六月:天熱陽(yáng)氣旺,飲食過(guò)水面

王國(guó)瑋

六月是夏季真正的開(kāi)始，從二十四節(jié)氣來(lái)說(shuō)，包含有芒種和夏至兩個(gè)節(jié)氣。

天氣特點(diǎn)：

芒種節(jié)氣最適合播種有芒的谷類作物，如晚谷、黍。“芒種”也是種植農(nóng)作物時(shí)機(jī)的分界點(diǎn)，由于天氣炎熱，已經(jīng)進(jìn)入典型的夏季，農(nóng)事種作都以這時(shí)節(jié)為界，過(guò)了這一節(jié)氣，農(nóng)作物的成活率越來(lái)越低。

由于我國(guó)地域遼闊，同一節(jié)氣的氣候特征也有差異。在芒種時(shí)節(jié)，南方進(jìn)入連綿陰雨季節(jié)，空氣十分潮濕。而北方已進(jìn)入夏季，天氣已相當(dāng)炎熱了。

進(jìn)入夏至以后，我國(guó)大部分地地區(qū)氣溫較高，白天氣溫一般都在30度以上，最高氣溫有時(shí)達(dá)35度，部分地區(qū)氣溫甚至到38度。在很多地方，“夏至”這天中午，人們有吃“過(guò)水面”的習(xí)俗，意為防暑降溫。但此時(shí)還不是最熱的時(shí)候，因?yàn)橄闹撂?yáng)直射點(diǎn)雖然逐漸南移，但地表吸收的太陽(yáng)輻射仍比地面放出熱量多，氣溫可繼續(xù)升高。

在我國(guó)廣闊的農(nóng)村，舊時(shí)還有“夏至節(jié)”，每逢“夏至”大祀方澤，國(guó)家大典。民間家中吃面，有“冬至餛飩夏至面”的民諺。

在這個(gè)季節(jié)里，人們偏于“懶散”，原因是夏季氣溫升高，空氣中濕度增加，體內(nèi)汗液無(wú)法通暢地發(fā)散出來(lái)，即熱蒸濕動(dòng)，濕熱彌漫在空氣中，人們就會(huì)感到胸悶、心悸，精神不振，全身乏力。所以，在此時(shí)要注意增強(qiáng)體質(zhì)，避免季節(jié)性疾病和傳染病的發(fā)生，如中暑、腮腺炎，水痘等。

六月養(yǎng)生：

六月的養(yǎng)生重點(diǎn)是要根據(jù)季節(jié)的氣候特征而定。在精神上注意保持輕松，愉快的狀態(tài)，不要惱怒憂郁，這樣機(jī)體得以宣暢通瀉，輕松自如。起居方面，要晚睡早起，以順應(yīng)陽(yáng)氣的充盛，利于氣血的運(yùn)行。此時(shí)晝長(zhǎng)夜短，有條件的話，中午可以午休一會(huì)兒，對(duì)恢復(fù)體力，消除疲勞有好處。由于天氣炎熱，汗出較多，衣著應(yīng)以棉制品為好，利于汗液的排泄。要常洗澡，保持皮膚清潔衛(wèi)生，還要防止中暑、腮腺炎，水痘等。

飲食調(diào)養(yǎng)應(yīng)以“夏三月飲食宜清補(bǔ)”為原則，做到“常宜輕清甜淡之物，大小麥曲，粳米為佳”，“善養(yǎng)生者常須少食肉，多食飯”。

宜多食：

疏菜，豆類、水果等，如菠蘿、苦瓜、西瓜、荔枝、芒果、綠豆、赤豆等。

宜忌：

忌食辛辣油膩之品。如羊肉，牛肉，豬肉，辣椒，蔥，姜等 。

推薦食療：冬瓜薏米粥

用料：冬瓜（帶皮）100克，薏米30克，糯米30克

制法：冬瓜洗凈切塊，與薏米同煮至熟爛，每日一次

功用說(shuō)明：冬瓜清熱利濕，因含水量高，不至增加人體熱量，薏米祛濕，糯米養(yǎng)胃，共為清熱利濕養(yǎng)胃。