地溝油監(jiān)管中政企博弈模型分析

樂華珍

【摘要】食用油安全關(guān)系到老百姓的健康生活，而地溝油泛濫已成為危害老百姓健康的重要問題。本文運(yùn)用博弈論的方法分析在地溝油監(jiān)管過程中政府與生產(chǎn)商的博弈行為，為政府監(jiān)管制定有效政策措施給出了較為具體的依據(jù)與參考。