高職“家畜環(huán)境衛(wèi)生”課程實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革探索

孫明梅 （松原職業(yè)技術(shù)學(xué)院 吉林 松原 138005）

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高職“家畜環(huán)境衛(wèi)生”課程實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革探索

孫明梅 （松原職業(yè)技術(shù)學(xué)院 吉林 松原 138005）

1 學(xué)科特點(diǎn)

1.1 較強(qiáng)的學(xué)科交叉性和綜合性 家畜環(huán)境衛(wèi)生是多學(xué)科交叉滲透、綜合性較強(qiáng)的學(xué)科，是畜牧獸醫(yī)專業(yè)一門(mén)承上啟下的專業(yè)基礎(chǔ)課和必修課。該課程涉及畜牧學(xué)、環(huán)境科學(xué)、生物學(xué)、物理學(xué)、化學(xué)、微生物學(xué)、家畜生理、氣象學(xué)、建筑學(xué)等在內(nèi)的一系列學(xué)科。家畜環(huán)境衛(wèi)生實(shí)驗(yàn)教學(xué)是該課程的重要組成部分，但其實(shí)踐教學(xué)體系仍較多地沿襲了傳統(tǒng)教學(xué)模式，無(wú)法很好的提高學(xué)生獨(dú)立解決生產(chǎn)實(shí)際問(wèn)題能力及社會(huì)適應(yīng)能力。

1.2 較強(qiáng)的實(shí)驗(yàn)性和操作性 按照高等職業(yè)教育高技能應(yīng)用型人才的培養(yǎng)目標(biāo)，該課程涉及畜牧產(chǎn)業(yè)貼近生產(chǎn)一線的知識(shí)多。實(shí)驗(yàn)教學(xué)是高等職業(yè)教育非常重要的組成部分，與課堂教學(xué)相比，它直接提供了培養(yǎng)學(xué)生思維和創(chuàng)新能力的場(chǎng)所。實(shí)驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量的好壞直接關(guān)系到人才培養(yǎng)質(zhì)量的高低。目前家畜環(huán)境衛(wèi)生實(shí)驗(yàn)教學(xué)的目的很大部分都局限于理論的驗(yàn)證和提高學(xué)生的動(dòng)手能力，往往沒(méi)有側(cè)重讓學(xué)生全面學(xué)習(xí)和掌握各種實(shí)驗(yàn)技術(shù)和生產(chǎn)實(shí)踐中較前言的應(yīng)用技術(shù)。

1.3 學(xué)科知識(shí)更新較快 目前，隨著畜牧業(yè)的快速集約化發(fā)展，一些新的溫?zé)岘h(huán)境條件、飼養(yǎng)設(shè)施以及畜牧場(chǎng)規(guī)劃設(shè)計(jì)及畜牧場(chǎng)環(huán)境保護(hù)知識(shí)等不斷在實(shí)踐中應(yīng)用，極大地豐富了家畜環(huán)境衛(wèi)生的教學(xué)內(nèi)容。因此在課程實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容方面要緊盯學(xué)科前沿和生產(chǎn)一線熱點(diǎn)技術(shù)，使學(xué)生能了解到最新的學(xué)科知識(shí)，更好的實(shí)現(xiàn)高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)人才培養(yǎng)與牧場(chǎng)生產(chǎn)崗位的零距離對(duì)接。

2 主要改革措施

2.1 優(yōu)化課程內(nèi)容體系 課程實(shí)驗(yàn)內(nèi)容主要分為溫?zé)岘h(huán)境、畜舍環(huán)境控制、畜牧場(chǎng)規(guī)劃設(shè)計(jì)與環(huán)境保護(hù)三個(gè)模塊，主要課程實(shí)驗(yàn)內(nèi)容體系建設(shè)以高職人才培養(yǎng)目標(biāo)為指導(dǎo)，以促進(jìn)就業(yè)為導(dǎo)向，加強(qiáng)與企業(yè)、行業(yè)的深度合作，在具體授課時(shí)將新的生產(chǎn)技術(shù)和工藝引入課程，充實(shí)課程內(nèi)容，比如，在講授墊料對(duì)畜舍空氣環(huán)境控制的作用時(shí)，加入環(huán)保型的飼養(yǎng)方式和工藝，如發(fā)酵床養(yǎng)豬、養(yǎng)雞生產(chǎn)技術(shù)，同時(shí)帶領(lǐng)學(xué)生觀摩現(xiàn)代化豬場(chǎng)、雞場(chǎng)；在講授畜舍消毒技術(shù)時(shí)介紹近年來(lái)養(yǎng)殖場(chǎng)畜舍常用的防疫制度和消毒方法并深入到養(yǎng)殖場(chǎng)實(shí)踐。確保學(xué)生學(xué)完該課程后可直接參與后期工學(xué)結(jié)合實(shí)訓(xùn)，實(shí)現(xiàn)所學(xué)知識(shí)和生產(chǎn)實(shí)踐的緊密結(jié)合。

2.2 編寫(xiě)特色教材 教材內(nèi)容不能與生產(chǎn)實(shí)踐脫軌，要緊密結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際，并注意及時(shí)跟蹤先進(jìn)技術(shù)的發(fā)展。據(jù)此，校企雙方工學(xué)結(jié)合指導(dǎo)教師一起討論制定課程標(biāo)準(zhǔn)與教材編寫(xiě)提綱，真正體現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容，成為教育改革思想和培養(yǎng)目標(biāo)的重要載體和工具。目前該課程的實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容還是主要集中在畜舍空氣衛(wèi)生指標(biāo)的測(cè)定、畜舍采光的測(cè)定與計(jì)算、水質(zhì)分析、噪聲測(cè)定、畜舍氣象因素測(cè)定等內(nèi)容，但對(duì)于如何改善和調(diào)控畜舍的條件涉獵較少，如畜舍燈具的配置與安裝、畜舍消毒技術(shù)等。應(yīng)該增加這部分的內(nèi)容，并到實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地和養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行實(shí)踐。通過(guò)整合實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，形成特色鮮明的項(xiàng)目化教材，教材內(nèi)容在覆蓋課程全部知識(shí)點(diǎn)的同時(shí)，體現(xiàn)實(shí)用性，成熟性，努力提高學(xué)生的實(shí)踐技能和處理實(shí)際問(wèn)題的能力。

2.3 改革教學(xué)方法和手段 在以往的實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，教師往往以教導(dǎo)式的口氣講授知識(shí)，學(xué)生總是被動(dòng)的接受所授內(nèi)容，學(xué)生的思維被束縛、被定格在教師設(shè)定的思維框架內(nèi)。在教學(xué)方式上，主要采用啟發(fā)式教學(xué)和互動(dòng)教學(xué)方法，設(shè)計(jì)開(kāi)放式問(wèn)題，先引起學(xué)生對(duì)要講授主要內(nèi)容的思考，在學(xué)生回答后，由老師最后將學(xué)生的答案進(jìn)行總結(jié)、點(diǎn)評(píng)和指正。同時(shí)，加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)室教學(xué)同養(yǎng)殖實(shí)訓(xùn)基地的結(jié)合，以往的授課主要是在實(shí)驗(yàn)室抽象的講解實(shí)驗(yàn)原理、方法、模擬分析過(guò)程。如對(duì)畜舍空氣中有害氣體評(píng)定、水中“三氮”指標(biāo)檢驗(yàn)等。其實(shí)這部分內(nèi)容的應(yīng)該放到養(yǎng)殖場(chǎng)或畜舍中進(jìn)行，在養(yǎng)殖場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)豐富的技術(shù)人員的指導(dǎo)下，使學(xué)生在實(shí)際生產(chǎn)中身臨其境，加深理解和記憶，并對(duì)主要的環(huán)境控制參數(shù)具有一定的判斷能力，一旦在不具備實(shí)驗(yàn)條件的情況下，也能夠?qū)χ苓叚h(huán)境做出科學(xué)的評(píng)價(jià)。

為了充分激發(fā)并提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，采用多種教學(xué)手段如開(kāi)發(fā)多媒體資源，將電子教案、多媒體課件、教學(xué)錄像、DVD教學(xué)光盤(pán)、課程網(wǎng)站等應(yīng)用于實(shí)驗(yàn)課課程教學(xué)。如在講授畜牧場(chǎng)設(shè)計(jì)圖的認(rèn)知及擬建圖紙的繪制時(shí)，先讓學(xué)生觀看規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)的總體規(guī)劃設(shè)計(jì)概況，然后將畜牧場(chǎng)規(guī)劃設(shè)計(jì)的原理、原則制作成多媒體課件，增強(qiáng)學(xué)生的感性認(rèn)識(shí)和理性認(rèn)識(shí)。

3 建議

3.1 加強(qiáng)與養(yǎng)殖實(shí)訓(xùn)基地和企業(yè)的合作 高等職業(yè)教育培養(yǎng)的是高技能應(yīng)用型人才。企業(yè)對(duì)高職人才大量需求的原因之一就是學(xué)生走出校門(mén)就能直接適應(yīng)養(yǎng)殖場(chǎng)相關(guān)崗位的生產(chǎn)技能要求，為了更好的實(shí)現(xiàn)畜牧獸醫(yī)專業(yè)人才培養(yǎng)與牧場(chǎng)生產(chǎn)崗位的零距離對(duì)接，應(yīng)該讓部分實(shí)驗(yàn)走出實(shí)驗(yàn)室，走向養(yǎng)殖場(chǎng)和畜舍，提高實(shí)踐教學(xué)效果。同時(shí)，理論教師應(yīng)加強(qiáng)和實(shí)訓(xùn)教師和養(yǎng)殖場(chǎng)技術(shù)人員的溝通和聯(lián)系，設(shè)計(jì)綜合性、實(shí)用性的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，以適應(yīng)新時(shí)期畜牧生產(chǎn)崗位對(duì)高職人才的需求。

3.2 增加實(shí)驗(yàn)室和實(shí)訓(xùn)基地的開(kāi)放時(shí)間 在以往的實(shí)踐教學(xué)中，只是在講授相關(guān)實(shí)驗(yàn)時(shí)，實(shí)驗(yàn)室和實(shí)訓(xùn)基地才對(duì)學(xué)生開(kāi)放，在有限的時(shí)間里，很多學(xué)生都無(wú)法全面的理解和掌握實(shí)驗(yàn)和實(shí)訓(xùn)的主要內(nèi)容?；诖?，采取全天開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室和實(shí)訓(xùn)基地的方法，學(xué)生可利用業(yè)余時(shí)間隨時(shí)去實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行儀器操作，遇有不會(huì)的、不懂的問(wèn)題，有專門(mén)教師進(jìn)行指導(dǎo)。這樣，使學(xué)生有機(jī)會(huì)彌補(bǔ)在實(shí)習(xí)課上掌握的不扎實(shí)的一些薄弱環(huán)節(jié)。從而調(diào)動(dòng)和激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和積極性，使學(xué)生有獨(dú)立思考、自由發(fā)揮、自主學(xué)習(xí)的時(shí)間和空間。

3.3 實(shí)驗(yàn)考核辦法的改革 以往的實(shí)驗(yàn)考核主要以實(shí)驗(yàn)報(bào)告為主，無(wú)法真實(shí)客觀的反映出學(xué)生的實(shí)驗(yàn)水平?；诖?，設(shè)計(jì)覆蓋面全的綜合實(shí)驗(yàn)考核體系，改進(jìn)傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)考核方法，建立平時(shí)考查和期末考核相結(jié)合的實(shí)驗(yàn)考核方法，平時(shí)考核應(yīng)根據(jù)課程的性質(zhì)、內(nèi)容等多方面進(jìn)行，如實(shí)驗(yàn)報(bào)告、課前預(yù)習(xí)提問(wèn)情況、實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備過(guò)程、試驗(yàn)操作過(guò)程、小組分工協(xié)作情況、學(xué)生是否積極思考提出問(wèn)題、是否找到問(wèn)題原因和解決問(wèn)題等方面進(jìn)行。

S8-05

C

1007-1733(2012)08-0078-02

（2012–04–13）

吉林省職業(yè)技術(shù)教育學(xué)會(huì)科研規(guī)劃課題“高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)實(shí)訓(xùn)課程與實(shí)訓(xùn)教學(xué)方法改革研究”(SZJ11193)；吉林省教育廳“十二五”社會(huì)科學(xué)研究項(xiàng)目“高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的改革與實(shí)踐”。