旅游資源非優(yōu)城市星級飯店空間布局實(shí)證研究
——以合肥市為例

齊煒，宣秦倩，儲曉焱

旅游資源非優(yōu)城市星級飯店空間布局實(shí)證研究
——以合肥市為例

齊煒，宣秦倩，儲曉焱

星級飯店是旅游供給的主要要素之一，在城市旅游發(fā)展中占據(jù)重要地位。通過對合肥市星級飯店的實(shí)證分析研究，提出旅游資源非優(yōu)城市星級飯店的空間布局的影響因子體系，得出旅游資源非優(yōu)城市的星級飯店空間布局的模式。

旅游資源非優(yōu)城市；星級飯店；空間布局模式；城市組團(tuán)

隨著城市化進(jìn)程的加快，城市旅游越來越受到學(xué)界的關(guān)注。在現(xiàn)代城市旅游業(yè)發(fā)展過程中，城市旅游與城市化之間具有雙向互動關(guān)系，歸納起來，具有兩種關(guān)系模式：一是旅游資源豐富城市，如黃山市、三亞市等都是在旅游業(yè)大發(fā)展的背景下獲得了城市規(guī)模的擴(kuò)大和地位的提升。二是旅游資源非優(yōu)城市，城市本身旅游資源一般，城市在其他優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)的帶動下獲得快速發(fā)展，城市功能不斷完善，整體實(shí)力得到提高，依靠城市整體強(qiáng)大的經(jīng)濟(jì)、環(huán)境和文化吸引力，促進(jìn)了城市旅游業(yè)的發(fā)展，城市化的進(jìn)程促進(jìn)了城市旅游業(yè)的發(fā)展，而旅游業(yè)發(fā)展又進(jìn)一步提升了城市形象和改善了城市整體環(huán)境，進(jìn)一步推動城市化進(jìn)程，比如我國的深圳市等都屬于這一模式。

目前，合肥市區(qū)有“徽園”、“包公園”、“野生動物園”、“安徽省博物館”和“三國遺址公園”等5處國家4A級旅游景區(qū)，其他景區(qū)（點(diǎn)）規(guī)模和等級都比較低，因此，從旅游資源稟賦角度看，合肥市屬于中西部地區(qū)旅游資源非優(yōu)城市。

國內(nèi)外游憩地理學(xué)家在對城市中影響游憩設(shè)施的微觀選址及實(shí)證研究中大多集中在旅游資源豐富城市，從區(qū)位因素和旅游吸引物等方面進(jìn)行分析研究。本文根據(jù)旅游資源非優(yōu)城市的特點(diǎn)，從城市區(qū)位因素和城市競爭力因素，通過對合肥市區(qū)的44家（三縣2家）星級飯店空間布局的特征和影響因子的實(shí)證分析，提出旅游資源非優(yōu)城市星級飯店的空間布局的影響因子體系，優(yōu)化旅游資源非優(yōu)城市的星級飯店空間布局，促進(jìn)城市總體經(jīng)濟(jì)布局和發(fā)展，探討旅游資源非優(yōu)城市星級酒店的空間布局模式。

一、合肥城區(qū)星級飯店空間布局主要特征

（一）現(xiàn)狀概述

合肥作為國家首批三個園林城市（北京、珠海、合肥）之一，有“綠色之城”的美稱，作為首批中國優(yōu)秀旅游城市，旅游接待服務(wù)設(shè)施日趨完善，截至2009年4月，合肥市（三縣2家）共有旅游星級飯店46家。其中：五星級5家，占10.87%；四星級12家，占26.07%；三星級19家，占41.32%；二星級10家，占21.72%，高、中、低飯店的比例基本上為1：5.4：2。由此可見，合肥市旅游星級飯店總量結(jié)構(gòu)上仍以四星及三星級飯店為主，呈現(xiàn)出“中間大，兩端小”的“橄欖形”分布特點(diǎn)。

這主要是由于目前合肥市不進(jìn)行一星級旅游飯店評審，低星級飯店在總量上較少，但合肥市具備一星級旅游飯店標(biāo)準(zhǔn)的經(jīng)濟(jì)型酒店數(shù)量較大，所以總體上說，合肥市的酒店分布呈現(xiàn)的仍是金字塔分布。

（二）空間布局總體呈集聚分布，城市組團(tuán)差異明顯

圖1 合肥市星級飯店在城市組團(tuán)區(qū)空間布局圖

圖2 合肥市未來三年星級飯店空間布局格局

為了分析的客觀性和科學(xué)性，本文打破合肥現(xiàn)有的行政區(qū)劃，依據(jù)城市組團(tuán)理論，根據(jù)合肥市城市功能和經(jīng)濟(jì)發(fā)展情況，按照城市功能進(jìn)行組團(tuán)，將合肥市劃分為四個城市組團(tuán)區(qū)：一是中心組團(tuán)區(qū)：合肥市二環(huán)以內(nèi)區(qū)域，為合肥市中心區(qū)域，商業(yè)繁榮，基礎(chǔ)設(shè)施完善，交通便捷；二是政務(wù)文化組團(tuán)區(qū)：政務(wù)新區(qū)和合肥經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)區(qū)域，為合肥市政務(wù)中心，會展中心，大學(xué)密集區(qū)，交通便捷；三是濱湖組團(tuán)區(qū)：包河區(qū)合寧、滬蓉高速公路以南，包河產(chǎn)業(yè)園和濱湖新區(qū)區(qū)域，是以休閑、旅游、商務(wù)、會展、居住為主的生態(tài)型、高檔次現(xiàn)代化新城區(qū)，為合肥市；四是園區(qū)組團(tuán)區(qū)：合肥國家高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)、蜀山新產(chǎn)業(yè)園、廬陽產(chǎn)業(yè)園、瑤海工業(yè)園、合肥新站綜合開發(fā)試驗區(qū)、龍崗綜合經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)以及包河區(qū)合寧高速至南二環(huán)之間的狹長區(qū)域，是合肥市企業(yè)聚集地，交通便捷，商務(wù)客人往來頻繁，消費(fèi)能力強(qiáng)。

由圖1可知，合肥市區(qū)的星級飯店主要集中在中心組團(tuán)區(qū)域，達(dá)81.8%，其次在政務(wù)文化組團(tuán)和園區(qū)組團(tuán)區(qū)域，各占9.1%，由于濱湖組團(tuán)為新建設(shè)的地區(qū)，目前還沒有一家星級飯店。

從飯店的等級來看，五星級飯店在中心組團(tuán)和政務(wù)文化組團(tuán)區(qū)各占40%；四星級以上飯店在城市中心組團(tuán)區(qū)（二環(huán)內(nèi)），特別是老城區(qū)主干道集聚尤為明顯，占合肥建成區(qū)四星級以上飯店總數(shù)的70.6%（12/ 17）。另外，在政務(wù)文化組團(tuán)區(qū)、園區(qū)組團(tuán)如高新區(qū)和新站區(qū)等各占11.8%和17.6%；三星級飯店分布也呈集聚狀態(tài)，其中分布于中心組團(tuán)區(qū)（二環(huán)以內(nèi)）的更是占總數(shù)的84.2%；二星級飯店也是如此，其集聚區(qū)仍然是二環(huán)以內(nèi)（占80%）。

根據(jù)合肥市旅游局統(tǒng)計資料，未來3年內(nèi)合肥市區(qū)將增加24家星級飯店，主要集中在中心組團(tuán)區(qū)域，達(dá)59.7%，園區(qū)組團(tuán)區(qū)域達(dá)20.9%，政務(wù)文化組團(tuán)區(qū)域占11.9%，濱湖組團(tuán)區(qū)域占7.5%。由圖2可知，未來三年合肥市區(qū)星級飯店的空間布局格局有所變化，四個組團(tuán)都有分布，主要聚集在中心組團(tuán)區(qū)和園區(qū)組團(tuán)。

由此可見，合肥市星級飯店空間布局總體上呈集聚分布，主要聚集在交通便捷、基礎(chǔ)設(shè)施完善的中心商業(yè)區(qū)，政治經(jīng)濟(jì)文化區(qū)和企業(yè)密集區(qū)。

（三）星級飯店向?qū)ν饨煌槙澈蛢?nèi)部交通快捷的結(jié)合部聚集

圖3 合肥市星級飯店空間布局圖

由圖3可知，合肥市的市區(qū)長江路、蕪湖路、徽州大道、黃山路、勝利路、明光路、和裕路以及阜陽路主干道附近有星級飯店數(shù)量最多，共32家，達(dá)72.8%，其中蕪湖路9家（20.5%），長江路15家（34.1%），汽車站、火車站附近11家（25%）。由此可見，合肥市的星級飯店在城市主干道附近和交通樞紐附近呈現(xiàn)聚集現(xiàn)象，形成了蕪湖路、長江路和汽車站、火車站附近的3個大的星級飯店聚集區(qū)。

（四）星級飯店的等級與地價成正比

飯店的空間布局與地價的分布有著密切關(guān)系。如表1所示，合肥市飯店在不同地價區(qū)的分布情況呈上三角形態(tài)，即隨著飯店等級的提高，分布在低地價區(qū)的飯店數(shù)目逐漸減少。但也有例外，有3家高星級酒店分布于低地價區(qū)，這主要是因為經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)和高新技術(shù)開發(fā)區(qū)的土地價格對招商引資的企業(yè)有很大的優(yōu)惠，同時也與該區(qū)的高檔商務(wù)客人往來頻繁分不開。

表1 合肥市飯店在不同地價區(qū)的分布狀況

（五）由城市中心組團(tuán)區(qū)逐步向其他組團(tuán)區(qū)擴(kuò)展

合肥作為省會城市，隨著城市規(guī)模的不斷擴(kuò)展，功能分區(qū)不斷完善。政務(wù)組團(tuán)區(qū)作為合肥市的政治文化中心，城市基礎(chǔ)設(shè)施不斷改善，帶動了一批大型房地產(chǎn)、商業(yè)和文化娛樂等項目，居民增多，商務(wù)客人往來頻繁，星級飯店的數(shù)量不斷增多，相同的還有園區(qū)組團(tuán)區(qū)。隨著合肥市經(jīng)濟(jì)發(fā)展的和招商引資的增速，刺激了周邊新區(qū)位的產(chǎn)生和發(fā)展，建設(shè)了一批檔次較高的飯店設(shè)施，如政務(wù)文化組團(tuán)區(qū)的明珠國際大酒店、泓瑞金陵大酒店和翡翠湖建國大酒店，高新區(qū)的外商國際俱樂部大酒店、兩淮豪生大酒店、新站區(qū)的元一希爾頓大酒店以及20多家未評星級或在建的高檔次飯店。

濱湖組團(tuán)區(qū)作為合肥城市大建設(shè)大開發(fā)的大手筆，以及未來省政府所在地和新的會展中心，正在或即將建設(shè)5-10家高星級飯店，這將使其在不久的將來成為合肥星級飯店新的聚集區(qū)。

合肥市的星級飯店逐步由城市中心組團(tuán)區(qū)向近郊擴(kuò)展，開拓了城市飯店布局的新模式，城市中心組團(tuán)區(qū)、政務(wù)文化組團(tuán)區(qū)、園區(qū)組團(tuán)區(qū)及濱湖組團(tuán)區(qū)都將成為星級飯店的聚集區(qū)。

二、旅游資源非優(yōu)大城市星級飯店空間布局影響因子分析

通過對合肥市區(qū)的44家（三縣2家）星級飯店空間布局的特征分析，本文構(gòu)建了旅游資源非優(yōu)大城市的星級飯店的空間布局的影響因子體系(見圖4)。

圖4 旅游資源非優(yōu)城市星級飯店空間布局的影響因子體系

（一）區(qū)位因素

1.商業(yè)因子

合肥市的商業(yè)繁榮區(qū)域位于中心組團(tuán)區(qū)，區(qū)域內(nèi)星級飯店的數(shù)量占81.8%，高星級飯店數(shù)量多，星級飯店在中心組團(tuán)區(qū)的商業(yè)區(qū)域呈現(xiàn)聚集現(xiàn)象。這是因為服務(wù)型的產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度是相當(dāng)大的，當(dāng)一種服務(wù)業(yè)在空間出現(xiàn)時必然吸引相關(guān)的服務(wù)業(yè)區(qū)域商業(yè)的發(fā)展［1］，促進(jìn)了區(qū)域的人流、物流和信息流的繁榮，在商業(yè)繁華區(qū)域，各種設(shè)施配套齊全，人口密度大，具備完善的市政交通與貿(mào)易信息結(jié)構(gòu)，經(jīng)濟(jì)交流活動頻繁，對飯店的需求大，推動著星級飯店的發(fā)展。

2.交通因子

Ritter認(rèn)為，飯店的位置與它們所處年代主導(dǎo)交通方式相聯(lián)系。在鐵路出現(xiàn)以前，飯店通常布局在港口附近（如果城市沿河岸、湖泊、海岸）。鐵路出現(xiàn)以后，飯店接近火車站布局。自動化時代，飯店這種布局傾向逐漸衰減，大量飯店向郊區(qū)布局，接近主干線或者郊區(qū)進(jìn)入城市中心的主要道路［2］。良好的交通條件為人們的區(qū)域間流動創(chuàng)造了基本的條件，交通的便利性成為人們選擇飯店的重要依據(jù)。交通條件包括對外交通順暢和內(nèi)部交通快捷兩個方面。在城市中，火車站、長途客運(yùn)站和城市交通主干道的交通基礎(chǔ)設(shè)施完善，人流量大，因此，這些地方以及周邊區(qū)域都成為星級飯店選址的地方。從圖3可以看出，合肥市的蕪湖路、長江路等交通主干道以及火車站、汽車站附近，聚集了數(shù)量眾多的星級飯店。

3.地價因子

在城市中，地價水平是影響商業(yè)設(shè)施布局最重要的因素之一。加納在1966年提出的商業(yè)中心空問模式表明；高級別職能部門占據(jù)了地價高的土地，而低級別職能部門占據(jù)的位置將越來越被排斥到商業(yè)中心的邊緣，即地價較低的地方［3］。可見，不同的商業(yè)部門對地價的承受能力是不同的。經(jīng)營者應(yīng)通過包括地價因素的成本一效益分析選擇最適合本部門支付能力的城市區(qū)位。從我國目前的星級飯店的成本—效益分析看，高地價區(qū)的星級飯店，雖然土地成本高，飯店投資的總成本高，但客源市場繁榮，飯店營業(yè)收入高，效益好。從表3、圖4可以看出，土地成本與飯店投資大小以及飯店等級之間關(guān)系密切，這使得高星級飯店的投資者更偏好高地價地段。

（二）城市競爭力因素

1.產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)因子

城市產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)直接反映著城市未來經(jīng)濟(jì)取向，是城市價值活動和價值流的重要支撐。一個城市產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)是否合理、科學(xué)并且符合現(xiàn)代城市的發(fā)展趨勢，直接關(guān)系著城市戰(zhàn)略模式及城市競爭力的綜合水平。一個現(xiàn)代化城市的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)是以第三產(chǎn)業(yè)為重心的新城市經(jīng)濟(jì)模式?，F(xiàn)代服務(wù)業(yè)在第三產(chǎn)業(yè)中所占比重的大小直接反映著后工業(yè)化城市的現(xiàn)代化水平和未來城市的價值取向，也與這個城市的價值流量正相關(guān)①。

隨著城市產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，現(xiàn)代服務(wù)業(yè)在合肥發(fā)展壯大，每年的各種會展吸30多萬的過夜游客，政務(wù)文化組團(tuán)內(nèi)現(xiàn)有的4家星級飯店和未來3年評星、在建的5家飯店都集聚在安徽省會展中心周邊，隨著濱湖組團(tuán)內(nèi)的會展中心的開工，未來3年也將有3-5家左右的飯店建設(shè)在會展中心的附近，旅游資源非優(yōu)大城市的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)中的會展業(yè)能吸引大量的商務(wù)客源駐足城市，直接引導(dǎo)星級飯店的空間布局。

2.企業(yè)活力因子

企業(yè)是城市活力的靈魂。一個城市的繁榮與這個城市能培養(yǎng)出多個世界級、國家級、地區(qū)級企業(yè)直接相關(guān)。一個大企業(yè)對繁榮一個城市起著很大的帶動作用。一般來看，城市活力的強(qiáng)弱與這個城市擁有的民營企業(yè)、外資企業(yè)、名牌企業(yè)、超億元企業(yè)和上市公司的數(shù)量和質(zhì)量呈正相關(guān)（北京國際城市發(fā)展研究院城市競爭力課題組研究成果）。企業(yè)聚集地是城市活力與發(fā)展的發(fā)動機(jī)，是城市財富的聚集地，是城市人口密集地與商務(wù)客人流動頻繁地，城市基礎(chǔ)設(shè)施好，客源市場充足，消費(fèi)能力強(qiáng)，因此，企業(yè)聚集地對星級飯店的空間布局有著重要影響。

合肥市園區(qū)組團(tuán)區(qū)，包括合肥國家高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)、蜀山新產(chǎn)業(yè)園、廬陽產(chǎn)業(yè)園、瑤海工業(yè)園、合肥新站綜合開發(fā)試驗區(qū)、龍崗綜合經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)等6個工業(yè)園區(qū)或開發(fā)區(qū)，以及包河區(qū)合寧高速至南二環(huán)之間的狹長區(qū)域，是合肥市企業(yè)聚集地，目前有4家三星級以上飯店分布在園區(qū)，其中五星級2家，未來3年園區(qū)將有10多家三星級以上的飯店，是合肥市星級飯店一個重要的集聚區(qū)。

三、結(jié)論

通過對合肥市的星級飯店空間布局的實(shí)證分析，可以得出旅游資源非優(yōu)城市的星級飯店的空間布局模式如下：

（1）旅游資源非優(yōu)城市的星級飯店的客源以商務(wù)客人為主，需求多樣，星級飯店空間布局模式在結(jié)構(gòu)上呈現(xiàn)金字塔型形狀。

（2）旅游資源非優(yōu)城市的星級飯店的空間布局模式，受區(qū)位因素和城市競爭力因素共同作用。隨著城市的不斷發(fā)展、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的壯大，城市競爭力因素將成為旅游資源非優(yōu)城市的星級飯店的空間布局的第一要素。

（3）旅游資源非優(yōu)城市的具有吸引人氣的巨大功能的項目，直接影響著星級飯店空間布局模式。

[1]呂拉昌，閻小培.服務(wù)業(yè)地理學(xué)的幾個基本理論問題[J].經(jīng)濟(jì)地理，2005（1）.

[2]Pitter W.Hotel Location in Big Cities[M].Berlin：Reimer，1986：355-364．

[3]許學(xué)強(qiáng)，周一星，等.城市地理學(xué)[M].北京：高等教育出版杜，1998：194-220.

F590.3

A

1673-1999（2011）01-0100-04

齊煒（1974-），男，安徽桐城人，安徽工業(yè)經(jīng)濟(jì)職業(yè)技術(shù)學(xué)院（安徽合肥230051）旅游管理系講師，從事旅游企業(yè)管理、旅游規(guī)劃、旅游高等教育研究；宣秦倩（1984-），女，安徽肥東人，安徽工業(yè)經(jīng)濟(jì)職業(yè)技術(shù)學(xué)院講師；儲曉焱（1976-），女，安徽來安人，安徽省旅游局監(jiān)督管理處副處長。

2010-09-25

2008年度安徽省教育廳人文社會科學(xué)研究項目“安徽省星級酒店空間布局模式研究”（2008sk514）。