資中縣塔羅科血橙發(fā)展現(xiàn)狀與對(duì)策

□李佩洪

塔羅科血橙原產(chǎn)意大利，1965年我國(guó)首次從阿爾巴尼亞引入。資中縣1992年從中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院柑桔研究所引種、定植，塔羅科血橙已成為該縣最主要的經(jīng)濟(jì)林樹(shù)種之一。目前全縣種植塔羅科血橙0.69萬(wàn)hm2，年產(chǎn)5萬(wàn)t以上，為國(guó)內(nèi)最大規(guī)模的生產(chǎn)基地。2004年3月被中國(guó)經(jīng)濟(jì)林協(xié)會(huì)授予“中國(guó)塔羅科血橙之鄉(xiāng)”，2008年通過(guò)國(guó)家綠色食品認(rèn)證，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)全國(guó)20余個(gè)?。ㄊ校?。

資中縣位于川中盆地丘陵區(qū)，屬亞熱帶濕潤(rùn)氣候，春早夏長(zhǎng)，年均氣溫17.4℃，年均降雨量1007.7mm。因得天獨(dú)厚的氣候、土壤條件，是塔羅科血橙最適栽培區(qū)之一。資中縣塔羅科血橙果實(shí)較大、色澤鮮艷、風(fēng)味濃郁、汁液充足、營(yíng)養(yǎng)豐富、少核或無(wú)核，品質(zhì)極優(yōu)，且具有成熟期晚、果實(shí)硬度較好、便于貯藏運(yùn)輸?shù)忍攸c(diǎn)。國(guó)家農(nóng)業(yè)部柑橘質(zhì)檢中心于1994～2000年每年檢驗(yàn)的結(jié)果平均數(shù)為：?jiǎn)喂?86g，果皮厚0.33cm，可溶性固形物 11.8%，Vc每100ml果汁含60.40mg，固酸比11.54，出汁率69.62%，可食率77.99%。經(jīng)國(guó)內(nèi)權(quán)威機(jī)構(gòu)研究證實(shí)：資中塔羅科血橙果汁除富含VC外，還含有豐富的VE、β-胡蘿卜素、花青素苷和類(lèi)黃酮等多酚化合物，具有抗氧化、防治心血管疾病和抑制癌癥發(fā)生等保健作用。

一、存在的問(wèn)題

1.分散經(jīng)營(yíng)，缺乏管理 果農(nóng)自主經(jīng)營(yíng)，栽培管理技術(shù)沒(méi)有專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員的指導(dǎo)，管理粗放，果品質(zhì)量沒(méi)有保證，良莠不齊，產(chǎn)量低，收益小。果農(nóng)的管理積極性受果品價(jià)格波動(dòng)情況影響，果實(shí)銷(xiāo)售也以自產(chǎn)自銷(xiāo)或坐等上門(mén)收購(gòu)為主，在價(jià)格定價(jià)方面處于被動(dòng)局面，沒(méi)有成熟穩(wěn)定的銷(xiāo)售渠道，以至于常發(fā)生毀林復(fù)耕的現(xiàn)象。

2.產(chǎn)業(yè)規(guī)模小，加工能力較差 雖然資中縣已經(jīng)發(fā)展了約10萬(wàn)畝塔羅科血橙，是國(guó)內(nèi)最大的塔羅科生產(chǎn)基地，但是果品鮮銷(xiāo)以本地為主，外銷(xiāo)有限，國(guó)外市場(chǎng)還有待開(kāi)發(fā)。產(chǎn)量還達(dá)不到規(guī)?；庸さ囊螅彝プ鞣皇郊庸せ蛐⌒偷募庸S(chǎng)加工能力有限，塔羅科產(chǎn)業(yè)難以做大做強(qiáng)。

3.標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和質(zhì)量監(jiān)控體系不健全 資中縣塔羅科血橙已于2008年通過(guò)國(guó)家綠色食品認(rèn)證，并且《國(guó)家級(jí)資中縣塔羅科血橙標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)項(xiàng)目》也已于2009年通過(guò)驗(yàn)收，在2011年和四川省植物工程研究院合作編寫(xiě)了塔羅科血橙綠色標(biāo)準(zhǔn)化栽培管理實(shí)用技術(shù)手冊(cè)，并向所有果農(nóng)免費(fèi)發(fā)放。但是標(biāo)注化示范區(qū)項(xiàng)目并沒(méi)有覆蓋全部的塔羅科種植戶(hù)，并且由于專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員數(shù)量的限制，缺乏有效的監(jiān)督管理體系，果實(shí)品質(zhì)很難保障。在實(shí)際生產(chǎn)中，有很多果農(nóng)不按照標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù)規(guī)程操作，要么疏于管理，雜草叢生，病蟲(chóng)害肆虐，使果實(shí)品質(zhì)沒(méi)有保障，產(chǎn)量低，小果、病果、蟲(chóng)果多；要么大量使用化學(xué)肥料和超濃度、超范圍使用農(nóng)藥，果實(shí)雖然外觀(guān)漂亮，但是農(nóng)藥殘留量超標(biāo)，品質(zhì)下降。

二、發(fā)展建議

1.大力推廣綠色標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)培養(yǎng)一批技術(shù)過(guò)硬的專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才隊(duì)伍，加強(qiáng)對(duì)果農(nóng)栽培管理方面的培訓(xùn)，大力推廣綠色標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)。主要使用農(nóng)家肥和采用生物方法防治病蟲(chóng)；限量使用化肥和限量、限范圍使用農(nóng)藥；改進(jìn)落后的、不科學(xué)的生產(chǎn)管理方法，并且做到及時(shí)跟蹤調(diào)查、監(jiān)督管理，讓綠色栽培管理的概念深入果農(nóng)心中，使其養(yǎng)成綠色生產(chǎn)管理的習(xí)慣。

2.加強(qiáng)采后商品化處理，完善銷(xiāo)售體系 加強(qiáng)塔羅科血橙采后商品化處理，通過(guò)無(wú)害化處理增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。通過(guò)政府的宣傳和引導(dǎo)，積極建立以“企業(yè)+基地+果農(nóng)”、“專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)+果農(nóng)”、“合作經(jīng)濟(jì)組織+果農(nóng)”等模式的銷(xiāo)售體系，建立良好的產(chǎn)銷(xiāo)合作關(guān)系，果農(nóng)不必再擔(dān)心種出的果實(shí)賣(mài)不出去，穩(wěn)定農(nóng)戶(hù)的種植信心。完善的銷(xiāo)售體系能夠更好地把握市場(chǎng)規(guī)律，根據(jù)規(guī)律及時(shí)地調(diào)整銷(xiāo)售戰(zhàn)略，獲取更好的市場(chǎng)效益。

3.生產(chǎn)、銷(xiāo)售、加工有機(jī)結(jié)合，推動(dòng)塔羅科血橙產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展 目前塔羅科血橙以鮮食為主，價(jià)格受市場(chǎng)波動(dòng)影響很大，始終跳不出“豐產(chǎn)歉收”、“果賤傷農(nóng)”的怪圈。因此引進(jìn)、培植塔羅科加工企業(yè)，進(jìn)行塔羅科的精深加工延伸開(kāi)發(fā)，可以增加產(chǎn)品價(jià)值，擴(kuò)大塔羅科需求量，穩(wěn)定塔羅科血橙市場(chǎng)，提高果農(nóng)的種植積極性，延伸塔羅科產(chǎn)業(yè)鏈，推動(dòng)塔羅科血橙產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

4.建立病蟲(chóng)害預(yù)防監(jiān)控體系和信息服務(wù)體系 堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合治理，統(tǒng)防統(tǒng)治”的病蟲(chóng)害防治方針，以鄉(xiāng)(鎮(zhèn))為監(jiān)控點(diǎn)，對(duì)危險(xiǎn)性、檢疫性病蟲(chóng)害進(jìn)行預(yù)測(cè)、預(yù)報(bào)、預(yù)防。對(duì)引進(jìn)的新的塔羅科品種要嚴(yán)格進(jìn)行病蟲(chóng)害檢驗(yàn)檢疫。針對(duì)塔羅科病蟲(chóng)害病害的高發(fā)期進(jìn)行統(tǒng)籌安排，合理防治?；I建信息服務(wù)中心，以網(wǎng)絡(luò)為依托，統(tǒng)籌安排，將縣、鄉(xiāng)、村、基地、果農(nóng)的網(wǎng)絡(luò)連為一體，可以及時(shí)的發(fā)布各種信息、管理要求以及經(jīng)驗(yàn)的交流，實(shí)現(xiàn)信息服務(wù)“一條龍”。