2011年靜寧蘋果產(chǎn)銷形勢分析

王田利

（甘肅省靜寧縣林業(yè)局·743400）

靜寧縣是農(nóng)業(yè)部劃定的西北黃土高原蘋果優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)之一。2010年全縣果園種植面積達5.1萬hm2，占耕地面積的51.6%，總產(chǎn)量36萬t，產(chǎn)值達14.7億元，果品純收入10.3億元，農(nóng)民人均果品純收入2350元，占農(nóng)民人均純收入的54%。2010年在蘋果采收銷售季節(jié)，果價創(chuàng)歷史最高，紅富士最高售價達11元/kg，秦冠最高售價達6.4元/kg，蘋果種植效益為歷年最好。

2011年甘肅省靜寧縣蘋果產(chǎn)銷形勢不容樂觀，主要表現(xiàn)為災(zāi)害頻發(fā)，減產(chǎn)已成定局，投資增加，增收受限。發(fā)芽至5月中旬，持續(xù)1個多月的干旱，導(dǎo)致水分大量蒸發(fā)，土壤缺水，嚴重地影響了蘋果樹前期的生長和坐果；4月29日至5月1日的大風(fēng)揚塵天氣，導(dǎo)致李店河流域蘋果花粉流失，柱頭干枯，授粉不良，坐果極差，局部地區(qū)坐果不及正常年份的20%，減產(chǎn)已成定局。4月下旬葫蘆河流域局部發(fā)生了冰雹危害，種種自然災(zāi)害對蘋果生產(chǎn)均非常不利。

果品非生活必需品，果品的消費與消費群體的收入息息相關(guān)，然而，近年來通貨膨脹，導(dǎo)致消費者實際收入大幅縮水，對果品的購買力大大減少。

與之相反的是，生產(chǎn)成本快速增長，短短的2～3年，果園用工工資已由40～50元/d，漲至80～100 元/d，而且工人難求，農(nóng)藥、化肥、水費等農(nóng)資均出現(xiàn)了不同程度的價格上漲現(xiàn)象。據(jù)在靜寧果區(qū)調(diào)查，2010年果園 667 m2投入2500～3000元，較2009年增加500元左右，2011年按目前物價，估計667 m2投入需多于3500元，較2010年增加500多元。

與成本快速增長不相適應(yīng)的是，蘋果銷售價格的增長幅度小，增速慢。2010年的高售價已達消費者消費的極限，果園增收的空間已十分有限。據(jù)靜寧果區(qū)調(diào)查，2010年蘋果銷售均價為5.6元/kg，最高銷售價達11元/kg，均價較2009年的4.8元/kg，提高0.8元/kg,最高價較2009年的 8.4元/kg，提高 2.6元/kg，與同期物價漲幅相比較，蘋果銷售價格的漲幅是較小的，但精品果總體價格較高，已達消費者承受能力上限，年走貨量小，銷量有限，在產(chǎn)地表現(xiàn)為80 mm的精品果銷售難。

隨著整體工價上漲及較好的外出務(wù)工行情，許多農(nóng)村青壯年紛紛外出，對果園管理放松，而果園管理不到位，會導(dǎo)致果園經(jīng)營效益的下滑。

另外，整體果業(yè)生產(chǎn)銷售鏈條中利益分配不均，也成為果品生產(chǎn)的大考。果農(nóng)、客商、消費者構(gòu)成了果業(yè)生產(chǎn)銷售的鐵三角，只有三者利益分配合理，才能保證產(chǎn)業(yè)高效運行，利益偏向任何一方，都對產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展造成不可估量的損失，如果產(chǎn)區(qū)果價高，果農(nóng)獲利較多時，客商販運的積極性受挫，會導(dǎo)致物流不暢，銷量減少；而當客商獲利較多時，果農(nóng)失去信心，果園投入減少，果品質(zhì)量下降，消費者很難吃到優(yōu)質(zhì)果，消費量就會隨之減少；而當市場果品價格較低時，消費者高興，但果農(nóng)和客商獲利少，不利于生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果和果品的流通，因而果農(nóng)、客商、消費者構(gòu)成了蘋果生產(chǎn)銷售的水源、渠道和出口的統(tǒng)一體，任何一方的偏差，都會使整體流通受影響，而在實際生產(chǎn)中，利益分配不均的現(xiàn)象隨時會發(fā)生，這就導(dǎo)致了果品市場的起伏不定，形成了市場繁榮一段時間，接著出現(xiàn)問題，然后進行調(diào)整，這樣周而復(fù)始，這種規(guī)律自然發(fā)生時，偏差較小，給生產(chǎn)造成的損失也小，如果摻雜了人為因素，偏差加大，給生產(chǎn)造成的損失就難以估量。2010年蘋果銷售市場出現(xiàn)的問題較突出，2011年應(yīng)該為調(diào)整年，估計市場行情不會太好，生產(chǎn)者應(yīng)有充分的心理準備，強化果園管理，以提高果實品質(zhì)，促進生產(chǎn)效益的提高。