甜瓜—鮮食玉米—菜薹周年高效栽培模式

潘玖琴，陳舜權(quán)，李英，胡俏強(qiáng)

（南京市蔬菜科學(xué)研究所，210042）

隨著南京市大棚設(shè)施面積的逐步擴(kuò)大，作物茬口布局、品種選擇顯得尤其重要。為了探索更科學(xué)的品種布局，避免連作障礙，進(jìn)一步提高保護(hù)地單位面積的利用效率，進(jìn)而增加種植效益，我們進(jìn)行了甜瓜—鮮食玉米—菜薹周年高效栽培模式的試驗(yàn)、示范，取得了良好的經(jīng)濟(jì)和社會效益，現(xiàn)將內(nèi)容簡要介紹如下。

1 茬口布局

甜瓜于1月底至2月初在溫室內(nèi)育苗，3月上中旬采用大棚+小棚+地膜方式定植，7月上旬采收結(jié)束；鮮食玉米于7月初在大棚+遮陽網(wǎng)內(nèi)穴盤育苗，7月中下旬定植，9月底采收完畢；菜薹于9月初播種，10月初定植，11月下旬始收，2月采收完畢并清茬。

2 栽培要點(diǎn)

2.1 甜瓜

①品種與育苗 甜瓜品種選擇新月、玉姑等。2月初在溫室內(nèi)育苗，播種前須對種子消毒，可用55℃溫水浸種30min后，再用3%磷酸三鈉液浸泡20min。將種子洗凈后置于恒溫箱中30℃催芽1～3 d。待有70%露白時(shí)播種，將發(fā)芽種子點(diǎn)播于準(zhǔn)備好的72孔穴盤內(nèi)培育壯苗。

②定植與管理 前茬結(jié)束后及時(shí)深耕凍垡，每667 m2施腐熟有機(jī)肥 1 000～1 500 kg、45%硫酸鉀型復(fù)合肥50 kg作基肥。定植前1周扣好大棚膜，起高壟并蓋好地膜，以提高地溫，地膜下面鋪設(shè)滴灌管帶。一般在3月上中旬定植，株距40 cm左右，8 m大棚栽種8行，大行行距100 cm、小行行距60～70 cm，立體吊架栽培，每 667 m2定植 1 600～1 800株。

甜瓜生長下限溫度為12℃，上限為40℃，最適溫度為25～30℃，花期適溫20～25℃，結(jié)果期適溫30～35℃，晝夜溫差在10℃以上有利于糖分積累。視墑情灌水，當(dāng)80%以上的瓜長到鴨蛋大小時(shí)灌水1次，結(jié)果后期切忌灌水。

甜瓜以子蔓或?qū)O蔓結(jié)瓜為主，須及時(shí)打杈。當(dāng)瓜蔓7～8片葉時(shí)及時(shí)搭架綁蔓，單蔓整枝，留主蔓第11～13節(jié)位處側(cè)蔓開花結(jié)瓜，留瓜子蔓的雌花上方2片功能葉有鵝掌大小時(shí)摘心，此時(shí)整個(gè)植株有23～25片葉。

每天 8：00～10：00，摘下雄花，剝?nèi)セò曷冻鲂廴?，輕輕在雌花柱頭上擦拭，并做好標(biāo)記。一般一株留1～2個(gè)瓜，可在瓜有雞蛋大小時(shí)定瓜，將其余瓜摘除，當(dāng)瓜拳頭大時(shí)用網(wǎng)兜套瓜。

甜瓜生長過程中蚜蟲用10%吡蟲啉防治；黃守瓜、瓜絹螟交替用1%威克達(dá)（甲維鹽）、48%樂斯本（毒死蜱）各1 500倍液防治；蔓枯病用75%百菌清800倍液防治；白粉病交替用15%粉銹寧 （三唑酮）、70%甲基托布津防治。

③采收 采收過早糖分積累不足，過遲則口感欠佳。人工授粉時(shí)掛牌記錄開花期，授粉后50～55 d成熟；果實(shí)表皮出現(xiàn)發(fā)黃、發(fā)白等品種成熟特性，或發(fā)出明顯香味時(shí)，即可采收。6月上旬始收，7月上旬采收結(jié)束，667m2產(chǎn)量 2 800～3 000 kg。

2.2 鮮食玉米

①品種與育苗 選用優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、適宜秋季栽培的優(yōu)良鮮食玉米品種，如晶甜3號、晶甜5號、蘇科花糯2008等。于7月初在大棚加遮陽網(wǎng)內(nèi)進(jìn)行穴盤育苗，采用128孔穴育苗盤，先鋪滿基質(zhì)澆足底水，每穴播1粒種子，播后用基質(zhì)蓋好，基質(zhì)不干不澆水，補(bǔ)水盡可能在早晚進(jìn)行。三葉期即可定植于大田，定植前噴施一次殺蟲劑，避免帶蟲下田，移栽前2～3 d揭除遮陽網(wǎng)進(jìn)行煉苗。

②定植與管理 甜瓜結(jié)束后應(yīng)揭掉大棚膜，及時(shí)耕翻、曬垡。667m2施45%三元復(fù)合肥50 kg作為基肥。旋耕耙平后，起高壟，壟寬80 cm，每壟栽種2行，溝寬 40 cm，株距 25～30 cm，667m2定植 3 500～4 000株。

定植后及時(shí)澆足定棵水，大棚架上要覆蓋遮陽網(wǎng)，第二天早晨復(fù)水一次，以后根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行澆水，3～5 d后揭除遮陽網(wǎng)。當(dāng)玉米長到5～6片葉時(shí)，667m2施尿素10 kg、鉀肥5 kg作為追肥，促進(jìn)根的生長；當(dāng)玉米長到12～13片葉時(shí)，667 m2施尿素15 kg、鉀肥4 kg，可在每行株與株之間打穴施下，并蓋土。

鮮食玉米苗期需水不多，應(yīng)以濕潤為主，嚴(yán)防過濕造成幼苗黃弱甚至死苗；中后期需水較多，應(yīng)以濕為主，嚴(yán)防抽雄前10 d、后20 d缺水造成禿頂、秕粒。

開花授粉期如遇32℃以上高溫，要用遮陽網(wǎng)覆蓋，以便降溫，同時(shí)用微噴管對著花絲適量噴水，以保持花絲的濕潤與黏性，提高授粉結(jié)籽效果，進(jìn)而增加果穗商品性。

鮮食玉米的主要蟲害是玉米螟。苗期用阿維菌素乳油噴施2～3次，“大喇叭”口期667 m2可用50%巴丹（殺螟丹）溶性粉劑500 g拌30 kg細(xì)土，混勻，撒于“大喇叭”口的心葉上，或用50%巴丹可溶性粉劑100 g對水100 kg，噴施于心葉內(nèi)部可達(dá)到很好的治螟效果。后期發(fā)現(xiàn)有蚜蟲為害，可用10%吡蟲啉1 000倍液噴霧防治。在開花后一周內(nèi)對著花絲噴霧防治一次。

③采收 鮮食玉米的采收期比較嚴(yán)格，一般在吐絲后20～24 d，果穗花絲呈黑褐色時(shí)，及時(shí)采收上市。一般在9月底采收結(jié)束，每667m2產(chǎn)量800 kg左右。

2.3 菜薹

①品種與育苗 選擇中晚熟、較耐寒的菜薹品種，如五彩紫薹二號、五彩紅薹二號和湘紅二號等。南京地區(qū)于9月初用遮陽網(wǎng)覆蓋穴盤育苗，苗齡25～30 d。

②定植與管理 定植前結(jié)合耕翻，667m2施腐熟有機(jī)肥1 000～2 000 kg和三元復(fù)合肥30 kg，開溝作廂，廂寬 2 m，溝寬 40 cm。株行距 40 cm×50 cm，667 m2栽 3 300株左右。定植成活后一周左右、采薹期追施氮肥3～4次。移栽后中耕除草1～2次，如遇干旱，要及時(shí)灌水。用48%樂斯本1 000倍液防治菜青蟲、菜蚜、斜紋夜蛾、菜螟、茶黃螨等害蟲。于11月底至12月初扣好大棚。

③適時(shí)采收 一般情況下，11月中下旬始收，12月至翌年2月為采收盛期。主薹適當(dāng)留長，留菜薹樁高15～20 cm，使基部葉片有多個(gè)側(cè)薹腋芽萌發(fā)，有利于增加側(cè)薹數(shù)量以提高產(chǎn)量，一般667 m2產(chǎn)量 1 000～1 500 kg。

3 效益分析

甜瓜每 667 m2產(chǎn)量 2 800～3 000 kg， 產(chǎn)值12 000元左右；鮮食玉米每667m2產(chǎn)量800 kg，產(chǎn)值3 000元；菜薹每 667 m2產(chǎn)量1 000～1 500 kg，產(chǎn)值3 000元，每667m2總產(chǎn)值18 000元，純收入10 000元以上。此模式是一種較為科學(xué)高效的種植方式，值得推廣。