壽光農(nóng)民種地新觀念：農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)比產(chǎn)量更重要

□ 《中國農(nóng)資》 記者 鄭 敏

注重種植效率：滴灌設(shè)施被廣泛應(yīng)用

4月28日，在壽光的一個生態(tài)農(nóng)業(yè)基地，當記者鉆過大約5米左右的水泥砌成的狹矮過道進入溫室大棚，伴隨著一股濕潤而暖烘烘的氣息，迎面看見的就是一排排整齊的黃瓜地，葉面舒展翠綠得招人喜愛。這是北京成禾佳信農(nóng)資貿(mào)易有限公司設(shè)在該基地的示范田。盡管地里種的都是黃瓜，但每個大棚里的黃瓜生長期卻都不一樣，有些棚里的黃瓜秧才剛剛處在苗期，而有的則早已經(jīng)成熟收獲了好幾次。輾轉(zhuǎn)于幾個大棚間，記者仿佛感覺到了不同季節(jié)的交替。

在壽光，基本上家家戶戶種植瓜果蔬菜都是這樣的溫室大棚，壽光是全國最早開始溫室大棚種植蔬菜的地區(qū)之一。據(jù)統(tǒng)計，壽光的蔬菜種植面積達80多萬畝，冬暖大棚41萬個。實際上，作為我國高端現(xiàn)代農(nóng)業(yè)典范，在壽光的農(nóng)業(yè)種植中可謂把設(shè)施農(nóng)業(yè)進行了充分的運用，溫室大棚僅僅只是其中的一項，更多的玄機則在大棚內(nèi)。

在煙臺眾德集團壽光番茄示范田的溫室大棚入口處，記者就看到了一個水泥砌成的大水池。“這個水池主要是和棚里的滴灌設(shè)備相連，給作物澆水以及進行肥料滴灌用的”，經(jīng)眾德業(yè)務(wù)人員指點，記者看到了地上被薄膜覆蓋著的一根根細管子， “大棚基本上每 10-15天澆一次水，這些都是水肥一體化的灌溉設(shè)備，省水、省肥、省事，還利于作物吸收。”

走訪了幾個大棚，記者還發(fā)現(xiàn)，幾乎每個大棚里，每隔幾十米，就會出現(xiàn)一個懸掛著的溫度計。 “這些溫度計是做什么用的？” “主要是為了掌控棚內(nèi)溫度和濕度，以便隨時能夠調(diào)節(jié)”，示范戶李小鵬告訴記者。譬如說冬天，為了保溫會給溫室大棚外蓋上草簾，溫度高了就要揭掉草簾，溫度低了則要給升溫。 “這個大棚有2層樓那么高了吧，要揭開草簾不是很費事？”記者問道， “現(xiàn)在都是自動化機械操作了，早就不用人工揭了?！崩钚※i告訴記者，不僅如此，有些更先進的大棚中還會有自動升溫的供熱裝置。

注重農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)：田間實施精細化管理

“除了廣泛應(yīng)用先進農(nóng)業(yè)設(shè)施外，這里的菜農(nóng)個個種植水平都很高?！秉S瓜種植戶鄭金亭介紹說，現(xiàn)在消費者對農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的要求越來越高，吃啥都講究質(zhì)量和安全，壽光也積極發(fā)展有機和生態(tài)農(nóng)業(yè)。

“這絕不僅僅是喊句口號，而是有配套的技術(shù)和標準的?！编嵔鹜ふf，發(fā)展有機農(nóng)業(yè)看似簡單，但實際要求很高。譬如溫室大棚進行有機種植最擔心的就是土傳病害，所以當?shù)剞r(nóng)民在種植時，每到8月份天氣最熱時都會對大棚進行“高溫燜棚”，就是先把有機肥、豆餅之類肥料的施用到地里，然后翻耕土壤，澆灌上水后，覆蓋地膜，再封上溫室通風(fēng)口，連續(xù)密閉“燜棚”一個月，這個時候，棚里最高溫度能夠達到85℃。一方面能夠徹底腐熟有機肥，另一方面也把有機肥以及土壤里的細菌和土傳病蟲害都能殺死，來年種植時就基本不會發(fā)生病蟲害了。

經(jīng)他提醒，記者果然發(fā)現(xiàn)生態(tài)園里的黃瓜都沒有病蟲斑的痕跡?！拔覀兺耆粐娹r(nóng)藥，除了有機肥外，最多也只用一些葉面功能肥，所以種出的黃瓜是完全無公害的，絕對可以放心吃?！编嵔鹜ふf著就順手摘下一根黃瓜遞給記者，“你嘗嘗，口感特別好，黃瓜味濃?！?/p>

而即便不是純有機農(nóng)業(yè)，壽光的農(nóng)戶也非常重視田間管理。在另一塊農(nóng)田里，記者問農(nóng)戶，“平常地是自己種還是雇人種？”農(nóng)戶的回答是：“會在農(nóng)忙時請人來干活，但主要的田間管理都是自己來，一個細節(jié)做不好，地就種不好?！彼€告訴記者盡管他的棚是2010年新建的，不需要燜棚，但平常也是絕對不會讓人隨意進出，因為人員進出鞋上帶進去的泥土就可能會把病菌帶入棚內(nèi)。在一旁的眾德公司工作人員說：“本來今天還安排了參觀另外一個瓜棚，但由于過兩天瓜棚就要收獲了，就是因為這個原因，被臨時取消了?！庇纱丝梢姡瑝酃獾霓r(nóng)戶對田間管理的重視程度。

注重有機無機施肥：高投入高回報

“壽光的農(nóng)戶對‘捕獲’新技術(shù)和新品種特別敏銳，不論是肥料還是其他產(chǎn)品，只要效果好，他們都會愿意下‘血本’引進到自己的菜園子里”，在參觀過程中，眾德集團常務(wù)副總經(jīng)理李長青告訴記者，建造溫室大棚的成本很高，基本上一個棚投入都在 10－20萬元，而除了硬件投入，壽光的農(nóng)戶在農(nóng)資產(chǎn)品的選用上，也很舍得投入。

在記者走訪的幾個基地里，鄭金亭告訴記者，他們發(fā)展的是有機農(nóng)業(yè)，種植時都是每畝地施用5噸有機肥，再配合上北京成禾佳信的碧護產(chǎn)品進行葉面噴施。而另一個番茄種植大戶則選用的是眾德營養(yǎng)套餐肥，主要是沖施底肥和葉面追肥配合。事實上，在當前的肥料市場上，這兩個產(chǎn)品都屬于比較高端產(chǎn)品。譬如碧護的市場售價是5元/克，雖然用量少，但很多地方的農(nóng)戶還是舍不得投入，而在壽光則不存在這樣的問題，農(nóng)民更追求效果。而眾德的套餐肥，記者在和眾德工作人員交流時了解到，基本上一茬番茄套餐肥每畝成本在5000元左右，這也是相當可觀的投入。

“為什么這里的農(nóng)民會不計較成本？”記者問，“應(yīng)該說是高投入高回報吧，實際上，壽光的農(nóng)民種地面積并不大，一家也就2－3個棚，一個棚多是2畝地，盡管地不多，但壽光農(nóng)民大多收入頗豐。”李長青以櫻桃番茄的種植大戶為例，這個眾德套餐肥示范戶的櫻桃番茄產(chǎn)量基本在 15000斤／畝，而且品質(zhì)好，番茄大小均勻、色澤光亮，口感非常甜，因此售價也比其他番茄高出一元左右，達到6塊多一斤。農(nóng)民光這一茬番茄，毛收入就差不多有18萬元左右，而一個棚每年都會種兩茬作物，因此除去各項成本投入以及大棚的折舊費等，一個溫室大棚每年給農(nóng)戶帶來的利潤仍有十幾萬元。

“壽光農(nóng)民打造的都是精品農(nóng)業(yè)，”鄭金亭說，他們在生態(tài)園種植的有機黃瓜，每畝約產(chǎn)黃瓜2萬斤，盡管產(chǎn)量上要比施用大化肥的減少20%左右，但由于品質(zhì)提高，產(chǎn)品專供超市，因此售價上要比普通黃瓜貴出一倍，這樣實際經(jīng)濟效益也非常可觀。“我們還種植精品有機草莓，每盒售價60元，一盒大約12顆，平均每顆5元?！鞭r(nóng)民嘗到了通過科技推動高端農(nóng)業(yè)發(fā)展的甜頭后，自然就會自發(fā)尋找好產(chǎn)品、好技術(shù)。