早春禮品西瓜—秋超甜玉米—冬青花菜高效栽培技術(shù)模式

熊元忠 陳世榮 趙俊杰

設(shè)施西瓜栽培作為一項(xiàng)高效農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)已在南京市形成較大的規(guī)模，西瓜收獲后種植什么？傳統(tǒng)栽培模式是種植一茬水稻或閑置，一年只有一茬稍好些的種植收益。南京市蔬菜科學(xué)研究所經(jīng)幾年的研究探索，摸索出早春禮品西瓜—秋超甜玉米—冬青花菜一年三茬的高產(chǎn)高效栽培新模式。采用西瓜嫁接育苗大棚套小拱棚加地膜的“三膜”栽培技術(shù)，使西瓜的上市期較常規(guī)栽培提早1個(gè)月左右，生長期延長25～30d（天），產(chǎn)量提高近一倍；且早上市的西瓜價(jià)格高、銷路暢，每667m2產(chǎn)值超過15000元。西瓜收獲后種植一茬超甜水果玉米，供應(yīng)國慶節(jié)日市場，每667m2收益可達(dá)6000～7000元。甜玉米收獲后種植冬青花菜，元旦或春節(jié)前上市，每667m2產(chǎn)量1500～2000kg，收入4000～5000元。

1 茬口安排

1月上旬西瓜在溫室嫁接育苗，2月底至3月初移栽，5月份西瓜上市，6月中下旬西瓜采收結(jié)束。7月上中旬甜玉米育苗，中下旬移栽，9月中下旬至國慶節(jié)采收。青花菜8月上中旬育苗，9月下旬至10月上旬移栽，12月至春節(jié)前收獲。

2 早春禮品西瓜栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.1 選擇適宜的保護(hù)設(shè)施 禮品西瓜栽培多采用竹子或鋼架大棚，采用三膜覆蓋栽培方法。

2.2 選擇合適的品種 適期早播，選用早期易坐果、耐低溫、耐弱光、宜密植、早熟、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病性強(qiáng)的小蘭作為禮品西瓜栽培品種。

2.3 嫁接 砧木通常采用南京本地的長頸葫蘆，1月上旬播種，1月下旬采用頂插接法嫁接。

2.4 整地施肥，做畦 定植前20d（天）整地施基肥，每667m2施用腐熟的鴨糞3000kg、45%復(fù)合肥25kg、菜籽餅25kg、燒熟的黃豆15kg，旋耕使肥料與土壤充分混合。西瓜宜深溝高畦栽培，一般4.5～5.0m寬大棚做2個(gè)畦，中間深開溝，畦寬2.1～2.3 m，溝寬30cm，溝深30～40cm，兩邊不開溝。西瓜定植前一周閉棚增溫，地溫15℃以上才能定植。

2.5 定植 2月底3月初，選擇晴天上午定植。在離走道30cm或是離施肥溝80cm處打穴，每畦一行，株距40cm，每667m2栽600～650株，澆透定根水，用2m寬的地膜全膜覆蓋，有苗的地方破膜將苗露出，用細(xì)土封口，然后用噴壺在植株和地膜上澆少量水，扣好小棚。

2.6 整枝理蔓 主蔓長至5片葉時(shí)摘心，留3條健壯的側(cè)蔓，以保證第一茬瓜整齊度好。在蔓長40～50 cm時(shí)壓蔓，以后每隔4～6節(jié)壓一次，注意各蔓在田間要均勻分布。整枝打杈要及時(shí)，果坐住后就不再打杈。

2.7 人工授粉 開花坐果期白天棚溫保持在32℃，夜間不低于15℃。此階段不追肥，嚴(yán)格控水。一般每天8：00～10：00，低溫陰天10：00～11：00進(jìn)行人工輔助授粉。若遇陰雨天，下午雄花有花粉，也可正常授粉，并掛上標(biāo)牌注明授粉日期。待幼果長到200g時(shí)進(jìn)行選留定果，一般選留第2或第3雌花坐的果，每蔓留1～2個(gè)果。

2.8 適時(shí)澆水 在定植時(shí)澆水的基礎(chǔ)上，緩苗后要順畦溝澆一次大水，團(tuán)棵期結(jié)合追肥在畦溝里適時(shí)澆水，促棵快長。果實(shí)膨大期一般要澆水2～3次。

2.9 合理追肥 坐果后，在瓜膨大期追施1次膨瓜肥，每667m2在距瓜根75cm處開穴施入45%三元復(fù)合肥15kg，促瓜膨大。因大棚西瓜生長期長，坐果次數(shù)多，第1批瓜采摘后，每667m2再追施尿素20 kg，同時(shí)根外噴施植物營養(yǎng)液，促進(jìn)第2批瓜的生長發(fā)育，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。

2.10 及時(shí)采收 早熟小蘭西瓜可在5月10日后陸續(xù)采收上市，清明前后授粉的約40d（天）成熟，谷雨前后授粉的約35d（天）成熟，立夏至小滿授粉的約32d（天）成熟，一天中10：00～14：00為最佳采收時(shí)間，采收時(shí)每個(gè)瓜保留一截綠色的瓜柄。一方面可通過瓜柄的干枯狀態(tài)來鑒別西瓜的新鮮程度，另一方面采收傷口不直接留在瓜上，可減少因傷口感染直接引起西瓜的腐爛，延長貯存時(shí)間。

3 秋超甜玉米栽培技術(shù)要點(diǎn)

3.1 品種選擇 適合南京地區(qū)秋季栽培的超甜玉米品種有晶甜5號、晶甜6號等。

3.2 播種育苗 用128孔穴盤和專用育苗基質(zhì)培育壯苗。育苗在覆蓋遮陽網(wǎng)的大棚內(nèi)進(jìn)行，7月上中旬播種，播后3～4d（天）出苗60%～70%時(shí)揭去遮陽網(wǎng)等覆蓋物，每天早晚澆水，苗齡10～12d（天）。

3.3 適時(shí)移栽，合理密植 幼苗二葉一心至3片葉時(shí)，選陰天或晴天下午移栽，寬窄行栽植，大行距70 cm，小行距50cm，株距30cm，每667m2種植3500株左右。種植時(shí)幼苗葉片向溝（有利于通風(fēng)透光，結(jié)穗排列整齊），邊種邊澆足定根水，有條件的應(yīng)灌跑馬水。

3.4 水分管理 超甜玉米生長快，生育期短，在整個(gè)生長過程中不能缺水，遇旱時(shí)及時(shí)澆水；同時(shí)甜玉米又怕水，田間不能有積水，開好排水溝，下雨時(shí)能及時(shí)排除積水降漬。

3.5 施肥管理 根據(jù)超甜玉米生育期短的特點(diǎn)，在施足基肥的基礎(chǔ)上，追肥要“早”。追肥分兩次施入，第1次追肥在移栽緩苗后5～6片葉時(shí)進(jìn)行，每667 m2施尿素10kg；第2次在10～11片葉時(shí)追施拔節(jié)孕穗肥，每667m2施尿素20kg。

3.6 打杈 超甜玉米具有分蘗性，一般在拔節(jié)初期就要將分蘗去除，否則將影響主莖生長，造成產(chǎn)量降低或果穗變小。應(yīng)用左手扶住主莖，右手將分蘗從側(cè)面掰除，以不傷主莖葉片為原則。

3.7 病蟲防治 超甜玉米只要栽培管理得當(dāng)，病害較少，一般不用防治。蟲害苗期以防治蚜蟲和灰飛虱為主，兼治玉米螟等，噴藥2次左右；中期大喇叭口期以防治玉米螟為主；后期開花授粉后7d（天）內(nèi)對花絲最后一次噴藥，防止玉米螟、粘蟲等沿花絲鉆入玉米棒內(nèi)為害果穗。

3.8 適時(shí)收獲 超甜水果玉米的采收期比較嚴(yán)格，從外觀看花絲變黑褐色為采收適期，一般在授粉后20～24d（天），此時(shí)采收甜度高、香味濃、皮薄渣少、脆嫩可口、營養(yǎng)物質(zhì)豐富。

4 冬青花菜栽培技術(shù)要點(diǎn)

4.1 品種選擇 冬青花菜選用耐寒性強(qiáng)的寒綠、晚綠99等進(jìn)口青花菜品種。

4.2 兩段育苗 8月上中旬播種，每667m2大田需備2個(gè)正方形苗盤（長42cm，深5cm），用種量25g左右。種子播后3～4d（天）、出苗60%～70%時(shí)，及時(shí)揭去遮陽網(wǎng)等覆蓋物。出苗7～10d（天）長出真葉后移栽到72孔穴盤中，每穴1株。使用阿維菌素等藥劑防治苗期害蟲。

4.3 整地施基肥 前茬采收結(jié)束后及時(shí)耕翻曬垡，定植前每667m2施有機(jī)肥2000kg、45%三元復(fù)合肥50kg，細(xì)耙，做2m寬的畦，溝寬30cm。

4.4 合理密植 冬青花菜大約在播種后40～50d（天），幼苗具有6～8片真葉時(shí)及時(shí)定植。株距40 cm，行距50cm，每667m2約3300株為宜。

4.5 肥水管理 定植后及時(shí)澆定根水，定植成活后施1次提苗肥促進(jìn)幼苗快速生長；將要現(xiàn)蕾時(shí)每667m2施45%三元復(fù)合肥（N∶P∶K為15∶15∶15）15～25kg；結(jié)合害蟲防治使用0.2%磷酸二氫鉀溶液、0.25%硼酸溶液混合噴施，共噴2次。結(jié)球后期控制澆水量，采收前1周禁止灌大水。

4.6 適時(shí)扣棚 青花菜生長需較冷涼的環(huán)境條件，一般在10月底進(jìn)行大棚覆膜，棚內(nèi)溫度偏高時(shí)放風(fēng)降溫。晴天、陰天都應(yīng)敞開部分棚膜，以提高光合作用，同時(shí)防止棚膜內(nèi)表面結(jié)露，降低棚內(nèi)濕度。冬季要防止低溫凍害。

4.7 病蟲害防治 霜霉病、黑斑病可在發(fā)病初期用75%百菌清可濕性粉劑500～600倍液，或50%多菌靈可濕性粉劑1000倍液噴霧，每隔7～10d（天）噴1次，共噴2～3次。防治蚜蟲可用10%吡蟲啉可濕性粉劑4000倍液噴霧。菜青蟲可用氯氟氰菊酯（功夫）、氟啶脲（抑太保）、阿維菌素等噴霧防治。

4.8 采收 12月下旬開始采收，次年春節(jié)前采收結(jié)束。采收的標(biāo)準(zhǔn)：花球充分長大，花蕾顆粒整齊，不散球，不開花，此時(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量最高。