采用多種模式 發(fā)展綠色食品產業(yè)

劉鐵劍

在一個產業(yè)的發(fā)展過程中，通常會引發(fā)其他具有競爭力的新產業(yè)，進而聯(lián)成產業(yè)集群。產業(yè)集群是在某特定領域中，一群在地理上鄰近、有交互關聯(lián)性的企業(yè)和相關法人機構，并以彼此的共通性和互補性相聯(lián)結。產業(yè)集群作為一種新的產業(yè)組織形式，既避免了垂直一體化和大集團所導致的管理成本和代理成本過高的問題，又避免了遠距離交易所導致的交易成本、物流成本過高，交易過程漫長的問題，在減少企業(yè)成本支出、提高生產效率、提高產品差異化、促進新企業(yè)的形成、推動創(chuàng)新等方面具有重要作用。

我國綠色食品由于對資源、環(huán)境等條件的嚴重依賴，以及各地重視和發(fā)展程度不同，其生產和經營具有明顯的區(qū)域性特點，呈現(xiàn)出企業(yè)和產品雙集中的現(xiàn)象，一些特色優(yōu)勢產品的產業(yè)集群初具雛形?？刹扇∫韵滤姆N模式構建綠色食品產業(yè)集群：

1.中小企業(yè)聚集型產業(yè)集群模式

中小企業(yè)聚集型模式是指在一定的區(qū)域內，大量的中小型企業(yè)集中在一起，進行著高度專業(yè)化的生產經營。單個企業(yè)集中于有限的產品和過程，專于生產經營過程的一個或幾個階段，中小企業(yè)能夠迅速地從一種產品或生產過程轉移到另一種產品或生產過程，在不損害生產效益的前提下，短期內調整產品品種和數(shù)量。

我國農村土地實行家庭承包制，因農村人口眾多，人均土地較少，制約了農業(yè)的組織化和集約化發(fā)展。在目前情況下，發(fā)展以家庭企業(yè)為核心的中小企業(yè)產業(yè)集群有牢固的現(xiàn)實基礎，是提高農村產業(yè)化水平和增加農民收入的便捷途徑。由于過去一直重視大型企業(yè)的發(fā)展，強調做大做強，卻長期忽視了中小企業(yè)的發(fā)展，對中小企業(yè)尤其是由中小企業(yè)構成的產業(yè)集群缺乏關注，在引導農民發(fā)展加工業(yè)、開辦家庭企業(yè)方面缺少政策和資金支持，影響了農業(yè)的產業(yè)升級，也影響了綠色食品中小企業(yè)聚集型產業(yè)集群的形成。因此，政府應在這方面提高認識、重點支持。

2.龍頭企業(yè)帶動型產業(yè)集群模式

龍頭企業(yè)帶動型產業(yè)集群是指以一個或幾個大型企業(yè)為核心，大量小企業(yè)和農戶圍繞著龍頭企業(yè)的最終產品進行生產、加工、銷售或原料供應等活動，大型企業(yè)作為龍頭對這些小企業(yè)發(fā)揮著帶動作用。根據(jù)龍頭企業(yè)的形成過程，可將企業(yè)分成內源型和投資型兩種類型。內源型是原有的小企業(yè)逐漸發(fā)展起來的大企業(yè)，是土生土長的，因而與企業(yè)當?shù)氐钠渌髽I(yè)以及農戶有著先天的聯(lián)系。外來投資型是由省外或國外的大型企業(yè)在我省投資興建起來的大型企業(yè)，這種龍頭企業(yè)的規(guī)模一般都很大，帶動能力強。

3.市場依托型產業(yè)集群模式

市場依托型產業(yè)集群是指以專業(yè)化綠色食品市場為依托、為導向，通過市場向周邊的輻射牽引力，吸引一定區(qū)域內的中小企業(yè)和農戶從事綠色食品生產、加工，形成綠色食品的區(qū)域化和專業(yè)化。市場在這種產業(yè)集群模式中起到了關鍵的作用。區(qū)域經濟范圍內首先要有專業(yè)化的市場，這為產業(yè)集群的形成創(chuàng)造了重要的市場交易條件和信息條件，能夠吸引產業(yè)的生產制造過程集聚在市場附近。

4.品牌聯(lián)結型產業(yè)集群模式

品牌聯(lián)結型產業(yè)集群是指一定區(qū)域內各自獨立的企業(yè)共同使用某個品牌，品牌把這些企業(yè)聯(lián)結在一起所形成的產業(yè)集群。由于規(guī)模和實力的限制，中小企業(yè)依靠自身來提高品牌知名度需要的時間較長，難度也較大，為了實施品牌戰(zhàn)略，可以與其他企業(yè)進行合作，共同使用某個品牌，依靠企業(yè)的合力來開發(fā)市場。通過品牌的聯(lián)結，集群內的企業(yè)既保持了各自產權上的獨立性，又形成了共同的市場推動力，能夠在短時間內擴大品牌的影響力，并推動本地區(qū)相關產品的市場銷售，進而促進區(qū)域經濟的發(fā)展。