酒“香”信息化

王臻

在湖北稻花香集團(tuán)（以下簡(jiǎn)稱稻花香）總經(jīng)理助理曾洋看來，企業(yè)信息化建設(shè)水平取決于企業(yè)決策層的態(tài)度和認(rèn)識(shí)。在稻花香，信息化建設(shè)是企業(yè)發(fā)展的一項(xiàng)重要工作，由集團(tuán)總經(jīng)理直接作為信息化建設(shè)工作組聯(lián)系領(lǐng)導(dǎo)，信息化建設(shè)不但“大力推進(jìn)”而且“強(qiáng)力推進(jìn)”。

“雖然稻花香的信息化不是行業(yè)內(nèi)最早的，但現(xiàn)在的定位和搭建的硬件平臺(tái)、人員配置都是最前沿、最有前瞻性的。”曾洋說，稻花香的信息化工作已經(jīng)快人一步。

改造傳統(tǒng)工藝

稻花香成立于1982年，很難想象，這家由3個(gè)人、3口缸、1500元貸款起家的民營(yíng)企業(yè)，在短短20余年中蛻變成全國(guó)白酒行業(yè)前20強(qiáng)企業(yè)。

目前，稻花香已經(jīng)成為以白酒產(chǎn)業(yè)為龍頭，集生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)綠色食品、飲料、包裝制品、生物化工、現(xiàn)代物流、房地產(chǎn)、礦產(chǎn)開發(fā)、生態(tài)農(nóng)業(yè)、養(yǎng)殖等循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)為一體的大型企業(yè)集團(tuán)。曾洋表示，在企業(yè)快速發(fā)展的過程中，信息化起到了不可替代的作用。

特別是，從2003年開始，稻花香就加快了信息化建設(shè)的步伐，在生產(chǎn)管理自動(dòng)控制系統(tǒng)、辦公自動(dòng)化、移動(dòng)電子商務(wù)、電子認(rèn)證服務(wù)、信息化公共服務(wù)平臺(tái)建設(shè)等方面積極引進(jìn)先進(jìn)的信息技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了企業(yè)整個(gè)運(yùn)營(yíng)管理鏈的暢通、高效，為企業(yè)“跨越式”發(fā)展提供了可靠保障。

“我們與國(guó)內(nèi)知名的研發(fā)機(jī)構(gòu)合作開發(fā)了‘稻花香白酒生產(chǎn)自動(dòng)控制系統(tǒng)，解決了一些白酒自動(dòng)化生產(chǎn)中的技術(shù)難題，推動(dòng)整個(gè)行業(yè)技術(shù)進(jìn)步，填補(bǔ)了相關(guān)行業(yè)空白?！痹蠼榻B。

過去，小批次白酒勾兌就像在家里炒菜一樣，僅憑操作人員的手感和口感，勾兌成功率只有50%左右。使用了白酒生產(chǎn)管理自動(dòng)控制系統(tǒng)后，稻花香實(shí)現(xiàn)了白酒勾兌管理自動(dòng)控制，使勾兌成功率達(dá)到95%以上，每批次勾兌量由過去的50噸提高到800噸以上。

“各種原料理化指標(biāo)通過信息化管理得到有效控制，大大提高了產(chǎn)品質(zhì)量，降低了生產(chǎn)成本。目前，整個(gè)集團(tuán)商品酒的年生產(chǎn)能力由2005年的兩萬多噸提高到25萬噸。 有了這個(gè)系統(tǒng)，白酒行業(yè)實(shí)行‘大規(guī)模生產(chǎn)，自動(dòng)化控制已經(jīng)不再是夢(mèng)想?！痹蟊硎?。

此外，隨著大規(guī)模生產(chǎn)的實(shí)現(xiàn)，包裝生產(chǎn)線的難題也隨之暴露出來。為了改進(jìn)勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)中工業(yè)化生產(chǎn)管控，稻花香完成了“白酒包裝生產(chǎn)線自動(dòng)控制系統(tǒng)”的開發(fā)與應(yīng)用。通過建立管理生產(chǎn)環(huán)節(jié)共300多個(gè)節(jié)點(diǎn)的信息控制系統(tǒng)，稻花香只需要3個(gè)工程師站就可以實(shí)現(xiàn)對(duì)200多個(gè)產(chǎn)品信息進(jìn)行技術(shù)處理，實(shí)現(xiàn)半成品到成品全過程的計(jì)量、包裝、監(jiān)測(cè)、輸送自動(dòng)控制?！拔覀兠磕旯?jié)約包裝材料、人工費(fèi)用達(dá)1200萬元以上，真正做到了工業(yè)生產(chǎn)與信息化的有機(jī)融合?！痹笳f。

發(fā)展從信息化做起

利用新技術(shù)改造生產(chǎn)環(huán)節(jié)的同時(shí)，稻花香還致力于構(gòu)建企業(yè)局域網(wǎng)，建設(shè)企業(yè)的基礎(chǔ)信息網(wǎng)絡(luò)和高效協(xié)同系統(tǒng)為企業(yè)內(nèi)部協(xié)同工作提供平臺(tái)。目前，公司所在地范圍內(nèi)子公司成員企業(yè)光纖直接接入總部，建立集團(tuán)范圍內(nèi)統(tǒng)一的辦公自動(dòng)化管理平臺(tái)，并與ERP系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)部分信息和流程集成，提高流程和辦公的效率。實(shí)現(xiàn)跨公司、部門關(guān)鍵信息的共享，可通過平臺(tái)隨時(shí)提交事務(wù)，并且可隨時(shí)隨地處理工作事務(wù)，還可以推送系統(tǒng)消息到移動(dòng)終端，擴(kuò)展了系統(tǒng)覆蓋范圍。

2008年，稻花香開始應(yīng)用OA辦公系統(tǒng)和ERP財(cái)務(wù)系統(tǒng)。在2010年的董事會(huì)上，有人提出現(xiàn)在信息化建設(shè)與企業(yè)發(fā)展的規(guī)模，與企業(yè)未來發(fā)展定位已經(jīng)不相匹配，許多業(yè)務(wù)都不能實(shí)時(shí)管控。為了加大信息化的建設(shè)，集團(tuán)專門成立了領(lǐng)導(dǎo)小組，并召開了動(dòng)員大會(huì)。

曾洋認(rèn)為，加快信息化建設(shè)是保持競(jìng)爭(zhēng)地位、獲取競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的重要途徑。稻花香先后引進(jìn)并應(yīng)用了GPS營(yíng)銷定位系統(tǒng)、用友U8ERP系統(tǒng)、安防監(jiān)控系統(tǒng)、網(wǎng)絡(luò)電子對(duì)賬系統(tǒng)、BI決策支持系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了全集團(tuán)34家成員企業(yè)的無紙化辦公。將全國(guó)28個(gè)省、自治區(qū)、直轄市近50萬個(gè)營(yíng)銷網(wǎng)點(diǎn)、近千家材料供應(yīng)商與生產(chǎn)、銷售、財(cái)務(wù)、供應(yīng)鏈管理緊密聯(lián)系在一起，通過企業(yè)與企業(yè)、企業(yè)與客戶的網(wǎng)絡(luò)互通，全面實(shí)現(xiàn)了銷售、生產(chǎn)、采購(gòu)、庫存和財(cái)務(wù)基本業(yè)務(wù)的信息化和集成化。

傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的

“兩化融合”

在稻花香的信息化布局中，還有一項(xiàng)重點(diǎn)項(xiàng)目——建設(shè)物流電子信息交易平臺(tái)。曾洋介紹說，稻花香以總投資18億元、占地1153畝、年貨物吞吐量720萬噸的宜昌三峽物流園項(xiàng)目為契機(jī)，加速建設(shè)物流電子信息交易平臺(tái)項(xiàng)目，構(gòu)建五大平臺(tái)，即物流交易平臺(tái)、農(nóng)副產(chǎn)品（茶葉）交易平臺(tái)、企業(yè)應(yīng)用服務(wù)平臺(tái)（對(duì)內(nèi)，對(duì)外）、園區(qū)內(nèi)部管理平臺(tái)、物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用服務(wù)平臺(tái)。

“我們的定位是把三峽物流園打造成宜昌市物流的一個(gè)門戶網(wǎng)站，稻花香與宜昌市的商務(wù)局、經(jīng)信委聯(lián)合，未來宜昌市所有物流和電子商務(wù)都以此為標(biāo)準(zhǔn)和接合口。”曾洋透露，物流園僅設(shè)計(jì)費(fèi)就花了120萬元。

目前，三峽園區(qū)信息化建設(shè)的方案規(guī)劃和基礎(chǔ)設(shè)施配備的建設(shè)已經(jīng)完成。2012年預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)物流交易平臺(tái)、農(nóng)副產(chǎn)品（茶葉）交易平臺(tái)和園區(qū)的內(nèi)部管理信息化。2013年為入駐企業(yè)提供客戶業(yè)務(wù)管理系統(tǒng)服務(wù)和增值服務(wù)。此后，通過信息化帶動(dòng)三峽物流園發(fā)展成為湖北西部、西南部的農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)副產(chǎn)品集散中心、信息中心、檢測(cè)中心，最終在2020年實(shí)現(xiàn)利用信息化支持多式聯(lián)運(yùn)和供應(yīng)鏈整合。

在物流園中，將實(shí)現(xiàn)多種技術(shù)的應(yīng)用。以冷庫為例，由于冷庫里面溫度較低，操作人員在里面工作非常困難，因此針對(duì)冷庫商品的找尋應(yīng)用了定位技術(shù)，人工只需操作機(jī)械臂，指揮叉車自動(dòng)找尋貨物即可。此外，新技術(shù)還能通過射頻技術(shù)和條碼，將貨品的生產(chǎn)日期等信息詳細(xì)收錄。現(xiàn)在連曾洋都數(shù)不清到底會(huì)有多少新技術(shù)應(yīng)用，但可以肯定的是，“高科技的技術(shù)，能用的都用上了”。

2011年10月份，稻花香提出深化轉(zhuǎn)型?！霸谖覀兛磥?，轉(zhuǎn)型最根本的目的是提高企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)現(xiàn)更大發(fā)展目標(biāo)?！痹蟊硎?，只有實(shí)施信息化建設(shè)項(xiàng)目，增強(qiáng)企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力，才能實(shí)現(xiàn)企業(yè)的超常發(fā)展。