日糧添加卡巴氧對(duì)斷奶仔豬氨基酸表觀消化率的作用

邢 杰（編譯）

（山西省右玉縣畜牧局，右玉 037200）

1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)動(dòng)物和場(chǎng)所

試驗(yàn)對(duì)象是15頭斷奶去勢(shì)豬，這種豬是337家系公豬和C22家系母豬的雜交代（田納西州，哈德遜維爾，豬改良公司）。根據(jù)Stein改編的步驟（Stein，1998），將這些活重為9.6 kg的仔豬（標(biāo)準(zhǔn)差=0.89）通過手術(shù)在回腸末端插入一根T形插管，接著把這些豬分別單獨(dú)圈在一個(gè)代謝籠中，每個(gè)代謝籠均配有一個(gè)不銹鋼進(jìn)料器和乳頭飲水器。動(dòng)過手術(shù)的豬要給7 d的康復(fù)期，整個(gè)試驗(yàn)期這些仔豬可以隨意采食和飲水。

1.2 日糧、試驗(yàn)設(shè)計(jì)和試樣收集

基礎(chǔ)日糧以玉米和豆粕為主，另外2種日糧除分別添加了27.5mg/kg和55.0mg/kg的卡巴氧外，其他與基礎(chǔ)日糧相同?？ò脱跆砑觿╊A(yù)混料（卡巴氧，新澤西州瑞德菲爾德區(qū)輝寶動(dòng)物保健公司）是以玉米淀粉的用量添加到日糧中的，其目的是為達(dá)到卡巴氧的理想水平，氧化鉻是作為不消化的標(biāo)記物添加到日糧中的，日糧中包含的維生素和礦物質(zhì)可以滿足或超過當(dāng)前需求估量（NRC，1998）。

試驗(yàn)動(dòng)物被隨機(jī)分配到3個(gè)日糧組中，每組5頭豬，按完全隨機(jī)設(shè)計(jì)進(jìn)行試驗(yàn)。所有仔豬在最初7 d均供應(yīng)基礎(chǔ)日糧，第2～4周供應(yīng)處理日糧。最后2周（即第5、6周）供應(yīng)基礎(chǔ)日糧。按（Stein，1998）的描述，每一階段的第6 d、第7 d要收集當(dāng)天8 h的回腸消化物殘?jiān)?/p>

現(xiàn)將操作作一簡(jiǎn)要敘述：取下插管上的杯子，換上1個(gè)225 ml的塑料袋，使回腸消化物殘?jiān)魅氪校?dāng)袋中裝滿消化物或至少持續(xù)半小時(shí)后，取下袋子。所有收集到的試樣保存在－20℃環(huán)境中，以免細(xì)菌分解消化物中的氨基酸。

1.3 化學(xué)分析

試驗(yàn)結(jié)束時(shí)，室溫下將凍結(jié)的試樣解凍，按動(dòng)物和試樣收集階段將試樣混合。每種日糧的試樣都要收集，回腸試樣要作凍干處理，在作化學(xué)分析之前要研磨成精細(xì)粉末。所有試樣要在135℃的烘干爐中烘干2 h，再進(jìn)行干物質(zhì)分析。使用Rapid N Cube作蛋白質(zhì)分析（新澤西州，MtLaurel，Elementar Americas Inc）（[美]官方農(nóng)業(yè)化學(xué)家協(xié)會(huì)，2005；930.15方法），用L8800日立氨基酸分析儀分析氨基酸組成（加州普雷頓日立高技術(shù)公司），采用柱后衍生水合茚三酮法，并以正亮氨酸為內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn)（AOAC，2005；982.30E法）。分析之前，試樣要用6N的鹽酸在110℃下水解24 h。測(cè)定蛋氨酸和胱氨酸時(shí)，試樣要在水解前的當(dāng)晚用冷過甲酸氧化后，使其中的蛋氨酸和胱氨酸作為蛋氨酸砜和半胱氨酸來測(cè)定。110℃下條件下，用氫氧化鈉將試樣水解22 h后，才能進(jìn)行酪氨酸分析。日糧中鉻富集物和回腸消化物殘?jiān)嚇?，?jīng)硝酸-高氯酸濕灰樣制劑處理后，用電感耦合等離子光譜分析法測(cè)定（AOAC，2005；990.08和968.088D法）。

1.4 消化率計(jì)算

供應(yīng)試驗(yàn)日糧的仔豬，其試樣粗蛋白和氨基酸表觀消化率可按如下算式計(jì)算（Stein，2007）：

氨基酸表觀回腸消化率（%）=[1-（氨基酸消化殘留量/氨基酸攝入量）×（鉻攝入量/鉻消化殘留量）]×100

其中，氨基酸表觀回腸消化率=被消化氨基酸量/攝入氨基酸量

氨基酸消化殘留量=回腸消化物氨基酸含量

氨基酸攝入量=攝入日糧氨基酸含量

鉻攝入量=攝入日糧鉻含量

鉻消化殘留量=回腸消化物鉻含量

粗蛋白表觀回腸消化率也可使用此式計(jì)算。

1.5 統(tǒng)計(jì)分析

數(shù)據(jù)分析使用統(tǒng)計(jì)分析系統(tǒng)（SAS）廣義線性模型程序（SAS institute Inc.，Cary，NC）。該模型包括：試驗(yàn)階段和表觀消化率值，前者作為自變量，后者作為因變量。

在第2～4階段收集的分析數(shù)據(jù)中，卡巴氧濃縮料供應(yīng)量作為自變量。通過日糧處理組之間對(duì)比來確定卡巴氧產(chǎn)生的作用，試驗(yàn)單位是動(dòng)物，顯著水平檢驗(yàn)用α=0.05來確定。

2 結(jié)果

斷奶仔豬日糧中添加55.0mg/kg的卡巴氧，能提高多種氨基酸的表觀回腸消化率，但如果將卡巴氧從日糧中去除后1周內(nèi)，這種作用就會(huì)消失。