荷蘭奶牛業(yè)高度發(fā)達(dá)

荷蘭是世界最大的乳制品生產(chǎn)國和出口國之一。荷蘭奶牛業(yè)發(fā)達(dá)的主要因素有：

第一，生產(chǎn)配額。歐盟的生產(chǎn)配額是在農(nóng)產(chǎn)品大量過剩的情況下實(shí)行的。這實(shí)際上是一種生產(chǎn)許可證，是生產(chǎn)權(quán)。如果農(nóng)場主有能力的話，可以從別人那里去購買；但是要用合理的價(jià)格買到配額并不容易。荷蘭飼養(yǎng)牛奶的氣候、環(huán)境條件良好，牧場又是一種不動產(chǎn)，農(nóng)場不肯輕易放棄牛奶場經(jīng)營。同時(shí)，人們對牲畜場排泄物處理的要求也越來越高。增加奶牛頭數(shù)意味著環(huán)境成本的上升。在這種情況下，只能控制奶牛頭數(shù)、增加奶牛單產(chǎn)。

第二，調(diào)整飼料比結(jié)構(gòu)。荷蘭奶牛的飼養(yǎng)方式發(fā)生了很大的改變。在1960年-2000年間，干草與青飼料之比從9比1變成5比95，其中牧草青貯飼料和飼料玉米分別占60%和35%。因此，可消化的有機(jī)物質(zhì)從60%上升到75%。荷蘭的草場或飼用玉米的干物質(zhì)產(chǎn)量每公頃可達(dá)12噸-15噸，成為奶牛業(yè)的基礎(chǔ)。

第三，集成技術(shù)裝備。奶牛場的重要特點(diǎn)是工作時(shí)間的連續(xù)性，并且需要比較多的人工勞動。除了每天兩次擠奶，還有其他許多工作要做。不但有很多體力活，管理工作的要求也越來越高。荷蘭大多數(shù)家庭農(nóng)場一次性投資購買機(jī)器人，機(jī)器人可以不分晝夜地工作，可以均衡地?cái)D奶，有效地提高奶牛的單產(chǎn)。另外，有了機(jī)器人，農(nóng)場主有了更多的閑暇，可以參加各種社會活動，包括學(xué)習(xí)、培訓(xùn)等等。

第四，提供大量的就業(yè)機(jī)會。由于奶牛業(yè)的生產(chǎn)鏈很長，單頭奶牛所需的勞動力較多，對管理的要求也較高，需要各種配套服務(wù)，這一切都有利于增加就業(yè)機(jī)會。牛奶銷售和乳制品工業(yè)吸收了大量從農(nóng)業(yè)中分離出來的勞動力。從某種意義上說，奶牛業(yè)既是培育農(nóng)民合作精神的溫床，也是激勵(lì)農(nóng)民提高技術(shù)和管理水平的一所學(xué)校。