龜甲的鑒別與炮制工藝

文 劉振啟 劉杰

龜甲為常用中藥，應(yīng)用于臨床的療效顯著。具有滋陰潛陽(yáng)，益腎強(qiáng)骨，養(yǎng)血補(bǔ)心的功效。用于陰虛潮熱、骨蒸盜汗、頭暈?zāi)垦?、虛風(fēng)內(nèi)動(dòng)、筋骨痿軟、心虛健忘等癥，是臨床常用滋陰益腎藥。臨床藥用主要有“醋龜甲”和“龜甲膠”兩種炮制規(guī)格。

龜甲始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》。列為上品，別名“龜板”，龜之腹甲，略呈板片狀，故名。龜甲又名“元武板”、“敗龜板”等。

來(lái)源及采收加工

藥材來(lái)源為龜科動(dòng)物烏龜?shù)母辜准氨臣?。主產(chǎn)于湖北、湖南、江蘇、浙江等地，江西、廣東、四川、福建等地也有生產(chǎn)。全年均可捕捉。捕捉后將龜殺死，剝?nèi)ソ钇ぃ∑涓辜?，洗凈后曬干或晾干即成“血板”。過(guò)去有些地方采用特制木質(zhì)工具插入龜?shù)奈膊渴谷饧皟?nèi)臟一起沖出，敲出上殼及邊墻，再用沸水煮過(guò)以能去凈殘肉為度，取腹甲曬干后即成“燙板”，又稱(chēng)“湯板”?；騽?nèi)”臣准案辜住Ｋ幱脩T用腹甲，除去殘肉，曬干。

性狀鑒別

龜甲為背甲及腹甲，由甲橋相連，背甲稍長(zhǎng)于腹甲。腹甲呈板片狀，近長(zhǎng)方橢圓形，肋鱗板附于二側(cè)，略呈翼狀，長(zhǎng)10 ～20cm,寬7 ～10cm，厚約5mm。外表面黃棕色至棕色，有時(shí)具紫棕色紋理，內(nèi)表面黃白色至灰白色。由12 塊腹鱗甲相對(duì)嵌合處呈鋸齒狀縫，前端較寬，略呈圓形或截形，后端較狹且內(nèi)陷，呈“V”形缺刻，兩側(cè)的肋板由4 對(duì)肋鱗甲合成，在其兩端留有1 塊殘緣鱗甲?！把濉北砻婀饣?，有外皮，有時(shí)略帶血痕；“燙板”無(wú)光澤，皮已脫落。質(zhì)堅(jiān)硬，斷面外緣為牙白色，堅(jiān)實(shí)，內(nèi)為乳白色或肉紅色，有的紅棕色。氣腥，味微咸。

背甲呈長(zhǎng)橢圓形拱狀，前部略窄于后部，外表面棕褐色或黑色，前端有頸角板1 塊，脊背中央有椎角板5 塊，二側(cè)各有對(duì)稱(chēng)肋角4 塊，邊緣每側(cè)具緣角板11 塊，尾部具臀角板2 塊。

炮制工藝

北京人衛(wèi)中藥飲片廠在采購(gòu)原材料的過(guò)程中嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，購(gòu)進(jìn)優(yōu)質(zhì)的原材料，炮制根據(jù)《北京市中藥飲片炮制規(guī)范》2008 年版的規(guī)定，取原藥材，置蒸煮鍋內(nèi)，用武火蒸煮，約45 分鐘后取出，趁熱用硬刷除凈皮肉及筋膜，洗凈，干燥，加工成塊狀。凈品的性狀呈長(zhǎng)方形，有的類(lèi)方形或不規(guī)則的塊片狀，表面淡黃色或黃白色，內(nèi)表面黃白色，髓斷面不整齊呈鋸齒狀。質(zhì)堅(jiān)硬。氣微腥，味微咸。

醋龜甲的炮制為取河砂，置熱鍋內(nèi)，用武火180 ～220℃炒至靈活狀態(tài)，加入大小分開(kāi)后的凈龜甲塊，翻動(dòng)燙至表面黃色，取出，篩去河砂，趁熱投入米醋浸淬，取出，晾涼。

醋龜甲的性狀為長(zhǎng)方形、類(lèi)方形或不規(guī)則的塊片狀。表面黃色至棕黃色，質(zhì)松脆（手掰即斷）。略有醋酸氣。

100kg 龜甲取10kg 河砂，河砂可反復(fù)使用。龜甲需分次燙制，比例為100kg龜甲用30kg 米醋。當(dāng)龜甲燙黃后取出，迅速篩去河砂，趁熱倒入米醋中，米醋沒(méi)過(guò)龜甲為度，待涼后從米醋中撈出龜甲晾干，用手掰時(shí)酥脆為度。砂燙時(shí)應(yīng)隨時(shí)觀察龜甲的顏色，并隨機(jī)檢查龜甲的硬度，如果燙制時(shí)間久了龜甲的顏色會(huì)變深乃至焦黑，在炮制過(guò)程中還要注意顏色均勻，切忌上色不均勻或燙制火候不夠。

目前，北京地區(qū)習(xí)慣使用“腹甲”習(xí)稱(chēng)“龜板”。《北京市中藥飲片炮制規(guī)范》1986年版的炮制方法是用水浸泡20～39天后皮骨分離后出池，夏季約20 天左右即可出池，冬季約30 天左右出池。出池后清洗干凈。這種炮制方法比較傳統(tǒng)，雖然浸泡周期長(zhǎng)，但龜甲很容易被分成塊狀，表面也很干凈。

現(xiàn)行版的炮制規(guī)范采用了蒸的方法，縮短了加工周期并使炮制出的龜板潔凈衛(wèi)生，但龜甲上的筋膜不易刷凈。

北京人衛(wèi)中藥飲片廠在炮制工藝上嚴(yán)格按照《北京市中藥飲片炮制規(guī)范》的標(biāo)準(zhǔn)，遵照傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代工藝相結(jié)合進(jìn)行炮制。嚴(yán)格按照GMP 的標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，在使用輔料、炮制火候、炮制時(shí)間上嚴(yán)格控制，并承諾生產(chǎn)出質(zhì)量均一、穩(wěn)定、安全、有效的合格產(chǎn)品，更好的為廣大患者服務(wù)。