營養(yǎng)速遞

常吃銀耳好處多

銀耳，又稱白木耳，一向被視為名貴的營養(yǎng)滋補(bǔ)佳品，尤其是野生白木耳，其營養(yǎng)價值更高。據(jù)測定，每100克銀耳含蛋白質(zhì)5克，脂肪6毫克，碳水化合物79克，鈣380毫克，磷250毫克，鐵30.4毫克；銀耳含有多種維生素及17種氨基酸。另外，銀耳所含的銀耳多糖，有增強(qiáng)人體免疫力、加強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力、興奮造血機(jī)能等作用；銀耳還能使溶菌酶的活力顯著提高，促進(jìn)殺菌功能。因此，常吃銀耳，不僅能補(bǔ)充多種營養(yǎng)，還有增強(qiáng)寶寶的抵抗力、抗病強(qiáng)身的作用。

勿用洋快餐獎勵寶寶

有些家長，將吃肯德基、麥當(dāng)勞這樣的洋快餐當(dāng)做寶寶表現(xiàn)好的獎勵，其實這對寶寶的生長發(fā)育非常不利。

洋快餐是一種高熱量的食物，經(jīng)常吃洋快餐的寶寶，能量的攝入會超過身體的需要，多余的能量會轉(zhuǎn)化為脂肪在體內(nèi)儲存起來，這是小胖墩越來越多的重要原因之一。另外炸雞中的過多激素還是讓寶寶早熟的原因之一。無論是肥胖，還是早熟，都會影響寶寶生長發(fā)育和心理健康。

經(jīng)常吃洋快餐還會增加寶寶患心血管疾病、哮喘、糖尿病和癌癥等疾病的危險性。洋快餐還容易增加寶寶成年后患心血管病的概率。

洋快餐本身屬于垃圾食品，但如果家長將這些垃圾食品當(dāng)做獎品給寶寶食用，讓寶寶從小誤以為垃圾食品是好東西，這也會誤導(dǎo)他們，使他們無法從小樹立正確的營養(yǎng)價值觀。

寶寶吃竹筍需謹(jǐn)慎

竹筍中含有難溶性草酸，很容易和鈣結(jié)合成為草酸鈣，過量食用對小兒的泌尿系統(tǒng)和腎臟不利。特別是處于發(fā)育期的寶寶，骨骼發(fā)育尚未成熟，而筍中含有的草酸會影響人體對鈣、鋅的吸收。寶寶如果吃筍過多，會使他們?nèi)扁}、缺鋅，從而生長發(fā)育緩慢。

竹筍性寒味甘，又含較多粗纖維素，大量進(jìn)食后，較難消化，會對腸胃造成負(fù)擔(dān)，嚴(yán)重的還會引起腸胃不適。對容易產(chǎn)生攝入性過敏的兒童來說，食用春筍易引發(fā)蕁麻疹、過敏性皮炎、消化道疾病，所以新鮮竹筍寶寶盡量少吃。若食用，每人每餐最好不要超過半根，且烹制之前，需要切片焯水，以去除草酸。

小知識 維生素B1

已證明維生素B1能夠改善母乳媽媽的食欲，促進(jìn)乳汁分泌，預(yù)防嬰兒維生素B1 缺乏病。母乳媽媽膳食維生素B1的推薦攝入量為每日1.8毫克，可多吃些瘦豬肉、粗糧和豆類。

母乳中維生素B1的平均含量為0.02毫克/100毫升。0～0.5歲的寶寶適宜攝入量為0.2毫克/日，0.5～1歲為0.3毫克/日，1～3歲為0.6毫克/日。生病、生活緊張、接受手術(shù)時要增加攝入量。