倡導健康營養(yǎng)福臨門大米品牌再升級

中國大米的品牌路在何方?以往，健康營養(yǎng)在所有的農產品中，也許只有大米是最難建立強勢品牌的。原因有二：一是很多大米廠商對大米的質量控制參差不齊，未必能夠做到從源頭到貨架的全程管控;二是行業(yè)技術門檻低，缺乏有技術含量的產品創(chuàng)新。

近日，中糧福臨門大米率先突破困局，推出比普通白米更多的保留營養(yǎng)的“全稻原米”產品。福臨門大米健康營養(yǎng)計劃正式拉開序幕，而福臨門大米品牌也正通過世博品質和技術門檻完成品牌升級。中糧米業(yè)“全稻原米”的產品發(fā)布，順應了人們從“吃飽吃好”向“吃得健康”飲食觀念的轉變，適時滿足了健康飲食的居民生活需求。中糧米業(yè)作為中國大米的領頭羊，健康營養(yǎng)引領了中國健康飲食的前進道路。

技術門檻：福臨門全稻原米，HPT助推品牌升級

隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，現(xiàn)代人追求健康飲食的同時還越吃越精，小包裝的食品越來越受到青睞，大米這樣的主食也不例外。中國糧食工業(yè)協(xié)會大米分會副理事長、江南大學教授姚惠源認為，現(xiàn)在的小包裝大米市場與以前的小包裝食用油市場狀況相似，當年老百姓一人一個油壺去糧站買油，而今，小包裝食用油已經(jīng)成為中國城鎮(zhèn)市場的主流消費產品。

然而在激烈的市場競爭中，健康營養(yǎng)小包裝米如何建立強勢品牌?中糧福臨門米的技術創(chuàng)新打破了行業(yè)束縛，率先通過技術門檻完成了品牌升級。HPT(Cooking under high pressure and temperature conditions)工藝，這項改進了大米“營養(yǎng)保留”的核心技術，增強了福臨門品牌的核心價值優(yōu)勢。

按傳統(tǒng)工藝生產的普通白米，健康營養(yǎng)在加工過程中要去掉谷皮和米胚。而稻谷中含有的眾多人體必需的維生素、礦物質和膳食纖維，這些營養(yǎng)大部分都蘊藏在谷殼和米胚中，這樣也就損失掉了其中的豐富營養(yǎng)成分。全稻原米，借助先進的HPT營養(yǎng)保留工藝，先將稻谷進行特殊處理，再進行脫殼，從而盡可能多地留住稻谷中米粒、米胚及谷皮中珍貴的天然原生營養(yǎng)，所擁有的大量維生素和礦物質均是普通白米的1倍以上，鈣和維生素B 是普通白米的3-5倍。

同時，健康營養(yǎng)經(jīng)過長期的研究和實驗，專家發(fā)現(xiàn)全稻原米的GI值很低，(GI，即營養(yǎng)學上所說的“生糖指數(shù)”， 是攝取的食物在體內轉換成糖的比例。高GI的食物，會加速人體血糖上升，也是促進體內脂肪形成的元兇。其中全稻原米中，黃金圓粒的GI值為54，黃金纖粒為45.7，按國際標準，均低于55的臨界值，健康營養(yǎng)屬于低GI食品。在目前倡導低GI生活的新時代，選擇低GI食品，不僅僅是糖尿病患者的最佳選擇，也是健康主食的首選。

HPT加工技術的應用，使福臨門“全稻原米”正式開創(chuàng)了中國大米市場的健康營養(yǎng)時代，福臨門也因此成為了真正有技術區(qū)隔的強勢大米品牌。

隨著福臨門全稻原米的上市，福臨門的品牌發(fā)展戰(zhàn)略也開始爆發(fā)。中糧集團總裁于旭波透露了中糧發(fā)力小包裝米市場的戰(zhàn)略目標，即旗下品牌產品占到全國品牌小包裝稻米市場份額的15%~25%。中國糧油(控股)有限公司副總經(jīng)理、大米部總經(jīng)理楊紅女士在產品上市發(fā)布時表示：“我們相信，這樣一款更健康的產品，一定會得到消費者的認可和信賴?！?/p>

食品安全不容忽視，同時，食品健康也同樣受人重視，全稻原米的高營養(yǎng)高品質就迎合了消費者的追求更營養(yǎng)更健康的心理。有專家預測，在中糧福臨門的帶動下，更健康的全稻原米將成為膳食的主流趨勢。

質量掌控：全產業(yè)鏈模式，品牌的質量保障

一直以來，中國大米企業(yè)的品牌經(jīng)營意識普遍滯后。如果說大米行業(yè)無品牌，那么有失偏頗，但是其品牌確實雜亂。而真正形成品牌效應和口碑的也無非福臨門等極少數(shù)一線品牌而已。

綜合來看，品牌內涵和實際價值的缺失是關鍵問題。中國消費者買大米首先看產地，而品牌往往次之。有業(yè)內人士指出：這也說明品牌的價值未能真正體現(xiàn)出來。品牌對消費者意味著什么?給消費者帶來的是什么?如果找不到這個價值，那么買品牌米和買散裝米又有什么區(qū)別呢?因此，對于中國大米市場而言，品牌應該能夠代表質量和安全。

對此，中糧福臨門大米的全產業(yè)鏈模式很好地闡述了品牌的價值所在——全產業(yè)鏈管控下的安全與質量保證。

中糧福臨門大米采用“從田間到餐桌”的全產業(yè)鏈生產模式，從訂單農業(yè)，大米加工，物流運輸每個環(huán)節(jié)都有著嚴格的控制管理，可全面保障每一粒大米的健康、營養(yǎng)、安全。

中糧集團從2009年開始突出和強調“全產業(yè)鏈”。從源頭抓起，以現(xiàn)代化、標準化的農業(yè)方式，確保原糧的品質，再通過國際標準的加工能力和物流管理水準，全面保障福臨門大米的健康、營養(yǎng)、安全可追溯。這一模式，有效解決了“大米品牌”對“大米質量”的有效管控。也正是有了這樣的保障，福臨門才成為世博唯一指定用米。

對于中國大米品牌而言，福利門通過“突破技術門檻、實現(xiàn)質量管控”率先打響了中國大米品牌的升級戰(zhàn)。