茶馬古道：世界屋脊的終極征服——紀(jì)念茶馬古道徒步考察和命名20周年

陳保亞

茶馬古道：世界屋脊的終極征服
——紀(jì)念茶馬古道徒步考察和命名20周年

陳保亞

茶馬古道在翻越橫斷山腹地的過程中，燒酒（蒸餾酒）的出現(xiàn)起了很大的作用。吐蕃有飲酒習(xí)俗。根據(jù)我們多次和馬幫同行的考察結(jié)果，燒酒不僅是一種使茶馬古道繁榮的重要商品，而且是翻越高寒地帶的遠(yuǎn)征馬幫的必須品。飲酒和翻越高山的依據(jù)還沒有得到科學(xué)論證，但從我們的考察資料看，大部分遠(yuǎn)征馬幫要帶酒作御寒提神用，所帶酒都是燒酒。燒酒一詞出現(xiàn)在唐代。（唐）李肇《國史補(bǔ)》中有：

“酒則有劍南之燒春”。

唐代普遍稱酒為“春”，比如春杯指酒杯，春臺(tái)指酒桌。因此“燒春”應(yīng)該是目前能夠找到的最早的燒酒一詞。解釋此處的“燒”字對(duì)蒸餾酒的起源和茶馬古道與蒸餾酒的關(guān)系有關(guān)鍵意義，問題有待深入研究。有一點(diǎn)很清楚，“劍南”即劍南道，唐代所設(shè)，即以成都平原為核心的益州。橫斷山就在益州西部，四川名酒（指蒸餾酒）產(chǎn)地均系橫斷山水系。劍南春酒的產(chǎn)地綿竹在沱江上游，瀘州老窖在沱江匯入長江處，五糧液在岷江匯入長江出。沱江和岷江是成都平原上的兩大水系，這里名酒歷史悠久恐非偶然。在綿竹天益老號(hào)酒坊處還發(fā)現(xiàn)了古代酒窖遺址，劍南春酒廠一帶還出土了不少古代酒器，這些酒器和直線距離不超過100公里的同屬沱江、岷江流域的三星堆酒器、金沙遺址酒器是什么關(guān)系，有待深入研究。沱江、岷江這兩大水系也是四川名茶的主要產(chǎn)地的水源所在。我們的考察結(jié)果是，綿竹地處沱江上游橫斷山脈九頂山東麓，不僅是酒的故鄉(xiāng)之一，也是茶馬古道川藏北線重鎮(zhèn)。從綿竹背茶、酒翻越九頂山進(jìn)茂縣再進(jìn)藏區(qū)的行為一直延續(xù)到解放初期，在綿竹西北橫斷山脈九頂山西南坡上至今還有埋在地下的古道、山崖古棧道以及古道關(guān)卡斷垣。茶馬古道對(duì)酒的需求帶動(dòng)了酒文化，燒酒的出現(xiàn)為茶馬古道翻越橫斷山腹地提供了重要的物質(zhì)基礎(chǔ)。

不是其他古道，而是茶馬古道最終征服了橫斷山腹地，也因此最終征服了歐亞大陸最高地，這也是世界最高地。茶馬古道突破了歐亞大陸東西方向上的最后障礙，世界上沒有任何古道具有如此的頑強(qiáng)力。茶馬古道是人類行走文化的奇跡，然而這個(gè)奇跡后面隱藏的是人類古道征服艱難險(xiǎn)阻的最簡(jiǎn)單原則：需求。（摘自2010年6期“文明碎片”欄目）