科學(xué)認(rèn)識植物生長調(diào)節(jié)劑

近期針對西瓜爆炸、黃瓜帶花現(xiàn)象，媒體和消費者比較關(guān)注植物生長調(diào)節(jié)劑問題。為此，記者就相關(guān)問題采訪了中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測技術(shù)研究所的相關(guān)專家。

1 什么是植物生長調(diào)節(jié)劑？市面上的植物生長調(diào)節(jié)劑有多少種？使用情況如何？

答：植物生長調(diào)節(jié)劑是用于調(diào)節(jié)植物生長、發(fā)育的一類物質(zhì)。植物生長調(diào)節(jié)劑又稱為植物外源激素，一般通過人工合成或微生物發(fā)酵等方式生產(chǎn)，其生理作用和生物學(xué)效應(yīng)與天然植物激素（植物體內(nèi)天然存在的一類化合物）相同或相近。

目前，植物生長調(diào)節(jié)劑在世界上廣泛應(yīng)用于農(nóng)林業(yè)生產(chǎn)，國外已商品化的品種有100多種，主要有乙烯利、甲哌嗡、矮壯素、噻苯隆、赤霉素等，應(yīng)用范圍包括蔬菜、果樹、棉花、煙草、水稻、小麥、玉米和大豆等作物。我國登記使用的植物生長調(diào)節(jié)劑有38個品種，常用的有乙烯利、赤霉素等近10個品種，主要在園藝、水稻、棉花等作物上使用。我國在黃瓜上登記使用的品種有噻苯隆、氯吡脲、核苷酸、蕓薹素內(nèi)酯、復(fù)硝酚鈉、萘乙酸、吲哚丁酸等7個品種，主要作用是促進(jìn)雌花生長、提高坐果率等。

植物生長調(diào)節(jié)劑為毒性較低的一類產(chǎn)品，如果按照國家登記批準(zhǔn)標(biāo)簽上標(biāo)明的使用方法和注意事項使用，是安全的。植物生長調(diào)節(jié)劑的使用，不僅能保障農(nóng)作物穩(wěn)產(chǎn)、改進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，而且能增強作物的抗逆性，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)省工省時、節(jié)本增效。

2 國家對植物生長調(diào)節(jié)劑的使用有何規(guī)定？

答：按照《農(nóng)藥管理條例》的規(guī)定，植物生長調(diào)節(jié)劑屬于農(nóng)藥管理范圍，只有取得農(nóng)藥登記并獲得生產(chǎn)許可的植物生長調(diào)節(jié)劑產(chǎn)品，才能進(jìn)行生產(chǎn)、經(jīng)營和使用。

我國對農(nóng)藥登記要求十分嚴(yán)格，申請登記的農(nóng)藥產(chǎn)品，都需要進(jìn)行大量試驗，從產(chǎn)品化學(xué)、藥效、毒理學(xué)、殘留、環(huán)境影響等方面進(jìn)行嚴(yán)格審查和科學(xué)評價，只有經(jīng)科學(xué)評價，證明具有好的防治效果，同時對人畜健康和環(huán)境影響可控，符合保障人體健康和環(huán)境安全要求，方可取得登記。生產(chǎn)經(jīng)營農(nóng)藥，要附有經(jīng)有關(guān)部門核定的標(biāo)簽，明確有效成分、使用方法和注意事項等內(nèi)容。使用植物生長調(diào)節(jié)劑要嚴(yán)格按照標(biāo)簽標(biāo)明的使用劑量、使用時期和使用方法規(guī)范使用，不可濫用。

3 什么是植物激素？用激素催熟的瓜果會不會對人體有害？

答：植物激素是指植物體內(nèi)天然存在的對植物生長、發(fā)育有顯著作用的微量有機物質(zhì)，也被稱為植物天然激素或植物內(nèi)源激素。它的存在可影響和有效調(diào)控植物的生長和發(fā)育，包括從細(xì)胞生長、分裂，到生根、發(fā)芽、開花、結(jié)實、成熟和脫落等一系列植物生命全過程。

植物生長調(diào)節(jié)劑是人們在了解天然植物激素的結(jié)構(gòu)和作用機制后,通過人工合成與植物激素具有類似生理和生物學(xué)效應(yīng)的物質(zhì)。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上使用，有效調(diào)節(jié)作物的生育過程，達(dá)到穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)、改善品質(zhì)、增強作物抗逆性等目的。

按照登記批準(zhǔn)標(biāo)簽上標(biāo)明的使用劑量、時期和方法，使用植物生長調(diào)節(jié)劑對人體健康不會產(chǎn)生危害。如果使用上出現(xiàn)不規(guī)范，可能會使作物過快增長，對農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)和口感會有一定影響，但對人體健康不會產(chǎn)生危害。

4 現(xiàn)有的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管手段能否檢測到是否使用了植物激素？

答：植物激素分為內(nèi)源激素和外源激素。只有外源激素（植物生長調(diào)節(jié)劑）存在檢測問題。經(jīng)國家批準(zhǔn)使用的植物生長調(diào)節(jié)劑，都有相應(yīng)的檢測方法?，F(xiàn)有的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管及專業(yè)檢測機構(gòu)，都具備檢測農(nóng)產(chǎn)品中植物生長調(diào)節(jié)劑的能力，可以準(zhǔn)確地檢測出是否使用了植物生長調(diào)節(jié)劑，需要特別指出的是，由于植物生長調(diào)節(jié)劑主要在植物生長過程中輔助使用，一般在成熟的果實或上市產(chǎn)品中殘留量極低，需用精密的分析儀器進(jìn)行準(zhǔn)確定量。