中國玫瑰香葡萄之鄉(xiāng)——漢沽

茶淀玫瑰香葡萄是天津市漢沽區(qū)地理標(biāo)志產(chǎn)品，因原產(chǎn)于該區(qū)茶淀鎮(zhèn)而得名。天津市漢沽區(qū)擁有絕佳的自然優(yōu)勢，是種植葡萄的上選之地，栽培面積遍及全區(qū)4個(gè)鎮(zhèn)，而玫瑰香葡萄種植占葡萄種植總面積的95%。獨(dú)特的地理?xiàng)l件和自然環(huán)境被漢沽人充分利用，再加上科學(xué)的種植技術(shù)，使茶淀葡萄享有盛名，并奪得了眾多獎(jiǎng)項(xiàng)，最值得驕傲的是成為奧運(yùn)會(huì)用果品。

漢沽區(qū)屬于暖溫帶季風(fēng)大陸性氣候，四季分明、春旱多風(fēng)、夏熱多雨、秋高氣爽、冬寒少雪。再加上適合耕作的潮土類土壤，造就了漢沽區(qū)得天獨(dú)厚的葡萄種植條件。

玫瑰香葡萄顆粒小，未熟透時(shí)是淺淺的紫色，像玫瑰花瓣一樣，口感微酸帶甜，一旦成熟卻又紫中帶黑，一入口便有一種玫瑰沁香醉人心脾，甜而不膩，沒有一點(diǎn)苦澀。其肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)易運(yùn)輸，易儲(chǔ)藏，搬運(yùn)時(shí)不易落粒。

玫瑰香葡萄在漢沽地區(qū)大面積栽培始于20世紀(jì)中期，在多年的生產(chǎn)實(shí)踐中形成了獨(dú)特的栽培、管理技術(shù)模式，葡萄夏季修剪憋冬芽法，在全國得到大面積推廣。2010年，漢沽有耕地4533.3公頃，其中葡萄種植面積266.7公頃，年產(chǎn)量達(dá)7.8萬噸，形成了全國絕無僅有的果品風(fēng)味獨(dú)特和聯(lián)片單一品種種植區(qū)。

2007年國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局批準(zhǔn)對茶淀玫瑰香葡萄實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)后，漢沽區(qū)還大力推行實(shí)施“地理標(biāo)志+龍頭企業(yè)+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，提高農(nóng)產(chǎn)品市場化組織能力。到2010年，漢沽共建葡萄酒加工企業(yè)8家，葡萄酒加工能力達(dá)2萬噸，興建葡萄保鮮庫700座，儲(chǔ)藏能力達(dá)1.7萬噸。初期，由于規(guī)模比較小，這些企業(yè)主要采取葡萄原酒加工供應(yīng)王朝、張?jiān)５却笃髽I(yè)的發(fā)展方式。王朝葡萄酒的14枚國際金獎(jiǎng)都是以漢沽茶淀玫瑰香葡萄為主要原料所生產(chǎn)的干白葡萄酒獲得的。漢沽玫瑰香產(chǎn)地也因此被中國葡萄酒行業(yè)公認(rèn)為中國最佳干白酒用葡萄基地。 （天津 王燕）