“歷史世博與貴州”三題

范同壽

茅臺(tái)酒世博獲獎(jiǎng)

1915年2月，為了慶賀巴拿馬運(yùn)河即將開通，美國在舊金山市舉辦“巴拿馬太平洋萬國博覽會(huì)”。當(dāng)時(shí)的中國，政局動(dòng)蕩，戰(zhàn)亂綿延，但當(dāng)權(quán)的北洋政府仍指示以農(nóng)商部為首成立專門籌備巴拿馬賽會(huì)事務(wù)局，同時(shí)要求各省征集物品參展。據(jù)有關(guān)文獻(xiàn)記載，那次展會(huì)中國的送展的展品多達(dá)lO余萬種，總重1500余噸，展會(huì)結(jié)束后中國獲得各類獎(jiǎng)?wù)?218余枚，其中，份量最重的應(yīng)屬來自邊遠(yuǎn)之鄉(xiāng)的茅臺(tái)酒金獎(jiǎng)。

1915年茅臺(tái)酒在巴拿馬萬國博覽會(huì)上勇奪金獎(jiǎng)，與法國科涅克白蘭地、英國蘇格蘭威士忌同享盛名并列為世界三大蒸餾白酒。這次獲獎(jiǎng)成為茅臺(tái)酒走向百年輝煌的起點(diǎn)，但茅臺(tái)酒的百年輝煌，并不是仰賴于美國搞賽會(huì)這一時(shí)機(jī)，更非某工作人員的急中生智“怒擲酒瓶”之舉。茅臺(tái)酒的殊榮，靠的是上下兩千余年的深厚歷史積淀，“天人合一”造就貴族血統(tǒng)和茅臺(tái)人孜孜不倦，在繼承傳統(tǒng)中不斷探索，不斷創(chuàng)新積累起來的獨(dú)特釀造工藝。換言之，茅臺(tái)酒在巴拿馬賽會(huì)上的一鳴驚世走向輝煌，靠的是茅臺(tái)酒自身的實(shí)力。

某些關(guān)于茅臺(tái)酒獲獎(jiǎng)的說法提到，巴拿馬賽會(huì)即將結(jié)束，名酒評選已快見分曉，茅臺(tái)酒因?yàn)檠b在土里土氣的陶瓶，參觀者不屑一顧，亦無人品嘗。參會(huì)代表“急中生智，取出一瓶茅臺(tái)酒，猛然摔破在地。頃刻間，酒香四溢，四坐皆驚。于是，評委們“重新人坐，品嘗評論”，茅臺(tái)酒也就終于贏得了金獎(jiǎng)。

這種近乎傳奇式的說法曾廣為流傳，但顯然與事實(shí)本身有較大差距。資料顯示，早在巴拿馬博覽會(huì)前，茅臺(tái)酒因有在南洋勸業(yè)會(huì)獲獎(jiǎng)的歷史，已很有名氣。中國赴賽監(jiān)督陳琪等人在南洋勸業(yè)會(huì)評獎(jiǎng)時(shí)就品嘗過茅臺(tái)酒，在舊金山中華會(huì)館的宴請中，喝的也是茅臺(tái)酒，知道茅臺(tái)酒醬香馥郁，且有空杯留香的特點(diǎn)。遂取一瓶茅臺(tái)酒，分置于數(shù)個(gè)空酒瓶中，去掉蓋子，敞開瓶口，旁置數(shù)只酒杯，任茅臺(tái)酒揮灑香氣，隨參觀與專業(yè)人士品嘗。茅臺(tái)酒酒香主要是由酒中的代謝物產(chǎn)生。敞開的茅臺(tái)酒充分暴露，酒香更為濃郁。此舉立即奏效，迅速產(chǎn)生轟動(dòng)效應(yīng)，最終征服了包括評委在內(nèi)的各界人士，茅臺(tái)酒當(dāng)之無愧登上了領(lǐng)獎(jiǎng)臺(tái)。

都勻毛尖與大方漆器

1915年的巴拿馬博覽會(huì)，貴州參賽的產(chǎn)品中，都勻毛尖與大方漆器都獲得了很高的榮譽(yù)。如今位列貴州三大名茶、中國十大名茶之一的都勻毛尖茶，在當(dāng)年的巴拿馬賽會(huì)上獲得了優(yōu)等獎(jiǎng)，大方漆器與江蘇揚(yáng)州漆器則雙雙獲得銀質(zhì)獎(jiǎng)，隨后與茅臺(tái)酒、玉屏簫笛并稱“貴州三寶”。

貴州種茶歷史悠久。2006年。貴州省茶科所專家在沿河縣境發(fā)現(xiàn)上千年古茶樹群。這一發(fā)現(xiàn)，至少將貴州產(chǎn)茶的歷史上推到西漢年間。唐人陸羽的《茶經(jīng)》稱：“(茶)黔中生思州、播州、費(fèi)州、夷州……往昔得之，其味極佳”。宋元以后，貴州茶已享譽(yù)全國，其中不少成為貢品。封建時(shí)代都勻毛尖中的“魚鉤茶”、“雀舌茶”已列為“貢品”。1956年，毛澤東同志品嘗了都勻毛尖后說：“茶葉很好，今后山坡上多種茶，茶葉可命名為毛尖”，“都勻毛尖“茶由此得名。某些不解歷史的人，因巴拿馬博覽會(huì)獲獎(jiǎng)名單中并無“都勻毛尖”之名而否定都勻毛尖獲獎(jiǎng)的事實(shí)，其實(shí)是很幼稚的。

大方漆器的生產(chǎn)始于明朝洪武年間，距今已有600多年歷史。彝族女政治家奢香夫人襲貴州宣慰使期間，在向朱元璋進(jìn)貢的“方物”中，就有許多漆器珍品。因此，大方漆器在巴拿馬博覽會(huì)上的獲獎(jiǎng)，亦是順理成章之事。

黎庶昌與世博會(huì)

作為晚清時(shí)期著名的外交家和散文家，黎庶昌是一位學(xué)識淵博，力主“經(jīng)世致用”的杰出人才。黎氏出生于貴州遵義，一生著作甚豐，早年署吳江、青浦等縣知縣。光緒二年(1876)出使歐洲，任駐英、法、德、西班牙四國參贊，游歷了比、瑞、葡、奧等國，其間寫成《西洋雜記》一書。光緒七年，任出使日本大臣，堪稱清末的外交家?！段餮箅s記》所載為黎氏游歷西歐十國的見聞，翔實(shí)記錄了西歐各國的政治、經(jīng)濟(jì)、文化、教育等方面情況。

中國第一個(gè)用文字記錄參觀世博會(huì)的人是王韜，所記收在他的《漫游隨錄》中，他主要寫巴黎舉辦的第二屆世博會(huì)，但很簡略。十一年后，巴黎又舉辦第三屆世博會(huì)。這次世博會(huì)有一群中國外交官應(yīng)邀參加，黎庶昌名列其中，黎當(dāng)時(shí)的職務(wù)是駐法公使參贊。他在《西洋雜記》一書中記下了所見所聞，其中共有三篇文章談參觀世博會(huì)的事。一篇記述展館的總體布局、分區(qū)、館舍及其裝飾、參展國家及其參展物品；另一篇名《輕氣球》，著力描寫載人熱氣球的情況，同時(shí)寫他自己花了10法郎去坐了一回。有人說，中國第一個(gè)坐熱氣球的人，說不定就是黎庶昌。但黎庶昌這番經(jīng)歷所影響的當(dāng)然不僅是他本人。事件的啟迪意義在于，中國人應(yīng)該睜眼看世界，只有見了新事物，有了新思想，才會(huì)想到去如何去改造自己落后的祖國。

(作者單位：貴州省地方志辦公室)

責(zé)任編輯：龍菲