德樂 將想法變?yōu)楝F(xiàn)實

衛(wèi)士姣

德樂集團(tuán)是一體化食品和飲料解決方案的“企業(yè)對企業(yè)”模式的合作伙伴。它的客戶來自于全球飲用水、軟飲料、果汁、啤酒、葡萄酒和烈性酒行業(yè)，以及乳制品和食品行業(yè)。讓我們跟隨德樂集團(tuán)市場部經(jīng)理王玨一起來了解德樂。

記者：請您簡單為我們介紹一下德樂集團(tuán)的情況。

王玨：德樂集團(tuán)是國際領(lǐng)先的以技術(shù)為基礎(chǔ)的天然配料、配料系統(tǒng)、食品飲品行業(yè)一體化解決方案的生產(chǎn)商、營銷商及供應(yīng)商。公司經(jīng)營的一體化產(chǎn)品系列包括：香精、乳化香精、天然色素、健康配料、混配物、水果配制品、酒精和非酒精飲料主劑、乳品主劑、麥芽和谷物主劑、甜味劑系統(tǒng)、果漿、濃縮汁和混合果蔬汁。上述產(chǎn)品系列已成為創(chuàng)新和安全的食品及飲料應(yīng)用的最佳基礎(chǔ)。

總部位于德國達(dá)姆施塔特的德樂集團(tuán)設(shè)立了19個生產(chǎn)基地，21個應(yīng)用中心，50個銷售中心，業(yè)務(wù)遍布130多個國家。德樂集團(tuán)2700多名員工致力于向消費者提供“從概念到實現(xiàn)”的一體化食品和飲料解決方案。

“我們將想法變?yōu)楝F(xiàn)實”簡潔描述了德樂致力于創(chuàng)新型整體戰(zhàn)略方案的開發(fā)，包括市場情報、趨勢監(jiān)測、創(chuàng)新產(chǎn)品和產(chǎn)品應(yīng)用的開發(fā)，食品安全和微生物學(xué)方面的建議，食品法，以及感官和消費者科學(xué)。

記者：貴公司具有哪些產(chǎn)品，這些產(chǎn)品主要應(yīng)用在哪些領(lǐng)域？

王玨：德樂運用尖端技術(shù)，開發(fā)并產(chǎn)出廣泛及一體化的產(chǎn)品系列：從香精、乳化香精、天然色素、健康配料、混配物、水果配制品、酒精和非酒精飲料主劑、乳品主劑、麥芽和谷物主劑，直至甜味劑系統(tǒng)、果漿、濃縮汁，以及混合果蔬汁。另外，飲料和乳制品在應(yīng)用時，各配料間的相互作用會帶來特殊的影響，尤其是光敏感和熱敏感的配料，如一些香精和功能性配料或牛奶主劑，會對產(chǎn)品的穩(wěn)定性造成負(fù)面影響。德樂憑借幾十年混配方面的經(jīng)驗，飲料和食品的應(yīng)用經(jīng)驗，以及廣泛的配料產(chǎn)品系列，知道如何制定不同配方以保證終端產(chǎn)品的穩(wěn)定性。

記者：貴公司除了提供產(chǎn)品外，還會提供哪些服務(wù)以滿足客戶及市場的需求？

王玨：除了廣泛的配料產(chǎn)品系列，德樂還根據(jù)市場需求開發(fā)飲料和食品概念。德樂產(chǎn)品的消費者可從網(wǎng)絡(luò)式創(chuàng)新過程中獲益。德樂集團(tuán)的市場信息調(diào)查及“感官和消費者科學(xué)”研究的最終目的，是為了開發(fā)“定制產(chǎn)品”，如新一代休閑飲料、能量飲料或碳酸飲料。德樂讓消費者體驗產(chǎn)品從概念創(chuàng)造到應(yīng)用過程的各階段，從特定的消費群考慮，到潛在包裝設(shè)計方面的分析。

記者：貴公司未來的發(fā)展方向和規(guī)劃如何？

王玨：每天全球有數(shù)以百萬人飲用含德樂配料的飲料和食品。質(zhì)量保證和食品安全在各工作流程中占據(jù)首位。德樂所有的生產(chǎn)基地都嚴(yán)格符合國際公認(rèn)標(biāo)準(zhǔn)，例如ISO 22000, PAS 220和BCS Oko Garantie，同時也會充分考慮宗教對于食品的各種需求。

對于德樂來說，產(chǎn)品質(zhì)量不僅關(guān)系食品安全，也關(guān)系到生態(tài)和社會，這包括對自然負(fù)責(zé)，也對所有商業(yè)伙伴和員工負(fù)責(zé)。德樂承諾符合SGF/GLOBAL G.A.P.行為準(zhǔn)則的要求，并促使其供應(yīng)商達(dá)到相關(guān)準(zhǔn)則的規(guī)定。德樂集團(tuán)和領(lǐng)先機(jī)構(gòu)精誠合作，進(jìn)行綜合的原材料分析（有害物質(zhì)或殺蟲劑）。德樂GCMS-MS實驗室（用以檢測產(chǎn)品的有害物質(zhì)）達(dá)到DFG S 19標(biāo)準(zhǔn)，確保了產(chǎn)品的可持續(xù)性發(fā)展。