云南德宏邊疆縣市生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范

楊保香 韓德廣

（云南省德宏州隴川縣畜牧獸醫(yī)局，隴川 678700）

生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場（區(qū)）建設(shè)是國務(wù)院國家發(fā)改委2007年以來連續(xù)下達(dá)項(xiàng)目。在全國生豬產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展時(shí)期，由于受近年高致病性藍(lán)耳病疫情和飼料上漲等因素的影響，全國各地豬肉價(jià)格上漲居高不下，國務(wù)院采取措施，從政策資金方面扶持養(yǎng)豬大戶發(fā)展生豬生產(chǎn)，及時(shí)生豬補(bǔ)欄，穩(wěn)定市場供應(yīng)，減少養(yǎng)殖大戶疫病造成的經(jīng)濟(jì)損失。

1 項(xiàng)目建設(shè)基本情況要求

生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖建設(shè)項(xiàng)目是國家發(fā)改委下達(dá)的項(xiàng)目，通過項(xiàng)目建設(shè)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)村養(yǎng)豬圈舍建設(shè)規(guī)范化，配套設(shè)施系統(tǒng)化，養(yǎng)殖環(huán)境環(huán)?；?，良種繁育體系化，疫病控制程序化，病畜處理無害化，消毒工作制度化，糞尿處理沼氣化，飼養(yǎng)管理科學(xué)化，檔案建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化，起到示范帶動(dòng)作用，規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)揮養(yǎng)豬效益。

2 項(xiàng)目采取的主要措施

2.1 行政措施

2.1.1 成立項(xiàng)目領(lǐng)導(dǎo)小組 加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任，確保項(xiàng)目的順利實(shí)施。

2.1.2 抓樣板、示范引路、輻射帶動(dòng)作用 項(xiàng)目建設(shè)、是檢驗(yàn)畜牧技術(shù)員推廣現(xiàn)代養(yǎng)豬先進(jìn)實(shí)用技術(shù)、開展養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)，帶領(lǐng)養(yǎng)殖戶學(xué)科學(xué)、用科學(xué)的有效途徑，要按照“養(yǎng)給農(nóng)民看、教會(huì)農(nóng)民干，帶領(lǐng)農(nóng)民闖市場”的總體要求，集中畜牧科技攻關(guān)，抓好抓實(shí)畜牧示范樣板和輻射周邊群眾養(yǎng)殖作用，加大生豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場宣傳力度，舉辦科學(xué)養(yǎng)豬技術(shù)培訓(xùn)班，組織農(nóng)民參觀生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場（區(qū)），讓農(nóng)民眼見為實(shí)，起到典型示范引路作用。

2.1.3 擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模、發(fā)揮規(guī)模效益 有條件的壩區(qū)，首先以養(yǎng)殖場為龍頭，建立養(yǎng)豬合作社及養(yǎng)豬協(xié)會(huì)，肉豬生產(chǎn)實(shí)行自繁自養(yǎng)，推行“合作社十養(yǎng)殖場十養(yǎng)殖戶”的生產(chǎn)模式，肉豬生產(chǎn)由合作社采取統(tǒng)一品種（三元雜）、統(tǒng)一技術(shù)（肉豬育肥快速技術(shù)），統(tǒng)一生豬收購價(jià)格、統(tǒng)一出欄等措施，讓廣大養(yǎng)殖戶大力發(fā)展生豬，由合作社統(tǒng)一收購生豬，減少養(yǎng)殖戶缺乏因生豬市場信息導(dǎo)致出售肉豬價(jià)格低，養(yǎng)豬不賺錢或少賺錢的現(xiàn)象。要求肉豬產(chǎn)品有銷路、合作社必須根據(jù)市場行情確定生豬收購保護(hù)價(jià)，讓養(yǎng)殖戶吃下定心丸、大力發(fā)展生豬生產(chǎn)，解決養(yǎng)殖戶賣豬難、難賣豬的后顧之憂。擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模、發(fā)揮規(guī)模效益，生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場（區(qū)）飼養(yǎng)規(guī)模年出欄肉豬500頭，一般養(yǎng)殖示范戶年出欄肉豬50～100頭為宜。

2.1.4 加大科技培訓(xùn)、提高養(yǎng)豬戶養(yǎng)殖水平 目前云南邊疆縣市大部分農(nóng)戶屬于傳統(tǒng)養(yǎng)豬，缺乏科學(xué)養(yǎng)豬技術(shù)，品種差、飼料單一，忽視防疫、驅(qū)蟲、飼養(yǎng)期長等現(xiàn)狀；要改變目前粗放的飼養(yǎng)管理，必須加大培訓(xùn)力度，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)豬圈舍標(biāo)準(zhǔn)化，品種良種化、飼料全價(jià)化、飼養(yǎng)管理規(guī)范化，防疫、驅(qū)蟲程序化，讓養(yǎng)殖戶掌握現(xiàn)代科學(xué)養(yǎng)豬技術(shù)，促進(jìn)縣市養(yǎng)豬業(yè)的全面發(fā)展。

2.1.5 確保工程進(jìn)度和質(zhì)量，與養(yǎng)殖戶簽訂合同 嚴(yán)格執(zhí)行國家固定資產(chǎn)投資項(xiàng)目管理的有關(guān)規(guī)定，切實(shí)加強(qiáng)項(xiàng)目建設(shè)管理，確保豬舍建設(shè)工程質(zhì)量。豬舍建筑方由養(yǎng)殖戶選擇，實(shí)行包工不包料。工程款撥付要根據(jù)工程進(jìn)度劃撥，或先預(yù)撥20%的資金，工程驗(yàn)收后再撥付全額款項(xiàng)。項(xiàng)目管理做到專戶儲(chǔ)存，專賬核算，?？顚Ｓ?，嚴(yán)禁擠占、挪用。

2.2 技術(shù)措施

場區(qū)規(guī)劃。設(shè)計(jì)生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)?；B(yǎng)殖場（區(qū)）規(guī)劃圖和生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場（區(qū)）平面圖。養(yǎng)殖場按照設(shè)計(jì)規(guī)劃總體要求可分為生產(chǎn)區(qū)、行政區(qū)和病豬隔離區(qū)3部分。

3 育肥豬飼養(yǎng)管理技術(shù)

3.1 合理的分群分圈

育肥豬群飼養(yǎng)利用。有效地利用豬舍和設(shè)備，提高飼料報(bào)酬，提高食欲和增重效果。但群飼豬常發(fā)生咬架，互相攻擊現(xiàn)象，爭食而影響增重效果。群飼的大?。芏龋ωi和圈舍環(huán)境有很大影響，豬多散發(fā)能量高，所以合理的分群分圈是必要的。分群分圈要求：“留強(qiáng)不留弱，撒多不撒少，夜并晝不并”的原則。

3.2 溫度、濕度和光照

在高溫情況下，豬的食欲下降，采食量顯著減少，增重降低。在低溫情況下，由于輻射、傳導(dǎo)和對流的增加體熱散失，為了保持正常體溫，能量消耗的增加，采食量增多，飼料報(bào)酬降低。

一般育肥豬的環(huán)境溫度控制在15℃～23℃較為適宜，通過圈養(yǎng)密度大小和冬季防寒保暖手段，夏季防暑措施達(dá)到目的。

3.3 運(yùn)動(dòng)、調(diào)教和衛(wèi)生

3.4 疾病預(yù)防與觀察

3.5 育肥方法可分為階段育肥法和直線育肥法兩種：

3.5.1 階段育肥法 育肥階段可分為小豬、架子豬、催肥階段。階段育肥法是農(nóng)村養(yǎng)豬常用方法，采取先粗后精的飼喂方法，階段育肥法的關(guān)鍵是抓好3階段2過渡。（1）小豬階段：仔豬斷奶后，體重25 kg左右，飼養(yǎng)期約2個(gè)月，這個(gè)階段小豬生長速度增長快，對營養(yǎng)需求較多，高能量、高蛋白因此，日糧中要有一定的精料，家庭經(jīng)濟(jì)條件好，最好使用仔豬顆粒料或仔豬配合料，以防仔豬掉膘或生長停滯。（2）體重25～60 kg，飼養(yǎng)4個(gè)月主要飼喂充足的青粗飼料滿足骨骼和肌肉的充分發(fā)育長大架子。（3）催肉階段：60 kg～出欄約2個(gè)月，是脂肪沉積階段。因此，要參照直線育肥法飼喂精料，加快肥肉。兩過渡：（1）從小豬階段～架子豬階段的過渡：要注意逐漸增加飼料飼喂次數(shù)，由原來的2次/d變?yōu)?次/d，增加青粗料供給，增強(qiáng)對青粗料的適應(yīng)能力。（2）架子豬階段～催肉階段的過渡，在架子豬后要逐漸增加精料，以及多吃快長的催肉階段過渡。

3.5.2 直線育肥法 直線育肥法是按照豬各階段營養(yǎng)需要而給予相應(yīng)營養(yǎng)的方法，要求全價(jià)配合飼料不限量飼喂。

4 效益分析

生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場（區(qū)）建設(shè)項(xiàng)目，在國家支持下，養(yǎng)殖大戶積極參與實(shí)施，畜牧科技人員的參與服務(wù)模式，整合科技資源，集中技術(shù)力量，養(yǎng)殖戶的參與配合，使項(xiàng)目建設(shè)取得實(shí)效，實(shí)現(xiàn)了抓樣板促發(fā)展，以點(diǎn)帶面的發(fā)展思路，為推動(dòng)縣市畜牧產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，在“圍繞產(chǎn)業(yè)調(diào)結(jié)構(gòu)，實(shí)出特色闖市場，依靠科技增效益”做出了典型示范，為邊疆縣市養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展提供了技術(shù)支撐。

4.1 經(jīng)濟(jì)效益

生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場（區(qū)）建設(shè)項(xiàng)目的實(shí)施，為縣市農(nóng)村養(yǎng)豬業(yè)推廣圈舍建設(shè)規(guī)范化、配套設(shè)施系統(tǒng)化、養(yǎng)殖環(huán)境環(huán)保化、良種繁育體系化、疫病控制程序化、病畜處理無害化、消毒工作制度化、糞尿處理沼氣化、飼養(yǎng)管理科學(xué)化、檔案建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化，起到示范帶動(dòng)規(guī)模養(yǎng)殖，發(fā)揮養(yǎng)豬效益建立了示范。實(shí)現(xiàn)了當(dāng)年建場，當(dāng)年獲效益的目的。

4.2 生態(tài)效益

建設(shè)生豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場（區(qū)）發(fā)展養(yǎng)豬，可以充分利用人不能直接利用的農(nóng)副產(chǎn)品和青綠飼料變?yōu)槿猱a(chǎn)品，供人們使用。利用富余勞動(dòng)力來養(yǎng)豬，既節(jié)省投入成本，又提高生產(chǎn)效益。

5 發(fā)展方向

生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場（區(qū)）項(xiàng)目建設(shè)，制成一套現(xiàn)代養(yǎng)豬標(biāo)準(zhǔn)化豬舍圖紙，從布局上國家每年下達(dá)任務(wù)壩區(qū)鎮(zhèn)60%、山區(qū)鄉(xiāng)40%份額，形成“一鄉(xiāng)一品”、“一村一業(yè)”的發(fā)展模式。養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)向“規(guī)?；⒓w化、工廠化”方向發(fā)展，加強(qiáng)農(nóng)民養(yǎng)豬實(shí)用技術(shù)培訓(xùn)和技術(shù)人員到高校深造，不斷提高農(nóng)民養(yǎng)豬水平和技術(shù)員的理論水平，實(shí)施生態(tài)養(yǎng)豬，創(chuàng)品牌、增效益，為云南邊疆縣市養(yǎng)豬業(yè)快速健康發(fā)展做出貢獻(xiàn)。