零售方向轉(zhuǎn)化。總之，將全球采購納入企業(yè)視野，這就是經(jīng)營創(chuàng)新。

為了應(yīng)對老齡化社會、少子化社會及新生代消費階層的崛起，零售業(yè)還要加強業(yè)態(tài)創(chuàng)新，要隨著消費需求的變化，不斷探索出適應(yīng)新型需求的業(yè)態(tài)。因此零售企業(yè)就要從符合新生代購買行為、適應(yīng)老齡化社會、以提供高質(zhì)低價商品為核心、服務(wù)顧客以及科技發(fā)展等角度進(jìn)行業(yè)態(tài)創(chuàng)新。

中國零售業(yè)正面臨著一個重大的轉(zhuǎn)折期，現(xiàn)有的盈利模式、經(jīng)營模式已經(jīng)觸到了“天花板”，也同時證明了這種舊模式的不可持續(xù)性。（國際商報 作者陳立平）