中國茶產(chǎn)業(yè)集群的特征及其發(fā)展

申素熙 梁月榮

(浙江大學(xué)茶葉研究所 杭州 310058)

按照波特(M.Porter)對產(chǎn)業(yè)集群的定義，產(chǎn)業(yè)集群(Industrial Cluster)是一組在地理上靠近的產(chǎn)業(yè)、聯(lián)系密切的公司和相關(guān)支撐機構(gòu)，他們同處于一個特定的或相關(guān)產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域，由于共性和互補性而聯(lián)系在一起［1］。從20世紀(jì)90年代開始，產(chǎn)業(yè)集群逐漸成為經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主流，無論是高科技產(chǎn)業(yè)集群，還是傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)集群，都對世界各國的發(fā)展和區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出了重要的貢獻(xiàn)。因此，越來越多的國家和地區(qū)，都把產(chǎn)業(yè)集群作為推動中小企業(yè)發(fā)展，拉動地方經(jīng)濟(jì)增長，促進(jìn)工業(yè)化和城鎮(zhèn)化建設(shè)的重要戰(zhàn)略［2］，使它成為當(dāng)前管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、地理學(xué)的一個重要研究領(lǐng)域［3］。在茶產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域，中國從2000年以來開始關(guān)注“茶產(chǎn)業(yè)集群”這一研究領(lǐng)域，已有些研究者對此進(jìn)行了不斷的探索。

1 茶產(chǎn)業(yè)集群的概念

“茶產(chǎn)業(yè)集群”與“茶產(chǎn)業(yè)集聚”是不同的概念。產(chǎn)業(yè)集聚是指同一類型或不同類型的企業(yè)及相關(guān)支撐機構(gòu)在一定地域范圍內(nèi)的集中、聚合，是一種基于產(chǎn)品鏈和增值鏈的簡單勞動分工關(guān)系。集聚主要是空間的集中，內(nèi)在的經(jīng)濟(jì)往來關(guān)系往往較弱;而集群不僅有空間集中，還有內(nèi)在的經(jīng)濟(jì)活動和經(jīng)濟(jì)往來［4］。產(chǎn)業(yè)集聚只是地域集約化經(jīng)濟(jì)的初級階段，而產(chǎn)業(yè)集群則是地域集約化經(jīng)濟(jì)的高級階段;就特定區(qū)域的經(jīng)濟(jì)或產(chǎn)業(yè)發(fā)展來說，總是先有產(chǎn)業(yè)集聚后有產(chǎn)業(yè)集群［5］。參考包建華等［6］對茶產(chǎn)業(yè)集聚的定義，筆者認(rèn)為，“茶產(chǎn)業(yè)集聚”是茶樹的種植到成品茶或者茶制品的生產(chǎn)、包裝、物流、貿(mào)易等多種形式的產(chǎn)業(yè)在空間的集中。參照國際經(jīng)合組織(OECD)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群的定義［7］，筆者認(rèn)為，“茶產(chǎn)業(yè)集群”是指一組在地理上相互臨近的以生產(chǎn)和加工茶葉及茶制品為對象的企業(yè)和互補機構(gòu)，在茶葉生產(chǎn)基地周圍，由于共性或互補性聯(lián)系在一起形成的有機整體，是一組在地理上相互臨近的茶葉生產(chǎn)與加工、供應(yīng)、物流等相關(guān)的眾多企業(yè)以及相應(yīng)支撐機構(gòu)，由于具有共性和互補性而聯(lián)系在一起，并形成的具有一定競爭力的柔性集聚組織。

2 茶產(chǎn)業(yè)集群的特征

2.1 發(fā)展過程具有階段性

產(chǎn)業(yè)集群是一個有生命力的群落，具有一定的生命周期，存在著從形成、發(fā)展、成熟和衰退的演化過程［8，9］。對集群成長階段劃分有多種方法:第一、生命周期理論:如同產(chǎn)品存在生命周期，集群也具有一個從產(chǎn)生到衰亡的過程。第二、進(jìn)化理論:從經(jīng)濟(jì)發(fā)展角度分析了集群從低級向高級進(jìn)化的階梯。第三、兩階段論:意大利學(xué)者布魯諾根據(jù)對集群干預(yù)時間先后將集群發(fā)展分為兩階段，即自發(fā)成長和機構(gòu)促進(jìn)成長的階段。區(qū)別于前兩種理論對集群演化自發(fā)性的強調(diào)，兩階段模型強調(diào)有意識的干預(yù)活動對集群演化的重要性［10］。

茶產(chǎn)業(yè)集群的形成也是一個動態(tài)發(fā)展過程，其成長呈現(xiàn)出階段性特征。安徽、浙江、貴州、福建、云南是目前中國茶產(chǎn)業(yè)集群式發(fā)展比較明顯的地區(qū)，也是中國茶產(chǎn)業(yè)集群的主要研究對象。這幾個地區(qū)的茶產(chǎn)業(yè)集群的成長過程具有明顯的階段性特征。鄭春華［11］對安溪茶產(chǎn)業(yè)集群演化歷程的研究中指出，安溪茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了三個階段，即1985年國家對茶葉實行市場價格放開和自由購銷的政策之后，茶葉產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的起步創(chuàng)業(yè)階段;20世紀(jì)90年代中后期到21世紀(jì)初是品牌運營階段;21世紀(jì)以來安溪進(jìn)入了集群擴(kuò)張階段。劉磊［12］對中國西部茶海的產(chǎn)業(yè)集群效應(yīng)分析后認(rèn)為，西部茶海的茶產(chǎn)業(yè)集群已經(jīng)過萌芽階段，正處于從顯現(xiàn)階段向穩(wěn)定階段發(fā)展的生命周期中。

2.2 自發(fā)形成和外生性機制的并存

產(chǎn)業(yè)集群是不同經(jīng)濟(jì)發(fā)展程度、區(qū)域社會文化以及地方政府發(fā)展政策等諸多因素共同作用的結(jié)果。因此，不同地區(qū)產(chǎn)業(yè)集群的形成機理也不盡相同。目前學(xué)術(shù)界普遍認(rèn)為兩種基本動因起到關(guān)鍵性作用:一是影響集群演化的外在動因，包括制度和茶葉環(huán)境的改變和影響;二是影響集群演化的內(nèi)在動因，包括企業(yè)在追求利潤最大化或財富最大化過程中，效率引發(fā)了產(chǎn)業(yè)集群內(nèi)在的需求［13］。產(chǎn)業(yè)集群的形成有兩種途徑，一種是自發(fā)形成，一種是依靠政府推動形成，中國茶產(chǎn)業(yè)集群的形成即是如此。

自發(fā)形成的茶產(chǎn)業(yè)集群，即由于當(dāng)?shù)夭枞~產(chǎn)業(yè)自發(fā)性需求，而形成的茶葉生產(chǎn)與加工、供應(yīng)、物流等相關(guān)的眾多企業(yè)和相應(yīng)支撐機構(gòu)之間的網(wǎng)絡(luò)關(guān)系，如福建、安徽、云南茶產(chǎn)業(yè)集群等。這些地區(qū)在茶種植資源豐富、茶區(qū)間茶樹生長自然環(huán)境多樣化等優(yōu)勢下，通過培育龍頭企業(yè)、集中組織分散的茶農(nóng)、建立具有特色和優(yōu)勢的茶資源區(qū)域布局等措施，實現(xiàn)了茶葉產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；推放苹疫@一過程中相關(guān)延伸產(chǎn)業(yè)也有了很大的發(fā)展，也自然產(chǎn)生了茶產(chǎn)業(yè)集群式發(fā)展。

“中國西部茶海”產(chǎn)業(yè)集群表現(xiàn)為政府主導(dǎo)的外生性機制為主?！拔鞑坎韬！钡钠鸩绞?005年8月，由貴州遵義市的湄潭、鳳岡、余慶3縣人民政府與貴州省茶葉研究所聯(lián)合成立的“中國西部茶海特色經(jīng)濟(jì)聯(lián)合體”合作聯(lián)盟［14］。這種“三縣一所”的合作是一種遠(yuǎn)離平衡態(tài)的合作，通過合作、交流，促使相互之間物質(zhì)和能量的交換，不僅“三縣一所”能夠增加負(fù)熵流(優(yōu)良品種、技術(shù)、勞動力、茶文化、旅游資源、生物資源等)，更形成了新的有序結(jié)構(gòu)或耗散結(jié)構(gòu)［15］。

2.3 產(chǎn)業(yè)集群效應(yīng)由第一產(chǎn)業(yè)向第二、第三產(chǎn)業(yè)快速輻射

產(chǎn)業(yè)集群效應(yīng)是指產(chǎn)業(yè)集群一旦形成，其較低的交易成本和較高的制度收益(外部經(jīng)濟(jì))，形成巨大的競爭優(yōu)勢，從而對經(jīng)濟(jì)、政治、社會、文化帶來很多積極的影響。產(chǎn)業(yè)集群具有的競爭優(yōu)勢能夠吸引更多企業(yè)加入，為區(qū)域帶來了更多的資金、技術(shù)、人才，促進(jìn)集群的良性發(fā)展，不僅可以把某些產(chǎn)業(yè)做大，而且這些產(chǎn)業(yè)的興旺也帶動了其上、下游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，并且從橫向上帶動了相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展［16］。

茶產(chǎn)業(yè)集群是一個相互配套的系統(tǒng)工程，關(guān)聯(lián)到許多上下游產(chǎn)業(yè)和部門。按照中國現(xiàn)行產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)做法，茶產(chǎn)業(yè)是指以茶本體產(chǎn)業(yè)為主，與茶有關(guān)的一切生產(chǎn)經(jīng)營活動。雖然茶本體是一種農(nóng)產(chǎn)品，但是因為具有文化經(jīng)濟(jì)屬性，容易產(chǎn)生各種各樣的與茶相關(guān)的生產(chǎn)經(jīng)營活動。在茶產(chǎn)業(yè)集群明顯的地區(qū)，地方政府、學(xué)校、茶相關(guān)學(xué)會與協(xié)會等相應(yīng)支撐機構(gòu)與企業(yè)協(xié)作緊密，在傳統(tǒng)茶葉產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的同時，除了包裝、機械、保健品、飲料及茶食品加工等第二產(chǎn)業(yè)以外，會展、旅游、培訓(xùn)、科技服務(wù)等第三產(chǎn)業(yè)也得到了較快的發(fā)展。其他茶葉生產(chǎn)地區(qū)的茶產(chǎn)業(yè)主要集中在和茶葉生產(chǎn)有關(guān)的茶葉種植、加工、運輸?shù)葌鹘y(tǒng)產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域。

3 發(fā)展建議

從目前中國茶產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展?fàn)顩r來看，大多處于初級或成長階段。產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展的經(jīng)驗告訴我們，在產(chǎn)業(yè)集群的初級和成長階段更需要各種支持體系。中國茶產(chǎn)業(yè)集群存在“政府主導(dǎo)型”和“產(chǎn)業(yè)自發(fā)型”，產(chǎn)業(yè)效應(yīng)從第一產(chǎn)業(yè)向第二、第三產(chǎn)業(yè)快速輻射，集群內(nèi)網(wǎng)絡(luò)關(guān)系的形成過程復(fù)雜。為了進(jìn)一步促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)集群的發(fā)展，筆者認(rèn)為需要加強以下幾個方面的支持體系。

3.1 政府加強對茶產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展戰(zhàn)略的規(guī)劃與支持

茶產(chǎn)業(yè)集群的產(chǎn)生需要豐富的自然資源優(yōu)勢和便利的交通，并與市場資源、人力資源及相關(guān)延伸產(chǎn)業(yè)的并存和發(fā)展，同時需要政府政策支持和創(chuàng)造良好的產(chǎn)業(yè)環(huán)境等。在茶產(chǎn)業(yè)集群相關(guān)資源演化的外部環(huán)境因素中，政府行為的主導(dǎo)性和影響力都最大，是影響資源型產(chǎn)業(yè)集群演化的關(guān)鍵因素。因此，作為資源型產(chǎn)業(yè)集群的推動主體，政府在集群發(fā)展中起著不可或缺的重要作用。在中國茶產(chǎn)業(yè)集群式發(fā)展較明顯的潛力地區(qū)，政府相關(guān)部門應(yīng)制定茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃，并積極出臺相應(yīng)扶持政策，創(chuàng)建有利產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展的環(huán)境與空間。從主要依靠土地、基礎(chǔ)設(shè)施、稅收優(yōu)惠轉(zhuǎn)變到基于茶產(chǎn)業(yè)集群的經(jīng)濟(jì)發(fā)展戰(zhàn)略，形成集群內(nèi)產(chǎn)、學(xué)、研一體化，平衡集群內(nèi)企業(yè)的競爭和合作行為，優(yōu)化集群結(jié)構(gòu)，提高集群的競爭優(yōu)勢。

3.2 建立完善的人才支持體系

相關(guān)人力資源的開發(fā)能為茶產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展提供強大的后備力量。這就需求不斷地為產(chǎn)業(yè)集群培養(yǎng)充足的后備技術(shù)人才和經(jīng)營管理人才。茶具有獨特的文化屬性，茶產(chǎn)業(yè)與其它農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)差別大，具有更寬廣和復(fù)雜的網(wǎng)絡(luò)關(guān)系。為了促進(jìn)這種網(wǎng)絡(luò)關(guān)系的緊密聯(lián)系，茶產(chǎn)業(yè)鏈的不斷發(fā)展，需要加強培養(yǎng)產(chǎn)學(xué)研之間的交流和溝通及具備管理協(xié)調(diào)能力的人才，在集群內(nèi)相關(guān)機構(gòu)建立合理的人才激勵制度和培養(yǎng)方案。

3.3 構(gòu)建相關(guān)中介組織

中介組織的優(yōu)質(zhì)服務(wù)是影響產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展的重要因素。以往對茶產(chǎn)業(yè)集群的研究，對中介組織的作用關(guān)注較少。中介組織兼具市場的靈活性與公共服務(wù)性等方面的特點。在完善的茶產(chǎn)業(yè)集群中，中介組織不僅可有效協(xié)調(diào)與規(guī)范企業(yè)的行為，促進(jìn)資源的合理配置，而且有助于激活市場資源，增強集群內(nèi)創(chuàng)新的活力，從而促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)集群健康、持續(xù)發(fā)展。

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