食點營養(yǎng)素減輕耳鳴困擾

鐘竹意 章遠

耳鳴在拉丁語里的意思是“像鐘一樣叮當(dāng)響”，相當(dāng)于是一架真空吸塵器在腦袋里不停地運轉(zhuǎn)，持續(xù)有嗡嗡聲在困擾。產(chǎn)生耳鳴的原因很多，比如噪聲、病毒感染、高血壓、高膽固醇和胰島素含量偏高等。合理地選擇營養(yǎng)素，能對耳鳴患者的治療有一定的幫助作用。

維生素B12保護耳神經(jīng)

在神經(jīng)健康問題上，維生素B12扮演著十分特殊的角色。人體需要這種營養(yǎng)素以制造髓磷脂。髓磷脂是一層包裹在神經(jīng)纖維外面的脂肪鞘，使神經(jīng)纖維與外部隔離，正常執(zhí)行傳遞神經(jīng)脈沖的功能。缺乏維生素B12會使血液中高半胱氨酸的含量升高，而且會引起多種神經(jīng)系統(tǒng)功能障礙，包括記憶力減退、反應(yīng)遲鈍、觸覺或痛覺能力下降，當(dāng)然還包括耳鳴和噪聲引起的聽力下降。

大多數(shù)人能從日常膳食中獲取足量的維生素B12，但吸收不良仍會使一部分人出現(xiàn)缺乏現(xiàn)象，這種情況尤其在老年人中更普遍。

維生素B12的日需求量：6微克。

最佳食物來源：蛤、火腿、牡蠣、鱟、鯡魚、鮭魚、金槍魚。

抗氧化劑保護耳朵不受損傷

耳鳴有時是由于耳朵供血能力下降引起的，無論是進入內(nèi)耳的微動脈血管被堵塞，還是巨大的噪聲使動脈血管發(fā)生痙攣而減少向內(nèi)耳的血液供應(yīng)，供血的中斷都會導(dǎo)致聽力問題。而這也正是抗氧化類營養(yǎng)素(包括維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素及其他營養(yǎng)素)的作用所在?？寡趸瘎┯兄趧用}血管舒張，防止血管斑塊的形成。

醫(yī)學(xué)專家建議每天混合服用各種具有抗氧化作用的營養(yǎng)素，其中可以包括：400國際單位維生素E、250毫克維生素C(每天2次)、50～200微克硒和大約50000國際單位β-胡蘿卜素(每天2次)。

鎂能保護嬌嫩的耳朵

動物實驗表明，體內(nèi)缺乏鎂的實驗動物受到噪聲后影響耳蝸內(nèi)神經(jīng)細胞所受的損傷比用鎂含量豐富的食物飼養(yǎng)的動物更嚴重。鎂含量偏低，再加上受到噪聲污染，會耗盡細胞內(nèi)儲存的能量，導(dǎo)致內(nèi)耳細胞的衰竭、受損和最終的死亡。

醫(yī)學(xué)專家認為，即使是健康而聽力正常的年輕人，補充鎂也會對耳朵有所益處。如果處于充滿噪聲的環(huán)境中，就應(yīng)該保證鎂每天的攝入量達到日需求量(400毫克)的要求。青菜、整粒谷物、堅果和豆類都是富含鎂的食物。

如果伴隨耳鳴還出現(xiàn)耳朵里有擁塞感及平衡問題，專家建議還必須保證鈣和鉀的攝入量充足。這些伴隨癥狀可能表明同時還患有美尼爾氏癥。

鎂的日需求量：400毫克。

最佳食物來源：糙米、鱷梨、菠菜、鱈魚、燕麥片、烤土豆、菜豆、利馬豆、椰菜、酸奶、香蕉。

鋅維持耳蝸正常功能

人體的某些部位中，某些維生素或礦物質(zhì)的濃度要比其他部位高，內(nèi)耳就是這樣。內(nèi)耳中鋅的濃度非常高，這一發(fā)現(xiàn)使一些醫(yī)生推測，缺乏鋅也許是導(dǎo)致包括耳鳴在內(nèi)的內(nèi)耳疾病的起因之一。醫(yī)學(xué)專家指出，要維持耳蝸的正常功能，鋅是不能缺少的。用鋅含量較低的食物飼養(yǎng)的動物，聽力下降很大。

國外醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，耳鳴嚴重的患者中有25%是由缺鋅引起的。有些人還出現(xiàn)了食欲不振、脫發(fā)、味覺和嗅覺敏銳性下降和皮膚疾病等癥狀，而所有這些癥狀都與缺乏鋅有關(guān)。他建議這些患者補充鋅，同時再服用強效的多種維生素/礦物質(zhì)補充藥物，以增加其他營養(yǎng)素的攝入量。

注意：鋅還會干擾人體對銅的吸收，如果大量攝入鋅，就需要服用一些補充銅的藥物。

鋅的日需求量：15毫克。

最佳食物來源：牡蠣、牛肉、羔羊肉、雞蛋、整粒谷物、堅果、酸奶。

維生素A有助于提高聽力

像鋅一樣，維生素A在耳蝸中的濃度也很高。所有特殊的感受器細胞，包括眼睛里的視網(wǎng)膜和內(nèi)耳中的毛細胞在內(nèi)，都需要維生素A和鋅來維持其正常功能。醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，血液中維生素A含量偏低會引起聽力下降，在一些研究中，24%～74%的耳鳴患者服用了維生素A補充藥物后反映耳鳴癥狀至少有部分緩解。醫(yī)學(xué)專家建議患者服用β-胡蘿卜素，β-胡蘿卜素在人體內(nèi)會轉(zhuǎn)化成維生素A，每天兩次各服用30毫克(約等于50000國際單位)β-胡蘿卜素。

維生素A的日需要量：5000國際單位。

最佳食物來源：胡蘿卜汁、南瓜、甘薯、胡蘿卜、菠菜、灰胡桃汁、金槍魚、蒲公英嫩葉、哈密瓜、芒果、蕪菁、甜菜。