江蘇蛋價(jià)創(chuàng)近年新高等

江蘇蛋價(jià)創(chuàng)近年新高

據(jù)江蘇省農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格監(jiān)測點(diǎn)監(jiān)測顯示，受市場需求趨旺，生產(chǎn)成本大幅增加、夏季產(chǎn)蛋量下降等因素影響，雞蛋價(jià)格連續(xù)上漲。8月中旬，江蘇省農(nóng)民出售雞蛋平均價(jià)格9.4元/公斤，已接近今年春節(jié)期間的歷史高位，較今年最低價(jià)格上漲14.6%；零售市場平均價(jià)格10.8元/公斤，創(chuàng)近年來新高，較今年最低價(jià)格上漲22.2%。

每年9月前后是雞蛋價(jià)格一年中的高位，目前蛋價(jià)上漲符合常年的季節(jié)性規(guī)律。當(dāng)前蛋雞養(yǎng)殖效益總體較好，養(yǎng)殖戶每出售1公斤雞蛋可獲利1.2-1.6元/公斤，與去年同期相當(dāng)。分析當(dāng)前價(jià)格上揚(yáng)的原因主要有：

一是雞蛋市場需求增加。隨著中秋節(jié)來臨，食品廠開始購買原料加工月餅等，雞蛋市場需求增加。據(jù)一些蛋雞養(yǎng)殖場反映，目前雞蛋訂貨量增加，養(yǎng)殖場處于滿負(fù)荷生產(chǎn)狀態(tài)。

二是夏季產(chǎn)蛋率下降。受夏季高溫高濕天氣影響，蛋雞產(chǎn)蛋率明顯下降，雞蛋保鮮儲存時(shí)間縮短，市場供應(yīng)會出現(xiàn)季節(jié)性波動。

三是生產(chǎn)成本大幅增加。8月15日，全省玉米平均價(jià)格2.54元/公斤，同比上漲18.1%，加之用工成本上漲30%左右，水電、運(yùn)輸、建筑等成本也紛紛上漲，直接導(dǎo)致養(yǎng)殖成本攀升、雞蛋價(jià)格上漲。

展望后市，受雞蛋價(jià)格高位運(yùn)行刺激，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性較高，補(bǔ)欄數(shù)量充足，隨著補(bǔ)欄新雞陸續(xù)進(jìn)入開產(chǎn)期，加之天氣轉(zhuǎn)涼蛋雞生產(chǎn)性能逐步恢復(fù)，后期雞蛋市場供應(yīng)充足，價(jià)格上漲勢頭將在中秋前后得到一定程度緩解，但受生產(chǎn)成本上漲支撐，雞蛋價(jià)格總體將維持在中高位運(yùn)行。 （作者單位：江蘇省農(nóng)委）

寧夏牛羊肉價(jià)格漲幅較大

據(jù)寧夏主要農(nóng)畜產(chǎn)品市場價(jià)格監(jiān)測顯示：牛羊肉價(jià)格上漲幅度較大。7月份，活牛均價(jià)為23.46元/公斤，牛肉均價(jià)為38.58元/公斤；活羊均價(jià)為25.66元/公斤，羊肉均價(jià)為39.28元/公斤。與去年同期相比，活牛價(jià)格上漲34.8%，牛肉價(jià)格上漲22.2%，活羊價(jià)格上漲50.1%，羊肉價(jià)格上漲20.7%。

今年上半年，寧夏肉牛飼養(yǎng)量152.26萬頭，同比增長7.14%，牛肉產(chǎn)量4.81萬噸，同比增長7.5%；肉羊飼養(yǎng)量為810.53萬只，同比增長6.29%，羊肉產(chǎn)量4.78萬噸，同比增長5.5%。

影響寧夏牛羊肉價(jià)格上漲的主要原因：一是養(yǎng)殖成本拉動。自寧夏退耕還林還草政策實(shí)施以來，圈養(yǎng)牛羊主要以飼料為主，近年來，飼料價(jià)格逐年攀升，造成了牛、羊飼養(yǎng)成本逐年提高，從而拉動了牛羊肉的價(jià)格上漲。二是消費(fèi)習(xí)慣推動。寧夏為回族自治區(qū)，當(dāng)?shù)鼗刈迦罕娪兄秤们逭媾Ｑ蛉獾娘嬍沉?xí)慣，牛羊肉消費(fèi)群體很大，牛羊肉的消費(fèi)量也很大，巨大的消費(fèi)需求也從另一個(gè)側(cè)面推動了牛羊肉價(jià)格的上漲。三是周邊市場價(jià)格帶動。近期寧夏周邊省區(qū)牛羊肉價(jià)格上漲較快，從而帶動了區(qū)內(nèi)牛羊肉價(jià)格的上揚(yáng)。四是加工企業(yè)外接訂單較大，推動了牛羊肉價(jià)格上漲。今年以來，由于大運(yùn)會等重大活動，寧夏吳忠澇河橋、平羅金福來等大型清真牛羊肉加工企業(yè)訂單增長較大，拉動了牛羊肉收購價(jià)格。五是活畜交易求大于供?；钚髢r(jià)格上漲較快，養(yǎng)殖戶觀望惜售，造成活畜交易不活躍，活畜上市交易較少。

（作者單位：寧夏自治區(qū)農(nóng)牧廳）