基于應用型人才培養(yǎng)模式的《旅游資源開發(fā)與規(guī)劃》課程改革

張光英

（寧德師范學院 管理與工程系，福建 寧德 352100）

基于應用型人才培養(yǎng)模式的《旅游資源開發(fā)與規(guī)劃》課程改革

張光英

（寧德師范學院 管理與工程系，福建 寧德 352100）

人才培養(yǎng)模式屬于教育范疇，從人才培養(yǎng)模式與教育的關系來看，人才培養(yǎng)模式是教育的具體實踐形式.高職類院校旅游人才的培養(yǎng)既要適應高職教育人才培養(yǎng)模式的一般要求，同時更強調應用型人才的培養(yǎng).基于應用型人才培養(yǎng)模式的《旅游資源開發(fā)與規(guī)劃》課程改革是旅游專業(yè)建設發(fā)展的需要，更是適應旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的需要.

人才培養(yǎng)模式；應用型人才；課程改革

人才培養(yǎng)模式屬于教育范疇，從人才培養(yǎng)模式與教育的關系來看，人才培養(yǎng)模式是教育的具體實踐形式.我國經(jīng)濟社會發(fā)展與高等教育大眾化催生了應用性?？平逃陌l(fā)展,創(chuàng)新應用性?？迫瞬排囵B(yǎng)模式成為當前實施質量工程、提高?？平虒W質量的重要任務.幾乎每一個學校圍繞著高等教育教學質量綱要，都會提出適當?shù)霓k學宗旨，提出培養(yǎng)應用型專科人才的培養(yǎng)模式，并在學校應用性教育教學改革中推廣.

1 旅游專業(yè)應用型人才及其特點

應用型人才是指能將專業(yè)知識和技能應用于所從事的專業(yè)社會實踐的一種專門的人才類型,是熟練掌握社會生產(chǎn)或社會活動一線的基礎知識和基本技能,主要從事一線生產(chǎn)的技術或專業(yè)人才.應用型的人才培養(yǎng)模式，一般認為是為實現(xiàn)培養(yǎng)目標而采取的培養(yǎng)過程的構造樣式和運行方式，它主要包括專業(yè)設置、課程模式、教學設計和教育方法等構成要素.高職類院校旅游人才的培養(yǎng)既要適應高職教育人才培養(yǎng)模式的一般要求，同時更強調應用型人才的培養(yǎng).

高職高專旅游管理專業(yè)主要面向旅行社培養(yǎng)導游、計調、外聯(lián)、管理工作工作人員；面向旅游景點培養(yǎng)服務、管理工作的旅游工作人員；面向旅游行政、事業(yè)單位及大型企業(yè)培養(yǎng)接待、會務工作的人員.高職高專旅游管理專業(yè)的課程設置應立足于旅游業(yè)的發(fā)展需求和學生就業(yè)前景，基于應用型人才培養(yǎng)模式，以國家勞動部門頒布的行業(yè)職業(yè)標準為導向，以注重職業(yè)技能和從業(yè)素質的強化訓練.因此，旅游應用型人才有如下特點：

1.1 重人文與社會科學

旅游業(yè)屬于第三產(chǎn)業(yè)，賣得產(chǎn)品主要是服務，服務產(chǎn)品具有無形性、生產(chǎn)與消費的不可分離性、不可貯存性和質量測評性等特點.旅游從業(yè)人員直接與消費者產(chǎn)生關系，這就要求旅游從業(yè)人員除具有扎實的專業(yè)知識、較強的能力以外，深厚的人文素養(yǎng)和社會科學知識尤為重要，甚至關系到旅游企業(yè)的成敗.

1.2 重應用與實踐

旅游專業(yè)從業(yè)人員服務對象是人，在服務中體現(xiàn)出自身的價值.服務講究協(xié)作能力、公關能力，心理承受能力等，旅游管理專業(yè)應充分挖掘資源，創(chuàng)造條件，保證學生在校期間利用課余時間參與旅游企業(yè)活動，培養(yǎng)職業(yè)能力，保證學生能夠有大段的時間在旅游企業(yè)頂崗實習，以充分適應旅游企業(yè)工作環(huán)境，提高職業(yè)能力.

1.3 重創(chuàng)新與能力

旅游人才一般應在“厚基礎、寬口徑”基本原則基礎上進行培養(yǎng)，其能力結構除了有合理的知識結構外，還應突出創(chuàng)新能力，具備創(chuàng)新性思維，能對對旅游現(xiàn)象進行觀察、分析、綜合、評價,發(fā)現(xiàn)新的現(xiàn)象和規(guī)律,提出新的理論和方法創(chuàng)造性地解決問題旅游行為發(fā)生過程中出現(xiàn)的一些問題.

2 《旅游資源開發(fā)與規(guī)劃》的課程性質

國家教育部在1999年新頒布的普通高等學校本科專業(yè)目錄中，有關旅游資源的課程，已明確被列為旅游管理專業(yè)的主要專業(yè)必修課之一.《旅游資源評價與開發(fā)》具有較強的邊緣學科性質.這門課程涉及的知識面和學科領域十分廣泛，如林學、地質學、考古學、生物學、氣象學、歷史學、建筑學、園林學、民族學、經(jīng)濟學、環(huán)境學、城市規(guī)劃學、生態(tài)學、美學、社會學、心理學、文學藝術、高等數(shù)學和計算機知識等.邊緣性表現(xiàn)在《旅游資源開發(fā)與規(guī)劃》課程既有旅游管理專業(yè)學科的特點，又與地理學、歷史學、社會學等多學科相聯(lián).作為旅游管理專業(yè)的核心課程之一，就要求用教育的眼觀分析旅游管理中的實際問題；它與其它諸多學科相聯(lián)系，則要求用地理學、歷史學、民族學、社會學等基本理論、方法解決旅游資源開發(fā)與規(guī)劃過程的實際問題.

旅游資源開發(fā)與規(guī)劃課程的應用性表現(xiàn)于旅游專業(yè)本身所具有的鮮明的實踐性.旅游資源開發(fā)與規(guī)劃不是經(jīng)驗的堆砌，但必須有實踐作為基礎，并解決實踐中的問題.所以，旅游資源開發(fā)與規(guī)劃課程的教學不能成為思辨的學問或邏輯推理式的學科，而要應用地理學、歷史學、社會學等多學科的理論具體分析旅游管理、旅游資源開發(fā)與規(guī)劃中的實際問題，尋找解決問題的最佳途徑和有效手段，在教學中使理論與實踐得到統(tǒng)一.讓學生既學到實踐知識，又掌握理論的高度.

3 旅游資源開發(fā)與規(guī)劃課程教學體系的構建的原則

旅游資源開發(fā)與規(guī)劃課程教學體系的構建必須遵循以下幾個原則:

3.1 目標性原則

旅游資源開發(fā)與規(guī)劃課程課堂教學目標至少應分出兩個層面，一層是總目標，即課程目標；一層是具體目標，即學段目標.一切具體教學目標的設定，都應該考慮課程目標的要求，但學段目標則是應由教師開發(fā).

課程目標設計首先都應以學科總目標為依據(jù)加以全面考慮、貫徹.教學內容的完成既要考慮到教學任務，要求掌握的不同教學內容知識，旅游專業(yè)培養(yǎng)知識能力、過程方法、情感態(tài)度和價值觀；其次，就要依據(jù)地理學科特點來設計.能圍繞地理圖像和地理環(huán)境觀察、閱讀收集資料、獲取信息并加以整理分析，以及基本的地圖使用方法和地理考察與調查方法.運用地理知識和技能來分析解決一些旅游資源的實際問題，尤其是規(guī)劃實踐中可能實際碰到的問題.

具體目標應根據(jù)課程總體目標，考慮不同階段、不同章節(jié)的側重點教學.（教育與教學研究）如掌握與旅游規(guī)劃有關的理論、基本方法、基本程序，旅游規(guī)劃文本和說明書的格式與事項，熟悉旅游資源的調查方法、步驟與評價體系，培養(yǎng)學生一畢業(yè)就有實現(xiàn)旅游規(guī)劃的愿望，或者在具體的旅游從業(yè)過程中有意識的把旅游規(guī)劃理念滲透進去，從科學的視角評判所接觸到的旅游資源.

3.2 對象性原則

旅游資源開發(fā)與規(guī)劃課程的教學必須考慮到對象的需要,即學生發(fā)展的需要、旅游市場的需要以及社會進步的需要.考慮學生發(fā)展的需要,必須以提高實踐能力為目標設計教學活動;考慮旅游市場的需要,必須關注旅游業(yè)的動態(tài)發(fā)展;考慮社會進步的需要,必須引領社會的先進文化.學校培養(yǎng)的學生最終是要面向社會的,是要為旅游業(yè)服務的,因而,學生的需要、旅游業(yè)的需要、社會的需要不可忽視.

3.3 實踐性原則

旅游資源開發(fā)與規(guī)劃課程的實踐教學體系的構建必須突出“實踐”二字,在教學內容的選取、安排上都應該突出實踐教學的地位,結合旅游發(fā)展的實際開展實踐教學,.改革傳統(tǒng)的課堂教學模式，整合旅游管理專業(yè)校內實訓場所和校外實訓基地，引導和鼓勵學生自主學習，合作學習，向社會學習，向實際行業(yè)學習.掙脫學校、教室的束縛，把旅游資源作為學習的場所.開張資源調查、資源評價、優(yōu)秀景區(qū)旅游資源規(guī)劃案例的實地調研與案例分析等，努力培養(yǎng)學生的創(chuàng)新能力和拓展能力.

4 《旅游資源開發(fā)與規(guī)劃》教學改革的意義

4.1 適應旅游專業(yè)社會發(fā)展的需要

截止2009年底，全國共有高等旅游院校及開設旅游系（專業(yè)）的普通高等院852所.高校在培養(yǎng)旅游專業(yè)人才上下了很大功夫，但是，有關旅游人才培養(yǎng)上供需錯位、理論與實際脫節(jié)等批評之聲不絕于耳.旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標定位應是什么？培養(yǎng)這一目標人才關鍵是什么？諸如此類的問題，亟需我們回答.高等院校應不斷進行教育和教學的改革（其中包括課程改革），不斷創(chuàng)新教學模式與教學方法，以增強學生的社會適應能力和實踐能力，更好地適應社會發(fā)展和經(jīng)濟建設的需要.

4.2 是提高學生就業(yè)競爭能力的需要

旅游職業(yè)教育與旅游產(chǎn)業(yè)關聯(lián)度高，具有鮮明的職業(yè)特色.其根本任務就是為旅游業(yè)的發(fā)展培養(yǎng)大批既有理論基礎、又有實踐能力的應用型人才.而作為旅游專業(yè)重要專業(yè)核心主干課程之一的“旅游資源開發(fā)與規(guī)劃”，更是擔負著培養(yǎng)學生創(chuàng)新能力和實踐能力的重要任務.因此，“旅游資源開發(fā)與規(guī)劃”課程的教學改革也是提高學生就業(yè)競爭能力的需要.

4.3 是適應旅游業(yè)發(fā)展的需要

2009年12月1日，《國務院關于加快發(fā)展旅游業(yè)的意見》正式發(fā)布，首次提出了“把旅游業(yè)培育成國民經(jīng)濟的戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)”，到2020年，中國可能超過法國成為世界第一大最受歡迎的旅游目標國.目前，處在海峽西岸的閩東正在在大力開發(fā)旅游資源，發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè).隨著旅游資源的開發(fā)，對旅游規(guī)劃人才的需求也越來越大，旅游管理專業(yè)的學生應適應這一形勢的需要.而旅游規(guī)劃人才需要較強的實踐能力，旅游資源開發(fā)與規(guī)劃”課程應該通過改進教學內容與方法，對學生加強旅游資源開發(fā)與規(guī)劃方面的能力培養(yǎng)與訓練，以使學生更好地適應我國和海峽西岸旅游業(yè)發(fā)展需要.

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G642

A

1673-260X（2011）12-0246-02

寧德師范學院2011年教學改革項目