劉岳云的“西學(xué)中源”論及其構(gòu)建的科學(xué)知識(shí)體系
——《格物中法》初探

張明悟

(中國(guó)科學(xué)院自然科學(xué)史研究所，北京 100190)

“西學(xué)中源”是在西方科學(xué)進(jìn)入中國(guó)的過程中產(chǎn)生的一個(gè)特殊的學(xué)術(shù)觀點(diǎn)，顧名思義就是西學(xué)發(fā)源于中國(guó)。它是從明末清初開始，隨著西學(xué)漸漸傳入中國(guó)，在與中國(guó)傳統(tǒng)文化沖突融合后而產(chǎn)生的一種觀點(diǎn)，在康熙帝的提倡下開始廣泛流行，對(duì)清代學(xué)術(shù)產(chǎn)生過一定的影響。從學(xué)術(shù)角度來看，這明顯是一個(gè)很難站得住腳的理論，卻在有清一代幾次盛行，甚至一度泛濫，其中原因發(fā)人深省。

全漢升是較早系統(tǒng)研究“西學(xué)中源”的學(xué)者。他在1935年的《嶺南學(xué)報(bào)》中發(fā)表的《清末的“西學(xué)源出中國(guó)說”》中，對(duì)這一思潮做了初步的研究，認(rèn)為“西學(xué)中源說”有利于提倡西學(xué)。20世紀(jì)八九十年代，對(duì)于這一議題的研究重新展開。但學(xué)者們對(duì)清初的“西學(xué)中源”論研究頗多，而對(duì)于晚清的“西學(xué)中源”說則較少涉及。尤其是對(duì)甲午之后突然出現(xiàn)的“西學(xué)中源”的兩部集大成之作《格物中法》和《格致古微》，還缺乏深入的剖析。本文擬對(duì)《格物中法》作初步的解析。

1 劉岳云及其《格物中法》

《格物中法》的作者劉岳云(1849～1917)，江蘇寶應(yīng)人。寶應(yīng)劉氏是清代揚(yáng)州學(xué)派重要的經(jīng)學(xué)世家，綿延九代，著述眾多，“有清一代就造就了12位進(jìn)士，23位舉人和數(shù)以百計(jì)的貢生、廩生、庠生等”［1］，出現(xiàn)了眾多學(xué)術(shù)名家，如劉臺(tái)拱、劉寶樹、劉寶楠、劉恭冕等人。劉岳云在光緒十二年(1886)中進(jìn)士，歷任農(nóng)部主事、戶部主事、江西司員外郎、四川司郎中等。

劉岳云是一位關(guān)注時(shí)事民生的官員，“與劉叔俛同舉于鄉(xiāng)水利，一策進(jìn)御”(［2］，3頁(yè));“丙戌，黃河決鄭州，潘文勤招對(duì)策，為圖具書，極陳利害”(［2］，4頁(yè));因有感于清末政府財(cái)政混亂，“在部既久，遂著《光緒會(huì)計(jì)表》”(［2］，8頁(yè));“因地輿界限不明，于是有會(huì)典圖之纂……”(［2］，8頁(yè));“又因中興以來，會(huì)記出納紛糾，驟不可梳理，于是有《農(nóng)曹案匯》、《江西司奏資輯要》、《礦政輯要》之作”(［2］，8頁(yè));“甲午之役，憂時(shí)憤世，擬乞從戎”(［2］，8頁(yè))。辛亥革命以及清朝覆亡之后，劉驚聞消息，徹夜嚎哭，并攜子啟瑞一同歸隱，每年除夕之夜北向行三叩九拜之大禮，以示對(duì)亡清之效忠。

劉岳云遍讀群經(jīng)，治學(xué)務(wù)實(shí)，常自謂“不獨(dú)六經(jīng)為我注腳，即稗官野史皆資我考訂”(［2］，11頁(yè))，這在他的著述中也有所體現(xiàn)。晚清西學(xué)東漸，科學(xué)知識(shí)為文人學(xué)士所關(guān)注，劉在治經(jīng)之余，又積極研讀西學(xué)，曾師從清末歷算名家吳嘉善、李善蘭，乃至英人傅蘭雅，有一定成就，“校算經(jīng)十書，鉤沉索隱，融匯中西”(［2］，3頁(yè))。他一生著書甚豐，有《步天叢話》、《周書日名考》、《漢書律歷志補(bǔ)注》、《算學(xué)叢話》、《算學(xué)十三種》①《算學(xué)十三種》包括:《測(cè)圓海鏡通釋》、《級(jí)數(shù)術(shù)》、《割圓述》、《對(duì)數(shù)述》、《大衍述》、《曲線述》、《微積分述》、《課徒算草》、《喻利算法》、《步指錄》、《炮度算法》、《測(cè)地算法》、《四元代數(shù)合釋》。等，其他著作還有地理方志類的《詩(shī)地理考補(bǔ)》、《群經(jīng)地理今釋》、《今水經(jīng)注》、《光緒九域志》、《海國(guó)圖志正誤》、《咸同以來朝野雜記》、《歷代柔遠(yuǎn)輯覽》、《列國(guó)政表》;國(guó)計(jì)類的《礦政輯略》、《光緒會(huì)計(jì)表》、《農(nóng)曹匯案》、《農(nóng)曹札記》、《考工識(shí)小》、《動(dòng)理闡微》;經(jīng)學(xué)類的《曲禮正義》、《治經(jīng)札記》、《讀書札記》、《孝經(jīng)綴》、《四川尊經(jīng)書院講義》、《詩(shī)話》、《雜著》、《詩(shī)鈔》、《賦鈔》、《制藝鈔》、《律賦選讀》、《詩(shī)選》;甚至包括醫(yī)學(xué)類的《醫(yī)學(xué)五種》等等;涉及算學(xué)、地理學(xué)、經(jīng)學(xué)、醫(yī)學(xué)等諸多方面。

《格物中法》是劉岳云耗費(fèi)20多年心血撰寫的一部大著作，最終是否算全部完成尚不得而知。他自稱“書作于庚午(1870)年之歲，歷年增改……庚子(1900)遭亂，僥幸留存，因付梓人”(［3］，894頁(yè))，可知此書刊刻在1900年之后，大約是光緒末年。從袁昶1899年作的序中得知，當(dāng)時(shí)才有10卷，可見所有12卷的完成應(yīng)該在庚子之后。此書引證的一些內(nèi)容曾為中國(guó)科技史研究者所引用，但對(duì)其全書尚缺乏認(rèn)真的研究?，F(xiàn)今我們看到的刊本都是不完整的，其中比較常見的是6卷本，現(xiàn)已收入《中國(guó)科學(xué)技術(shù)典籍通匯·綜合卷》②林文照主編:《中國(guó)科學(xué)技術(shù)典籍通匯·綜合卷》，鄭州:河南教育出版社，1995。此書中王揚(yáng)宗撰寫的《〈格物中法〉提要》及其《“西學(xué)中源”說與“中體西用”論在晚清的盛衰》(《故宮博物院院刊》，2001年第5期，第56～62頁(yè))對(duì)《格物中法》進(jìn)行過初步的介紹。。全書共分12卷:第1卷，氣部，主要闡述的是中國(guó)古代的各種“氣”乃至其運(yùn)行;第2卷，水部，主要闡述的是古人對(duì)水的特性認(rèn)識(shí)及其應(yīng)用;第3卷，火部，主要講的是火和光、熱的特性和應(yīng)用;第4卷，土部(上、中、下)，主要講的是非金屬無機(jī)類礦物的應(yīng)用;第5卷，金部(上、下)，主要講的是古代常見金屬開采和應(yīng)用的各項(xiàng)技術(shù);第6卷，木部(上之上、上之中、上之下，中，下之上，下之下)，闡述的是常見農(nóng)作物和經(jīng)濟(jì)作物的栽培技術(shù)，及相應(yīng)農(nóng)副產(chǎn)品的制造方法;第7卷，蠕動(dòng)部(上、下);第8卷，機(jī)巧部(上、中、下);第9卷，神化部;第10卷，圖說;第11卷，圖說;第12卷，雜識(shí)。其中第1卷到第6卷尚存。第7卷“蠕動(dòng)部”一直到12卷“雜識(shí)”已經(jīng)失傳。

2 劉岳云論“西學(xué)中源”及《格物中法》的主旨

劉岳云撰著《格物中法》的主要目的就是論證“西學(xué)中源”，而且中法強(qiáng)于西法。在其自序中可見他對(duì)西學(xué)的激憤。但是劉岳云對(duì)西學(xué)的態(tài)度并非一直如此，早年還較為客觀平和。比如他在《寶應(yīng)掘地得宋錢》(1880)中提倡用西人機(jī)器鑄錢以杜絕私鑄(［4］，卷2，84頁(yè));在《擬條陳江防事宜》(1881)中主張?jiān)诟劭谘b備電氣燈和氫氣燈，購(gòu)買格林炮和克虜伯炮(［4］，卷2，6頁(yè))。他在《算學(xué)啟蒙釋序》(1885)里也客觀評(píng)價(jià)過西學(xué):“西人于算學(xué)求簡(jiǎn)易，然于開方獨(dú)委曲繁重。”(［4］，卷1，63頁(yè))這些表明當(dāng)時(shí)他心目中的西學(xué)從某些地方來說是優(yōu)于中學(xué)的。

劉岳云個(gè)性比較剛烈。隨著列強(qiáng)入侵，中國(guó)屢遭敗績(jī)，激起了他的反抗情緒。中法戰(zhàn)爭(zhēng)的失敗對(duì)他的刺激尤為強(qiáng)烈:“癸未，謁李文忠于天津，痛陳當(dāng)世之務(wù)”(［2］，3～4頁(yè))。隨后又在《擬越南和戰(zhàn)事宜疏》中慷慨陳詞，主張和法國(guó)一戰(zhàn)(［4］，卷2，8～12頁(yè))。此后，他對(duì)西學(xué)的態(tài)度漸趨偏激，甚至仇視起來。1886年在辦礦務(wù)的時(shí)候，他就不再像以前那樣看重西人和機(jī)器，而是堅(jiān)持絕不用西法、絕不用西人，并開始發(fā)掘中法。他在《礦政輯略·序》中提到:“礦務(wù)……不準(zhǔn)以西士充役……土法雖遜于西人，而成本輕，獲利較易”(［4］，卷2，40頁(yè))，所以“欲興礦務(wù)，當(dāng)遵本朝成憲，守中國(guó)成法，而無取乎泰西之法也”(［4］，卷2，40頁(yè))。“愚以為中國(guó)雖無(礦學(xué))專書，尚可搜集得其大略，而老師宿匠亦多有知者，不必遷喬木而入幽谷也?！?［4］，卷2，39頁(yè))《礦政輯略》一書在探礦、開采、冶煉方面都列舉了大量的“中法”，甚至包括玄妙之術(shù)，比如“望氣”之法①“望氣之法，當(dāng)擇地掘一坎，人蹲其中……五更窺之，其氣之狀種種不同……”見文獻(xiàn)［5］，第10卷，4頁(yè)。、“別味”之術(shù)②“以味定五金之別，則中國(guó)所獨(dú)有，而泰西所憒憒者矣?！币娢墨I(xiàn)［5］，第10卷，6頁(yè)。。他在《圅人芻言》中也開始鼓吹各種中法，比如用牛皮、藤甲來抵御炮擊，甚至古怪的治療炮擊所傷的偏方——把傷員裝在剛剖開的牛肚子里等等(［4］，卷2，23頁(yè))，表現(xiàn)出一種抱殘守缺的扭曲心態(tài)。

甲午敗績(jī)，舉國(guó)震驚，中國(guó)社會(huì)文化危機(jī)大大加深。劉岳云在《格物中法》序中對(duì)西學(xué)的情緒變得比以前更激烈:

自冬官之書佚而操藝者各挾其工巧銜鬻于市。前明澳門通商以來，西戎用機(jī)器玩好無益之技簧鼓中國(guó)，以漸逞其陰計(jì)秘謀、攘奪繁富之心……豈戎狄智而中國(guó)愚哉，且西戎之法皆中國(guó)之法，不過百年始通其理，雖神明變化、精益求精，然非中國(guó)啟其知而能若此哉?……而中國(guó)反曰吾知遠(yuǎn)出戎下……是書……使天下知戎之技皆中國(guó)所自有，所不有者則中國(guó)鄙屑不為與戎以小慧引伸得之也……今作此書乃與戎爭(zhēng)工藝之長(zhǎng)。(［3］，892～893頁(yè))

《格物中法》的主要目的就是證明西學(xué)本中國(guó)所傳，中法甚至還勝于西法。這就把“西學(xué)中源”論推向了極端。

晚清各界人士所打出的各自特色的“西學(xué)中源”論，大體說來分四個(gè)派別:

第一，以奕?、李鴻章、郭嵩燾、薛福成、鄭觀應(yīng)為首的洋務(wù)派的“西學(xué)中源”論，主要是為了引進(jìn)西學(xué)，同時(shí)又要免遭“中西之分，夷夏之防”的指責(zé)，從而鼓吹“西學(xué)中源”說。實(shí)際上他們是肯定西學(xué)的，他們的“西學(xué)中源”論不過是引進(jìn)西學(xué)的一個(gè)輿論工具。

第二，張自牧《瀛海論》中的“西學(xué)中源”的角度與洋務(wù)派不一樣，他不像奕?那樣認(rèn)為西學(xué)是中法的發(fā)展和深化，而是認(rèn)為當(dāng)時(shí)的西學(xué)本身就是中學(xué)，因?yàn)閷W(xué)子對(duì)諸子百家認(rèn)識(shí)膚淺，所以導(dǎo)致對(duì)格致之學(xué)了解不深。要想自強(qiáng)，更要鉆研中學(xué)。他所取的是中西會(huì)通的路子。

第三，《格致古微》的作者王仁俊所堅(jiān)持的“西學(xué)中源”論則是另一個(gè)路子。他把清代“西學(xué)中源”說的大量材料都收集起來，并加以歸納總結(jié)，按照經(jīng)、史、子、集四部分類來論證西學(xué)源自中學(xué)。他認(rèn)為既然西學(xué)來源于中學(xué)，所以中學(xué)的地位是不可動(dòng)搖的，書中很多偏激的斷言，目的就是要堅(jiān)持中學(xué)的正統(tǒng)地位。

劉岳云可謂第四派。既然西學(xué)源自中國(guó)已經(jīng)確定，那么中國(guó)有沒有科學(xué)?劉岳云則是致力于解決這一問題。他比前面諸位又更進(jìn)了一步——他把中國(guó)古代的科學(xué)技術(shù)收集組織起來，分門別類，在逐一證明“西學(xué)中源”的同時(shí)，又努力構(gòu)造了一套中國(guó)獨(dú)有的科學(xué)知識(shí)體系，這便是《格物中法》的目的。這個(gè)體系具體是如何建構(gòu)的?是否成功?今天看來有何意義?這些都是下文探討的主要問題。

3 《格物中法》的結(jié)構(gòu)及其建構(gòu)的科學(xué)技術(shù)知識(shí)體系

“格物”一詞，在晚清主要指的是西方的科技之學(xué);“中法”在這里則指的是中國(guó)格物之法。該書中所列舉的中法，從時(shí)間上來說上至商周，下至晚清;從地理范圍來說則以中國(guó)內(nèi)地為主，又包括內(nèi)蒙古、新疆、西藏等地，這也反映出當(dāng)時(shí)的“中國(guó)觀”。

全書編書宗旨:“天以陰陽(yáng)五行化生萬(wàn)物，太極靜則生陰，動(dòng)則生陽(yáng)，陰陽(yáng)，氣也。故此卷以氣、五行為次第，而繼之以蠕動(dòng)萬(wàn)物，雜而機(jī)械生，故以技巧繼之，然盈天地間皆氣，氣凝而為形，形散而為氣，形氣迭為變化，而生生無窮焉，故又繼之以神化?！?［3］，893頁(yè))全書大綱目次依次如下:氣部、水部、火部、金部、土部、木部、蠕動(dòng)部、機(jī)巧部、神化部。因?yàn)闅狻⑽逍胁荒馨ㄈ祟惿鐣?huì)，所以劉岳云別出心裁地在“氣”和五行部類的基礎(chǔ)上又設(shè)置了蠕動(dòng)、機(jī)巧、神化等部。

但五行觀在中國(guó)古代也是發(fā)展的，它的排列順序在不同典籍中也是有所不同的，而且都有各自的含義。而劉岳云在《格物中法》中五行的排序則是用傳統(tǒng)五行理論很難解釋的一個(gè)排序:水、火、土、金、木，而且在這五行之前又加上了一個(gè)“氣部”。這樣的排序其實(shí)是蘊(yùn)含劉岳云深刻意圖的。中國(guó)五行是很難解釋西方的科學(xué)體系的。但是受到西學(xué)影響的劉岳云解決這一問題的關(guān)鍵就是創(chuàng)立氣部，因?yàn)橹袊?guó)古代只有“氣”這個(gè)概念最能代表宇宙萬(wàn)物的物質(zhì)基礎(chǔ)。所以其“氣”部也就代表“宗旨”中提到的“太極”，這樣就與西學(xué)唯物論能互相對(duì)應(yīng)。接下來劉岳云就開始闡述陰陽(yáng)，因?yàn)閭鹘y(tǒng)哲學(xué)中“水、火”往往代表陰陽(yáng)，所以他把水、火排在最前面。陰陽(yáng)之后總要因五行而化生萬(wàn)物:火生土，于是排了土部，土生金，又排了金部。木部則排在最后，則是因?yàn)榍八牟恳呀?jīng)按陰陽(yáng)五行之理排好，木部又不能再按相生之理插在水之后，同時(shí)木部被劉岳云用來具體代表植物，相對(duì)于無生命物質(zhì)，木部排在最后也顯示了一個(gè)由低到高的序列。

雖然全書編目從表面上看是根據(jù)陰陽(yáng)五行理論，實(shí)際上進(jìn)行新排序的時(shí)候已經(jīng)打破了傳統(tǒng)哲學(xué)思想。由于引進(jìn)了氣部，便影響了五行布局，氣的意義大于五行，多少被賦予了陰陽(yáng)含義的“水”、“火”，重要性顯然又大于后三部。氣——水火——土金木，對(duì)應(yīng)的是:太極——陰陽(yáng)——萬(wàn)物，這樣，五行之間就已經(jīng)不平等了。而且劉岳云在具體闡述中又把傳統(tǒng)五行的范疇縮小，五行實(shí)際上落實(shí)為五大類物質(zhì)。比如在金部介紹的是金屬，木部則是植物。這與傳統(tǒng)五行涵義的差別就變得更大了。原本平等的五行序列就變成由不可見的到可見的、由動(dòng)態(tài)到靜態(tài)、由無生命到有生命體、由高級(jí)到低級(jí)的這樣一個(gè)發(fā)展序列。五行之間不能夠往復(fù)循環(huán)和相生相克，已經(jīng)喪失原有的意義。實(shí)際上，這種排序已經(jīng)是把中國(guó)傳統(tǒng)的哲學(xué)觀和近代西方科學(xué)觀糅合在一起的產(chǎn)物。

在用氣、水、火、土、金、木闡述整個(gè)自然界的物質(zhì)基礎(chǔ)以后，劉岳云按照宗旨進(jìn)一步開展:“……而繼之以蠕動(dòng)萬(wàn)物，雜而機(jī)械生，故以機(jī)巧繼之……形氣迭為變化，而生生無窮焉，故又繼之以神化?！痹谖镔|(zhì)世界基礎(chǔ)上，“蠕動(dòng)部”——包括人類的動(dòng)物界出現(xiàn)了。有了人類，也就出現(xiàn)了“機(jī)巧部”。但是這一序列還不完整，故又設(shè)神化部，進(jìn)行有形到無形的互相轉(zhuǎn)化，最終把這一序列完整起來，這又符合中國(guó)的循環(huán)論思想。

這樣，一個(gè)精心構(gòu)架的完整的由低級(jí)到高級(jí)的“中法”演進(jìn)序列便系統(tǒng)地展示在世人面前:氣部(宇宙本原)——水火土金木(復(fù)雜萬(wàn)物)——蠕動(dòng)部(動(dòng)物、人類)——機(jī)巧部(技術(shù))——神化部(形神互化)。后面的三部未刻，其成稿與否已經(jīng)成謎。

劉岳云在擬下這一宏偉框架之后，就搜羅中法來填充。每一部和部中的每一小節(jié)都收集各條古代文獻(xiàn)中記載的“中法”，組材尤為豐富，所引證的書籍從經(jīng)書典籍到雜家筆記，四部之書無所不包。其中包括多種中國(guó)古代科技著作，以此來展示中國(guó)在格物方面的歷史悠久和豐富多樣。但在每一部中，基本上都是用西學(xué)的觀點(diǎn)來解讀中國(guó)古代的科學(xué)技術(shù)。劉岳云的許多認(rèn)識(shí)是比較正確的，且不乏真知灼見。

4 《格物中法》各部的內(nèi)容與論述

劉岳云在每部中，對(duì)每一議題都通過摘錄古人文獻(xiàn)中與之相關(guān)的描述或認(rèn)識(shí)來論證中法，并加以詮釋。無論是西學(xué)的哪種理論和技術(shù)，劉岳云都找到中國(guó)古代也提到的類似的觀點(diǎn)和方法來進(jìn)行類比。劉岳云在每一部開頭往往引用傳統(tǒng)典籍如《周易》、《黃帝內(nèi)經(jīng)》、《論語(yǔ)》里的話來對(duì)氣、水、火等進(jìn)行一個(gè)概念上的定義或定性，類比于西學(xué)中的科學(xué)概念，而由于中國(guó)上古哲學(xué)概念上的模糊性，使得這種定義往往成為一種難以辯駁的萬(wàn)能解釋。但是這種簡(jiǎn)單的定義終究不能完全代替科學(xué)。為了進(jìn)一步闡述中法，他下更多的功夫來通過引用大量傳記、史志、野乘中的和技術(shù)相關(guān)的記載來論證中法，并加按語(yǔ)進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，這也是本書的精彩之處。所引用的文獻(xiàn)以作者論述的內(nèi)容為排序，但在對(duì)同一事件中所用的文獻(xiàn)，則按其時(shí)代先后來排序。氣、水、火前三部由于承載了劉岳云所寄托的“太極”和“陰陽(yáng)”的哲學(xué)含義，論理部分較多。土、金、木部則分別歸類為非金屬類礦物、金屬、植物，基本上就是古代技術(shù)的廣泛搜集，比如詳細(xì)地介紹某類物質(zhì)在中國(guó)的產(chǎn)地、各種加工技術(shù)和應(yīng)用功能等。

4.1 氣部

《格物中法》第1卷是氣部。劉岳云認(rèn)為“氣”是萬(wàn)物之源，故列為第一。中國(guó)古代的“氣”經(jīng)常是被視作宇宙萬(wàn)物的基礎(chǔ)的，比如“天積氣所以成也……天積氣耳，亡處亡氣”(《列子》)、“太虛無形，氣之本體”(《張子正蒙》)。劉岳云把日月運(yùn)行、空氣、風(fēng)、聲音、電磁、一氧化碳、地震等這些看起來千差萬(wàn)別的門類居然都分在了一起。造成這種奇怪分類的原因是因?yàn)橹袊?guó)古代的“氣”和西方科學(xué)中“氣體”的涵義差別巨大，而他企圖合并統(tǒng)一起來，但是結(jié)果是失敗的，因而“氣部”的分類在現(xiàn)代人來看是龐雜凌亂的。

但是劉岳云終究還是把科學(xué)所言的“氣體”——也就是他提到的地面“雜合之氣”從中國(guó)古代的“氣”中分離出來。所以他的“氣”分為完全不在一個(gè)范疇中的兩種:一種是抽氣筒也抽不掉的類似“以太”的無所不在、無所不為，能推動(dòng)天體運(yùn)行的“真空之氣”(更似中國(guó)古代的“元?dú)狻?①“岳云謹(jǐn)按:西人設(shè)抽氣筒以為抽去空氣得真空，得真空，不知所抽去者，地面和合之雜氣耳，若真空之氣彌漫宇宙，抽氣筒亦在氣中，安能筒中無氣耶?”(［3］，897頁(yè))，另外一種則是我們?nèi)粘Ｋf的具體實(shí)在的“氣體”，也就是有“清濁冷熱輕重燥濕”之性的“雜合之氣”。氣部最終也就被大體分為兩大類:一，“真空之氣”及其運(yùn)動(dòng)，包括天體運(yùn)行、電磁、地震;二，“雜合之氣”及其特性，其中包括氧氣、風(fēng)、水氣、一氧化碳等。因?yàn)橹袊?guó)古代的“元?dú)狻睂?shí)在難以和科學(xué)中的“氣體”互相替代，前者包含著本源、運(yùn)動(dòng)等豐富含義，后者則僅指具體物質(zhì)，所以在這一部中，可以清楚看到中國(guó)古代的“氣”和西方科學(xué)的“氣”互相沖突的展現(xiàn)，某種程度上也能體現(xiàn)中西兩種難以調(diào)和的宇宙觀。劉岳云試圖統(tǒng)一起來，結(jié)果是造成混亂不堪的場(chǎng)面。不過從具體內(nèi)容來說，則并不妨礙他認(rèn)識(shí)自然中的有關(guān)氣體現(xiàn)象。他應(yīng)用大量西學(xué)知識(shí)來正確地闡述了生活中一般的氣體知識(shí)，比如他舉出缺氧窒息的例子:

至生息之物，密器之中，覆蓋其口，漆涂其隙，中外氣隔息不得瀉，有頃死已。(《論衡·道虛篇》)

若大箱大柜之中，火入可悶而息，人入亦必悶而死。(《一斑錄》)劉岳云解釋說:“此皆氣之長(zhǎng)養(yǎng)萬(wàn)物也，即西人萬(wàn)物無氧氣不生之說……氣窒人幾死，即宜進(jìn)氧氣出炭氣之理?！?［3］，904頁(yè))目的就是證明古人已經(jīng)知道這些道理。他進(jìn)而還成功地解讀了很多古代記載的離奇現(xiàn)象。譬如古籍中記載的諸如韶州銅礦有毒的青色“冷煙”，秋夏時(shí)節(jié)墳?zāi)估铩皻⑷酥畾狻保浇菥械摹膀则住焙退拇ㄇh煤礦里“窯煙”，劉岳云認(rèn)為“此皆西人所謂炭養(yǎng)氣，即《農(nóng)政全書》所謂震氣也”，證明古人對(duì)一氧化碳性能有一定的認(rèn)識(shí)。

由于不能真正認(rèn)識(shí)電流的本質(zhì)，所以劉岳云把電也稱為“電氣”。在這一目中，作者列舉很多古人關(guān)于電磁的記載，包括琥珀吸芥、承石吸鐵、脫綢衣服和摩擦貓毛爆發(fā)出火光，甚至雷雨時(shí)候發(fā)生的“詐尸”。劉岳云把這些看似不相干的現(xiàn)象聯(lián)系起來，表明他已能運(yùn)用西學(xué)中的電學(xué)原理來成功解釋各種現(xiàn)象。難能可貴的是他能從古書的記載中辨別出電池反應(yīng):“五金置于一處，其空隙能自生熱而令金生惡臭”(《丹房密語(yǔ)》)，“此即西人所謂金類濕電氣也，古人早知之矣”。(［3］，917頁(yè))

劉岳云按照傳統(tǒng)的學(xué)說認(rèn)為宇宙的運(yùn)動(dòng)皆由于“氣”在推動(dòng)，所以他把日月星辰的運(yùn)行歸于氣部也是很正常的了。“聲音”、“電氣”之所以分在氣部，大概是基于這兩種難歸五行，既是無形又無處不在，而且其運(yùn)動(dòng)也屬于“氣之動(dòng)”。地震歸于氣部看起來是很奇怪的，這也是因?yàn)橹袊?guó)古代認(rèn)為地震是由地中“氣”的發(fā)泄而導(dǎo)致。不過他這“地動(dòng)之氣”，比古人又前進(jìn)了一步——是電氣。既然張衡地動(dòng)儀是銅質(zhì)的，在遙遠(yuǎn)處的震動(dòng)能使其機(jī)關(guān)運(yùn)轉(zhuǎn)，他猜測(cè)地震只能是電氣，張衡是熟悉了地下電氣運(yùn)行的軌道才能制造出這種儀器來①“岳云謹(jǐn)按:地動(dòng)之故由于電氣震蕩，張衡能為地動(dòng)儀……則其于電氣運(yùn)行之軌道洞悉無遺，而所制之儀器必能以電氣相感，此西人所百思不到者也。”(［3］，919頁(yè))。而且他發(fā)現(xiàn)在地震的瞬間地磁紊亂的現(xiàn)象②“當(dāng)?shù)貏?dòng)時(shí)，指南針亂久之始復(fù)，故知地動(dòng)是電氣。”(［3］，920頁(yè))，這更佐證了他的推斷。

4.2 水部

“水部”一卷分以下幾部分:一，總論水性(水由氣化、水有陰陽(yáng)、水有輕重、水比油酒相較輕重、水有滑澀甘苦美惡、水內(nèi)景、水無色、水無定形、水流必平、水能權(quán)物、水之浮力、水之壓力、水之漲力、水有融化之性、水有緣吸之力、激水上行之法、因水下行之用、治水慓悍之法);二，冰(結(jié)冰之理及其情狀、造冰之法、藏冰之法、析冰之術(shù));三，溫泉;四，井泉水;五，海水;六，雨、露、霜、雪屬。

其實(shí)劉岳云具體的構(gòu)架則是按照近代科學(xué)來進(jìn)行的:論水的各種物理、化學(xué)之性和水的應(yīng)用。在“總論水性”一節(jié)，他在最開始還是免不了用“氣”和“陰陽(yáng)”來做個(gè)定性。水，準(zhǔn)也，北方之行象，眾水并流，中有微陽(yáng)之氣。(《說文》)夫水生于陽(yáng)而成于陰。(《天淵發(fā)微》)

在引證上述兩例之后，他解釋說:“此言陰陽(yáng)交而生水乃乾坤化生之理，所以電氣過水化為氫氧二氣，而二氣相合為水也。”(［3］，925頁(yè))他從水電解時(shí)能分解出兩種截然不同而又能相互化合的氣體悟到了這就是古語(yǔ)所說的“水分陰陽(yáng)”。劉岳云把近代科學(xué)對(duì)水成分的認(rèn)識(shí)附會(huì)運(yùn)用到對(duì)古代典籍的解釋之上，這也是他本書的立意所在，即作者一直在苦心孤詣?wù)撟C的“中法”，企圖把所有的西學(xué)知識(shí)都融會(huì)到中法中來。但陰陽(yáng)之論對(duì)水的闡述終究顯得淺薄，所以他更多的篇幅則是“總論水性”，諸如“水無色”、“水無定形”、“水之浮力”等水的物理及化學(xué)特性。劉岳云的特出之處在于大量引用典籍中與水有關(guān)的技術(shù)和認(rèn)識(shí)，以示中法的發(fā)達(dá)，也掩蓋了中國(guó)古代對(duì)科學(xué)概念認(rèn)識(shí)不清的情況。

由于了解流體力學(xué)和連通器的原理，劉岳云能準(zhǔn)確地解讀古人關(guān)于噴泉和水閘的記載。盡管他的解釋是運(yùn)用古籍中“水性至平”的論斷。劉岳云還發(fā)現(xiàn)了利用水的浮力來稱“大豬”的更早記載，那是比曹沖還早幾百年的燕國(guó)時(shí)代:“朔人獻(xiàn)燕昭王以大豕。王命水官舟而量其重千鈞。(《藝文類聚》引《苻子》)”(［3］，931頁(yè))

劉岳云甚至認(rèn)識(shí)到水的毛細(xì)吸附現(xiàn)象。

世俗油燈以草心瓤置油中，瓤吸油燃，火久而不滅。試以通草片及紙片一角置油中，須臾通體油滲入?；蛞悦迬蘩K燃燈亦然。惟其帶繩必稍松疏乃能吸油，否則不易吸，蓋草瓤猶人發(fā)中空如管，油能緣吸而入也。草木之吸地中水液亦如是。(《鄙事綴紀(jì)》)(［3］，933 頁(yè))

劉岳云對(duì)治水尤其熟稔，也曾因治水受到慈禧太后的賞識(shí)，所以這一目尤為詳細(xì)。他把古代典籍中對(duì)水性的介紹也一一列舉，其中大都包含流體力學(xué)的初步認(rèn)識(shí)。在“激水上行之法”一目中，劉岳云把《三才圖會(huì)》、《松江府志》、《滇行紀(jì)程》、《天工開物》、《農(nóng)政全書》、《嘉靖彰德府志》等書中利用水力的記載一一摘出。其中對(duì)提水的龍骨水車、翻車，利用水力的自動(dòng)水車、水碓、水輪碾、水輪連磨、水排等器物，都逐一論述其機(jī)械結(jié)構(gòu)、選址要領(lǐng)、應(yīng)用局限等。在“治水慓悍之法”一目中，劉岳云把《管子·水員篇》、《昨夢(mèng)錄》、《至正河防記》中對(duì)治水的記載敘述得尤為詳盡，比如筑河堤的不同結(jié)構(gòu)所用的材料和建筑方法;如何堵不同情況下的決口等等。這些做法在今天仍然有一定的參考價(jià)值。

4.3 火部

火部分了8部分:一，火理;二，取火之法;三，火井;四，火山;五，熱;六，光;七，色;八，日月星漢孛飛流屬。但概括來說，主要講的是火、熱、光等與火直觀聯(lián)系的三大類事物，火山、火井、日月星漢都不過是由此延伸的東西。劉岳云非常詳細(xì)地闡述了火理:火無質(zhì)、火生于熱、火原于日、火有陰陽(yáng)、火有內(nèi)外、火外光、火親上、火就燥、火得風(fēng)而盛。在“熱”這一欄目中則分為:“熱為氣炎”、“熱生于動(dòng)為熱之根本”、“熱則氣流為傳熱之本”、“熱以漸傳”、“各質(zhì)傳熱遲速不同”、“熱有保護(hù)則內(nèi)熱難傳于外”、“冰有保護(hù)則外熱難傳于內(nèi)”、“傳熱因空氣壓力而有遲速”、“熱進(jìn)則質(zhì)漲”、“熱退則質(zhì)縮”、“亦漲亦縮之理”、“蓄熱”、“蓄熱過多生火”、“火切面大則熱多為鍋爐之要理”、“容熱”、“回?zé)帷?、“萬(wàn)物賴熱而生”、“隱熱”。在光學(xué)的目下則又分“光能直行”、“光交成倒影”等欄。這種系統(tǒng)的分類讓我們看到了近代大百科全書的影子。

在這一部的開始，劉岳云依舊免不了用陰陽(yáng)來定義火。由于古人“火”的內(nèi)涵比較廣泛，并不能與科學(xué)中的“火”互相替代，所以他甚至把中醫(yī)中的“上火”的“火”和自然化合之“火”混雜在一起，導(dǎo)致一些荒唐的解釋。而且，為了照顧“火分陰陽(yáng)”的說法，他不得不在后面花很多筆墨列舉大量“鬼火(屬陰)”現(xiàn)象。

在火的應(yīng)用這一部分，劉岳云通過《古今注》、《神記注》、《關(guān)尹子》、《白孔六貼》、《御纂性理精義》、《長(zhǎng)安客話》、《物理小識(shí)》的大量記載，列舉了中國(guó)古代鉆木取火、擊金取火、擊石取火、陽(yáng)燧取火等幾十條取火之法，甚至在《鄙事綴紀(jì)》中找到了原始的火柴做法的記載。同水部一樣，劉岳云對(duì)火的功用下了很多功夫，因?yàn)闊o論有無科學(xué)理論，技術(shù)歷來是中國(guó)古代所擅長(zhǎng)之處，劉岳云大量列舉應(yīng)用技術(shù)也是為了顯示中法的高超。

在對(duì)“熱”這一目的闡述中，劉岳云闡述了熱的本質(zhì)、熱的介質(zhì)傳導(dǎo)、比熱容、氧化生熱等議題。雖然為了證明古人對(duì)熱的特性的各種認(rèn)識(shí)，其基本思路皆是運(yùn)用科學(xué)來鋪陳材料，但是他挖掘的材料大體精準(zhǔn)。比如以下的引證:

火，日氣也(《論衡》)

光莫盛與日，萬(wàn)光之主火于焉(《鏡鏡聆癡》)

火因動(dòng)而生，得木而燃，乃天上之日分其余緒以入人間(《一斑錄》)他解釋道:“西士亦言日為火之根，原日以其熱加于地……中法與或說同也?！?［3］，952頁(yè))

在“光”這一目的介紹中，劉岳云按照光的物理特性來闡述:“光生于火”、“光線直線傳播”、“光可以被遮擋”、“光能生成倒影”。而光的功用則最多的是想到了鏡子，所以在他后來的篇幅中大段敘述銅鏡的各種功用乃至傳說，比如《西京雜記》中提到咸陽(yáng)宮的透視五臟的鏡子;《雙槐歲鈔》中，成化年間宿州發(fā)現(xiàn)可以透視地下的鏡子;《塵史》中安陸縣農(nóng)夫能見到十幾里外景物的鏡子等等。而這些鏡子絕大多數(shù)的結(jié)局幾乎都是在發(fā)現(xiàn)瞬間被失手摔碎。劉岳云之所以大篇幅論述銅鏡的神奇，不外乎從技術(shù)上與西人一較短長(zhǎng)。但是這些例子是如此之傳奇，似乎在揚(yáng)中抑西的同時(shí)，劉岳云內(nèi)心也是有些狐疑，終于忍不住說了一句“此之鏡理尤難索，惟史乘所載，豈盡子虛?固不能執(zhí)今之所無，而謂古亦未有也……然鏡為中國(guó)古時(shí)極講究之器，失傳已久，亦不敢謂絕無此事”(［3］，979～980頁(yè))，反映出其內(nèi)心的猶疑。

4.4 土部

土部分為“土部鹵類”、“土部石類”、“土部非金類”。這種以原子理論為分類的基礎(chǔ)，劉岳云已經(jīng)在總論中提到了:

石可破也，而不可奪堅(jiān)，丹可磨也，而不可奪赤。(《呂覽》)他解釋說:“此言與西人質(zhì)點(diǎn)之說甚相近，蓋石與丹破之磨之雖至極微，石不滅其堅(jiān)性，丹不減其赤色，故物質(zhì)不論大小其性不改，此真化學(xué)之諦論為古人所知者也?！?［3］，989頁(yè))以此為基礎(chǔ)，以下劉岳云所論述的土部基本上就是屬于非金屬類礦物的總稱。這種分類符合近代科學(xué)，而《本草綱目》的“土部”則分為黃土、白堊土、彈丸土、梁上土、鼠壤土甚至墳頭土等，顯然是基于直觀的分類。

在“土部鹵類”中，劉岳云通過引證《天鎮(zhèn)縣志》、《西安府志》、《周禮·考工記·慌氏》、《本草衍義》、《青州府志》、《方輿勝覽》、《蘇頌本草》、《十三峰書屋文稿·自流井記》、《東坡志林》、《蜀中方物記》、《炮炙論》中的大量記載來證明中國(guó)古代對(duì)“鹵”的認(rèn)識(shí)和利用?！墩f文》:“鹵，西方咸地也。從西省，象鹽形?！彼詣⒃涝瓢褖A、硝、鹽這三類能從地面溶解生成的物質(zhì)放在鹵類。在“堿”這一目中，他介紹了天然堿和人造堿。對(duì)于堿的分類也是按照西學(xué)進(jìn)行:“岳云謹(jǐn)按:西人言堿有二種，一種鉀氧炭氧，一種鈉氧炭氧。今北土所貨堿皆掘土淋水凝結(jié)而成，正是鈉氧炭氧，以為出南海迂矣?！?［3］，989頁(yè))劉岳云對(duì)堿在中國(guó)的出產(chǎn)和制造都相當(dāng)熟悉，并逐一列舉，對(duì)其功用也做了介紹。在“硝”這一目中，他也按照出產(chǎn)、制造、功用三個(gè)方面來闡述。由于中國(guó)古代提硝的技術(shù)發(fā)達(dá)，劉岳云認(rèn)為西人的技術(shù)是從中國(guó)竊取的:“岳云謹(jǐn)按:西書所載造硝之法類此，其危城中窮思而得與?抑中國(guó)書中采取與?”(［3］，992頁(yè))再度找到了“西學(xué)中源”的證據(jù)。

“鹽”這一目則分為海鹽、池鹽、井鹽、堿土鹽、石鹽、煉鹽別法、性形功用7個(gè)部分。劉岳云用了大段的篇幅介紹了中國(guó)古代不同地區(qū)曬鹽、煮鹽的各種技術(shù)。對(duì)于海鹽的成分介紹得很詳細(xì):“岳云謹(jǐn)按……海水內(nèi)所含碘、溴等雜質(zhì)熬時(shí)化氣而散，而所含鎂質(zhì)仍在鹵中故……”(［3］，996頁(yè))，此類知識(shí)無疑是從西學(xué)中得來?！熬}”這一目則是詳細(xì)介紹四川鹽井技術(shù)，比如各種打鉆工具、糾偏方法、撈取墜物、地質(zhì)意外的處理等等。《自流井記》中對(duì)于古代鉆井技術(shù)做了非常詳細(xì)的介紹，故劉岳云認(rèn)為西方的鉆井技術(shù)也是得自中國(guó):“自流井最為明晰，西人鉆地之法蓋即得之蜀省也。”(［3］，999頁(yè))古代鉆井過程中辨別巖層的記載也給劉岳云提供了證明“西學(xué)中源”的論據(jù):“按西人考地下土石，逐層辨其形色，皆自中國(guó)得之?！?［3］，998 頁(yè))

在“土部石類”中，劉岳云通過《土宿本草》、《葬度》、《庶物異名疏》、《丹房須知》、《偃曝談?dòng)唷贰ⅰ对齑u圖說》、《陶冶圖說》、《陶錄》、《農(nóng)部瑣錄》、《負(fù)喧錄》、《潛確類書》、《陔余叢考》、《明水軒日記》、《鼠璞》、《倚晴閣雜鈔》、《顏山雜記》、《南中雜說》、《記事珠》等書來闡述中國(guó)有關(guān)石類的知識(shí)技術(shù)。主要涉及了7大類物質(zhì):無名異;砒石;滑石;粉石;石(石質(zhì)、燔石、石膏、凝水石);泥(堊土、石脂、白礬及礬屬);沙(礫沙、寶沙、礪石、瑪瑙、云母、石英、玉、各種寶石、琉璃器)。在最后，劉岳云對(duì)燒制日用陶器、磚瓦、茶具、紫砂壺、琉璃器做了大段篇幅的論述。對(duì)瓷器介紹也比較詳細(xì)，詳述接胎、上釉、燒窯等技術(shù)，這些大概算是最有資格勝于西學(xué)的中法吧。

在“土部非金類”一目中，劉岳云通過引證《益部方物志》、《采硫日記》、《煮泉小品》、《玉函經(jīng)》、《嘉靖彰德府志》、《直隸南雄州志》、《丹鉛總錄》的大量記載來論證中國(guó)古代四大非金類物質(zhì):一，硫;二，硼砂;三，硵沙;四，炭。分別介紹其出產(chǎn)、形性和功用。

4.5 金部

這一部主要闡述中國(guó)古代對(duì)幾大類常見金屬的認(rèn)識(shí)和采礦冶煉技術(shù)。在“金部總論”中主要論述7個(gè)方面:“五金見榮”、“五金互生”、“金類互镕煉”、“金類氣味”、“金類重率”、“金類受光”、“金類生電”。其實(shí)劉岳云在其他著述中就花大力氣整理了采礦的“中法”，這些內(nèi)容很多成為這一部的材料，在《礦政輯略》中引用的很多用科學(xué)難以解釋的“中法”則在這里刪減不用，大概有一定科學(xué)知識(shí)的他對(duì)這類玄妙之術(shù)還是信心不足。

劉岳云通過引用《地鏡圖》、《溪蠻叢笑》、《虞衛(wèi)志》、《鶴頂新書》、《土宿本草》、《寶藏論》、《道藏·丹房鑒原》、《嶺外代答》、《滇南礦廠圖略》等書中所記述的內(nèi)容，搜集列舉了常見金屬的各種共同的物理化學(xué)特性。比如金屬礦藏都是有礦苗征兆的、金屬能夠熔解冶煉、不同的金屬密度不同、金屬具有導(dǎo)電性等等，并按照同《天工開物》完全一致的金、銀、銅、錫、鉛，白鉛、鐵、汞的順序來分別闡述。每一種金屬敘述其出產(chǎn)、煉治技術(shù)以及性形功用。比如在“金”的欄目中他詳細(xì)列舉了中國(guó)黃金產(chǎn)地、找金礦的方法、淘金、冶煉和鍍金工藝。最后介紹了鑒定黃金成色的各種手段。

劉岳云在《金部·卷下》中通過引證《云林石譜》、《云南銅政全書》、《清波雜志》、《越絕書》、《余冬錄》、《張氏醫(yī)方》、《永類鈐方》、《外丹本草》、《丹藥秘訣》、《炮炙論》、《外臺(tái)秘要》、《臞仙神隱》等書來闡述古代對(duì)銅、錫、鉛、鋅等金屬的采礦、冶煉及具體應(yīng)用，有時(shí)候用中法附會(huì)西法。劉岳云甚至發(fā)現(xiàn)了宋代利用置換反應(yīng)來提煉銅的記載:

宋時(shí)有淋銅兵士……以生鐵鍛成薄片浸膽水中數(shù)日，水蝕鐵生赤煤，煉之三，煉成銅，膽水出信州，大率用鐵二斤四兩，得銅一斤。(《泉州志》)

他認(rèn)為:“西人言膽礬為銅與硫強(qiáng)水相合之質(zhì)，以鐵投之，因鐵與硫強(qiáng)水愛攝力大于銅與硫強(qiáng)水愛攝力，故硫強(qiáng)水舍銅而蝕鐵。西人窮思極慮，自謂并獲。詎知中國(guó)宋時(shí)為公私通行之法?！?［3］，1062頁(yè))

“鉛”一目中，劉岳云除了闡述采礦和冶煉技術(shù)之外，還列舉了很多鉛中毒的例子，并找到古人治療鉛中毒的方子等等，以證“西學(xué)中源”:“古人所制亮子即此物(鉛)與硫磺相合，西人制自來火由此考得，而中國(guó)反忘其所自來”(［3］，1069頁(yè))。在“倭鉛(鋅)”一目中，劉岳云在古人對(duì)鋅的應(yīng)用中也找到了“西學(xué)中源”的論據(jù):“時(shí)珍常用爐甘石(含鋅礦石)煅焠海螵鞘硼砂……以點(diǎn)諸目甚妙……岳云謹(jǐn)按:今西醫(yī)以鋅氧水治目亦古法”。(［3］，1072頁(yè))“鐵”一目中也有“西學(xué)中源”說:“岳云謹(jǐn)按:團(tuán)鋼之法，即西人書中所云熟鐵加炭質(zhì)成鋼也……又案:沈括《筆談》百煉不耗，乃劉琨詩(shī)所謂何意百煉鋼化為繞指柔也。今鐘表發(fā)條即是此種，以是知古人已有發(fā)條可制為自行之器?！?［3］，1075頁(yè))。

4.6 木部

中國(guó)自古是農(nóng)業(yè)大國(guó)，有大量關(guān)于農(nóng)業(yè)的文獻(xiàn)，故本章是全書篇幅最大的一卷。劉岳云在木部分4個(gè)主題論述:“論理”、“盡性”、“資生”、“利用”。

木部的第一目是“論理”，主要講農(nóng)作物的基本種植要求，包括“天時(shí)地形人力不可偏廢”、“系乎天時(shí)”、“天時(shí)之變”、“關(guān)乎地形”、“恃乎人力”。劉岳云引用包括《周易》、《周禮》、《呂覽》、《管子》、《淮南子》、《農(nóng)說》等書來說明農(nóng)業(yè)種植與季節(jié)氣候相關(guān)、不同土壤適合不同的作物、不同的地況和不同耕種技術(shù)對(duì)作物的影響等方面的知識(shí)。

在第二目“盡性(一)”中，劉岳云分4個(gè)方面:“總論草木性情”、“木有雌雄牝牡”、“木有陰陽(yáng)向背”、“木有知覺運(yùn)動(dòng)”。所引證書籍主要有《續(xù)博物志》、《草木子》、《種樹書》、《花鏡》、《雷斆本草》、《本草衍義》、《北戶錄》、《救生苦?！?、《詹氏小辨》、《埤雅》、《二如亭群芳譜》、《齊民要術(shù)》。具體則論述的是不同地況中生長(zhǎng)的不同作物、植物的向光性、植物有雌雄株、花有雌雄蕊等等。在“盡性(二)”中，劉岳云具體分了14個(gè)門類來介紹:木種類、木發(fā)生、木根柢、木莖干、木紙蔓、木皮、木質(zhì)理、木節(jié)目、木刺、木葉、花之名狀、花瓣出數(shù)、果實(shí)、津液。引證的書籍包括《六書故》、《說文系傳》、《急就篇·顏?zhàn)ⅰ?、《涌幢小品》、《草木雅》、《廣韻》、《詩(shī)義疏》、《述異記》以及各種注疏篇。雖然劉岳云主張中西學(xué)應(yīng)該按照各自習(xí)慣分類，但是他卻根據(jù)植物的根、莖、葉的結(jié)構(gòu)性狀和功能、不同花的性狀、不同授粉過程、種子的結(jié)構(gòu)等方向來研究植物，則明顯受到西方植物學(xué)的影響。

在“資生”這一目中主要講種植栽培技術(shù)。劉岳云通過引證《齊民要術(shù)》、《農(nóng)桑輯要》、《海槎余錄》、《洛陽(yáng)花木記》、《癸辛雜識(shí)》、《士農(nóng)必用》、《鄙事綴記》、《閩部疏》、《西湖志余》、《洛陽(yáng)風(fēng)土記》、《荔枝譜》、《藥圃同春》等書中有關(guān)的部分來論證中法。本章分8個(gè)部分:燒薙、種蒔、移栽扦插、灌溉、糞治、調(diào)適寒燠、除治、變異形色。具體分別講述的是燒荒、深耕、選種、施肥、嫁接、浸種、育種、園藝、除蟲等技術(shù)。這些是中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)技術(shù)的系統(tǒng)匯總，其中的很多內(nèi)容直到今天也有一定實(shí)用價(jià)值。

在“利用”這一目的上部，劉岳云闡述了8個(gè)方面的技術(shù):小粉屬、麥糱屬、糖屬、醋屬、醬屬、油屬、酪屬、樹脂屬。所引用書籍主要涉及《裝潢志》、《麹本草》、《遵生八箋》、《脈藥聯(lián)珠藥性考》、《本草拾遺》、《學(xué)齋佔(zhàn)畢》、《糖霜譜》、《祭法》、《酒經(jīng)》、《巖棲幽事》、《演繁露》、《雞肋篇》、《南蠻記》、《維西見聞錄》。這里詳細(xì)介紹古代造米粉、小麥粉、藕粉、芡粉的做法;各種酒的造法，糧食酒如谷子酒、麥子酒、黍子酒、高粱酒、糯米酒、甘薯酒，果酒則包括葡萄酒、梨酒、蜂蜜酒;各種飴糖和糖霜的制造技術(shù)。在醬屬中則介紹了甜面醬、小麥醬、大麥醬、麻滓醬、麩子醬、豌豆醬、小豆醬、芥子醬、胡虜醬、玫瑰醬、榆仁醬、橄欖醬的做法，有詳有略。在油屬則介紹了各種油，包括大豆油、楂子油、棉籽油、茶樹油、大麻子油、蘇子油、亞麻油、蓖麻油、罌粟油、菜籽油、蔓菁子油、花生油等等，具體介紹了大豆榨油技術(shù)和對(duì)油類的評(píng)價(jià)等級(jí)，最后則是各種樹脂樹漆的制造方法。

在“利用”的下部，劉岳云通過引證《紙譜》、《東坡集》、《牋紙譜》、《南方草木狀》、《蒲圻縣志》、《徽州府志》、《三柳軒雜識(shí)》、《香譜》、《快雪堂漫錄》、《和香方· 序》、《墨莊漫錄》、《香乘》、《紅術(shù)軒紫泥法》、《學(xué)古編·印油法》、《晁氏墨經(jīng)》、《墨方》、《文房四譜·冀公墨法》、《洞天墨錄》等書的相關(guān)內(nèi)容，主要介紹了“木筋絡(luò)”、“木質(zhì)香”、“木質(zhì)色”這三類的利用。在“木筋絡(luò)”這一目里，介紹了桑皮紙、竹紙、藤紙、麥秸紙、楮皮紙，甚至特制的描金撒金紙的取材和具體造紙的技術(shù)，同時(shí)還包括棉花、麻、木棉等纖維作物的分布和栽培。在“木質(zhì)香”一目中，劉岳云例舉中國(guó)出產(chǎn)的各種香料，如沉香、乳香、桂香、檀香，包括做香料、煎樟腦等技術(shù)。在“木質(zhì)色”這一目中，介紹了各種顏料的制作技術(shù)，如藍(lán)靛、地黃，還轉(zhuǎn)載了在印染和作畫過程中不同顏料的調(diào)配等等。

5 《格物中法》在中國(guó)科學(xué)史上的意義

《格物中法》無論從選材還是思想性上來說，都堪稱近代科學(xué)史上一部重要著作。全書取材廣泛，直接引用的書有500多種，經(jīng)史子集無所不包，大體有醫(yī)書類、本草類、農(nóng)書類、筆記和專書類，以及地方志史料等等。全書直接引用的筆記小說達(dá)160余種，還包括中國(guó)古代科技著作，其中的大多史料不為人知，但對(duì)科學(xué)史研究有很大價(jià)值。有些書籍即使在當(dāng)時(shí)也是極為罕見的，比如《視學(xué)》、《天工開物》、《造化究源》等，有些引用的版本非常珍貴，如《農(nóng)桑輯要》的元至正版。劉岳云的《格物中法》幾乎把《天工開物》中的所有主要內(nèi)容都逐條摘出，還進(jìn)行了評(píng)論和注釋。他是中國(guó)第一個(gè)用近代科學(xué)眼光來研究《天工開物》的人。

劉岳云搜集了大量中國(guó)古代科學(xué)技術(shù)資料，涉及各個(gè)方面，其中化學(xué)、地學(xué)、光學(xué)、冶金、采礦、農(nóng)業(yè)技術(shù)等科目的收集尤其全面而準(zhǔn)確。比如就磁偏角的問題，劉岳云就列舉了《夢(mèng)溪筆談》、《三柳軒雜識(shí)》、《康熙幾暇格物編》、《本草衍義》4條史料，還提到了徐光啟、楊光先、梅文鼎、陸耀4人的記載。在土部中，對(duì)于很少有人注意到的中國(guó)古代在冶金中利用置換反應(yīng)的記載，他搜集到4處。在金部中，劉岳云把傳統(tǒng)的采礦、冶金技術(shù)介紹得極為詳細(xì)，引證了上百種書目。在木部中，僅殺蟲一項(xiàng)，劉岳云就列舉了古代文獻(xiàn)中多達(dá)34種不同情況下的殺蟲技術(shù)。

盡管劉岳云對(duì)一些史料的解讀存在著不少錯(cuò)誤，但是大部分還是正確的，很多的認(rèn)識(shí)在當(dāng)時(shí)都可稱為創(chuàng)舉，比如解讀出史傳中各種離奇的死亡現(xiàn)象是屬于一氧化碳中毒。他還通過史料中的記載辨識(shí)到水的毛細(xì)吸附現(xiàn)象(［3］，933頁(yè))，他把這種毛細(xì)吸附命名為水的“緣吸之力”。他還精準(zhǔn)地闡述了古代人認(rèn)識(shí)到樂器共鳴的現(xiàn)象是西學(xué)所說的共振增強(qiáng)。同時(shí)，劉岳云通過科學(xué)的角度對(duì)一些傳統(tǒng)的根深蒂固的觀點(diǎn)進(jìn)行了批判。比如《天工開物》提到“寶石……去日精月華之氣而就，故生質(zhì)有光明”，對(duì)于這段論述，劉岳云批評(píng)道:“其日精月華寶氣之語(yǔ)亦屬腐論。寶石多為鋁氧合堿類質(zhì)，而恒含硅氧之中，所謂璞也?！?［3］，1026頁(yè))《天工開物》中提到琉璃也是天然并產(chǎn)自西域之說，劉岳云指出:“此皆影響之談。”(［3］，1027頁(yè))劉岳云可以算作是運(yùn)用科學(xué)眼光來系統(tǒng)地研究中國(guó)古代科學(xué)的近代第一人，足稱中國(guó)古代科學(xué)史研究的先驅(qū)。他所選取的材料對(duì)今天研究中國(guó)古代科學(xué)史的人來說仍有很大的參考價(jià)值。

但劉岳云并不僅僅是通過科學(xué)知識(shí)來對(duì)古代典籍中的現(xiàn)象做出個(gè)案的解讀，他是致力于把中國(guó)古代的科學(xué)知識(shí)，按照氣、金、木、水、火、土等五行分門別類地納入一個(gè)完整的符合中國(guó)古代傳統(tǒng)世界觀的系統(tǒng)中，企圖最終構(gòu)架起來一個(gè)足以與西學(xué)抗衡的解釋宇宙萬(wàn)物的中法體系，這在中國(guó)近代史上也是第一人。不論這種構(gòu)架成功與否，這一創(chuàng)舉在中國(guó)學(xué)術(shù)史上也具有很大的意義。而這一體系是否就能成為與西法抗衡的中國(guó)式科學(xué)體系呢?我們知道，民國(guó)初年，有一場(chǎng)關(guān)于中國(guó)有無科學(xué)的爭(zhēng)論中。中國(guó)科學(xué)社的創(chuàng)始人成員楊銓(楊杏佛)是發(fā)起這一著名話題的第一人，而非以前大家公認(rèn)的任鴻雋。楊在《留美學(xué)生季報(bào)》的第1卷第4期發(fā)表《科學(xué)與中國(guó)》一文對(duì)中國(guó)古代為何沒出現(xiàn)科學(xué)進(jìn)行了探討。緊接著，中國(guó)科學(xué)社社長(zhǎng)任鴻雋承接楊銓的這一話題，在1915年1月的《科學(xué)》雜志創(chuàng)刊號(hào)上發(fā)表的《說中國(guó)無科學(xué)之原因》一文里，批評(píng)了清末盛行一時(shí)的“西學(xué)中源”之說，用現(xiàn)代科學(xué)“系統(tǒng)性”的標(biāo)準(zhǔn)來度量中國(guó)傳統(tǒng)科學(xué)，得出“中國(guó)無科學(xué)”的結(jié)論。兩人的文章發(fā)表后，引發(fā)了一場(chǎng)關(guān)于中國(guó)有無科學(xué)的爭(zhēng)論。［6］所有關(guān)于“中國(guó)無科學(xué)”的討論其實(shí)都涉及對(duì)中國(guó)古代科學(xué)的評(píng)價(jià)。

山田慶兒在《模式·認(rèn)識(shí)·制造——中國(guó)科學(xué)的思想風(fēng)土》中提到:“人類學(xué)家把除了近代社會(huì)之外，屬于各種不同社會(huì)和文化所特有的科學(xué)，稱之為民族科學(xué)，只有這種科學(xué)已成為維護(hù)該社會(huì)和文化不可缺乏的機(jī)能的一部分時(shí)，至少?gòu)倪@個(gè)意義上講，所有的民族科學(xué)都應(yīng)被看作是等價(jià)的?！保?］縱觀中國(guó)古代幾部著名的經(jīng)常被稱為“中國(guó)古代的百科全書”的類書如《太平御覽》、《三才圖會(huì)》、《古今圖書集成》，從其分部之宗旨、內(nèi)容之選材，基本上都能體現(xiàn)出劉岳云所認(rèn)知的中國(guó)古代的自然知識(shí)體系。比如《太平御覽》以天、地、人、事、物為序，根據(jù)《周易·系辭》說的“凡天地之五十有五”分成五十五部，這樣分類是為了“備天地萬(wàn)物之理，政教法度之原，理亂廢興之由，道德性命之奧”［8］。而《三才圖會(huì)》中的“三才”是將天、地、人看作組成宇宙的三大要素，由這三大要素組合并彼此影響構(gòu)成整個(gè)世界，這是中國(guó)傳統(tǒng)哲學(xué)的一種宇宙模式?！豆沤駡D書集成》的分類與《太平御覽》接近，具體細(xì)節(jié)又有所發(fā)展和完善，但大體還是按天、地、人、事、物五大要素來分類的。編纂者在《集成·凡例》中說到:“法象莫大乎天地，故匯編首歷象而繼方輿，乾坤定而成位，其間者人也，故明倫次之。三才既立，庶類繁生，故次博物，裁成參贊，則圣功王道以出，次理學(xué)經(jīng)濟(jì)，而是書備焉?！保?］《古今圖書集成》的分類思想，代表了古代中國(guó)社會(huì)正統(tǒng)的關(guān)于自然和社會(huì)的知識(shí)體系。綜上所述，盡管中國(guó)古代并沒有西方近代意義上的科學(xué)，但是中國(guó)古人們已經(jīng)能總結(jié)摸索出一套比較完善的知識(shí)系統(tǒng)來指導(dǎo)自己解釋和認(rèn)識(shí)世界，這也就是中國(guó)的“民族科學(xué)”。從這一點(diǎn)來說，中國(guó)古代有科學(xué)是毫無疑議的。

《格物中法》是近代中國(guó)人在接觸了西方科學(xué)后，有意識(shí)地構(gòu)建這一中國(guó)科學(xué)體系。按照該書宗旨，其分部闡述的理念體現(xiàn)出劉岳云所構(gòu)架的宇宙體系及世界演化的規(guī)律，但是它的理論體系中的一些主要觀念，比如“氣”和“五行理論”與以往的傳統(tǒng)相比發(fā)生了一定變化。中國(guó)傳統(tǒng)對(duì)于“氣(太虛)”理論有兩種見解，比較早期的是以老莊、王弼為首的，認(rèn)為太虛是虛空，或者稱為“無”的一種非物質(zhì)空間概念，較晚期的則是傳統(tǒng)的主流思想，認(rèn)為太虛是一種混沌狀態(tài)，充斥著比如“氣”(或者是元?dú)?的物質(zhì)存在。(［10］，107～117頁(yè))劉岳云采用較晚的宋明理學(xué)中主流的氣的概念，認(rèn)為整個(gè)宇宙皆由“真空之氣”組成。而就五行理論來說，傳統(tǒng)也存在兩種不同的見解?！耙慌墒窃缙诘奈宀恼f，認(rèn)為金、木、水、火、土各不相同，五材是各自獨(dú)立互相生克變化的基本物質(zhì)。另一派則是稍晚的氣本論，認(rèn)為氣是本質(zhì)，金、木、水、火、土是氣的五種形態(tài)。”(［10］，119頁(yè))劉岳云沒有沿用漢唐后占主流的氣本論，而是把五行落實(shí)為五大類具體的物質(zhì)，所以他的五行意義則退回到更早的五材論上。劉岳云對(duì)傳統(tǒng)的“五行”和“氣”的不同派別做了相應(yīng)的取舍，這樣就淡化了其轉(zhuǎn)換和相生相克的關(guān)系，就更多地傾向于宇宙是由物質(zhì)組成的特性，從而也反映出他受到西方科學(xué)知識(shí)的影響而做出了妥協(xié)和重釋。

按照中國(guó)古人的思想，無論是“三才”還是“五行”，學(xué)者們基本能夠按照這些理論體系來解釋所身處的這個(gè)世界，而且這個(gè)理論在當(dāng)時(shí)的人看來是基本能自洽的。從某種程度上來看，這可以說是中國(guó)具有系統(tǒng)的民族科學(xué)體系的一個(gè)闡述。

然而，無論是按照近代科學(xué)還是傳統(tǒng)中國(guó)哲學(xué)的標(biāo)準(zhǔn)來剖析《格物中法》，都會(huì)發(fā)現(xiàn)劉岳云這一構(gòu)架也存在很多的問題:

(1)這樣看起來一個(gè)貌似系統(tǒng)的中法，很大程度上卻有著西方理論的影響。如果劉岳云不懂得一氧化碳毒人的知識(shí)，他不可能把平江枯井中的“蛟蜃”，秋夏時(shí)節(jié)墳?zāi)估铩皻⑷酥畾狻焙退拇ㄇh煤礦里“窯煙”聯(lián)系在一起，“岳云謹(jǐn)按:此皆西人所謂炭養(yǎng)氣，即《農(nóng)政全書》所謂震氣也”。如果他不懂共振增強(qiáng)的道理，也是很難把樂器共振與澡盆自鳴的異象聯(lián)系在一起。

(2)科學(xué)的系統(tǒng)性存在問題。我們知道在陰陽(yáng)五行這種宇宙觀的基礎(chǔ)上是很難承載起整個(gè)現(xiàn)代科學(xué)的體系的。劉岳云通過科學(xué)知識(shí)把很多東西成功聯(lián)系起來之后，盡管裝入一個(gè)貌似有系統(tǒng)性的五行，但按照近代科學(xué)來說，實(shí)際上各部之間沒有關(guān)系。每部之中的事物也往往雜亂無序、彼此沒有聯(lián)系，比如彩虹、熱、銅鏡都分在“火部”，地震和氧氣分在氣部，天體則分在了氣部和火部分別闡述。故各部就更像一個(gè)大雜貨鋪，這種分類也就沒有什么意義。

(3)劉岳云所構(gòu)架的中法系統(tǒng)中五行本身的內(nèi)涵也發(fā)生了變化，和傳統(tǒng)的主流的五行已經(jīng)不是一回事，這就導(dǎo)致中法哲學(xué)觀的喪失。盡管他企圖用“氣化”作為線索串聯(lián)全書，但實(shí)際上又涉及不多，論證力度不夠。

(4)“中法”自身的認(rèn)識(shí)問題。劉岳云之所以用“中法”，是因?yàn)橹袊?guó)古代雖然沒有科學(xué)理論，但是并不缺乏在實(shí)踐中獲得的科學(xué)技術(shù)。比如中國(guó)古人并不知道二氧化碳，但是卻有防御二氧化碳窒息的辦法;不知道鐵的氧化，卻不妨礙擁有燒制紅磚、青磚的成熟技術(shù)，諸如此類不勝枚舉。劉岳云就是在礦政、農(nóng)業(yè)等職業(yè)生涯中看到了這一巨大“中法”資源，努力發(fā)掘出來與西學(xué)一較短長(zhǎng)。但是這些”中法”大多數(shù)也只是對(duì)現(xiàn)象的記載或經(jīng)驗(yàn)的探求，并不代表他們真正理解科學(xué)。他曾提到該書“書名屢有更易”(［3］，893頁(yè))?？v觀全書，取名“中法”的確最為恰當(dāng)，也反應(yīng)了中國(guó)只能有科學(xué)之法(技術(shù))，難有科學(xué)之理。正如民國(guó)學(xué)者楊杏佛所說:中國(guó)古人的科學(xué)知識(shí)出自“自然”，而不是“研究”，因此雖有“科學(xué)的趨向”，也不能算作“科學(xué)”。

(5)“中法”的來源問題。劉岳云籠統(tǒng)把中國(guó)人的著作皆列為“中法”，可是里面最有科學(xué)思想的著作如方以智(1611～1671)的《物理小識(shí)》、康熙帝(1654～1722)的《康熙幾暇格物編》、鄭光祖(生卒年不詳，大致在嘉慶、道光年間)的《一斑錄》、丁守存(1812～1883)《造化究原》等書，雖為中國(guó)人所作，但思想已經(jīng)很大程度受到了西學(xué)的啟發(fā)和影響，把這些材料用來作為中法與西法對(duì)抗，實(shí)在有些因果倒置。

之所以產(chǎn)生上述這些問題，主要是因?yàn)閯⒃涝圃跇?gòu)架中國(guó)自己的科學(xué)知識(shí)體系的同時(shí)，又受到了西學(xué)的影響，他企圖融合這難以調(diào)和的兩大體系。這其實(shí)正是“西學(xué)中源”說的進(jìn)一步延伸擴(kuò)展。我們知道，甲午戰(zhàn)爭(zhēng)之后，中華民族的危機(jī)感大大加深，受此影響，劉岳云發(fā)憤增修《格物中法》，至終于全部成稿，其取材廣博和論證詳實(shí)曾被世人推崇。但是好景不長(zhǎng)，20世紀(jì)初清政府宣布變法，西學(xué)大潮正式涌入中國(guó)，西方的科學(xué)無論是從理論還是技術(shù)方面，開始迅速影響中國(guó)社會(huì)方方面面，“西學(xué)中源”說很快就偃旗息鼓，劉岳云苦心孤詣搜集的濟(jì)世“中法”在這種無可阻擋的浪潮下也迅速湮滅。

但劉岳云第一次構(gòu)架了中國(guó)傳統(tǒng)科學(xué)體系，他的構(gòu)想是前人所沒有的。通過對(duì)《格物中法》的解析，不僅能深化我們對(duì)晚清“西學(xué)中源”說的認(rèn)識(shí)，也能對(duì)“中國(guó)古代有沒有科學(xué)”這一科學(xué)史上爭(zhēng)議頗多的議題有所啟示。

1 劉建臻．清代寶應(yīng)劉氏家學(xué)述略［J］．揚(yáng)州大學(xué)學(xué)報(bào)(人文社會(huì)科學(xué)版)，2007，11(4):123．

2 唐文治．劉岳云傳志［M］．刻本(民國(guó)間)．

3 劉岳云．格物中法［M］∥林文照．中國(guó)科學(xué)技術(shù)典籍通匯·綜合卷．鄭州:河南教育出版社，1995．

4 劉岳云．食舊德齋雜著［M］．刻本．1896(光緒丙申年)．

5 劉岳云．礦政輯略［M］．石印本．教育世界社，1903(光緒癸卯年)．

6 王揚(yáng)宗．楊銓與“中國(guó)無科學(xué)”問題［J］．廣西民族學(xué)院學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版)，2006，12(3):34～36．

7 山田慶兒．古代東亞哲學(xué)與科技文化［M］．廖育群，譯．沈陽(yáng):遼寧教育出版社，1996．77．

8 李昉．太平御覽［M］．第1冊(cè)．北京:中華書局，1963．1．

9 陳夢(mèng)雷．古今圖書集成［M］．第1冊(cè)．臺(tái)北:鼎文書局，1977．7．

10 劉長(zhǎng)林．說“氣”［M］∥楊儒賓．中國(guó)古代思想中的氣論及身體觀．臺(tái)北:巨流圖書，1993．