第9課 可以吃的百變面團(tuán)

創(chuàng)想園 由鳥老師和《父母必讀》雜志共同耕耘的一片園地，一片滋養(yǎng)想象力的園地。在這里，帶著孩子從生活和大自然中汲取養(yǎng)分，用童心作調(diào)味品，烹調(diào)出一份份滋味獨(dú)特的創(chuàng)想大餐。

鳥老師 姓名向華，網(wǎng)名“鳥英雄”。有些小朋友第一次見到鳥老師，就疑惑地問：“你的翅膀在哪里？”是啊是啊，我的翅膀在哪里？鳥老師不止一次地向小朋友解釋自己是一只不會(huì)飛的鳥，像企鵝或者鴕鳥那樣，而且為了和小朋友們一樣，把本來就不怎么靈光的翅膀換成胳膊了。鳥老師原本是一個(gè)寫動(dòng)畫劇本寫繪本故事的人，偶然的機(jī)緣在創(chuàng)想園里和孩子面對(duì)面地一起玩起來。

“想象你是一個(gè)面團(tuán)，又軟和，又光滑，漂亮而且乖。你喜歡躺在盆里或者面板上，讓別人使勁地揉揉，用力地拍拍……”鳥老師說這話的時(shí)候孩子們笑成一團(tuán)，有的順勢(shì)躺在地上，像面團(tuán)一樣扭來扭去。接著說：“但是，別忘了，每一個(gè)面團(tuán)都想當(dāng)一個(gè)好面包、好包子，或者好饅頭……在面團(tuán)界的口號(hào)是——‘不想當(dāng)好包子的面團(tuán)不是好面團(tuán)！”立刻有孩子反駁說沒有這樣的話?！笆菃?？沒有嗎？那我聽錯(cuò)啦……哈哈！”

這就是鳥老師在課堂上的說話方式，隨心所欲，不拘套路，目的是將孩子們從生活的常態(tài)思維引入一個(gè)自由想象的世界，而這恰恰是屬于孩子們本真的狀態(tài)。他們一旦知道老師的腦子“很不大人”，就會(huì)非常明顯地放松下來，并且將你視為同類。

課程設(shè)計(jì)：讓孩子們變身為地道的小白案師傅

如何做到真正的可以吃？

因?yàn)檫@是一堂“可以吃的課”，不是將一團(tuán)面交給孩子揉揉捏捏就算完了。我們要讓孩子們變身為地道的小白案師傅，老師的準(zhǔn)備工作需要花心思并且很細(xì)致。比如說，帶顏色的面團(tuán)不能使用色素，要想想用什么樣的天然材料給面團(tuán)上色。

可以吃的顏色

用菠菜汁和綠色面，用紫薯泥和紫色面，用胡蘿卜汁和橙色面，還有用番茄醬和出來的顏色奇怪的面，總之都是可以放心吃的。

可以吃的裝飾

事先泡好了紅豆、綠豆、黑米、枸杞、玉米等，供孩子們?cè)趧?chuàng)作中使用。

最得意的準(zhǔn)備

一套超大的竹編籠屜，過去一定是給大食堂蒸饅頭用的。鳥老師跑了很多地方都沒有滿意的尺寸，最后終于在二手市場(chǎng)淘到了。為了能用上這套非家庭尺寸的籠屜，還特意置辦了配套的爐灶頭和直徑1米多的大盆。當(dāng)這套家伙在教室里熱火朝天地開蒸時(shí)，氣場(chǎng)絕對(duì)強(qiáng)大。要問鳥老師為什么非要近乎執(zhí)拗地尋找超大籠屜呢？當(dāng)你見到一屜作品出鍋，孩子們“哇！”的驚呼時(shí)，就能明白，大籠屜和小籠屜帶來的視覺沖擊是完全不一樣的。

我的愿望

我們?cè)诟惺苌钐幪幗钥蓜?chuàng)想的同時(shí)，也要學(xué)習(xí)生活處處皆要珍惜。孩子們會(huì)看到，自己的創(chuàng)意作品完成后，統(tǒng)統(tǒng)可以吃下肚去，幾乎沒有什么可以丟棄的東西。讓孩子們知道這樣的創(chuàng)作不會(huì)糟蹋糧食，也是設(shè)計(jì)課程中最重要的一點(diǎn)。

課前熱身

基本面團(tuán)這樣做

鳥老師對(duì)孩子們說：“來，把自己的面粉堆成一座小火山，然后用你的手指頭，在山頂上轉(zhuǎn)，轉(zhuǎn)，轉(zhuǎn)，掏出一個(gè)小窩窩，就是火山口了?！苯又?，我們把菠菜汁倒進(jìn)“火山口”里，用周邊的面粉填上它，混合它，攪一攪，捏一捏，慢慢地把菠菜汁和面粉充分混合，做成一塊綠色面團(tuán)。

哈哈，這就是綠色液體和成的綠色面團(tuán)會(huì)讓孩子們產(chǎn)生的真實(shí)聯(lián)想，并不是什么天然啦，綠色啦，生命啦，那多半是家長(zhǎng)的認(rèn)識(shí)。孩子們最直觀的聯(lián)系來自怪物、僵尸、綠色黏液之類。很好，鳥老師哈哈大笑，和孩子在一起不要亂文藝，傾聽真實(shí)的想法就好。

我們用同樣的方法現(xiàn)場(chǎng)做了番茄面、紫薯面、胡蘿卜面，然后鳥老師分給孩子們每人一大塊“基本面團(tuán)”，自由創(chuàng)作的時(shí)間到了！

上課啦！

天才的創(chuàng)作，需要引導(dǎo)和激發(fā)

自由發(fā)揮

面團(tuán)有非常豐富多變的手感，在孩子們的小手中很容易造型。大家發(fā)揮平時(shí)玩橡皮泥的經(jīng)驗(yàn)，搓條條，盤圈圈，揪面疙瘩，揉球球……然后呢？

有些孩子就會(huì)茫然，一開始雄心勃勃地想做這個(gè)，做那個(gè)，發(fā)現(xiàn)做不起來。別的不說，面團(tuán)可沒有橡皮泥那樣鮮艷豐富的色彩。而且，搓好的面球光是擺在那兒就會(huì)慢慢軟塌下去，想用面團(tuán)做雄偉城堡的想法，恐怕要落空了。

老師引導(dǎo)

讓孩子們有一段自由發(fā)揮的時(shí)間，目的是讓他們了解面團(tuán)的特性?，F(xiàn)在，鳥老師告訴大家，在一塊拍扁的白面團(tuán)上面可以用彩色面做浮雕，粘出一張小姑娘的臉，還有枸杞做的蝴蝶結(jié)呢。鳥老師又示范，用一把小剪刀就可以在一塊小圓面團(tuán)上剪出小刺猬的刺刺，粘上黑米的眼睛，是不是活靈活現(xiàn)？哦，我們還可以用一根牙簽，在面團(tuán)做的大龍上扎出鱗片圖案；或者用一個(gè)筆帽，壓出面魚尾巴上的花紋……

繼續(xù)創(chuàng)作

哎呀，原來有這么多的方法，這么多工具可以使用。老師的提示又能掀起新一輪的創(chuàng)作高潮。但是鳥老師告訴大家，我們只能完成一半的創(chuàng)作，另一半要由蒸汽來完成。這是什么意思呢？先賣個(gè)關(guān)子，做好的作品放入大竹籠屜中碼好，第一批作品開蒸了。

蒸汽讓創(chuàng)作達(dá)到高潮

當(dāng)大家的第二批作品快完成時(shí)，我們的第一批作品正好蒸熟。這是最激動(dòng)人心的時(shí)刻，鳥老師端出大籠屜，招呼大家放下手里的東西都圍攏過來，喊一聲：“一、二、三！”籠蓋揭開嘍。

觀察和思考

孩子們?cè)阶鲈接薪?jīng)驗(yàn)，這時(shí)候已經(jīng)不需要大人引導(dǎo)，真正的創(chuàng)作高潮到來。孩子們還會(huì)自己發(fā)明很多手法，在面團(tuán)上做肌理，做花紋，甚至還有一個(gè)孩子在生面團(tuán)上留下牙印，希望蒸熟了看牙印的變化。

其實(shí)，仔細(xì)觀察胖胖的熟面團(tuán)上發(fā)生的變化，非常有趣，牙印這樣的強(qiáng)烈痕跡往往被抹平了，而指紋這樣細(xì)小的痕跡卻清晰留下，成為手工面團(tuán)上的圖案。鳥老師愿意順應(yīng)孩子的要求，因?yàn)楹芏嗫此啤捌婀帧?、“無理”的想法其實(shí)帶有探索未知的氣質(zhì)。

兒童的專注力有限，成人一定要引導(dǎo)孩子繼續(xù)將這種探索走下去，一直看到最后的呈現(xiàn)，看到事物的變化再變化，孩子才能收獲認(rèn)知和樂趣。

鳥老師感慨

在創(chuàng)意課堂上，創(chuàng)造驚喜的是孩子們，而老師要把握驚喜的節(jié)奏。具體到面團(tuán)課，每一屜作品出鍋就是一次驚喜的盛宴，表象上是滿場(chǎng)驚呼，內(nèi)里則是孩子們心中建立起的自信和成就感，并且一次次加強(qiáng)，直到收獲內(nèi)心的茁壯。

每當(dāng)一堂創(chuàng)想園的課結(jié)束，鳥老師回看照片，整理思路，常會(huì)忍不住笑出來。我們?cè)谧龅氖虑槭悄敲从幸馑?，有許多意料之外的驚喜在孩子們的創(chuàng)作過程中間誕生。做孩子的老師，必須有敞開的心態(tài)，隨時(shí)準(zhǔn)備應(yīng)對(duì)意外和迎接驚喜。這個(gè)職業(yè)讓人興奮，當(dāng)然，如果大人的心里沒有住著一個(gè)孩子，也會(huì)感覺很分裂。

下課啦！

全世界最美的花饃饃

嚯！好大一團(tuán)蒸汽騰空而起，圍在大籠屜周圍的一圈好奇的小臉卻沒有片刻退縮，反而更加往前湊。在無數(shù)期許的目光中，孩子們的作品穿云破霧顯現(xiàn)出來。這是最激動(dòng)人心的時(shí)刻，孩子們發(fā)現(xiàn)他們的作品都“胖”了，變樣了，這就是發(fā)面蒸熟后的變化，蒸汽使它們第二次塑型。

有的小朋友做的毛毛蟲變成大胖蟲，有的小朋友做的小貓變成加菲貓，有的作品變Q了，有的作品面目全非了。哈哈，這些變化很有意思，孩子們都非常興奮。最大的興奮源自我們的作品都是可以吃的，快快，拿家伙來，品嘗自己的作品吧！

小朋友們拿著小碟子、小叉子，認(rèn)領(lǐng)自己的作品，嘗一嘗，哎呀，可真好吃??！這可不是簡(jiǎn)單的一屜蒸面團(tuán)，而是全世界最美的花饃饃。孩子們忙著品嘗自己的勞動(dòng)成果，相信比任何美味都好吃。

白案小師傅們的作品一籠屜一籠屜地出鍋，揭開籠屜的一刻永遠(yuǎn)伴隨著驚呼。鳥老師讓孩子們知道，一堆面粉是怎么變成小面團(tuán)，一堆面團(tuán)是怎么變成大饅頭，一個(gè)饅頭會(huì)有多少創(chuàng)意無窮的可能性。

創(chuàng)意的靈感都來自生活，創(chuàng)想園所提供的無非是一種氣氛，一個(gè)“哇，原來還可以這樣做！”的啟示。在教室里可以這樣做，在家里，在其他地方也可以這樣做。

生活中創(chuàng)意無限，只要肯去發(fā)現(xiàn)！