中國(guó)果菜食品亂象

蔡 安

市售黃瓜被涂避孕藥吃了會(huì)絕育

珠海居民擔(dān)憂農(nóng)產(chǎn)品安全問題選擇開荒種蔬菜。“市場(chǎng)賣的蔬菜我都不敢買了?！眲⒁桃贿吽赏烈贿呎f：“又是催長(zhǎng)激素，又是農(nóng)藥，又是化肥，還有保鮮劑，這種蔬菜會(huì)損害人的健康?！?/p>

5月15日，記者在珠海市南屏鎮(zhèn)看到，一些居民在未開發(fā)的荒地里開荒耕種，南屏橋下，濂泉山邊，還有排洪溝里，只要有荒地，就有揮鋤耕種的居民。

劉姨來自梅州，退休后搬到珠海跟兒子一起居住。她說，在這里耕種的居民有來自湖北、湖南、江西一帶的，有來自省內(nèi)各地的居民，大家都是怕吃到施放農(nóng)藥、施放催長(zhǎng)激素的蔬菜，所以就買來鋤頭、扁擔(dān)、水桶開荒種菜，一個(gè)四口或五口之家，開一片50平方米的菜地就能解決蔬菜供應(yīng)?！拔曳N的韭菜要三個(gè)禮拜才能長(zhǎng)成筷子長(zhǎng)，而一些菜農(nóng)三天兩頭噴激素，四五天左右就能收割，這樣種出的韭菜敢吃嗎？”

劉姨菜地旁邊是鐘先生的地，他也是退休后從內(nèi)地遷到珠海來的老人。他說：“最可怕的還是頭頂鮮花的青瓜?！彼麖牟说乩镎艘粭l彎曲的青瓜，把瓜端舉給記者看：“我們自家吃的青瓜結(jié)果時(shí)花就謝了，而市場(chǎng)上賣的頭頂鮮花的青瓜都是用避孕藥、雌激素涂抹的瓜，人吃了就會(huì)出現(xiàn)不孕不育甚至絕育等可怕的后果。”

與老年人開荒種地不同，在珠海某企業(yè)工作的白領(lǐng)陳先生采取的陽(yáng)臺(tái)種菜的方式，用花盆盛上土，在陽(yáng)臺(tái)上種植紅薯葉、西紅柿、豆角等蔬果。

毒豆芽、“絕育”青瓜、毒肛豆……國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品問題層出不窮。珠海市盛寶自然博物館館長(zhǎng)李盛炳認(rèn)為：“現(xiàn)在監(jiān)管技術(shù)也存在問題，就拿避孕藥涂抹的青瓜來說，農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)不一定能查到，農(nóng)產(chǎn)品激素是否超標(biāo)還處于監(jiān)管盲區(qū)。”

(注：青瓜，正名黃瓜，屬葫蘆科植物。廣泛分布于中國(guó)各地，并且為主要的溫室產(chǎn)品之一。)

北京工商查處“染色花椒”系部分商販自行摻雜

4月底，重慶警方查獲上萬(wàn)斤致癌物“羅丹明B”染色的毒花椒，這些花椒部分被不法商販用來制成火鍋底料。與此同時(shí)，北京市場(chǎng)也發(fā)現(xiàn)有類似的染色花椒出售。這種花椒用水浸泡后迅速褪色，清水變成紅色，明顯區(qū)別于正?；ń贰Ｆ浔澈笫且粋€(gè)摻假和制假售假的完整鏈條。

一把紅色的花椒放入水中，一兩分鐘，部分花椒“脫掉”紅色“外衣”，清水逐漸變紅。近日，記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，部分市場(chǎng)售賣一種經(jīng)過染色的劣質(zhì)花椒，商販稱此類花椒來自外地。朝陽(yáng)工商查處三售賣點(diǎn)，但尚不清楚染色所用原料，建議市民不要購(gòu)買染色花椒。

近日，市民安女士爆料稱，她在朝陽(yáng)區(qū)太陽(yáng)宮十字口便民市場(chǎng)的調(diào)料攤位中購(gòu)買了花椒，回家清洗花椒時(shí)“嚇了一跳，水是紅色的。”安女士稱，正?；ń方莺?，水不可能這么紅，她懷疑是花椒被染色的結(jié)果。

4月27日，在安女士所稱的十字口便民市場(chǎng)，記者購(gòu)買了顏色比較鮮紅的兩種花椒，一種3元一兩（下稱A），另一種是5元一兩的大紅袍花椒（B），分別做浸泡實(shí)驗(yàn)。

記者將兩種花椒分別取出相同分量，泡入清水瓶中。約半分鐘后，A花椒從外殼內(nèi)滲出一縷縷紅水，將清水染紅，十分鐘后，個(gè)別紅色花椒褪色。而B花椒浸泡的水依然沒有變色。

記者發(fā)現(xiàn)，A花椒中成分復(fù)雜，里面有開花的花椒，也有未開花的花椒籽，還有紅色的花椒梗。這些花椒籽外殼紅得發(fā)亮。

4月28日，朝陽(yáng)區(qū)左家莊工商所及十字口便民市場(chǎng)的工作人員檢查了市場(chǎng)，所有染色花椒下架，商販配合工商部門接受調(diào)查。

工商所的一名負(fù)責(zé)人稱，暫不能確定花椒染色的成分，也無法確定染色花椒是否有毒，建議老百姓不要購(gòu)買。他們準(zhǔn)備將染色花椒送去相關(guān)機(jī)構(gòu)檢測(cè)，出結(jié)果后會(huì)向社會(huì)公布。

多名商販判斷北京的染色花椒可能用了 “羅丹明B”或者胭脂紅。

蘇州查獲近4000斤“藥水豆芽”端掉4個(gè)黑作坊

上月，自沈陽(yáng)爆出“毒豆芽”事件后，被各種有毒添加劑浸泡而成的“白豆芽”令人望而生畏。日前，蘇州市金閶區(qū)食安委聯(lián)合衛(wèi)生、公安、工商等部門，一連端掉了4個(gè)無證照豆芽小作坊，共發(fā)現(xiàn)“藥水豆芽”近4000斤，沒收來路不明的添加劑70多公斤。目前，這些“藥水豆芽”已送檢。

執(zhí)法人員稱，這些“藥水豆芽”盡管又白又壯，但生產(chǎn)過程臟亂，并都使用了“豆芽亮白劑”、“豆芽激素”、“保險(xiǎn)粉”等違法添加劑。昨天，蘇州市衛(wèi)生局食品安全綜合協(xié)調(diào)與衛(wèi)生監(jiān)督處明確表示，蘇州市食安委辦公室近期將發(fā)文，在全市徹底清查“藥水豆芽”。

據(jù)參與檢查的蘇州金閶區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所副所長(zhǎng)顧勤明介紹，上月末，根據(jù)前期排查，他們鎖定了位于金閶區(qū)申莊村和新漁村的4個(gè)無證照豆芽作坊，這4個(gè)作坊都是在民宅空地上用破木板、破布搭建起的臨時(shí)大棚，在里面進(jìn)行“豆芽生產(chǎn)”。

顧勤明說，這4個(gè)豆芽作坊生產(chǎn)環(huán)境都非常臟亂，里面污水橫流，密不透光，充斥著刺鼻的臭氣。檢查人員不得不掩鼻進(jìn)入查看，只見每個(gè)大棚里都排滿了四五十個(gè)齊腰高、直徑近1米的大塑料桶，里面長(zhǎng)滿了一叢叢又粗又白的豆芽。

查處中，據(jù)一豆芽作坊的人員交代，為減少生產(chǎn)成本，這些豆芽均使用井水澆灌，為保證室內(nèi)的恒溫，他們一般會(huì)在屋子內(nèi)燃燒煤爐。顧勤明說，雖然上述作坊多屬于夫妻店，一般只有兩三個(gè)人打理，但一個(gè)作坊一天豆芽的產(chǎn)量可以達(dá)到2000斤左右。

“三無”添加劑泡出白嫩豆芽

據(jù)顧勤明說，在上述4家豆芽作坊的角落里，檢查人員都發(fā)現(xiàn)了大量小袋包裝的 “無根豆芽調(diào)節(jié)劑”、“豆芽亮白劑”、“豆芽激素”、“保險(xiǎn)粉”等添加劑?！斑@些添加劑的包裝外殼除了名字以外，生產(chǎn)廠家、重量、成分等什么也沒有，全部來路不明?！?/p>

經(jīng)過檢查人員的現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查，4家豆芽作坊使用的這些添加劑都是從蘇州當(dāng)?shù)氐囊恍┡l(fā)市場(chǎng)購(gòu)得，也有從外地郵寄過來的。其中，“豆芽激素”等可加速豆芽生長(zhǎng)，一般需要7至10天長(zhǎng)成的豆芽，使用激素后四五天內(nèi)即可成熟?！岸寡苛涟讋薄ⅰ氨ｋU(xiǎn)粉”則用來對(duì)豆芽進(jìn)行漂白。加入“無根豆芽調(diào)節(jié)劑”，具有防腐防爛作用。

“因?yàn)榕嘤寡康陌捣砍睗耜幇担苋菀鬃躺黝惷棺兗?xì)菌，導(dǎo)致豆芽腐爛，使用了這些添加劑就避免了這些損失，豆芽長(zhǎng)得粗壯，產(chǎn)量也比一般要高?！鳖櫱诿髡f，除使用上述“三無”添加劑外，檢查人員還在其中一個(gè)豆芽生產(chǎn)作坊中發(fā)現(xiàn)了漂白粉和尿素等化學(xué)品?！吧a(chǎn)者說是用來刷缸的，但我們懷疑是用來漂白豆芽?！?/p>

在一家豆芽作坊的后門，檢查人員還發(fā)現(xiàn)了一口盛滿乳白色液體的大缸，臭味刺鼻。顧勤明說，當(dāng)時(shí)作坊老板稱這口缸里加入了增白劑，豆芽長(zhǎng)成后，經(jīng)過這口缸的涮洗便可以正式上市了。

江蘇數(shù)十畝大棚西瓜接連爆炸疑系施用膨大增甜劑

連日來，瓜農(nóng)劉明鎖承包的江蘇鎮(zhèn)江丹徒區(qū)延陵鎮(zhèn)大呂村40多畝西瓜大棚，就像布下了“地雷陣”，從5月8日開始，已結(jié)滿瓜藤的大小西瓜，還沒有成熟就一個(gè)個(gè)炸裂開來，有的炸得四分五裂，有的炸得像一朵花。就在記者采訪時(shí)，其他瓜農(nóng)的數(shù)十畝西瓜同樣開始滿地“開花”。連日來的大棚西瓜爆炸還在當(dāng)?shù)乩^續(xù)和蔓延，多家承包戶出現(xiàn)惶恐。有瓜農(nóng)和專家指出，瓜農(nóng)施用的“膨大增甜劑”是造成爆瓜的原因。

老劉電話求助安徽農(nóng)科所的一位熟人，對(duì)方就說了一句話：“這種藥要在西瓜雞蛋大時(shí)用，這個(gè)時(shí)候用這種藥不合適?！崩蟿⒏嬖V記者，他也咨詢了一些種瓜能手，一位種了10多年瓜的老農(nóng)解釋說，這種膨大劑是在西瓜長(zhǎng)不大的時(shí)候用的，而老劉的西瓜長(zhǎng)勢(shì)很好，且生長(zhǎng)速度很快，再使用膨大劑，西瓜肯定爆裂。

這5天，老劉的瓜田里每天都爆炸1000多斤西瓜，到現(xiàn)在已炸了6000多斤。而且其他瓜農(nóng)也發(fā)現(xiàn)，他們的瓜棚內(nèi)也陸續(xù)出現(xiàn)了炸瓜現(xiàn)象，一位張姓瓜農(nóng)一天就炸了200多個(gè)。

膨大劑危害神經(jīng)系統(tǒng)

膨大劑，化學(xué)名稱叫細(xì)胞集動(dòng)素，屬于激素類化學(xué)物質(zhì)，對(duì)植物可產(chǎn)生助長(zhǎng)、速長(zhǎng)作用，對(duì)人體的危害主要是神經(jīng)系統(tǒng)的危險(xiǎn)，能造成兒童腦炎，發(fā)育不良，癡呆等。此外，使用膨大劑后的果蔬味道變淡，吃起來口感不好，也不利于長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)藏。

宜昌查獲近1噸“毒生姜”專家:等于在食用慢性毒藥

湖北省宜昌市萬(wàn)壽橋工商所執(zhí)法人員接到群眾舉報(bào)，在轄區(qū)一座大型蔬菜批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)，查獲兩個(gè)使用硫磺熏制“毒生姜”的窩點(diǎn)，現(xiàn)場(chǎng)查獲“毒生姜”近1噸。據(jù)工商執(zhí)法人員介紹，不良商販將品相不好的生姜用水浸泡后，使用有毒化工原料硫磺進(jìn)行熏制，熏過的"毒生姜"與正常的生姜相比，看起來更水嫩，顏色更黃亮，就像剛采摘的一樣。目前，案件正在進(jìn)一步查處當(dāng)中。

根據(jù)醫(yī)學(xué)專家介紹，硫磺是一種金屬硫化物，如果滲入到食物中被人食用后，輕度的會(huì)出現(xiàn)頭昏、眼花、精神分散，全身乏力等癥狀。若長(zhǎng)期食用，嚴(yán)重的會(huì)影響人的肝腎功能。更令人擔(dān)憂的是，這些商販熏生姜用的硫磺來路不明，其中可能含有雜質(zhì)和重金屬，從而對(duì)人體健康構(gòu)成更為嚴(yán)重的威脅。

如果這種中毒是慢性的，只有身體內(nèi)的這種毒素積累到一定程度以后才會(huì)表現(xiàn)出癥狀。其次，硫磺熏制食品會(huì)發(fā)生一系列化學(xué)反應(yīng)，容易對(duì)人的腸胃造成一定的刺激，如果經(jīng)常食用這類食品，無疑是在食用慢性毒藥。

工商部門急查昌黎假葡萄酒

河北昌黎縣一些葡萄酒廠家，用酒精摻添加劑、香精、色素等調(diào)制后做成假冒葡萄酒，有的甚至根本不含一點(diǎn)葡萄原汁。之后，廠家再貼上各種國(guó)內(nèi)外葡萄酒標(biāo)簽，冒充名牌葡萄酒銷售，其中一部分在北京的城北回龍觀交易市場(chǎng)銷售。

媒體曝光后，城北回龍觀市場(chǎng)管理方聯(lián)合昌平工商分局等，對(duì)該市場(chǎng)銷售葡萄酒的商戶進(jìn)行全面排查。據(jù)該市場(chǎng)的張經(jīng)理介紹，經(jīng)過排查，截止到昨天下午，發(fā)現(xiàn)銷售昌黎產(chǎn)的葡萄酒的商戶并不多。工商部門還緊急與一些知名葡萄酒廠家進(jìn)行聯(lián)系，由廠家鑒定葡萄酒的真假。

張經(jīng)理表示，一旦發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)有問題葡萄酒，將立即下架，并交由工商等相關(guān)部門處理。目前，調(diào)查工作仍在進(jìn)行中。

昨天，質(zhì)檢總局也表示，對(duì)造假的葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)，將一律吊銷生產(chǎn)許可證，一律停止生產(chǎn)，并責(zé)成立即召回問題產(chǎn)品，對(duì)涉嫌犯罪的一律移交公安機(jī)關(guān)，對(duì)監(jiān)管不力的部門和人員則要嚴(yán)肅處理。

另?yè)?jù)中央人民廣播電臺(tái)報(bào)道，假葡萄酒新聞播發(fā)后，河北省連夜召開緊急會(huì)議，采取果斷措施嚴(yán)厲查處，督導(dǎo)組和調(diào)查組連夜趕赴昌黎，依法依規(guī)、從快從重進(jìn)行調(diào)查處理。昨天零點(diǎn)前，涉嫌造假企業(yè)已被全部關(guān)停并接受調(diào)查處理。昌黎縣縣長(zhǎng)蘇景文介紹，在被曝光的昌黎縣 “野力”、“更好”、“丘比特”、“嘉華”、“韓愈”5 家葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)和與此事相關(guān)的鏈條企業(yè)——撫寧縣樊南印刷廠、盧龍縣龍山泉酒業(yè)公司，共查封1.1萬(wàn)件干紅酒、3.7萬(wàn)件商標(biāo)和4.4萬(wàn)件各類包裝。

媒體曝光后，記者又趕到了嘉華酒廠回訪，發(fā)現(xiàn)此時(shí)廠內(nèi)亂成一團(tuán)，叉車不停地搬運(yùn)著東西，還有人在現(xiàn)場(chǎng)跑來跑去大聲催促，焚燒東西成了整個(gè)廠子最急切的事情，現(xiàn)場(chǎng)火光沖天。隨后記者進(jìn)入廠區(qū)，火還沒滅。廠區(qū)內(nèi)堆放著大量長(zhǎng)城葡萄酒商標(biāo)及用于勾兌葡萄酒的色素。專家告訴記者，這些色素就是造假用的，足夠生產(chǎn)1000噸假酒。

隨后，昌黎縣質(zhì)監(jiān)、工商等部門連夜來到嘉華酒廠進(jìn)行檢查。記者詢問質(zhì)監(jiān)局人員：“這里的葡萄酒廠都是有實(shí)時(shí)監(jiān)控?cái)z像機(jī)連接到質(zhì)監(jiān)局的，生產(chǎn)行為你們都可以看到，是不是這樣？”工作人員給予了肯定的答案。那質(zhì)監(jiān)部門之前是否發(fā)現(xiàn)這家廠存在造假行為呢？該工作人員答復(fù)：“那個(gè)攝像頭是能看到生產(chǎn)，但是他們?cè)谏a(chǎn)什么我們看不到”。在這里攝像頭成了擺設(shè)，監(jiān)管形同虛設(shè)。