耕海牧漁，如何高質(zhì)量發(fā)展？

□ 楊林 沈春蕾

（作者單位：山東大學(xué)商學(xué)院）

高質(zhì)量耕海牧漁是一項復(fù)雜的系統(tǒng)工程，不僅是引入先進技術(shù)的過程，也是生產(chǎn)技術(shù)要素優(yōu)化配置、不斷提升規(guī)模效率的過程。海洋牧場既不同于海洋捕撈業(yè)，也不同于傳統(tǒng)的海水養(yǎng)殖業(yè)，而是結(jié)合二者優(yōu)點，在生態(tài)優(yōu)先基礎(chǔ)上，對海洋生物資源進行開發(fā)利用管理的新系統(tǒng)，可以充分聚集海洋新技術(shù)、新產(chǎn)業(yè)、新模式，涵蓋環(huán)境保護、生物資源修復(fù)、精深加工、裝備制造、海洋信息、休閑漁業(yè)、海洋科普等多個方面，有利于優(yōu)化漁業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、促進海洋漁業(yè)轉(zhuǎn)型升級實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

從粗放養(yǎng)殖到耕海牧漁，不僅是海水養(yǎng)殖業(yè)轉(zhuǎn)型升級的客觀選擇，更是建設(shè)人海合一的和諧海洋，實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵路徑。

21世紀(jì)以來，我國海水養(yǎng)殖業(yè)迅速發(fā)展，但灘涂的利用率只有20%左右，15米深線以內(nèi)的淺海利用率僅為0.5%，同時，海水養(yǎng)殖水域環(huán)境惡化、海水產(chǎn)品質(zhì)量安全缺乏保障、以及由此引發(fā)的影響海洋生物物種多樣性等問題日益突出。如何高效開發(fā)利用灘涂和淺海資源？如何將海水養(yǎng)殖拓展到15～40米的深線之間海域，促進高質(zhì)量發(fā)展？

2019年初，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等七部委聯(lián)合發(fā)布《國家質(zhì)量興農(nóng)戰(zhàn)略規(guī)劃（2018-2022年）》（以下簡稱《規(guī)劃》），明確要求，“依法制定出臺養(yǎng)殖水域灘涂規(guī)劃，合理劃定水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)、布局限養(yǎng)區(qū)、明確禁養(yǎng)區(qū)，集成推廣稻漁綜合種養(yǎng)技術(shù)模式，到2022年建成2500個水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場。壓減內(nèi)陸和近海捕撈強度，科學(xué)劃定江河湖海限捕禁捕區(qū)域，建設(shè)海洋牧場和漁港經(jīng)濟區(qū)，打造海外漁業(yè)綜合服務(wù)基地”，這為未來海水養(yǎng)殖業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展指明方向。

高質(zhì)量耕海牧漁是一項復(fù)雜的系統(tǒng)工程，需要從綠色發(fā)展、科技創(chuàng)新、業(yè)態(tài)創(chuàng)新、轉(zhuǎn)方式調(diào)結(jié)構(gòu)、政府引導(dǎo)、開放合作等方面多維度、綜合推進。這也意味著，海水養(yǎng)殖業(yè)不僅是一個引入先進技術(shù)的過程，也是一個生產(chǎn)技術(shù)要素優(yōu)化配置、不斷提升規(guī)模效率的過程。一方面，要運用現(xiàn)代化的工業(yè)技術(shù)裝備改造傳統(tǒng)海水養(yǎng)殖業(yè)，另一方面，海水養(yǎng)殖業(yè)的決策者和經(jīng)營者應(yīng)及時轉(zhuǎn)變理念，運用生態(tài)系統(tǒng)平衡理論加強管理和經(jīng)營。

一、生態(tài)優(yōu)先，促進產(chǎn)業(yè)發(fā)展與海洋生態(tài)環(huán)境動態(tài)適應(yīng)

高質(zhì)量發(fā)展首先是綠色發(fā)展。海水養(yǎng)殖業(yè)高質(zhì)量發(fā)展必須走資源節(jié)約、環(huán)境友好、優(yōu)質(zhì)高效、有區(qū)域特色的現(xiàn)代化道路，形成人與海洋和諧發(fā)展的新格局，為海洋生態(tài)文明建設(shè)做出新貢獻。

海洋漁業(yè)長時期的粗放發(fā)展，對海洋資源過度索取，對海洋生境造成了破壞。修復(fù)海洋生態(tài)系統(tǒng)，讓海洋資源得以恢復(fù)，需要從以下幾方面著手：

一是加強頂層設(shè)計，堅持系統(tǒng)綜合施策。宏觀層面，堅持陸海統(tǒng)籌，實施海岸帶生態(tài)系統(tǒng)保護，采用現(xiàn)代海洋工程技術(shù)，基于海洋生態(tài)學(xué)原理，對濱海濕地、紅樹林、珊瑚礁等關(guān)鍵生態(tài)環(huán)境進行保育、修復(fù)，使其恢復(fù)海域生態(tài)系統(tǒng)的服務(wù)功能；降低海洋和陸上活動產(chǎn)生的污染物，提高海洋生態(tài)環(huán)境的治理修復(fù)效能。中觀層面，沿海省份應(yīng)根據(jù)各自的資源稟賦特征，劃定海洋生態(tài)紅線，堅持優(yōu)化利用，構(gòu)建各具特色、綠色發(fā)展的產(chǎn)業(yè)格局。微觀層面，聚焦海洋資源開發(fā)利用過程中的突出環(huán)境問題，加強風(fēng)險區(qū)域的重點治理，有效防控海洋生態(tài)環(huán)境風(fēng)險，促進節(jié)約集約利用海洋資源，保護海洋生態(tài)環(huán)境。

二是推進海洋漁業(yè)資源總量管理制度實施，加強沿海和海洋生物多樣性保護。在保護和穩(wěn)定海洋資源環(huán)境的同時，采取更環(huán)保的措施來滿足居民對海產(chǎn)品的需求。可以通過增殖放流、人工投礁等干預(yù)手段，合理增加生物種群數(shù)量，提高水體交換效率，尤其是可以增加具有高效碳匯作用的貝藻類海洋生物的養(yǎng)殖，充分發(fā)揮其環(huán)境凈化功能。繼續(xù)減少海洋捕撈漁船，推進海洋捕撈裝備更新升級，提升海洋與漁業(yè)生態(tài)修復(fù)能力。

三是繼續(xù)強化技術(shù)檢測，推動海洋生態(tài)環(huán)境監(jiān)測提能增效。運用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)對海水水域質(zhì)量和生態(tài)環(huán)境的檢測，加強對海洋環(huán)境的科學(xué)監(jiān)測和監(jiān)督，嚴(yán)厲查處污染嚴(yán)重的海洋水域，持續(xù)改善海洋環(huán)境質(zhì)量。

二、技術(shù)兜底，提高“耕?！辟|(zhì)量與效率

科技創(chuàng)新是高質(zhì)量發(fā)展的直接推動力。早在1965年，就有學(xué)者提出，必須大力研究重要種類的生物學(xué)特性和它們在人工控制條件下的生長、發(fā)育、繁殖，以解決人工養(yǎng)殖的一系列問題，培育新的優(yōu)良品種，使海洋成為種養(yǎng)殖藻類和貝類的農(nóng)場，養(yǎng)魚、蝦的牧場，達到耕海目的。所謂“耕?！?，有學(xué)者認(rèn)為是“在沿海的灘涂、沼澤、港灣以及二、三十米等深線以淺的海域，人工栽培、種植藻類和耐鹽經(jīng)濟植物，使用籠具、網(wǎng)箱、圍網(wǎng)等在有限空間內(nèi)進行海洋動物人工養(yǎng)殖?！迸c之相應(yīng)的養(yǎng)殖模式、養(yǎng)殖規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)、水體環(huán)境養(yǎng)護、物種、病害防治、基礎(chǔ)設(shè)施、儲存、運輸、加工、冷鏈物流等無一不是以科學(xué)技術(shù)作為支撐的。

在數(shù)字海洋、透明海洋等新興技術(shù)的推動下，我國海洋產(chǎn)業(yè)正從傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)變?yōu)橄蚩萍家獫摿?、向遠洋要資源、向業(yè)態(tài)創(chuàng)新要未來的產(chǎn)業(yè)。在這樣的背景下，海水養(yǎng)殖技術(shù)創(chuàng)新需要注意以下幾點：（1）將生物技術(shù)融入對海洋產(chǎn)品的養(yǎng)殖中，依靠海洋資源不斷培育出優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的新品種，提高海水養(yǎng)殖的規(guī)模效率。（2）著重解決養(yǎng)殖產(chǎn)品的質(zhì)量問題，借助海水養(yǎng)殖環(huán)境工程技術(shù)，根據(jù)不同品種海洋生物所需的最優(yōu)環(huán)境條件進行科學(xué)合理的養(yǎng)殖。（3）建立生物疫病災(zāi)害的預(yù)防、監(jiān)測和控制的技術(shù)體系。（4）建設(shè)海水養(yǎng)殖所需的基礎(chǔ)設(shè)施和規(guī)模化生產(chǎn)設(shè)備，規(guī)范工業(yè)化生產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)。

海水養(yǎng)殖技術(shù)水平的提升和應(yīng)用依賴于個人、企業(yè)和政府的共同努力。首先，要以政府為主導(dǎo)，加大對養(yǎng)殖技術(shù)開發(fā)的投資力度，通過財政投資、稅收優(yōu)惠等政策為海水養(yǎng)殖發(fā)展提供充足的資金來源，依托國家科技研發(fā)部門進行技術(shù)創(chuàng)新和改進。其次，應(yīng)加大對健康養(yǎng)殖技術(shù)的推廣力度，加快將技術(shù)成果轉(zhuǎn)化為實際效益。積極組織各類海水養(yǎng)殖科技研究和實踐推廣活動，建立科學(xué)養(yǎng)殖研發(fā)機構(gòu)，加快突破生態(tài)修復(fù)、良種引領(lǐng)、疫病防控、科學(xué)養(yǎng)殖、健康育種空間拓展等技術(shù)攻關(guān)難題，充分發(fā)揮科技部門的作用。再次，要發(fā)揮好企業(yè)在技術(shù)進步中的推動作用，支持科技創(chuàng)新水平高、研發(fā)能力強的龍頭企業(yè)實現(xiàn)工業(yè)化、規(guī)?；暮ＫB(yǎng)殖。最后，充分利用高校資源加強對海水養(yǎng)殖領(lǐng)域?qū)I(yè)人才的培養(yǎng)，對養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)有人員進行技術(shù)培訓(xùn)。

南海青蘭山海灣海洋牧場

三、業(yè)態(tài)創(chuàng)新，營造健康“牧漁”環(huán)境

基于海水養(yǎng)殖業(yè)面臨的海洋生境碎片化、海水富營養(yǎng)化和漁業(yè)資源衰退等諸多問題，海洋牧場作為一種新的產(chǎn)業(yè)形態(tài)，被視為解決養(yǎng)殖環(huán)境污染、修復(fù)海洋生境、促進海洋生物資源可持續(xù)利用、實現(xiàn)海水養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模化發(fā)展的重要舉措。

海洋牧場既不同于海洋捕撈業(yè)，也不同于傳統(tǒng)的海水養(yǎng)殖業(yè)，而是結(jié)合二者的優(yōu)點，在生態(tài)優(yōu)先基礎(chǔ)上，投放人工魚礁等構(gòu)造物，營造適于水產(chǎn)品生存的生境，根據(jù)特定海域的資源稟賦與環(huán)境承載力，運用增殖放流等方法將人工培育的生物種苗放流到以天然餌料為主海域，通過科學(xué)培育、有效管理種群資源，最后再進行捕撈等一系列生產(chǎn)過程，是海洋生物資源開發(fā)利用管理的新系統(tǒng)。海洋牧場可以充分聚集海洋新技術(shù)、新產(chǎn)業(yè)、新模式，涵蓋環(huán)境保護、生物資源修復(fù)、精深加工、裝備制造、海洋信息、休閑漁業(yè)、海洋科普等多個方面，有效修復(fù)海洋生態(tài)環(huán)境、保護水生生物資源、拓展海洋漁業(yè)發(fā)展新空間，有利于優(yōu)化漁業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、促進海洋漁業(yè)轉(zhuǎn)型升級實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

海洋牧場的發(fā)展依賴于健康的海洋生態(tài)系統(tǒng)。2019年2月19日，中共中央、國務(wù)院發(fā)布《關(guān)于堅持農(nóng)業(yè)農(nóng)村優(yōu)先發(fā)展 做好“三農(nóng)”工作的若干意見》指出：要合理確定內(nèi)陸水域養(yǎng)殖規(guī)模，壓減近海、湖庫過密網(wǎng)箱養(yǎng)殖，推進海洋牧場建設(shè)，規(guī)范有序發(fā)展遠洋漁業(yè)。

海洋牧場主要包括三種建設(shè)類型：增養(yǎng)殖海洋產(chǎn)品、休閑漁業(yè)以及海洋資源培養(yǎng)與保護。我國海洋牧場理念的提出至今已50余年，海洋牧場建設(shè)在取得顯著進展的同時也出現(xiàn)了一些問題。譬如，海洋牧場選址依賴人工魚礁區(qū)的現(xiàn)象較為嚴(yán)重，使得海洋牧場選址的綜合性和全面性受到影響，不利于海洋牧場充分和全面的發(fā)展。再如，海洋牧場建設(shè)往往僅被視為獲取海洋水產(chǎn)品的途徑，經(jīng)營者片面追求產(chǎn)量和經(jīng)濟效益，導(dǎo)致海洋牧場在提供生態(tài)廊道、庇護野生種群、調(diào)節(jié)流場和物質(zhì)輸運等方面的生態(tài)作用被忽視。除少數(shù)海洋牧場建設(shè)兼顧了紅樹林、海草床、海藻場等自然生境的修復(fù)，其他絕大多數(shù)牧場未能重視對所處海域生態(tài)系統(tǒng)功能的保護與恢復(fù)，難以抵御環(huán)境與生態(tài)災(zāi)害。如何讓海洋牧場有效促進受損生境和生物群落的恢復(fù)，還有待深入研究。

四、綜合施策，提高資源稟賦生產(chǎn)率

近5年來，我國海水養(yǎng)殖面積有所減少，從2014年2305.47千公頃下降到2018年的2043.07千公頃，但海水養(yǎng)殖產(chǎn)量呈逐年上升趨勢，由2014年的1732.4萬噸上升到2018年2031.22萬噸，海水養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)值從2014年的281.5億元上升到2018年的357.2億元。這些數(shù)據(jù)表明，我國海水養(yǎng)殖效率不斷提高。但粗放的養(yǎng)殖方式、低端的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，也引致養(yǎng)殖環(huán)境惡化、水產(chǎn)品質(zhì)量缺乏保障等問題依然存在，因此，轉(zhuǎn)變產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式、促進產(chǎn)業(yè)升級、實現(xiàn)現(xiàn)代化、集約化發(fā)展必然成為高質(zhì)量耕海牧漁的客觀選擇。

首先，針對耕海牧漁過程中的多變性、開放性和不確定性等，如水域生態(tài)系統(tǒng)的自然風(fēng)險、產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)的市場風(fēng)險和沿海地區(qū)的社會風(fēng)險，政府應(yīng)以提升海水養(yǎng)殖業(yè)綜合效益為根本出發(fā)點，綜合考慮生物資源、海洋環(huán)境、海洋產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展、社會人文等多方面的因素，對生態(tài)系統(tǒng)各組成部分進行協(xié)調(diào)管理。實踐中，海岸帶綜合治理的管理模式已經(jīng)在國際上獲得認(rèn)可，其優(yōu)勢在于克服以往海洋環(huán)境管理過于分散的矛盾與弊端，能夠有效遏制生物物種資源衰退和養(yǎng)殖水域環(huán)境質(zhì)量下降的趨勢，有助于形成經(jīng)濟、生態(tài)和社會效益和諧共贏的產(chǎn)業(yè)格局。

其次，推廣應(yīng)用機械化養(yǎng)殖是轉(zhuǎn)變海水養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式、實現(xiàn)規(guī)模經(jīng)營的重要引擎。機械化養(yǎng)殖不僅能夠克服海域空間不足、提高抗風(fēng)險能力，而且，相比于傳統(tǒng)人工養(yǎng)殖模式，更能提高經(jīng)濟效益。據(jù)調(diào)查，在近海養(yǎng)殖、筏式養(yǎng)殖、池塘養(yǎng)殖中的機械化程度尚不足40%，新型高效增氧機、投餌機、制氧機、魚糜多功能采肉機、微濾機、工廠化養(yǎng)殖保溫模塊、便攜式水下視頻監(jiān)控、物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)等國內(nèi)先進的水產(chǎn)養(yǎng)殖機械化技術(shù)設(shè)備研究已經(jīng)取得新的進展，亟待推廣應(yīng)用。據(jù)預(yù)測，通過海水養(yǎng)殖業(yè)設(shè)施與工程裝備技術(shù)戰(zhàn)略研究，將技術(shù)支撐海洋設(shè)施養(yǎng)殖拓展至離岸40～100米水深海域，可新增宜養(yǎng)儲備海域面積60萬平方公里，陸基養(yǎng)殖實現(xiàn)自動化和工業(yè)化，海水養(yǎng)殖業(yè)裝備制造業(yè)產(chǎn)值也將大幅度提升。

再次，讓以互聯(lián)網(wǎng)、自控技術(shù)和智能技術(shù)等信息技術(shù)為支撐的數(shù)字化養(yǎng)殖成為耕海牧漁高質(zhì)量發(fā)展的主要推手。比如，有的通訊企業(yè)已經(jīng)將物聯(lián)網(wǎng)、云計算、大數(shù)據(jù)、AI等數(shù)字化技術(shù)與漁光產(chǎn)業(yè)一體化融合，推出領(lǐng)先的智能漁光互補解決方案。這種方案通過數(shù)字化技術(shù)把漁業(yè)和光伏結(jié)合在一起，智能光伏可以大幅提升發(fā)電量，降低系統(tǒng)成本，同時集成水質(zhì)監(jiān)測、環(huán)境監(jiān)測、智能增氧、自動投喂等功能，運用大數(shù)據(jù)分析等智能手段，改變傳統(tǒng)憑漁業(yè)經(jīng)驗養(yǎng)殖和靠單純?nèi)斯げ僮鞯默F(xiàn)狀，可以大幅降低養(yǎng)殖風(fēng)險，提升養(yǎng)殖效率。

五、開放合作，極力構(gòu)建互利共贏的海洋命運共同體

《2030年漁業(yè)與水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)前景報告》稱，預(yù)計到2030年，中國魚產(chǎn)品消費量將占到全球總消費量的38%。面對如此巨大的消費市場與需求量，奉行互利共贏的開放戰(zhàn)略，堅持內(nèi)外需協(xié)調(diào)、進出口平衡、引進來和走出去并重，是提高耕海牧漁質(zhì)量、致力構(gòu)建海洋命運共同體的必然選擇。

首先，要重視加強與“一帶一路”沿線國家養(yǎng)殖經(jīng)濟技術(shù)合作。目前，全球漁業(yè)總產(chǎn)量接近2億噸，其中養(yǎng)殖總產(chǎn)量為1.06億噸（水生動物7660萬噸、水生植物2936.32萬噸）。而中國與“一帶一路”熱帶國家水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量占全球總產(chǎn)量的85%。“海上絲綢之路”沿線國家大多為不發(fā)達的熱帶國家，這些國家自然漁業(yè)資源豐富，但養(yǎng)殖技術(shù)水平總體落后，產(chǎn)業(yè)發(fā)展滯后。與這些國家合作，具有水產(chǎn)養(yǎng)殖資源共享度高、產(chǎn)業(yè)資源互補性和產(chǎn)業(yè)需求共同性強等優(yōu)點，有助于開拓我國海水養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展空間。同時，由于中國漁業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈完整，開展對外國際合作與交流具有得天獨厚的基礎(chǔ)與條件。目前，越南、泰國、印尼等國家正紛紛鼓勵開展與中國高校和研究機構(gòu)的海水養(yǎng)殖科技合作。

其次，要加強養(yǎng)殖技術(shù)創(chuàng)新方面的國際合作。積極參與海水養(yǎng)殖業(yè)領(lǐng)域國際科技合作項目，充分發(fā)揮國際合作平臺作用，凝聚國際科技資源。在海洋增養(yǎng)殖裝備工程技術(shù)、海洋高效增養(yǎng)殖技術(shù)、水產(chǎn)種質(zhì)工程技術(shù)等技術(shù)領(lǐng)域開展合作，增強自主創(chuàng)新能力，提升國際影響力。

再次，要建立高效、通暢、可控制的全球化海洋食品流通體系。適應(yīng)在經(jīng)濟全球化背景下“物流無國界”的發(fā)展趨勢，以養(yǎng)殖海洋生物資源、品牌培育和初級、精深加工為支撐，建立信息共享平臺，加強國家間海洋食品物流體系業(yè)務(wù)信息交流；以標(biāo)準(zhǔn)化、信息化為前提，盡快在國際層面形成包括生產(chǎn)、加工、儲藏、運輸、銷售等在內(nèi)的生鮮海洋食品加工與冷鏈物流體系。

最后，要重視全球海洋生態(tài)系統(tǒng)養(yǎng)護和生物多樣性，構(gòu)建海洋命運共同體。加強在海洋生態(tài)保護與修復(fù)、海洋瀕危物種保護等領(lǐng)域務(wù)實合作，推動建立長效合作機制，共建跨界海洋生態(tài)廊道。在海洋環(huán)境污染、海洋垃圾、海洋酸化、赤潮監(jiān)測、污染應(yīng)急等領(lǐng)域加強國際合作，推動建立海洋污染防治和應(yīng)急協(xié)作機制，聯(lián)合開展海洋環(huán)境評價，聯(lián)合發(fā)布海洋環(huán)境狀況報告。盡快落實中國政府倡議發(fā)起“21世紀(jì)海上絲綢之路”藍碳計劃，與沿線國共同開展海洋和海岸帶藍碳生態(tài)系統(tǒng)監(jiān)測、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范與碳匯研究，聯(lián)合發(fā)布“21世紀(jì)海上絲綢之路”藍碳報告，推動建立國際藍碳論壇與合作機制。