豬霉菌毒素中毒病例報(bào)告

李繼珍 鄭買(mǎi)全 張 文

（云南省石屏縣動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，石屏 662200）

農(nóng)戶(hù)在養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)中對(duì)霉菌毒素中毒一直不太關(guān)注。但在畜禽飼養(yǎng)生產(chǎn)中，由于谷物和飼料貯存、運(yùn)輸不當(dāng)，往往會(huì)產(chǎn)生多種霉菌，動(dòng)物采食后可出現(xiàn)死亡、免疫力下降，生長(zhǎng)停滯等中毒癥狀，給養(yǎng)殖業(yè)帶來(lái)較大的經(jīng)濟(jì)損失。豬霉菌飼料中毒就是豬只采食了發(fā)霉的飼料而引起的中毒性疾病，主要臨診特征為急性胃腸炎和神經(jīng)癥狀，各種豬都可發(fā)生，仔豬及妊娠母豬較敏感。筆者從發(fā)病特點(diǎn)，臨床癥狀，病理剖檢及防制措施等方面作介紹，為同行及養(yǎng)豬戶(hù)提供參考。

1 發(fā)病情況

2010年11月下旬，石屏縣異龍鎮(zhèn)一農(nóng)戶(hù)飼養(yǎng)的120～210日齡生豬先后出現(xiàn)嚴(yán)重腹瀉、顫抖、神經(jīng)癥狀、喘氣、急性死亡為特征的癥候。為此，筆者于2011年11月23日進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查診斷。

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，該養(yǎng)豬戶(hù)自2010年6月初，先后從縣內(nèi)購(gòu)入2月齡商品仔豬26頭進(jìn)行飼養(yǎng)，其間分別進(jìn)行了豬瘟、藍(lán)耳病、W病疫苗注射。于2010年11月8日，新進(jìn)了一批外觀質(zhì)量尚好的玉米面，在飼喂過(guò)程中未添加霉菌毒素吸附劑進(jìn)行脫毒處理，于2010年11月21日，開(kāi)始出現(xiàn)以下癥狀：大部分豬只出現(xiàn)明顯的食欲下降和便秘，個(gè)別出現(xiàn)便血，尿呈深褐色，皮膚發(fā)黃和發(fā)白。有18頭種豬食欲廢絕，四肢無(wú)力；發(fā)病后畜主自行用“氟苯尼考”注射液、地塞米松等藥肌注，氟哌酸飲水，用藥后起了一定的作用，但依然未能控制住病情，造成了12頭豬死亡，發(fā)病率死亡占存欄的46%。

2 臨床癥狀

開(kāi)始有部分豬出現(xiàn)食欲不振、厭食或不食。病癥多發(fā)生在采食量大的生豬，病豬體溫基本正常，有少量豬體溫在39℃～40.5℃之間，患豬被毛粗亂，精神沉郁，先便秘后腹瀉，糞便中帶血，尿液顏色加深，甚至呈濃茶色（血紅蛋白尿），有的嘔吐、流涎，母豬外陰部紅腫，公豬包皮發(fā)炎，擠壓時(shí)有惡臭混濁液體射出。有的豬只面部、耳廓、四肢內(nèi)側(cè)、腹部皮膚出現(xiàn)紅點(diǎn)。發(fā)病仔豬普遍虛弱，個(gè)別出現(xiàn)顫抖、站立不穩(wěn)、后肢外翻（八字腿）。

3 剖檢病理變化

皮下有出血點(diǎn)，皮下脂肪黃染。口腔粘膜出血，脫水，喉頭會(huì)厭軟骨出血，黃染，氣管內(nèi)有粘液，氣管出血，胸腔內(nèi)有少量黃色液體，心包積少量黃色液體，心臟表面有出血斑，肺臟充血，水腫，有壞死灶。脾臟腫大變軟，邊緣有許多小梗死灶。肝臟有許多大小不等的白色壞死灶，肝臟較硬，質(zhì)地變脆。膽囊萎縮，膽汁少，顏色淡，膽囊粘膜出血，內(nèi)壁有水腫。胃底部粘膜嚴(yán)重的充血，出血，有許多潰瘍?cè)?、壞死斑點(diǎn)，粘膜易脫落，十二指腸出血，盲腸粘膜出血，水腫，直腸粘膜出血，水腫，腸系膜淋巴結(jié)充血。腎臟表面有出血點(diǎn)，外觀水腫，切面外翻，膀胱粘膜，輕微出血，尿液黃、粘呈油樣。血液稀薄，顏色較淡，血液凝固不良。

4 診斷

通過(guò)對(duì)發(fā)病豬都食用了新進(jìn)的玉米面的病史調(diào)查，根據(jù)臨床癥狀、剖檢病變以及發(fā)病豬飼養(yǎng)的整個(gè)過(guò)程，筆者診斷為霉玉米中毒。筆者的診斷要點(diǎn)是病豬首先無(wú)體溫升高變化，無(wú)傳染性，并且有接觸食用霉變玉米面，前期在對(duì)癥治療過(guò)程中并無(wú)好轉(zhuǎn)跡象。直接原因是由于較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)飼喂了霉變玉米引起中毒性疾病，另外，后期由于豬的抵抗力下降后，同時(shí)有繼發(fā)性疾病發(fā)生。

5 治療

（1）停用發(fā)霉變質(zhì)飼料，更換新鮮飼料，同時(shí)每噸飼料中添加“霉消安”2 000 g、多種維生素500g。增喂青綠飼料，飲水中添加排毒解毒藥物，有明顯癥狀的施以對(duì)癥治療。

（2）加強(qiáng)消毒，搞好舍內(nèi)衛(wèi)生，清除圈內(nèi)及食槽內(nèi)余下的飲料，并對(duì)圈舍和食槽用0.1%的高錳酸鉀水洗凈，適當(dāng)通風(fēng)，降低舍內(nèi)有害氣體的含量。

（3）對(duì)病情較重的豬用5%葡萄糖生理鹽水500 ml，10%溴化鈉20 ml，10%安鈉咖10 ml，實(shí)施靜脈注射，1次/d，連續(xù)3 d；每噸飼料添加200 g華盛多維，增喂充足的青綠飼料，讓其自由采食富含纖維素的青料。對(duì)個(gè)別豬出現(xiàn)繼發(fā)性感染的用長(zhǎng)效土霉素針劑肌內(nèi)注射，并拌以阿莫西林粉投服至12月13日，全部豬只食欲已恢復(fù)正常，精神狀態(tài)良好，因霉菌毒素引起的死亡已基本停止，逐步恢復(fù)正常生產(chǎn)。

6 小結(jié)

從本病例可以看出，外觀正常的玉米也有肉眼不能觀察到的霉變現(xiàn)象，稍不注意往往會(huì)造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失。病豬腹瀉，部分伴有嘔吐、興奮不安，運(yùn)動(dòng)機(jī)能失調(diào)等神經(jīng)癥狀時(shí)，應(yīng)多考慮霉菌毒素中毒。特別是在體溫正常的情況下出現(xiàn)無(wú)傳染性便秘或腹瀉、尿茶色、皮膚發(fā)黃、眼瞼黃疸、脂肪黃染、四肢無(wú)力、便中帶血、面部耳廓四肢內(nèi)側(cè)紅點(diǎn)、時(shí)而興奮，時(shí)而消沉、采食量越大的豬越得病等，這些情況多為霉菌毒素中毒的典型癥狀。

（1）據(jù)美國(guó)谷物協(xié)會(huì)資料介紹，全世界的飼料谷物有25%以上受到霉菌毒素污染。中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧所于21世紀(jì)初的一項(xiàng)調(diào)查表明，配合飼料中不同程度的霉菌毒素的污染率高達(dá)80%以上，在目前的情況下，生豬要完全避免霉菌毒素的危害似乎已是不可能，特別在春夏季節(jié)，豬群很容易發(fā)生霉菌毒素中毒。

（2）對(duì)于發(fā)霉飼料許多養(yǎng)殖戶(hù)覺(jué)得扔掉可惜，往往抱著僥幸的心理，添加或少量添加，這樣做常常得不償失。豬場(chǎng)應(yīng)盡量采購(gòu)質(zhì)量較好、水分含量低的新鮮原料，并提前在飼料中添加霉菌毒素處理劑或吸附劑。最好是采取生物脫霉的方法處理如用活力99生酵劑發(fā)酵處理，發(fā)霉的能量飼料300 kg+1包活力99生酵劑+清水240～360 kg（具體的加水量以手捏成團(tuán)，手指縫中有水印出來(lái)為宜），一層一層地壓實(shí)到發(fā)酵的容器中去，表面再覆蓋塑料薄膜，壓實(shí)密封好，發(fā)酵時(shí)間，夏天也要至少5～6 d，冬天15 d左右，春秋季節(jié)10～12 d左右，發(fā)酵到，物料色澤亮澤，或金黃有光澤，味帶有酒香或酸香味，即可飼喂，很多微生物如酵母菌等有吸收和吸附霉菌毒素的作用，同時(shí)，發(fā)酵也有分解霉菌菌絲的作用；脫霉發(fā)酵后的飼料不可以100%地喂豬，只能占豬日糧的最多50%之內(nèi)，具體的最多的使用量，需要養(yǎng)殖戶(hù)自己在實(shí)踐中觀察決定，第1次飼喂時(shí)，先要少量試喂，如20%喂，看豬比較適應(yīng)后，再慢慢增加用量；直到不適應(yīng)為止，適當(dāng)再減少點(diǎn)用量；同時(shí)為了平衡營(yíng)養(yǎng)，可以在發(fā)酵時(shí)加入發(fā)酵料4%的預(yù)混料一起發(fā)酵，這樣，在喂養(yǎng)豬時(shí)，可以直接代替部分全價(jià)飼料來(lái)喂。

（3）玉米霉菌毒素中毒，是一種蓄積性中毒過(guò)程，飼喂的時(shí)間越長(zhǎng)，對(duì)豬的危害越嚴(yán)重，造成的損失越大。一般從飼喂發(fā)霉飼料，到豬出現(xiàn)中毒癥狀，要經(jīng)過(guò)15 d以上時(shí)間，因而常易被忽視而造成重大損失。

（4）霉菌毒素的污染等免疫抑制性疫病除了本身的直接危害外，還可造成免疫抑制，導(dǎo)致豬群接種各種疫苗的免疫失敗，使低致病性的病原體引起多種疫病綜合征的發(fā)生。是誘發(fā)多種傳染病的重要誘因，甚至達(dá)到難以控制的程度。因此，養(yǎng)豬必須高度重視飼料原料采購(gòu)和貯存期間的品質(zhì)監(jiān)控，杜絕霉變飼料導(dǎo)致豬群中毒事件。這是必須牢記的教訓(xùn)。

（5）為防止生豬多種病混合感染發(fā)病，一是要加強(qiáng)科學(xué)管理，創(chuàng)造良好的生長(zhǎng)環(huán)境。冬春加強(qiáng)防寒保暖，夏秋做好防暑降溫，減少各種不良因素的刺激。二是要降低飼養(yǎng)密度，一般來(lái)說(shuō)飼養(yǎng)密度增加一倍，病的發(fā)生幾率會(huì)增加十倍，飼養(yǎng)密度的降低也是控制疫病的重要手段。三是要注意環(huán)境消毒，根據(jù)疫情對(duì)豬舍消毒1～2次/d，糞便、臟水的附帶病原微生物要經(jīng)過(guò)無(wú)害化處理，常用的消毒藥物有0.5%的福爾馬林，0.5%的苛性鈉，20%的石灰乳，1%的石碳酸等。四是要科學(xué)配制日糧，相互搭配合理。做到少給勤添。加強(qiáng)通風(fēng)換氣，保持豬舍干燥，降低氨氣刺激，降低灰塵，灰塵中攜帶有大量病原微生物。

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