樟樹林綠色生態(tài)養(yǎng)雞模式探討

(江西宜春學(xué)院生命科學(xué)與資源環(huán)境學(xué)院，江西宜春 336000)

隨著養(yǎng)禽業(yè)的快速發(fā)展和規(guī)模的不斷擴(kuò)大、疾病不斷增多，獸藥使用劑量也越來越大，獸藥殘留越來越嚴(yán)重，雞肉產(chǎn)品風(fēng)味變差，養(yǎng)殖戶承擔(dān)的風(fēng)險(xiǎn)也就越來越高，生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的廢氣物也給周圍環(huán)境造成了一定污染。

樟樹林綠色生態(tài)養(yǎng)雞能充分利用當(dāng)?shù)刭Y源、投資少、成本低，雞的抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性好、成雞肉質(zhì)鮮美，不僅可解決養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展與環(huán)境保護(hù)的相互協(xié)調(diào)問題，還能通過建立養(yǎng)殖基地，打造出地區(qū)的綠色養(yǎng)殖品牌，實(shí)現(xiàn)綠色環(huán)保的生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

1 養(yǎng)殖模式

樟樹為常綠喬木，分布于南方各省，樟樹含有樟腦香氣，可提取樟腦和樟油，有強(qiáng)心解熱、殺蟲之效。樟樹所散發(fā)出的化學(xué)物質(zhì)，有凈化有毒空氣的功能。樟木材質(zhì)堅(jiān)硬美觀，是家俱、雕刻的良材，又為綠化樹、行道樹。所以樟樹是重要的材用和特種經(jīng)濟(jì)樹種。

樟樹林下養(yǎng)雞能避免其他林果園噴灑農(nóng)藥的危險(xiǎn)，樹葉、樹籽可被雞只食用，能增強(qiáng)雞的免疫力和抗病性，增強(qiáng)雞群抵抗力，減少用藥量，改善肉質(zhì)風(fēng)味，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的綠色安全。同時(shí)雞糞可作為樹林有機(jī)肥，促進(jìn)樟樹生長，提高樟樹的材用和特種經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

2 綠色飼料

采用少量豆餅加糧食及副產(chǎn)品飼喂土雞，將雞糞經(jīng)EM菌處理后養(yǎng)殖蚯蚓供雞采食；二次回收后的廢物為蚯蚓糞，可作為改良土壤的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，用于種植豆科牧草(如紫花苜蓿)，收獲的牧草又可用于飼喂土雞。

蚯蚓營養(yǎng)價(jià)值較高，風(fēng)干物中含粗蛋白56.4%、粗脂肪7.8%、可溶性無氮浸出物17.9%，還含有地龍素、地龍解熱素、類脂化合物、多種維生素及礦物質(zhì)等。蚯蚓體內(nèi)的消化酶和益生素，具有提高雞的飼料利用率和生長速度，增強(qiáng)免疫力和抗病性等作用，還可清除糞便惡臭，凈化生態(tài)環(huán)境。

紫花苜蓿含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、多種維生素及胡蘿卜素，被稱為“牧草之王”。

種植紫花苜蓿，一般可選擇適應(yīng)南方紅壤地區(qū)種植的游客紫花苜蓿，具有高產(chǎn)性、抗熱性、抗?jié)澈?、抗病害等?yōu)良特性。一般可在現(xiàn)蕾至初花前期，株高50～60 cm時(shí)刈割，鮮喂或青貯飼喂，或曬干粉碎后拌入精料中飼喂。

3 養(yǎng)殖技術(shù)

3.1品種選擇 選擇地方土雞或雜種雞為宜，如江村黃雞、三黃雞、固始雞、蕭山雞、仙居雞、綠殼蛋雞、廣西麻雞和天府烏骨雞等及其配套生產(chǎn)的土雜雞。這類地方雞種對環(huán)境要求較低、活動(dòng)量大、采食能力和抗病力強(qiáng)、肉質(zhì)優(yōu)良、銷售市場青睞等優(yōu)點(diǎn)，比較適合林地養(yǎng)殖。從羽色外貌上宜選擇黃羽、紅羽、麻羽或黃羽青腳等特征明顯的地方雞種。

3.2育成雞飼養(yǎng) 雛雞在室內(nèi)育雛飼養(yǎng)1個(gè)月左右即可逐漸轉(zhuǎn)入樟樹林地放牧飼養(yǎng)。

放養(yǎng)規(guī)模以每群1000～1500羽為宜，每畝(1畝=667 m2)山地飼養(yǎng)密度以150～200羽為宜，采用“全進(jìn)全出制”飼養(yǎng)方式。放養(yǎng)最佳時(shí)期為4月初至10月底，林地雜草叢生，蟲、蟻等昆蟲繁衍旺盛，雞群可采食到充足的生態(tài)飼料。

放養(yǎng)初期可以采用吹哨或敲打空盆等訓(xùn)練調(diào)教，以利養(yǎng)成條件反射，一聽到哨聲即可回舍吃料、飲水。一般雞早上開始放牧可以不投料，任雞自由覓食蚯蚓、雜草、樹葉、樹籽、草籽、昆蟲等。收牧后即可適當(dāng)補(bǔ)料。

3.3疫病防控 按照免疫程序，接種雞馬立克、新城疫、法氏囊疫苗，飼養(yǎng)期較長的產(chǎn)蛋雞，還應(yīng)接種雞傳染性支氣管炎等疫苗，夏秋季還應(yīng)接種雞痘。放牧雞一般易患蛔蟲病，因此30日齡和60日齡應(yīng)投喂左旋咪唑各一次。