飼糧中添加尿素對奶牛生產(chǎn)性能的影響

雷云 曹福泰（青海大學(xué)農(nóng)牧學(xué)院 青海 西寧 810003 ②青海省西寧市天露乳業(yè)公司）

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飼糧中添加尿素對奶牛生產(chǎn)性能的影響

雷云①曹福泰②（①青海大學(xué)農(nóng)牧學(xué)院 青海 西寧 810003 ②青海省西寧市天露乳業(yè)公司）

本試驗在生產(chǎn)班次安排3次/d飼喂，3次擠奶的高產(chǎn)奶牛飼糧中添加尿素替代飼料蛋白質(zhì)，并將原料糧中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)向早晚，特別是向早晨轉(zhuǎn)移，結(jié)果表明：與對照組相比，試驗組奶牛的日均標(biāo)準(zhǔn)乳產(chǎn)量提高2.43kg，效果明顯(P<0.20)。其中，早晨乳脂率上升0.64(P<0.20)；中午產(chǎn)奶量增加0.98kg，經(jīng)檢驗，達(dá)到10%顯著水準(zhǔn)。

奶牛 尿素 優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì) 轉(zhuǎn)移

在奶牛養(yǎng)殖過程中，用調(diào)整飼料能量蛋白比來提高產(chǎn)奶量的方法已經(jīng)在試驗和實踐中反復(fù)得到驗證，但作用時間多設(shè)定為一個較長期的泌乳階段[1~4]。

在低水平養(yǎng)殖狀態(tài)下，畜牧工作者對尿素作為氮源補(bǔ)充物添加于反芻動物飼料中，以達(dá)到開辟飼料來源，提高家畜生產(chǎn)成績的課題已經(jīng)作了大量的研究[7]。但是，在高產(chǎn)奶牛飼料中添加尿素的試驗還少見報道。以頓為單位進(jìn)行設(shè)定還未見報道。

奶牛生產(chǎn)不同于一般的養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)，屬于高強(qiáng)度個體生產(chǎn)。優(yōu)良的生產(chǎn)成績是由優(yōu)質(zhì)的高精飼料做保障的，這就產(chǎn)生了投入產(chǎn)出比是否合適的問題；同時，高比例的精飼料不符合瘤胃消化特點，會產(chǎn)生許多的不適應(yīng)。為了有效的解決矛盾，本試驗對試驗動物的飼料以頓為單位進(jìn)行設(shè)定：早晨用高能量高(優(yōu))蛋白質(zhì)的原料進(jìn)行搭配，以實現(xiàn)代謝平衡中數(shù)量的提升；中午用尿素替代優(yōu)質(zhì)的飼料蛋白質(zhì)，以達(dá)到部分利用和降低瘤胃pH之目的[5,6]；晚上適當(dāng)增加能量與劣質(zhì)蛋白質(zhì)的數(shù)量，以期望在保證產(chǎn)奶量的同時提高乳脂率。理論上這種安排能解決生產(chǎn)成績與養(yǎng)分需求、飼料養(yǎng)分供應(yīng)、畜體內(nèi)養(yǎng)分轉(zhuǎn)化限制條件3方面之間既矛盾又統(tǒng)一的關(guān)系。

1　材料與方法

1.1 試驗動物與設(shè)計 在青海省西寧市天露乳業(yè)公司奶牛養(yǎng)殖場，依據(jù)品種、胎次、泌乳階段、泌乳成績、體況等條件各自一致原則，選取8頭奶牛組成4對，做不同處理對奶牛生產(chǎn)成績影響的配對試驗。預(yù)飼期10d，正試期35d。

1.2 飼料配備 （1）以頓為單位一次性配制出足夠數(shù)量的試驗用飼糧，其組成如下：1號料(精料部分為1天總量，早、中、晚各喂1/3)玉米3.6kg，麩皮3.28kg，菜籽粕0.96kg，食鹽40g，磷酸氫鈣120g，3份輔料。2號料：早料：玉米1.1kg，麩皮0.68kg，菜籽粕0.56kg，食鹽12g，磷酸氫鈣36g，1份輔料。午料：玉米1.4kg，麩皮0.9kg，尿素16g，硫酸鹽4g，食鹽12g，磷酸氫鈣36g，1份輔料。晚料：玉米1.1kg，麩皮1.7kg，菜籽粕0.4kg，食鹽16g，磷酸氫鈣48g，1份輔料。輔料(kg/頭/頓)：青貯玉米2kg、干草1.5kg、濕啤酒糟3kg。

表1 試驗牛每次所采食營養(yǎng)物質(zhì)的數(shù)量(kg、kJ、%)

1.3 飼養(yǎng)管理 耳號識別奶牛，采取拴系固定位置。一天按定量稱取飼喂3次，早晨7:00、中午13:00、晚上19:00。酒糟與精料混勻后飼喂，青粗飼料單獨投飼。在飼喂的同時稱讀奶量，每周5測乳脂率。每頭牛的數(shù)據(jù)單獨整理，產(chǎn)奶量、乳脂率取平均值記錄。

1.4 試驗所用主要儀器 GD98乳脂檢測儀。抽奶機(jī)：90S-4單相雙值電容異步電動機(jī)。標(biāo)準(zhǔn)稱：BR2015型。筆式酸度計：HI—98128型。

2 結(jié)果與分析

2.1 試驗結(jié)果 生產(chǎn)成績見表2。

表2 奶牛配對試驗生產(chǎn)成績統(tǒng)計表 (kg、%)

表3 鮮奶樣pH測定值

2.2 數(shù)據(jù)分析 （1）標(biāo)準(zhǔn)奶日均提高2.43kg，效果明顯(P<0.20)。（2）早晨產(chǎn)奶量提高0.35kg，達(dá)到40%顯著平準(zhǔn)。早晨乳脂率提高0.64%，達(dá)到20%顯著平準(zhǔn)（3）中午產(chǎn)奶量提高0.98kg，達(dá)到10%顯著平準(zhǔn)。中午乳脂率提高0.11%，基本上沒變化。（4）下午產(chǎn)奶量提高0.13kg，乳脂率提高0.20%，基本上保持原有生產(chǎn)成績。

3 結(jié)論

（1）與對照組相比，試驗牛日均標(biāo)準(zhǔn)奶產(chǎn)量提升2.43kg，經(jīng)檢驗差異達(dá)到20%顯著平準(zhǔn)。結(jié)果表明，將原料糧所含養(yǎng)分，特別是將所含蛋白質(zhì)按品質(zhì)作適當(dāng)調(diào)整后，在中高產(chǎn)奶牛飼糧中可以用一定量的尿素替代飼料蛋白質(zhì)，并能取得理想的生產(chǎn)成績。（2）晚上，奶牛生產(chǎn)特點是代謝強(qiáng)度不夠旺盛但泌乳時間長，對飼料品質(zhì)要求不高但數(shù)量必須得滿足。作出調(diào)整后，與對照組相比，試驗牛晚上飼喂量相當(dāng)于在干物質(zhì)基礎(chǔ)上多投飼0.5kg低品質(zhì)蛋白質(zhì)飼料，取得的成績是泌乳量增加0.35kg(P<0.4)，乳脂率增加0.64%(P<0.2)，效果明顯。（3）早晨，瘤胃微生物、內(nèi)環(huán)境等經(jīng)過一夜的調(diào)整和梳理已處于較理想的工作狀態(tài)；白天隨著動物活動量的增加，體內(nèi)代謝也處于活躍階段。此時，提供高比例優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)飼料降解出氨與小肽去結(jié)合碳水化合物生成的脂肪酸鏈，使得氨基酸合成過程中原料與產(chǎn)物的供需速度趨于合理[6]，從而達(dá)到了飼料營養(yǎng)成分被高效利用之目的。調(diào)整后，與對照組相比，試驗牛早晨精飼料干物質(zhì)采食量減少0.25kg，凈能下降1.81MJ，蛋白質(zhì)增加125g，粗纖維略有上升。中午產(chǎn)奶量平均提高0.98kg，t=3.000，達(dá)到10%顯著平準(zhǔn)，效果明顯；乳脂率提高0.11個百分點，效果不明顯。（4）中午，瘤胃已不處于最佳生產(chǎn)狀態(tài)，但體內(nèi)代謝仍處于活躍階段。調(diào)整后，產(chǎn)奶量提高0.13kg，乳脂率提高0.20%，鮮奶樣pH測定值增加了0.12個百分點。此時用尿素替代飼料蛋白質(zhì)，實現(xiàn)了對優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的重新調(diào)整、尿素氮的利用和降低瘤胃pH等目的，生產(chǎn)成績也得到保持。（5）由于受條件限制，試驗設(shè)計是依據(jù)原生產(chǎn)安排，只對原料糧比例作重新調(diào)整后投飼，沒有數(shù)量與種類的增減；沒有對鮮奶中尿素氮指標(biāo)進(jìn)行測定；也沒有比較兩種處理對飼料利用結(jié)果的影響。這些都需要在今后的工作中做進(jìn)一步的研究。

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（2011–04–05）

S815.7

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1007-1733(2011)06-0012-02