冬季奶牛飼養(yǎng)管理技術(shù)

張春雷

（山東省臨邑縣畜牧局，臨邑 251500）

冬季奶牛飼養(yǎng)管理技術(shù)

張春雷

（山東省臨邑縣畜牧局，臨邑 251500）

盡管奶牛對嚴(yán)寒有較強(qiáng)的抵抗能力，但由于冬季氣候寒冷、干燥，奶牛受到寒刺激，加之青綠飼料攝入不足，極易造成奶牛患病、產(chǎn)奶量下降，甚至影響奶牛生長。因此，搞好冬季奶牛飼養(yǎng)管理，為奶牛提供一個適宜的生長環(huán)境，對維持冬季奶牛生產(chǎn)性能至關(guān)重要。

1 防寒保暖

牛舍內(nèi)溫度一般應(yīng)保持在8℃～17℃。在冷空氣入侵，氣溫突然下降時，應(yīng)及時將牛舍門窗關(guān)閉（排氣孔除外）、墻縫堵嚴(yán)；當(dāng)外界氣溫低于零下10℃時，應(yīng)將奶牛趕入圈舍內(nèi)過夜，以防凍傷乳頭和體能消耗過多，影響產(chǎn)奶量；牛床要多鋪墊草，避免畜體與冰冷地面直接接觸；對圍產(chǎn)期的母牛、新生犢牛、高產(chǎn)牛的圈舍要適當(dāng)加溫，牛舍溫度應(yīng)保持在15℃～17℃。

2 牛舍溫度、濕度

氣溫對牛體的影響很大，影響牛體健康及其生產(chǎn)力的發(fā)揮。研究表明，牛的適宜環(huán)境溫度為5℃～21℃，牛舍溫度控制在這個范圍內(nèi)，牛的增重速度最快。溫度過高，則牛的瘤胃微生物發(fā)酵能力下降，影響牛對飼料的消化；溫度過低，一方面降低飼料消化率，另一方面，牛要提高代謝率，以增加產(chǎn)熱量來維持體溫，而顯著增加了飼料的損耗。疫牛、犢牛、病弱牛受低溫影響產(chǎn)生的負(fù)面效應(yīng)更為嚴(yán)重。

不同牛只因個體差異對環(huán)境濕度要求不同，針對不同情況，要適時做出調(diào)整。當(dāng)奶牛進(jìn)入牛舍后，要保證牛舍內(nèi)通風(fēng)干燥，防止牛舍濕氣過大和屋面滴水、地上結(jié)冰現(xiàn)象發(fā)生。當(dāng)濕度過大時，霧氣在屋頂遇冷變成水滴，落在屋內(nèi)或奶牛身上，容易造成奶牛冬季真菌病的發(fā)生，再者奶牛身上潮濕，熱量損失大，影響產(chǎn)奶量；牛排泄的糞便和污濕的墊草要及時清理，盡可能少用水沖洗地面和牛欄，定期用干鋸末等將牛舍地面吸干凈，保持圈舍干燥。為避免通氣換氣時造成牛舍內(nèi)溫度下降，通風(fēng)換氣時間應(yīng)安排在中午11時～下午14時之間進(jìn)行，并注意不能讓冷空氣直吹牛體。

3 飲用溫水

奶牛飲用未經(jīng)加溫處理過的冷水，不僅消耗身體熱能，影響產(chǎn)奶量，還會導(dǎo)致消化不良，從而誘發(fā)消化道疾病。因此，冬季奶牛飲水溫度應(yīng)維持在15℃～25℃。犢牛體溫比成年牛高，所以，飲水溫度應(yīng)比成年牛高，一般應(yīng)以35℃～38℃。

4 增加光照時間

奶牛多曬太陽，可以促進(jìn)維生素D的產(chǎn)生，增加鈣的吸收和骨骼的健壯；太陽的紫外線也可以殺死奶牛體表上的病原菌，減少疾病的發(fā)生。因此，在中午陽光充足，氣溫較高時，可以把牛趕出牛舍，讓其在運動場運動、休息。但在運動場活動的時間應(yīng)控制在2～6 h之間，最好是上、下午各活動3 h。

5 飼料多樣化

飼料應(yīng)多樣化，進(jìn)入冬季后，應(yīng)及時調(diào)整飼料配比，力求多樣化。在精飼料的供給方面，蛋白質(zhì)飼料不變，玉米的供給量要增加20%～50%，也可增喂全棉籽等能量飼料，從而增加能量飼料的比重；在粗飼料方面，最好飼喂青貯或酒糟等，以此代替夏秋季奶牛采食的青綠多汁飼料。在缺乏蛋白質(zhì)日糧的情況下，可添加尿素，一般6月齡以上的犢牛日喂30～60 g；青年牛日喂70～90 g；成年母牛日喂150 g。但是，尿素適口性差，可按1%與精飼料混合后拌草飼喂，喂后半小時不宜飲水。

6 適量補充礦物質(zhì)和維生素

冬季青綠飼料缺乏，所以要相對增加飼料中維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分的含量。一般可添加鈣和磷5～15 g/d；同時，視奶牛體重大小和產(chǎn)奶量高低，添加食鹽50～100 g/d；另外，還應(yīng)適量添加維生素A、維生素E和微量元素。

7 經(jīng)常刷試牛體

經(jīng)常刷試牛體，保持牛體皮膚清潔，能促進(jìn)皮膚血液循環(huán)和新陳代謝，有助于調(diào)節(jié)體溫和增強(qiáng)抗病能力。研究表明，經(jīng)常刷試牛體，可使產(chǎn)奶量提高8%～10%。因此，應(yīng)每天早晚兩次刷試牛體全身各部位，每次3～6 min。經(jīng)常刷試牛體，能促進(jìn)血液循環(huán)多增膘。

8 抓好配種工作

奶牛通常是“夏配春生，冬配秋生”。冬季配種懷胎，可避開炎熱夏季產(chǎn)犢，并有利于奶牛獲得高產(chǎn)。因此，奶牛養(yǎng)殖戶應(yīng)抓住冬季的大好時機(jī)，做好奶牛的配種工作，提高準(zhǔn)胎率，為新生犢牛順利降生和健康生長打下良好的基礎(chǔ)。

9 常見病預(yù)防

初冬季節(jié)是疾病預(yù)防的重要時節(jié)。要制定合理的免疫程序，重點做好奶牛寄生蟲病、腐蹄病、乳房炎、胎衣不下、子宮內(nèi)膜炎、胃腸炎、瘤胃酸中毒、霉變飼料中毒等常見疾病的預(yù)防工作。搞好防疫措施，強(qiáng)化消毒意識，完善預(yù)防疾病方案，加強(qiáng)與養(yǎng)戶的溝通交流，促進(jìn)共同發(fā)展，確保奶牛業(yè)安全穩(wěn)定生產(chǎn)。

10 圍產(chǎn)期管理

（1）保持奶牛圍產(chǎn)期營養(yǎng)水平，尤其是保證蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素的供給；（2）在分娩前開始預(yù)防胎衣不下和乳房炎的發(fā)生；（3）剛出生的犢牛，應(yīng)立即用干燥的鋸末或干布將犢牛擦干，然后放在火堆旁慢慢使其被毛干燥，并一定讓其吃足初乳。犢牛人工哺乳時，都應(yīng)在加熱消毒之后冷卻至35℃～37℃時喂給，偏高或偏低都有不良影響。

綜上所述，冬季奶牛的飼養(yǎng)管理要注意保暖調(diào)濕，增強(qiáng)高能量飼料和礦物質(zhì)、維生素的投入，著力增強(qiáng)奶牛體質(zhì)，同時加強(qiáng)冬季奶牛常見疫病的防控，使奶牛的生長環(huán)境更加適宜、科學(xué)，取得較好的經(jīng)濟(jì)效益。

[1] 郭華，楊海成，司榮君，等. 奶牛冬季飼養(yǎng)管理技術(shù)[J]. 科學(xué)種養(yǎng)，2011，（12）：10

[2] 郭華，司榮君，楊海成. 奶牛安全過冬的技術(shù)要點[J]. 中國乳業(yè)，2011，（11）：25

[3] 敖禮林.冬季養(yǎng)豬怎樣防御寒凍危害[J]. 科學(xué)種養(yǎng)，2011，（12）：1