無籽刺梨生物學(xué)特性觀察1）

韋景楓，程友忠，蒙先舉，覃鳳好

（安順市林業(yè)科學(xué)研究所，貴州 安順561000）

無籽刺梨（RosasterilisS.D.Shi var.leiocladaM.T.An，Y.Z.），別名為光枝無子刺梨、安順金刺梨等，為貴州安順市林業(yè)科學(xué)研究所經(jīng)過多年研究培育出的一種新變種刺梨。無籽刺梨是一種早產(chǎn)、高產(chǎn)、根系發(fā)達(dá)、生長旺盛的果樹。其果實清脆爽口，酸甜適中，風(fēng)味獨特，并富含多種氨基酸、維生素和礦質(zhì)營養(yǎng)元素。果除鮮食外，還可加工成果汁、果酒、飲料、果脯和果醬等，有很高的營養(yǎng)價值和多種醫(yī)療保健作用，具有很高的開發(fā)利用價值。無籽刺梨生長快，根系發(fā)達(dá)，適宜坡地、山地造林，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的優(yōu)選品種之一。由于無籽刺梨是近幾年在貴州安順發(fā)展推廣種植的一種新品種果樹，對其生物學(xué)特性研究不多；為此，我們對無籽刺梨的生物學(xué)特性進(jìn)行觀察，對下一步的推廣栽培具有一定的指導(dǎo)作用。

對種植在安順市林業(yè)科學(xué)研究所、西秀區(qū)石廠村、中所村、雷屯村，開發(fā)區(qū)張坪村，鎮(zhèn)寧縣下巴村、桐上村，普定縣張家村，關(guān)嶺縣普利鄉(xiāng)等地的無籽刺梨進(jìn)行生物學(xué)特性觀察，現(xiàn)將觀察結(jié)果分析總結(jié)如下。

1 植物學(xué)特征

無籽刺梨（RosasterilisS.D.Shi var.leiocladaM.T.An，Y.Z.）為攀援灌木，高4～5m，嫩枝和葉柄紫紅色，具稀少彎曲的皮刺，被灰白色茸毛或無毛。單數(shù)羽狀復(fù)葉，具小葉5～9枚，小葉橢圓形或倒卵狀橢圓形，長1.5～4.5cm，寬1.0～2.5cm，先端急尖或鈍，基部近圓形，兩端不對稱，邊緣具細(xì)鋸齒，兩面無毛；托葉附生于葉柄上，披針形，邊緣具腺毛。花1～24朵組成傘房或復(fù)傘房花序，頂生，花梗長1.2～2.2cm，花梗和花萼密被黃綠色細(xì)刺和具柄的腺體，花徑6～7cm，花萼5，花瓣5，萼裂片卵狀披針形，兩面密被茸毛，花瓣白色略著薔薇色，被柔毛。果實卵球形或壇狀，橫徑1.5～2.6cm，縱徑1.8～3.5cm，暗橙黃色，密被刺，果肉橙黃色，瘦果不育，少數(shù)果實偶見1～2粒種子。

2 生物學(xué)特性

2.1 根系

無籽刺梨屬淺根性果樹，根系一般分布在8～60cm的土層內(nèi)；靠近土表的粗壯枝，極易長出不定根，且這種不定根生長較快，從而形成粗壯的根系。

由于無籽刺梨的種子已失去萌發(fā)力，不能進(jìn)行實生繁殖，所以無籽刺梨只能進(jìn)行無性繁殖。無性繁殖的組培苗根系發(fā)達(dá)，有較為明顯的主根，側(cè)根數(shù)多達(dá)30多條，1年主根生長量約18～45cm長，平均長度33cm；每條側(cè)根生長量約5～35cm，每條側(cè)根發(fā)分根數(shù)一般為5～20條，長約2～20cm。無性繁殖的扦插苗根系比組培苗差，沒有明顯的主根，而側(cè)根發(fā)達(dá)，分根性較強。1年生扦插苗一般發(fā)側(cè)根數(shù)4～8條，年生長量約15～35cm長，平均長度28cm；每條側(cè)根發(fā)分根數(shù)一般為2～8條，長約2～18cm。

無籽刺梨的根系無自然休眠期，在冬季低溫條件下仍緩慢生長，故地上部停生晚，芽萌動早。當(dāng)土溫升至10℃以上時，根的生長逐漸加強，當(dāng)土溫達(dá)到25℃左右時，根系生長最旺盛；到秋季10月中旬后，土溫降至16℃以下，根的生長減緩。

2.2 芽

無籽刺梨的芽具有早熟性，在芽形成的當(dāng)年內(nèi)就能萌發(fā)生長，因此1年內(nèi)可抽生2次梢、有的可抽3次梢。無籽刺梨的芽有主芽和副芽2種。2個副芽分列在主芽兩側(cè)。無籽刺梨的花芽為混合芽，萌芽后，先抽生結(jié)果枝，然后開花結(jié)果。無籽刺梨的芽，能抽發(fā)結(jié)果枝的是混合芽，不抽發(fā)結(jié)果枝的為葉芽。據(jù)觀察，一般主要以主芽抽發(fā)結(jié)果枝，副芽極少有抽發(fā)結(jié)果枝的現(xiàn)象，一般抽發(fā)營養(yǎng)枝。無籽刺梨的副芽極易萌發(fā)。因此在1個節(jié)上常有2個或3個并生枝出現(xiàn)。副芽的萌發(fā)一般在主芽抽發(fā)的枝條開始生長緩慢或出現(xiàn)自剪、暫時停止生長時，開始萌發(fā)抽生營養(yǎng)枝。

無籽刺梨的芽一般在2月初開始萌動，3月中旬展葉，3月下旬抽生1次梢。無籽刺梨芽的萌發(fā)力較強，1年生枝上只有基部的少數(shù)芽不萌發(fā)成為隱芽。春季無籽刺梨萌芽抽梢后，隨新梢生長，花芽陸續(xù)分化，花芽的形態(tài)分化始于2月下旬，3月中旬進(jìn)入分化高峰，分化早的花芽在4月中旬進(jìn)入雌蕊分化期，4月下旬開始形成胚珠，5月中旬為開花盛期。

2.3 枝

無籽刺梨的枝可分為普通生長枝、徒長枝、結(jié)果母枝和結(jié)果枝4類。

2.3.1 普通生長枝和徒長枝。無籽刺梨枝條的生長，沒有明顯的頂端優(yōu)勢和垂直優(yōu)勢，枝梢多斜生或平展，少有直立生長。枝上分生的側(cè)枝，中部的長勢較強，故樹冠中下部的枝梢較密集，其中部生長衰弱的枝條易枯死。當(dāng)枝條衰老或受到損傷后，主、副芽都易萌發(fā)抽生營養(yǎng)枝，植株越粗壯生的營養(yǎng)枝越強。無籽刺梨的根頸部或中、下部的粗壯枝，往往抽發(fā)出極強的徒長枝，自幼樹基部抽生的徒長枝，其生長量往往超過原來主梢。徒長枝的枝條粗度在0.8～1.5cm，在其中、下部抽發(fā)的徒長枝年生長量一般在2.5m以上，有的徒長枝生長量達(dá)3.5m。生長中庸的營養(yǎng)枝有自剪現(xiàn)象，但強壯的徒長枝一般不發(fā)生自剪；長勢強旺的徒長枝當(dāng)年可抽生2、3次梢，有的徒長枝直至冬季來臨才開始停止生長。由于無籽刺梨萌發(fā)力和成枝力強，樹冠形成快，而進(jìn)入結(jié)果也早。

2.3.2 結(jié)果母枝與結(jié)果枝。無籽刺梨的1年生枝和多年生枝都可以形成結(jié)果母枝，以1年生枝形成的為多，在生長充實健壯的1、2次枝、甚至3次枝上，都能形成花芽而成為結(jié)果母枝。無籽刺梨的結(jié)果母枝系指凡抽發(fā)結(jié)果枝的枝為結(jié)果母枝。結(jié)果母枝長短不一，最短的不到12cm，最長的可達(dá)3.5m。年生長量在2m以上，有的粗壯徒長性結(jié)果母枝，一般約抽生30～42個結(jié)果枝，生長量在1m以上，2m以下的結(jié)果母枝，一般約抽生8～32個結(jié)果枝，而生長量在1m以下的中庸、較纖弱的結(jié)果母枝，一般只能抽生2～16個結(jié)果枝。粗壯的結(jié)果母枝抽生的結(jié)果枝，一般比中庸、纖弱的結(jié)果母枝要長。結(jié)果枝的長短也有較大的差異，一般在2～23cm左右，多數(shù)為8～18cm。

從植株基部抽出的強旺徒長枝容易在1、2次枝上分化花芽形成優(yōu)良結(jié)果母枝。這種結(jié)果母枝所生結(jié)果枝多而長，其中有花序的果枝比例大、坐果多。無籽刺梨樹冠上的結(jié)果枝長度一般在10～25cm，以長度20cm左右的居多，坐果率也高。結(jié)果枝為花序果枝，在植株營養(yǎng)條件好時，花序果枝果數(shù)增多。無籽刺梨結(jié)果枝具有連續(xù)結(jié)果的能力，當(dāng)年結(jié)果后，又可形成結(jié)果母枝，翌年抽生結(jié)果枝結(jié)果。結(jié)果枝開花坐果以后，隨著果實的生長，葉片有逐漸脫落現(xiàn)象，而結(jié)果母枝抽生結(jié)果枝過多，結(jié)果枝養(yǎng)分消耗過大，結(jié)果枝有枯死現(xiàn)象。生長勢較弱的結(jié)果母枝上著生的果枝少而短，結(jié)果能力較差。

2.4 開花結(jié)果習(xí)性

2.4.1 結(jié)果樹齡與結(jié)果年限。無籽刺梨萌發(fā)力和成枝力強，因而樹冠形成快，進(jìn)入結(jié)果期較早。組培苗和扦插苗在良好的管理條件下，經(jīng)過1年的營養(yǎng)生長，第二年有少數(shù)可以抽發(fā)結(jié)果枝開花；大多要有兩年的營養(yǎng)生長期，第三年才抽發(fā)結(jié)果枝而開花結(jié)果。無籽刺梨是一種早果性較強的果樹，但枝條衰老較快，進(jìn)入結(jié)果期以后的植株，其下部的中庸枝條、纖弱枝，有逐漸枯死現(xiàn)象。然而由于根頸部和粗壯枝的中下部易于萌發(fā)抽生徒長枝，其更新復(fù)原能力強，據(jù)觀察10年以上的植株仍能正常開花結(jié)果。

2.4.2 花。無籽刺梨的花為完全花，花冠直徑6～7cm，花瓣5枚，花萼5枚，萼筒肥大，密生皮刺。一般1～24朵花組成不規(guī)則的傘房花序或復(fù)傘房花序，有的花序多達(dá)28朵花著生于果枝頂端。在1個花序中，先開放的花，先形成幼果。單花開放至凋謝的時間2～3天，每一花序從第一朵花開放至最后一朵花凋謝所持續(xù)的時間，要視花序中花蕾的多少?；ɡ佥^多，則持續(xù)時間略長，花蕾較少持續(xù)時間也較短，一般持續(xù)的時間在8～12天。無籽刺梨雄蕊敗育，但雌蕊則表現(xiàn)出其可孕性。3～4月現(xiàn)蕾，4月下旬至5月上旬開始開花，花期長達(dá)1個月左右，個別枝梢在6月以后，仍有花朵零星開放。無籽刺梨開花期不集中，與無籽刺梨的花芽分化特性有關(guān)，這種特性導(dǎo)致部分果實的成熟期延后，不利于果實的統(tǒng)一采收 。

花期陰雨，引起落花落果。落花落果與植株貯藏營養(yǎng)高低有關(guān)。植株衰弱，花量多，落花落果也多。在無籽刺梨的栽培園里，如果其周圍有零星的普通刺梨分布和人工栽培的普通刺梨，由于昆蟲傳粉的作用，就約有5%的果實形成種子，每果含種子1～2粒。

2.4.3 果實。無籽刺梨的果實為薔薇果，卵球形或壇狀，果形指數(shù)平均約為1.31。橫徑1.5～2.6cm，縱徑1.8～3.5cm，暗橙黃色，密被刺，平均單果重4.7～8.6g，最大果重11.2g。果肉橙黃色。無籽刺梨果實的生長發(fā)育時期比普通刺梨的長，自謝花后幼果成長至發(fā)育成熟約需120天左右。在無籽刺梨花蕾期加強肥水管理，能夠促進(jìn)細(xì)胞分裂數(shù)的增加，這是無籽刺梨增大的基礎(chǔ)。無籽刺梨的果實成熟期不一致，在同一果序中，先開花的先成熟，每一果序中的果實全部成熟所持續(xù)的時間，一般需要7～15天。在同一果序中，頂花結(jié)的果最大，也最先成熟。如果在夏季連續(xù)干旱，到初秋降雨量過大，容易造成裂果。

3 物候期

無籽刺梨一般在2月中旬開始萌發(fā)，3月上、中旬營養(yǎng)枝和結(jié)果枝同時開始萌發(fā)抽梢，4月中旬開始現(xiàn)蕾，5月上旬為初花期，5月中旬為盛花期，5月下旬到6月上旬為末花期，根據(jù)無籽刺梨的開花習(xí)性，單株出現(xiàn)有5%的花開放為初花期，25%～75%的花開放為盛花期，只剩25%以下的花基本不出現(xiàn)開花現(xiàn)象為末花期。無籽刺梨花期持續(xù)時間較長的原因，是由于在1個單株中，花序出現(xiàn)不一致；而在1個花序中，先后開花的時間持續(xù)較長這種特性，而使整個花期持續(xù)的時間也較長。無籽刺梨的萌芽和開花結(jié)果與當(dāng)年年初的溫度相關(guān)，若年初1～2月平均溫度比常年偏低，萌芽和開花結(jié)果時間就推后。2011年無籽刺梨開花結(jié)果比2010年晚8天。

4 無籽刺梨對生態(tài)條件的要求

無籽刺梨是一種適應(yīng)性較強的果樹。在年均溫12.7～15.9℃，由海拔1154.7～1510.6m，年降水量849～1265mm的生態(tài)條件下，都能正常生長。無籽刺梨適應(yīng)范圍較寬，原產(chǎn)地與引種地緯度，海拔差異較大。光照、溫濕條件也有明顯差異。這種適應(yīng)性強的表現(xiàn)，對擴大區(qū)域栽培是極為有利的；但從原產(chǎn)地看，應(yīng)是一種喜溫性的中亞熱帶植物。

4.1 溫度

無籽刺梨適宜于溫和氣候。栽培試驗結(jié)果表明，無籽刺梨對溫濕度的適應(yīng)范圍較寬，由年均溫12.7～15.9℃，元月份平均溫度3～5.9℃，≥10℃年積溫3210～4950℃；年雨量由849～1265mm，相對濕度由60%～90%濕條件下，都能正常生長發(fā)育。在年均溫度超過17℃，無籽刺梨的生長衰弱、結(jié)果少而小，質(zhì)量差。無籽刺梨的枝可以忍耐－5℃左右的低溫。無籽刺梨已經(jīng)萌動的芽和初展開的幼葉對低溫的忍耐力弱，當(dāng)氣溫降到1～3℃ 時則出現(xiàn)寒害。由于無籽刺梨芽的萌動期較早，因此容易受到倒春寒或晚霜危害。

4.2 水分

無籽刺梨屬喜濕植物。在濕潤環(huán)境下，無籽刺梨植株生長健壯，枝多葉茂，高產(chǎn)，果大質(zhì)優(yōu)。在土壤干旱及空氣干燥的條件下，無籽刺梨生長較弱，且生長緩慢，葉易枯黃脫落，結(jié)果也少，且果小，品質(zhì)差。無籽刺梨屬淺根性果樹，對水分要求比較嚴(yán)格。因此，在栽培管理上，遇到干旱天氣，灌水是管理中最重要的環(huán)節(jié)。

4.3 光照

無籽刺梨是一種喜光陽性植物，正常的生長結(jié)果需要良好的光照條件。但對光照條件的適應(yīng)范圍較寬，年日照時數(shù)為1326h左右，日照率30%～44%的光照條件下均能正常生長。光照條件好，植株生長強壯，抽枝粗壯，分枝多，有利于花蕾的發(fā)育，落花落果少，產(chǎn)量高，品質(zhì)好。光照不足，植株生長弱，多抽發(fā)較纖弱的枝條，且分枝較少，下部枝條易于枯死，影響果實生長數(shù)量和質(zhì)量，產(chǎn)量低，品質(zhì)差。在具有郁閉度較大的林緣和蔭蔽的立地條件下，不宜栽植無籽刺梨。

4.4 土壤

無籽刺梨對土壤的要求不苛，在多種土壤條件下都能正常生長，一般要求土層不低于50cm。對成土母質(zhì)為黃色頁巖、砂頁巖、灰頁巖，砂巖形的土壤pH值在5.5～7均適宜無籽刺梨的生長。無籽刺梨耐瘠力弱，因此作為豐產(chǎn)栽培時要求園地土壤的土層要深厚、肥沃，保水保肥力要強。瘦瘠粘重的土壤，土壤營養(yǎng)貧乏，通氣排水不良，不利于刺梨的生長發(fā)育。在保水保肥力差的土壤上，無籽刺梨植株生長弱，產(chǎn)量低，果實小，果肉水分少，纖維發(fā)達(dá)，品質(zhì)低劣。

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