旅游管理系實習(xí)生實習(xí)中的問題及思考

韓瑞

摘 要：對以培養(yǎng)具有一定理論知識和較強實踐能力，面向基層、面向生產(chǎn)、面向服務(wù)和管理第一線職業(yè)崗位的實用型、技術(shù)型和技能型專門人才為目的高職院校來說，實習(xí)是關(guān)系到教育成敗的關(guān)鍵一環(huán)。從實際出發(fā)探討、分析實習(xí)生在培養(yǎng)與管理中面臨的主要問題和對策，對實習(xí)生的培養(yǎng)和管理起到一定的借鑒作用。

關(guān)鍵詞：實習(xí)生；問題；思考

中圖分類號：F24文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A文章編號：1672-3198（2012）01-0128-02

0 引言

我系從2003年起，承擔(dān)學(xué)院的“2+1”教改試點工作，目前已經(jīng)跟省內(nèi)外三十多家知名企業(yè)建立了校企聯(lián)盟的關(guān)系，實習(xí)生們勤懇的工作也受到了實習(xí)單位的肯定和好評，但是為期7個月的校外實習(xí)給學(xué)校的管理帶來了極大的壓力。通過多年的實踐和探索，我系也總結(jié)出了一套適用于這個特殊階段的管理方法。首先與用人單位簽訂一份嚴(yán)密的管理協(xié)議，要求實習(xí)企業(yè)考慮到同學(xué)們的安全問題，并提供良好的住宿條件；此外，還要求每個單位給實習(xí)生們辦理工傷和意外保險；其次，建立學(xué)生自我管理網(wǎng)絡(luò)。各實習(xí)點設(shè)有一名組長和一至三名副組長主要負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)實習(xí)生們在實習(xí)期間相關(guān)事宜，做到突發(fā)、意外事件及時向系里匯報。并將每月的典型案例分析進行歸納匯總后及時寄回學(xué)校，同時也負(fù)責(zé)實習(xí)生們與企業(yè)人力資源部的溝通和協(xié)助。組長和副組長們的確起到了穩(wěn)壓器的作用；再次，抓好各實習(xí)點入黨積極分子良好示范作用。各點中重點培養(yǎng)和考察的學(xué)生不一定是實習(xí)點的組長們，通過實習(xí)，預(yù)備黨員們和入黨積極份子確實為各實習(xí)點工作起到了模范帶頭作用，沒有辜負(fù)組織的期望；最后，對于實習(xí)期間一直表現(xiàn)突出的學(xué)生我系給予表彰。對同學(xué)們來說既是很好的鼓勵，事情本身也起到很好的示范作用。雖然有了以上方面的經(jīng)驗，但在實際實習(xí)過程中還是會出現(xiàn)一些問題，主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

1 職業(yè)化方面的欠缺

參加實習(xí)的同學(xué)們在動手能力、實踐操作和基本的禮儀、禮貌和禮節(jié)上表現(xiàn)的的確比較優(yōu)秀，這些方面也獲得了實習(xí)單位的認(rèn)可，但是在其他方面則表現(xiàn)的比較差。（1）缺少吃苦耐勞精神。班主任們經(jīng)常會接到到同學(xué)們滿腹抱怨和牢騷的電話，特別是在實習(xí)的初期，基本上在前三周，同學(xué)們有時候半夜也會打電話給實習(xí)指導(dǎo)老師，如果僅僅是發(fā)泄說說也就罷了，結(jié)果往往是以調(diào)換崗位、甚至是頻繁的輪崗而結(jié)束，更有甚者直接要求單方面中止實習(xí)，或是離職。以上事件的發(fā)生既影響了學(xué)校的聲譽，也造成自己的損失（重新實習(xí)、記過處分等）。（2）缺乏自我約束能力。這方面的不足主要表現(xiàn)在遵守企業(yè)規(guī)章制度方面，比如酒店要求的按時上下班、集體住宿遵守宿舍紀(jì)律等，他們自我的管理能力很弱，需要強制性的外力的作用，甚至需要企業(yè)用經(jīng)濟性的獎勵和懲罰手段才能達(dá)到管理好他們的目的，唯有如此才能夠保證實習(xí)生們能夠遵守企業(yè)的員工守則及其他的規(guī)章制度。（3）心理素質(zhì)比較差。一般實習(xí)的同學(xué)性格還算是開朗，能夠?qū)嵙?xí)的一些想法或遇到的問題與同學(xué)們或者是自己的直接上級進行溝通，但他們的心理素質(zhì)不夠穩(wěn)定，遇到表揚或者是批評表現(xiàn)出來的特別強烈，有些同學(xué)僅僅會因為一些瑣事比如跟同一個宿舍的同學(xué)處不好關(guān)系，或者是誰說了她幾句就開始打退堂鼓，逃避往往是首選，借口也是五花八門：自己或者家人生病、自己另有打算、父母的支持或是自己要專升本等等以達(dá)到中止實習(xí)的目的。（4）實習(xí)生身份和角色定位不準(zhǔn)。參加實習(xí)的學(xué)生從進入到實習(xí)企業(yè)那一刻起，身份和角色更多的應(yīng)定位為企業(yè)員工。在實習(xí)過程中，同學(xué)們表現(xiàn)出來的還是更多以學(xué)生的身份和角色去處理工作當(dāng)中的事情。比如，按照實習(xí)協(xié)議，從第四個月起同學(xué)們的工資每人會漲100元，只因為實習(xí)企業(yè)沒有明確通知此事，實習(xí)生們選擇在月初以集體罷工的形式來處理此事。完全可以有更好的溝通處理辦法，比如跟人力資源部詢問，詢問老師跟企業(yè)溝通確認(rèn)等等。

2 專業(yè)化方面的不足

雖然同學(xué)們有了兩年的時間用來專門學(xué)習(xí)所要掌握的基礎(chǔ)知識，但是在專業(yè)基礎(chǔ)知識和必備常識方面還有所欠缺，主要有以下幾個方面:（1）比如在基本的寫作方面，每月的典型案例分析以及最后的自我的實習(xí)鑒定表和頂崗實習(xí)報告需要按要求填寫，填寫之前老師會反復(fù)的強調(diào)一切都按照格式來，但結(jié)果是收上來的往往不符合要求，表現(xiàn)在語句不通順，夾雜著錯別字，字?jǐn)?shù)不足等方面。（2）外語口語能力缺乏。我們的學(xué)生雖然大都能順利通過英語三級考試，但是面對面的對客交流卻顯的非常困難，更不用說書寫了，學(xué)院系部也采取了一系列措施在外語口語方面進行強化，往往只是極少數(shù)同學(xué)外語水平很好，大多數(shù)停留在較低的水平。（3）管理意識和能力的缺乏。在同學(xué)們的典型案例分析中經(jīng)常出現(xiàn)的是自己在執(zhí)行企業(yè)制度方面的成功經(jīng)驗或者是失敗教訓(xùn)，而沒有過多的從管理的層面去分析、反思為什么要那樣依照企業(yè)的要求去做，對于企業(yè)的運營管理、組織設(shè)計及企業(yè)文化等方面關(guān)注也較少，僅僅是work as a crow，而沒有think as a manager，只是把自己當(dāng)成基層的進行簡單重復(fù)勞動的機器。（4）缺少必要的職業(yè)生涯規(guī)劃。雖然在實習(xí)之前學(xué)院會舉辦相關(guān)的講座和經(jīng)驗交流，但實際上實習(xí)生們是不清楚自己想要做什么、能夠做什么的。在實習(xí)的過程中會盲目的看別的同學(xué)去哪種類型的企業(yè)，從事什么樣崗位，在實習(xí)的崗位上也不清楚自己要提升哪些方面的技能。

3 解決以上問題的幾點建議

3.1 注重技能培養(yǎng)的同時，強調(diào)專業(yè)基礎(chǔ)理論知識的學(xué)習(xí)

對同學(xué)們來說沒有了扎實的專業(yè)基礎(chǔ)知識，就像是無源之水、無本之木。目前我們的學(xué)生基本上是有雙證甚至三證或者是多證在手，所以更應(yīng)該重視基礎(chǔ)理論知識的學(xué)習(xí)。不僅要操作能力強、技術(shù)水平高，更要知識水平高。在高職院校，我們過多的強調(diào)技能的同時，更要不斷的想方設(shè)法提高同學(xué)們的綜合素質(zhì)。

3.2 教師和學(xué)生家長等相關(guān)群體共同努力助其騰飛

相關(guān)群體指的是直接或間接影響其態(tài)度和行為的群體。對學(xué)生們來說，教師、學(xué)生家長和自己周圍的同學(xué)都屬于相關(guān)群體，教師、家長及同學(xué)們會相互影響。首先，新時期、面臨新問題的教師要高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格要求自己，關(guān)注自己的一舉一動，現(xiàn)在是信息爆炸的時代，外界的思潮比較多，教師自己要有正確的人生觀和價值觀，才能真正起到“學(xué)高為師、身正為范”的作用。其次，對于現(xiàn)在的家長來說，基本上是只有這么一個孩子，一般比較疼愛和嬌慣。在實習(xí)過程中當(dāng)同學(xué)們向家長們“求救”的時候，家長往往會不理智而支持自己孩子不恰當(dāng)?shù)淖龇?。如何避免這種現(xiàn)象的出現(xiàn)？筆者認(rèn)為在大一剛開學(xué)時班主任們就要主動積極跟家長們溝通和聯(lián)系，先行建立起信任合作的關(guān)系，有了他們的信任和支持，同樣有利于家長們客觀的來評價實習(xí)生們的行為。再次，實習(xí)單位中使用實習(xí)生的部門要本著愛護的原則來幫助他們。在實習(xí)企業(yè)還是存在著新員工深受老員工的指使這一現(xiàn)象，希望企業(yè)正式員工本著指出、改正、再批評教育的方式來對待實習(xí)生們，畢竟成長是需要時間的。有了以上相關(guān)群體的通力合作大力支持，實習(xí)成果肯定會再上新的臺階。

3.3 將仿真企業(yè)管理模式應(yīng)用到班級管理中，加強管理意識、提升管理能力

“仿真企業(yè)”班級管理是指在“職業(yè)活動導(dǎo)向”教學(xué)理念的指導(dǎo)下，在保持班級特征的基礎(chǔ)上借鑒和模仿企業(yè)，以企業(yè)的組織形式和運作方式為載體，將同學(xué)們模擬為員工，置于職業(yè)活動中，將企業(yè)的文化精神融入校園文化建設(shè)中的一種新穎的班級管理模式。把企業(yè)的管理模式、運作方式、企業(yè)文化、競爭機制等核心內(nèi)容融入到班級管理中，使班級的一切活動，包括教學(xué)活動，始終圍繞著同學(xué)們未來的職業(yè)活動展開，培養(yǎng)他們的職業(yè)素養(yǎng)、敬業(yè)精神、創(chuàng)業(yè)精神以及良好的職業(yè)習(xí)慣，同學(xué)們在了解企業(yè)管理的過程中，既鍛煉了企業(yè)所需要的能力，感受了企業(yè)文化氛圍，懂得了依法治廠的重要性，又切實加強了同學(xué)們的規(guī)則意識和服從意識?！胺抡嫫髽I(yè)”要求全體員工每天對照《員工手冊》——學(xué)生手冊來自找差距、自我約束、自我規(guī)范。這樣的管理方式有利于學(xué)生的日常行為規(guī)范和職業(yè)行為規(guī)范的養(yǎng)成，培養(yǎng)學(xué)生日常管理能力、獨立自理能力和團隊合作精神，能夠營造了良好的班級企業(yè)環(huán)境氛圍。

3.4 強化溝通與反饋機制

雖然各實習(xí)點有組長、副組長的幫助和實習(xí)指導(dǎo)老師在實習(xí)活動進行中的業(yè)務(wù)指導(dǎo)和信息反饋，但空間上的距離感還是讓同學(xué)們感到不踏實，缺少安全感，問題也就會隨之而來。所以建議強化與實習(xí)生們的聯(lián)系，方式可以多種多樣，比如可視通話或是短信、電話及郵件等進行溝通和聯(lián)絡(luò)，時刻關(guān)注他們的工作生活進展情況，事實證明特別是在實習(xí)剛開始的一個月內(nèi)，密切的聯(lián)系是必要、必需的還是有成效的。

3.5 推行挫折教育、強化心理素質(zhì)

從關(guān)系比較單純的學(xué)校到社會，實習(xí)生們往往會不適應(yīng)，首先會遭遇到人際關(guān)系的壓力，再加上不是太熟練的天天重復(fù)略顯單調(diào)的工作，學(xué)校里的優(yōu)越感會慢慢消失，隨之而來的是明顯的挫敗感。所以，在學(xué)校的兩年學(xué)習(xí)中不僅要傳授好理論知識，更要教會同學(xué)們?nèi)绾蚊鎸毫屠щy，如何面對挫折，通過角色扮演和案例分析等方式，幫助同學(xué)們以積極的心態(tài)來看待挫折。實習(xí)過來的同學(xué)往往會以堅持就是勝利來鼓勵自己，直到實習(xí)的結(jié)束。

4 結(jié)語

作為畢業(yè)之前重要的一環(huán)節(jié)——實習(xí)，是學(xué)生真正進入到社會要上好的第一課。順利進行實習(xí)、獲得較高的實習(xí)評價有助于同學(xué)們真正的就業(yè)，很多優(yōu)秀的實習(xí)生們順利成為實習(xí)單位的正式員工。在實習(xí)的路上，學(xué)校、企業(yè)和學(xué)生要不斷的進行溝通和交流，一起研究新情況面對新問題，以便于培養(yǎng)出更多具有一定理論知識和較強實踐能力的實用型、技術(shù)型和技能型專門人才。

參考文獻(xiàn)

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