母親的傳家菜

徐立新

上周，我跟愛人一起去拜訪一位她的高中女同學(xué)。這位女同學(xué)是一位女強(qiáng)人，現(xiàn)在是一家有著上百名員工公司的老總。為了表示對我們夫婦的歡迎，她親自下廚，并神秘地說：“你們有口福了，能夠吃到我媽的祖?zhèn)魉椒坎恕壑t燒肉?！?/p>

我們等了很長時(shí)間，紅燒肉終于端上來了。果然是美味無比——肥而不膩、細(xì)膩嫩滑。

我們不禁夸獎(jiǎng)她上得廳堂下得廚房，但她卻說：“哪里，這道菜我也是一年多前才學(xué)會(huì)的，因?yàn)槟赣H?！比缓笏闵袂槁燥@憂傷地跟我們說起了這道蜜汁紅燒肉的故事。

她說，自己大學(xué)畢業(yè)后便自主創(chuàng)業(yè)。作為一個(gè)剛走出校園的弱女子，創(chuàng)業(yè)過程的艱難和不易可想而知。為了打開市場，她幾乎每天都在外面忙碌奔波，一日三餐都在外面吃，偶爾在家里吃也只是隨便將就一下。

后來寶寶出生了。她想，自己一日三餐可以將就，但孩子不能。請保姆做飯不放心，最后只好把在老家的50多歲的母親請來，幫家里做飯。自小，她就喜歡吃母親做的蜜汁紅燒肉，永遠(yuǎn)那么香，那么可口。

母親來了，每隔幾天她就要吃一回紅燒肉，連小小的女兒也跟著吃上了癮，稍大能開口說話時(shí)，常常嚷著要吃外婆做的“甜肉”，母親這一做就是4年多。她怎么也沒有想到，一直身體健康的母親在去年的某一天，突發(fā)腦溢血，沒能搶救過來。

送走母親后，她后悔自己之前總覺得有的是機(jī)會(huì)，沒有抽出一點(diǎn)時(shí)間來跟母親學(xué)做這道菜。

有一天，她的女兒無意間在櫥柜里的盒子中翻出一張紙條。她打開一看，竟然是去世半年多的母親生前寫的：“妮，媽媽知道你整天忙，沒有時(shí)間跟媽媽學(xué)做菜，但是可可喜歡吃外婆做的紅燒肉。我怕哪一天我突然走了，可可吃不到外婆做的紅燒肉會(huì)鬧騰，所以，媽媽今天把紅燒肉的做法寫下來。你有空時(shí)，學(xué)著做做?！?/p>

看完這張紙條后，她禁不住淚如雨下，悔恨自己之前只顧著在商場上沒日沒夜忙，沒時(shí)間跟母親學(xué)做菜，而母親竟然想得如此周到，似乎早已預(yù)料到了。

她說，自從看到母親留下的那張字條后，她突然醒悟了，不再像以前那樣為了生意拼命工作，而是適當(dāng)回歸家庭，按照母親紙條上的做法經(jīng)常做紅燒肉給女兒吃。她說等女兒長大后，還要把這道菜的做法教給女兒，告訴她，這道菜是外婆留給我們的愛。

每個(gè)母親都有一道拿手的傳家菜，令兒女們難以忘懷，因?yàn)槔锩嫣砑恿艘坏雷钪匾淖髁稀笎郏∽鲎优?，對母親最大的懷念和感恩就是記住這道菜的做法，并在有空時(shí)，常常做一做它，不讓它失傳，因?yàn)槟鞘菋寢屃粝碌挠篮愣治ㄒ坏奈兜馈?/p>