高職院校旅游管理專業(yè)教學團隊建設的優(yōu)化思考

　　摘要：旅游管理專業(yè)的師資建設以及人才培養(yǎng)方案一直備受社會爭議，這既有企業(yè)方面的原因，又有學校和學生方面的原因，但究其深層次原因，還是歸屬于整個旅游管理專業(yè)的教學團隊建設問題。一直以來，團隊建設在高職院校的應用非常少見，但其魅力已在其他領域突顯，因此，作者根據(jù)多年的教學經(jīng)驗以及調(diào)查得出結(jié)論，要想提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，必須首先解決教學隊伍的問題，即需要建立高效優(yōu)質(zhì)的旅游專業(yè)教學團隊。
　　關鍵詞：教學團隊；團隊建設；優(yōu)化措施；旅游專業(yè)；高職教育
　　
　　2010年國務院下發(fā)了關于大力發(fā)展旅游業(yè)的政策，提到未來5到10年內(nèi)我國將會把旅游業(yè)作為服務行業(yè)中的重要支柱產(chǎn)業(yè)。中國旅游業(yè)未來必將是蓬勃發(fā)展，相比蓬勃發(fā)展的趨勢之下，旅游業(yè)人員結(jié)構(gòu)欠缺，行業(yè)符合性人才匱乏、從業(yè)人員素質(zhì)參差不齊等問題日益凸顯，這勢必會阻礙行業(yè)、企業(yè)的發(fā)展。培養(yǎng)高素質(zhì)、高技能旅游人才培養(yǎng)的重要保障是師資隊伍與教學團隊建設。
　　一、高職旅游教育具有的典型特征
　　旅游業(yè)被稱為第三產(chǎn)業(yè)中的“無煙產(chǎn)業(yè)”，也可以被進一步深化為“無形產(chǎn)業(yè)”，旅游業(yè)具有和其他行業(yè)不同的屬性，因此旅游管理教育也具有同其他高職教育不同的特性。
　?。ㄒ唬┞糜螛I(yè)特有的行業(yè)特性
　　旅游行業(yè)被稱為第三產(chǎn)業(yè)的龍頭，它具有很強的為人服務的特殊屬性，對從業(yè)人員來說，也非常需要這種舍己為人的職業(yè)精神。這就注定了旅游專業(yè)學生能力的培養(yǎng)和其他工科類技能型崗位的培養(yǎng)不一樣。旅游專業(yè)的學生不僅要有熟練的技能，更要能通過自己的儀容儀表、言行舉止有效地和游客進行溝通、交流，交流中的眼神、表情都會對客人產(chǎn)生直接的影響，進而影響到整個服務質(zhì)量。因此，旅游專業(yè)的人才培養(yǎng)不僅僅體現(xiàn)在文化知識層面，而是要不斷強化和培養(yǎng)學生的行業(yè)認知能力、合作能力、理解能力、自律能力以及溝通交流等方面的能力。
　?。ǘ┞糜螌I(yè)實訓場所的獨特性
　　旅游專業(yè)的校內(nèi)實訓場所很難培養(yǎng)出適應企業(yè)上崗需求的員工。旅游業(yè)對人的服務是最為典型的行業(yè)特征，因此針對為人服務所需的技能涉及到方方面面，例如語言表達技巧、形體表達技巧以及管理消費者感受的能力等。這些都是校內(nèi)實訓場所無法滿足教學需求的地方。而對于客戶而言，他們不可能直接來到校內(nèi)實訓場所供學生學習鍛煉，從這一角度出發(fā)，旅游專業(yè)實訓場所的建設就顯得更加復雜和多變。
　?。ㄈ┞糜螌I(yè)技能的變化性
　　旅游行業(yè)對人才的需求非常重視對客人的理解力，而且要時時刻刻能夠從客人的角度出發(fā)，換位思考客人的感受和需求。例如，酒店從業(yè)者，針對不同的年齡、身份、文化、地域、性別等方面的消費群體提供不同的客房服務、餐飲服務以及相關的服務。而導游職業(yè)也是如此，要根據(jù)不同文化背景、不同年齡階段、不同經(jīng)歷的游客提供不同的講解內(nèi)容，與此配套的表情、動作和表達也應及時跟上，這些都要求職業(yè)教育要重點培養(yǎng)學生的綜合講解能力、應變能力和適應能力。
　?。ㄋ模┞糜畏盏慕Y(jié)果具有差異性
　　旅游行業(yè)的服務不像工業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品有合格和不合格之分。旅游行業(yè)涉及到吃住行游購娛六大環(huán)節(jié)，而每一個環(huán)節(jié)又不是獨立存在，每一個細節(jié)的服務都會給消費者留下不一樣的感受，這個感受還會因人而異產(chǎn)生不同的結(jié)果。在整個服務的環(huán)節(jié)中，哪怕出現(xiàn)一次小錯誤或者不經(jīng)意的一句話，都會影響到消費者對本次旅游的感受。因此，很難用合格不合格來界定消費者的過程感受和使用感受。這就要求在高職教育過程中讓學生養(yǎng)成嚴謹?shù)墓ぷ鲬B(tài)度和崇高的職業(yè)精神。
　　以上旅游行業(yè)的四個典型特點足以說明旅游行業(yè)對從業(yè)人員的高要求和高標準，高品質(zhì)的旅游服務質(zhì)量是靠具備高標準的旅游從業(yè)者提供，因此，對于旅游高職教育來講，要提高學生的企業(yè)認可度，提高整個旅游行業(yè)的服務質(zhì)量，必然要從教師入手，打造一支高水準、高要求、高質(zhì)量的旅游管理專業(yè)教學團隊勢在必行。
　　二、教學團隊內(nèi)涵的界定
　　教學團隊“是指為完成共同的教學目標、建設目標，由教學任務相近的教師組成，由教學水平高、學術(shù)造詣深的教授領銜與負責，有合理的知識結(jié)構(gòu)與年齡結(jié)構(gòu)，有有效的溝通與合作機制，有合理配置教學資源的途徑，經(jīng)常性地開展教學內(nèi)容與教學改革的教研，經(jīng)常性地開展教學經(jīng)驗交流，經(jīng)常性地開展學術(shù)合作，實現(xiàn)優(yōu)勢互補，實現(xiàn)共同發(fā)展，實現(xiàn)攜手前進的教師群體”。［1］而教育部發(fā)布的“質(zhì)量工程”中對高職教學團隊的含義可以界定為：以產(chǎn)學合作教育為共同的愿景目標，為開發(fā)、設計某個專業(yè)（群）人才培養(yǎng)方案而明確分工協(xié)作，相互承擔責任的少數(shù)知識技能互補的個體所組成的團隊［2］。
　　通過對相關專家學者的觀點進行歸納和總結(jié)，發(fā)現(xiàn)大部分學者都認為：教學團隊須有“清晰的教學改革方向，合理的教學團隊組成結(jié)構(gòu)，教學團隊成員應是在長期合作基礎上形成的教學集體，具有合理的職稱、知識與年齡結(jié)構(gòu)，良好的教學實踐平臺，明確的教學改革任務要求”。在前人研究的基礎上，本文認為教學團隊是以產(chǎn)學研合作教育為基礎，擁有合理職稱、知識與年齡結(jié)構(gòu)，技能互補，具有共同的愿景目標，能夠為專業(yè)建設和人才培養(yǎng)分工合作，共同擔當?shù)膫€體所組成的專業(yè)團隊。
　　三、高職旅游管理專業(yè)師資建設的現(xiàn)狀
　　（一）師資隊伍結(jié)構(gòu)不合理，缺乏核心帶頭人
　　一直以來，各大高校旅游管理專業(yè)師資隊伍的建設不容樂觀，基本問題都是結(jié)構(gòu)不合理，主要包括師資的年齡結(jié)構(gòu)、專業(yè)結(jié)構(gòu)、職稱結(jié)構(gòu)以及水平能力等方面。
　　首先，針對大部分院校來說，旅游管理專業(yè)是一個新的專業(yè)，與很多老牌專業(yè)相比，它具有建立時間短，師資人數(shù)少的共性特征。特別是高職院校更是如此，旅游管理專業(yè)大部分師資的平均年齡不足35歲，幾乎80%以上又是剛畢業(yè)的年輕研究生。相對來講，無論是理論知識還是實踐技能，包括授課能力、科研能力等等方面還需進一步提升。其次，旅游管理專業(yè)的師資大部分是從中文、地理、歷史、經(jīng)濟等領域轉(zhuǎn)過來，而很少是旅游管理專業(yè)本身且又從事旅游管理工作的師資，很難將理論與企業(yè)的實際需求相聯(lián)系，缺乏對專業(yè)的市場敏感度。再次，因為年輕教師居多，所以在職稱方面就顯得異常薄弱，中低級職稱者居多，高級職稱少抑或沒有。這就嚴重限制了旅游管理專業(yè)自身的發(fā)展。最后，由于大部分老師都是從高校到高校，只有身份的轉(zhuǎn)變，沒有實質(zhì)性的轉(zhuǎn)變，在實踐能力、科研方面比較欠缺，這也為旅游管理專業(yè)的發(fā)展造成了一定的制約。
　?。ǘ┛己思顧C制不合理，無法激發(fā)教師的積極性
　　大部分高職院校由于師資緊張，專業(yè)教師的考核仍然以教學課時數(shù)作為主要指標。因此專業(yè)老師的工作量主要集中在備課、上課方面，主要的執(zhí)教能力雖然有所提升，但是由于缺乏一定的科研能力、社會服務能力以及社會資源整合等方面的能力，給學生傳授的知識面較窄，無法滿足實際市場的需求。長此以往，導致很多老師都感嘆：教授學生的理論知識與市場實際需求相差太大；學生也感嘆：學校學習的東西畢業(yè)后根本用不上。究其原因，還是由于長期以來所形成的不合理的考核激勵機制所致。
　　（三）傳統(tǒng)教研室的組織模式不合理，導致協(xié)作精神缺失
　　以傳統(tǒng)的“教研室”為教學單位的組織模式在高職院校占據(jù)了絕大部分，但其弊端已經(jīng)突顯，主要體現(xiàn)在兩個方面：一是工作上開展團結(jié)協(xié)作非常困難。主要癥結(jié)是目前的“教研室”形式缺乏自主性，使得優(yōu)秀人才在未成長為權(quán)威的學科帶頭人之前難以調(diào)動教研室其他成員的積極性；另一方面是組織形式過于松散。工作群體之間的聯(lián)系趨于松散，這樣既降低了教研室的內(nèi)在一致性，又弱化了一般組織具有的秩序超強的結(jié)構(gòu)，使得教研室成為一種松散聯(lián)合系統(tǒng)［3］。
　　
　?。ㄋ模┬Ｆ蠛献骶o密度不夠，層次較淺
　　長期以來校企合作被很多院校視為人才培養(yǎng)模式和目標的重要環(huán)節(jié)，究其原因，校企合作可以說是高等職業(yè)教育與生產(chǎn)勞動相結(jié)合的拓展和延伸，校企合作辦學不僅有利于解決校企之間的人才供需矛盾，準確定位人才培養(yǎng)的目標、質(zhì)量規(guī)格，而且對改善高職院校辦學條件，形成高職辦學特色等有著重要作用［4］。但由于我國高職教育起步較晚，在進行校企合作過程中存在諸多的問題，例如政策問題、合作觀念、意識問題、校企的合作層次問題、利益問題等等，都對校企合作產(chǎn)生了一定的阻礙作用，即使已經(jīng)合作成功的，也僅僅停留在表面，層次較淺，緊密度不夠，這對雙師結(jié)構(gòu)教師團隊的培養(yǎng)和教學效果必然會造成一定的負面影響。長期下去，校企合作就成為一種口號，產(chǎn)生不了任何實質(zhì)性的作用，無論是對高職教育還是對企業(yè)來說，都沒有任何意義。
　　四、高職旅游教學團隊建設的優(yōu)化思考
　?。ㄒ唬┙⑶逦膱F隊愿景
　　旅游教學團隊的建立和優(yōu)化首先應該形成清晰的共同愿景，讓參與者都樹立共同的價值取向，高度認可團隊制定的目標，并為之團結(jié)協(xié)作，共同努力。在團隊建設過程中，把一個個學歷高、能力強、職稱高的個體能夠有效地融合在一起，本身就是一件非常難的事情，因此作為一個團隊，就要努力營造專業(yè)教學團隊合作的和諧氛圍，努力發(fā)揮團隊的優(yōu)勢，分工協(xié)作，形成合力；營造獨Jb8zt+sIRrw+OykFsAL6Rg==特的團隊文化，在和諧的氛圍中達到團隊的既定目標，既可以促使教師的個人成長，也可以增強團隊的影響力。
　?。ǘ┡嘤龑I(yè)團隊帶頭人
　　以教研室為單位的傳統(tǒng)教學團隊主導者是教研室主任，隨著高職教育改革的發(fā)展，教研室主任這一角色已經(jīng)發(fā)生了根本性的變化，特別是高職院校的教研室主任，更多的承擔著教研室的基礎工作，而在教學業(yè)務能力、社會服務、科研工作等方面缺乏相應的指導性。由于教研室主任更多的時間和精力都放在了日?；A工作上，對其他教師的業(yè)務指導和專業(yè)的發(fā)展方向把握以及社會服務能力等方面的提升就失去了主導性。鑒于此，應該在教研室主任的基礎上培育、選好專業(yè)團隊帶頭人，這是團隊建設的關鍵。團隊專業(yè)帶頭人是團隊的引導者、組織者和推動者，其作用主要體現(xiàn)在設計團隊的發(fā)展目標、制定團隊計劃、組織團隊資源、建立各項標準，使得團隊目標得以實現(xiàn)。同時團隊帶頭人還需要具有強大的團隊凝聚力和創(chuàng)造力，有豐富的專業(yè)團隊建設經(jīng)驗，理論功底扎實，專業(yè)水平高。因此對專業(yè)帶頭人的選拔或培育的標準應該從技術(shù)業(yè)務能力水平、領導水平、協(xié)調(diào)能力、社會服務能力、科研水平等方面加以評判；同時對職稱和年齡應該做適當?shù)囊螅嬲x拔出能指導專業(yè)教學團隊建設的合適人選。
　　（三）建設專兼結(jié)合、結(jié)構(gòu)合理的專業(yè)教學團隊
　　1.加強兼職教師隊伍建設。長期以來，學生普遍反映的一個問題就是，學校里所學的專業(yè)知識走上工作崗位時用不上。通過對學生未來崗位能力要求分析，可以看出要建設一支優(yōu)秀的教學團隊，除了具備專業(yè)的理論教師，還需要一批來自企業(yè)一線、精通崗位核心技能的專業(yè)技術(shù)人員和管理人員來擔任兼職教師，他們對學生未來就業(yè)的崗位能力要求非常清楚，能夠掌握專業(yè)前沿發(fā)展動態(tài)，而這些能力是專業(yè)教師所欠缺的，所以，要想建立優(yōu)秀的旅游教學團隊，必須與行業(yè)、企業(yè)緊密聯(lián)系，共同建立專兼結(jié)合的教學團隊，讓學生能夠接受更多的理論知識和行業(yè)信息，為未來工作做充分的準備。
　　2.培養(yǎng)“雙師”結(jié)構(gòu)與雙師素質(zhì)的團隊。加強兼職教師隊伍的建設是建立優(yōu)秀專業(yè)教學團隊的有效方法之一，同時還可以培養(yǎng)雙師結(jié)構(gòu)的教師，加強團隊的建設。通過雙師素質(zhì)的培養(yǎng)，不斷提高專業(yè)教師的實踐能力和動手能力，不斷使專業(yè)教師深入地去了解行業(yè)的動態(tài)、企業(yè)的實際用人需求以及本專業(yè)技能的提升要求等方面內(nèi)容。專業(yè)教師通過在雙師素質(zhì)培訓基地學習，參加行業(yè)內(nèi)的技能比賽，指導學生參加專業(yè)的競賽，去企業(yè)脫產(chǎn)掛職至少半年以上或行業(yè)企業(yè)兼職等方式來加強自身的專業(yè)技能。雙師結(jié)構(gòu)與雙師素質(zhì)的培養(yǎng)，可以大大提升專業(yè)教師的執(zhí)教能力、社會服務能力和資源整合能力，這對專業(yè)教學團隊的建設奠定了良好的基礎。
　?。ㄋ模┮劳新毥碳瘓F，建立良好的教學實踐平臺
　　嘉興欣禾職業(yè)教育集團由嘉興職業(yè)技術(shù)學院牽頭發(fā)起（以下簡稱職教集團），由嘉興市區(qū)域范圍內(nèi)的9家中職院校、2家科研院所、7個行業(yè)協(xié)會及78家企業(yè)聯(lián)合組建，以促進嘉興市職業(yè)教育發(fā)展、推動區(qū)域經(jīng)濟社會發(fā)展為目的，經(jīng)嘉興市人民政府批準于2010年1月建立。該集團的成立為區(qū)域高職旅游管理專業(yè)的發(fā)展建立了良好的實踐平臺。職教集團已經(jīng)創(chuàng)辦了集團網(wǎng)站，促進集團成員單位介紹及各種信息資源的發(fā)布。集團成員共建嘉興市公共實訓中心，滿足嘉興高技能人才需求。建立集團專兼職教師隊伍庫，加大了校企合作的力度，專兼職教師共同開發(fā)課程，共同建立校內(nèi)生產(chǎn)性實訓基地，旅游酒店實訓基地就是成果之一。同時旅游專業(yè)的校內(nèi)實訓基地在對客服務的模擬情境下有其弊端性，因此，依托職教集團，打造良好的教學實踐平臺，將旅游專業(yè)的實踐場所從校內(nèi)搬到校外，搬到企業(yè)，讓學生在第一時間、真實的職場環(huán)境中感受不同消費者的不同需求，只有這樣，學生才能結(jié)合所學知識給消費者提供不同的服務感受。因此，職教集團為旅游管理專業(yè)教學團隊的長期發(fā)展奠定了良好的教學實踐平臺。
　　參考文獻：
　　［1］ 俞祖華，趙慧峰，劉蘭昌.本科高校教學團隊建設的理論與實踐探索［J］.魯東大學學報（哲學社會科學版），2008，（2）：90-96.
　?。?］ 王洪.高等職業(yè)教育教學團隊建設標準的研究［J］.北京聯(lián)合大學學報（人文社會科學版），2009，7（26）：111-114.
　?。?］ 任曉宇，郭樹榮，劉愛芳.高校教研室向教學團隊的過渡與管理［J］.教育探索，2010，（11）：82-84.
　?。?］ 王愛華.校企合作辦學是高等職業(yè)教育發(fā)展的必由之路［J］.新疆職業(yè)大學學報，2007，（1）：8-11.