當(dāng)百姓遇到“貴族大蔥”

當(dāng)百姓遇到“貴族大蔥”

3月25日，在山東省棗莊市利民市場(chǎng)，一名商販在整理待銷售的大蔥。

作為百姓餐桌上的家常菜，大蔥的價(jià)格突然飆升令人驚嘆，牽動(dòng)了上億人的神經(jīng)。去年同期平均3元一斤的大蔥，如今一躍成為10塊錢只能買兩根的“貴族菜”，被百姓戲稱為“向錢蔥”。

就在老百姓無(wú)奈地望著大蔥價(jià)格飛漲的同時(shí)，新的擔(dān)憂也在不斷出現(xiàn)?！笆[都這么貴，還有什么能便宜？”、“這么高的蔥價(jià)是什么原因造成的？”，這一系列問(wèn)題成為輿論關(guān)注的焦點(diǎn)。

百姓眼中的“向錢蔥”

家住北京朝陽(yáng)區(qū)定福莊的李大媽今年64歲，是地道的“老北京”。

“你說(shuō)說(shuō)，現(xiàn)在這賣的還是蔥么？三根蔥??！只有三根蔥，足足13塊多！我和老伴都沒(méi)想明白，怎么就突然這么貴了！”李大媽一開口便滔滔不絕。

“咱們百姓餐桌上哪少得了蔥？”李大媽一臉憤憤，“有時(shí)候我干脆不買大蔥了，只用生姜、大蒜做調(diào)料。”

家住東城區(qū)的趙女士今年47歲，她無(wú)奈地看著手中的菜籃，向記者表示：“自從大蔥價(jià)格上漲后，我已經(jīng)不按‘斤’買了，改成了按‘根’買?！嘶@子’還是要看緊點(diǎn)?！?/p>

張師傅是山東的一位菜農(nóng)，家里有規(guī)模不小的大蔥種植園。

“你在我這了解到的蔥價(jià)才是最真實(shí)的，市場(chǎng)上的價(jià)格翻了幾倍。今年蔥價(jià)差不多是去年的10倍?！睋?jù)張師傅介紹，他們村里有很多大蔥種植戶，只負(fù)責(zé)種植，有專門的公司收購(gòu)之后進(jìn)行銷售?！拔覀兘o經(jīng)銷商的批發(fā)價(jià)是一斤兩塊多，別看外面蔥價(jià)漲得這么快，我們農(nóng)民并沒(méi)有多賺錢?！?/p>

據(jù)媒體調(diào)查顯示，大蔥在產(chǎn)地的價(jià)格漲幅很有限，并不像在菜市場(chǎng)那樣漲了好幾倍。流通環(huán)節(jié)與生產(chǎn)環(huán)節(jié)利潤(rùn)的不協(xié)調(diào)，必將影響農(nóng)民的種植積極性。

說(shuō)到前景，張師傅顯得很擔(dān)憂，“種蔥的成本并不低，在成本不斷增加的情況下，蔥價(jià)卻很不穩(wěn)定，一年一個(gè)樣。趕上好行情，我們就多賺一點(diǎn)，不好的時(shí)候就成倍地賠。收購(gòu)的人成倍地抬價(jià)，我們也沒(méi)有辦法。”

近年來(lái)，很多地區(qū)的大蔥種植是以專業(yè)承包形式進(jìn)行的。據(jù)媒體報(bào)道，承包者抬高了大蔥價(jià)格卻并沒(méi)有給種地的農(nóng)民帶來(lái)增收?；蔚睦麧?rùn)形成機(jī)制，對(duì)農(nóng)業(yè)的集約化經(jīng)營(yíng)是一種無(wú)形傷害。況且這種不是基于供求變化的價(jià)格暴漲，也會(huì)向農(nóng)民傳遞錯(cuò)誤的市場(chǎng)信息，讓他們來(lái)年大量種植，從而形成新的積壓，導(dǎo)致新一輪惡性循環(huán)。

促使蔥價(jià)上漲的各種因素

“向錢蔥”事件很容易讓人想到前幾年引起物價(jià)全面反彈的幾件小宗農(nóng)產(chǎn)品事件——“豆你玩”、“蒜你狠”、“姜你軍”等，人們?cè)趽?dān)心社會(huì)價(jià)格預(yù)期將出現(xiàn)波動(dòng)的同時(shí)，也十分關(guān)注蔥價(jià)上漲的各種原因。

對(duì)此，社科院專業(yè)人士表示，蔥價(jià)上揚(yáng)是很多因素造成的。

其中最首要的原因就是供求失衡。由于去年大蔥種植面積減少、產(chǎn)量降低引發(fā)了供求鏈條不平衡。蔥農(nóng)種植的成本增加，利潤(rùn)和產(chǎn)量卻逐漸降低，使得很多蔥農(nóng)積極性降低，不再繼續(xù)種植大蔥。然而，作為百姓飯桌上不可或缺的食材之一，大蔥的需求量向來(lái)不減，如此一來(lái)，大蔥價(jià)格同比增長(zhǎng)了幾倍。蔥產(chǎn)量降低，中間環(huán)節(jié)的流通過(guò)程不斷加價(jià)，直接導(dǎo)致了蔥價(jià)的攀升。

此外，天氣也對(duì)蔥價(jià)造成不可忽視的影響。據(jù)社科院相關(guān)專家分析，今年3月份氣溫偏低，“倒春寒”現(xiàn)象十分明顯，天氣直接影響到部分農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格，大蔥尤為明顯。

“最近北方溫度太低，很多蔥爛在了地里，農(nóng)戶不愿意賣，我們也不敢進(jìn)貨?！惫壬且晃皇卟藬傊鳎麑?duì)天氣影響大蔥價(jià)格感受頗深，“氣溫一低，什么蔬菜都跟著漲，大蔥的價(jià)格幾乎是一夜之間就上來(lái)了，我們根本沒(méi)辦法左右?！?/p>

雖然目前大蔥價(jià)格受到天氣因素的影響，但是缺乏科學(xué)合理的種植指導(dǎo)以及中間流通環(huán)節(jié)過(guò)多仍然是農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格過(guò)高的重要推手。

商品蔥存量減少，遠(yuǎn)不能滿足大蔥市場(chǎng)需求，而大量城鄉(xiāng)散戶儲(chǔ)存自食多余大蔥，即便是爛掉也很難流入市場(chǎng)，所以才導(dǎo)致了大蔥價(jià)格的暴漲。再加上去年山東大棚大蔥效益不佳，致使今年大棚大蔥面積大幅下降。此外，部分商販的人為炒作，也加速了大蔥價(jià)格暴漲。

也有專家認(rèn)為，雖然目前大蔥價(jià)格受到天氣因素的影響，但是缺乏科學(xué)合理的種植指導(dǎo)以及中間流通環(huán)節(jié)過(guò)多仍然是農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格過(guò)高的重要推手。為防止部分品種農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格過(guò)大波動(dòng)對(duì)CPI走勢(shì)產(chǎn)生不利影響，當(dāng)前亟待建立起全國(guó)范圍內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品種植和供需信息網(wǎng)，并采取農(nóng)超對(duì)接等方式減少流通環(huán)節(jié)，讓農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格盡快回到合理水平。

“農(nóng)產(chǎn)品從地頭到擺上老百姓的餐桌中間經(jīng)歷太多環(huán)節(jié)，導(dǎo)致原本并不高的蔬菜價(jià)格上漲，市場(chǎng)供應(yīng)緊張的蔬菜更會(huì)翻幾番，市民不合理地成為最終承受者?！鄙虾Ｉ缈圃航?jīng)濟(jì)研究所喬兆紅教授認(rèn)為，中間環(huán)節(jié)太多，政府應(yīng)該有效地壓縮中間的批發(fā)環(huán)節(jié)，采取農(nóng)超對(duì)接等方式減少流通環(huán)節(jié)，或者組織蔬菜銷售行業(yè)協(xié)會(huì)，讓協(xié)會(huì)指導(dǎo)一個(gè)合理的價(jià)格，既保護(hù)市民利益，也不讓菜農(nóng)利益受損。

自3月中旬以后，蔥價(jià)已經(jīng)逐漸回落。據(jù)社科院專家分析，按照往年規(guī)律來(lái)看，蔥價(jià)恢復(fù)常態(tài)估計(jì)要到6月以后。蔥雖然不是食品中的主打產(chǎn)品，卻有很強(qiáng)的帶動(dòng)作用。4、5月份天氣轉(zhuǎn)暖，供應(yīng)量加大，不會(huì)出現(xiàn)大幅度持續(xù)上漲的情況，但也不會(huì)出現(xiàn)大幅度下跌。預(yù)計(jì)下半年會(huì)出現(xiàn)一定的降幅。

保證農(nóng)產(chǎn)品供給不可放松

有專家指出，農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)對(duì)物價(jià)總水平有著至關(guān)重要的影響，今年中國(guó)物價(jià)總體形勢(shì)將進(jìn)一步趨好，但影響物價(jià)的因素仍然較多，保證農(nóng)產(chǎn)品供給仍不可放松。

國(guó)家發(fā)展和改革委員會(huì)副主任彭森曾發(fā)表文章指出，保持農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格合理水平是當(dāng)前管理通脹預(yù)期的關(guān)鍵。食品價(jià)格上漲是當(dāng)前居民消費(fèi)價(jià)格上漲最主要的“推手”，如果農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格漲幅過(guò)大，今年居民消費(fèi)價(jià)格總水平漲幅控制在4%左右的調(diào)控目標(biāo)就難以實(shí)現(xiàn)。

同時(shí)，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格一頭連著農(nóng)民，一頭連著消費(fèi)者，“谷賤傷農(nóng)，米貴傷民”。因此，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格調(diào)控，決不能簡(jiǎn)單地打壓農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格，而要在發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、增加有效供給和降低流通成本上下功夫，努力把農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格保持在合理水平上，防止大起大落。

商務(wù)部發(fā)言人沈丹陽(yáng)曾表示，要從根本上解決問(wèn)題，關(guān)鍵是對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和種植要加強(qiáng)引導(dǎo)和規(guī)劃，積極發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)，減少生產(chǎn)的盲目性。

國(guó)家發(fā)改委主任張平強(qiáng)調(diào)，輸入性通脹的風(fēng)險(xiǎn)仍然存在，國(guó)內(nèi)部分農(nóng)產(chǎn)品的供求關(guān)系還是處于不平衡的狀態(tài)，自然天氣條件也有很大的不確定性。因此，穩(wěn)定物價(jià)仍然不能掉以輕心。

（本刊記者劉瑋鴻綜合報(bào)道）

□ 編輯 鄧凌原 □ 美編 閻 瑾