高職旅游類專業(yè)地域文化課程開(kāi)發(fā)的幾點(diǎn)思考

陳虹

（寧波大紅鷹學(xué)院，浙江 寧波 315175）

高職旅游類專業(yè)地域文化課程開(kāi)發(fā)的幾點(diǎn)思考

陳虹

（寧波大紅鷹學(xué)院，浙江 寧波 315175）

為地方經(jīng)濟(jì)服務(wù)是高校辦學(xué)的目的之一，能否推動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展是衡量一所高校辦學(xué)水平的最重要的指標(biāo)之一，也是當(dāng)前市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下我國(guó)發(fā)展高等院校職業(yè)教育的必然要求。文章旨在探索高職旅游類專業(yè)地域文化課程開(kāi)發(fā)的策略，充實(shí)旅游教育資源，培養(yǎng)學(xué)生的人文素質(zhì)，提高學(xué)生的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，從而更好地促進(jìn)高校為地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)服務(wù)。

旅游專業(yè)；地域文化課程；開(kāi)發(fā)

“地域文化”是一個(gè)多學(xué)科、多領(lǐng)域的研究課題。我國(guó)地域遼闊，歷史悠久，人文薈萃，形成了多姿多彩、風(fēng)格各異的地域文化，共同構(gòu)筑了優(yōu)秀的中華民族文化。無(wú)論是國(guó)家層面開(kāi)發(fā)的規(guī)劃教材，還是地方開(kāi)發(fā)的教材，目前很多學(xué)校課程都涉獵到地域文化，但總的看來(lái)，高職旅游類專業(yè)課程對(duì)于地域文化資源的開(kāi)發(fā)與利用遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，一方面是課程資源開(kāi)發(fā)意識(shí)薄弱；另一方面由于地域文化的課程資源開(kāi)發(fā)機(jī)制還沒(méi)有真正建立，最終導(dǎo)致課程資源的閑置和浪費(fèi)。因此，開(kāi)發(fā)和利用地域文化資源，加強(qiáng)課程開(kāi)發(fā)與建設(shè)，具有重大的實(shí)踐指導(dǎo)意義。同時(shí)，對(duì)于地域文化課程建設(shè)，以及教師課程意識(shí)與課程開(kāi)發(fā)能力的提高具有一定的促進(jìn)作用。論文以寧波大紅鷹學(xué)院旅游英語(yǔ)專業(yè)為例，就高職旅游類專業(yè)地域文化課程的開(kāi)發(fā)研究作些探索。

一、地域文化課程對(duì)于教學(xué)的意義

地域文化是社會(huì)人文精神的體現(xiàn)，是歷史文化之根，是傳承歷史文脈、推動(dòng)區(qū)域文明進(jìn)步的精神動(dòng)力。對(duì)于生于斯長(zhǎng)于斯的學(xué)生來(lái)說(shuō)，有著較為密切的聯(lián)系，對(duì)此，我們可以在教學(xué)過(guò)程中利用地域文化課程資源，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

1.對(duì)課堂教學(xué)的補(bǔ)充和延伸

以寧波大紅鷹學(xué)院旅游英語(yǔ)專業(yè)為例，教師除了講授專業(yè)必修課《全國(guó)導(dǎo)游文化基礎(chǔ)知識(shí)》課程之外，同時(shí)開(kāi)設(shè)《浙江省導(dǎo)游文化基礎(chǔ)知識(shí)》課程予以補(bǔ)充和延伸，借此可以進(jìn)一步引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注家鄉(xiāng)的自然風(fēng)光與文物古跡。如運(yùn)用多媒體技術(shù)觀看介紹慈城古建筑群的紀(jì)錄片，實(shí)地考查位于寧波市中心的中國(guó)現(xiàn)存最早的私家藏書樓——天一閣等，讓學(xué)生介紹家鄉(xiāng)有特色的自然風(fēng)光，使一系列具有寧波特色的、古老的意象進(jìn)入學(xué)生的視野，這既是對(duì)知識(shí)的進(jìn)一步的理解和鞏固，也加深了對(duì)家鄉(xiāng)文化的了解，又讓學(xué)生充分體驗(yàn)到學(xué)習(xí)的無(wú)窮樂(lè)趣，可謂一舉多得。

2.拓寬學(xué)生學(xué)習(xí)空間

高職旅游類專業(yè)應(yīng)用性較強(qiáng)，集理論性與實(shí)踐性于一體，對(duì)學(xué)生的知識(shí)面掌握的要求較高。所以，我們應(yīng)立足課堂，面向社會(huì)，加強(qiáng)課內(nèi)外銜接，努力拓寬學(xué)生的學(xué)習(xí)空間。一方面，堅(jiān)持以課堂教學(xué)為基礎(chǔ)，充分利用現(xiàn)有的課程資源，加強(qiáng)基礎(chǔ)知識(shí)教學(xué)和基本能力培養(yǎng)。另一方面，加強(qiáng)課內(nèi)外溝通，讓學(xué)生通過(guò)各種途徑廣泛地進(jìn)行學(xué)習(xí)。因此，與學(xué)生關(guān)系最密切的地域文化資源應(yīng)成為教師教學(xué)的首選。我們可以結(jié)合教材項(xiàng)目教學(xué)，使學(xué)生對(duì)知識(shí)有立體的把握，開(kāi)闊其視野，然后利用地域文化進(jìn)行遷移訓(xùn)練，拓寬學(xué)生的閱讀范圍。比如，筆者在講解到寧波民間習(xí)俗時(shí)，從一些地方志里查找類似的文章讓學(xué)生閱讀，如有關(guān)象山祭海習(xí)俗的介紹、中國(guó)開(kāi)漁節(jié)的介紹等；也可以根據(jù)教學(xué)的需要，從當(dāng)?shù)氐膱?bào)刊雜志挑選介紹地方民風(fēng)民俗、地理環(huán)境的文章作為閱讀材料，如刊載在《阿拉旅游》雜志上的《象山漁趣》、《祭海從傳說(shuō)走向文化》等，這些學(xué)生耳熟能詳?shù)牟牧希饶芤饘W(xué)生的興趣，又拓展了學(xué)生的知識(shí)面。

3.豐富教學(xué)方法和手段

開(kāi)展靈活多樣的民俗文化實(shí)踐活動(dòng)，是采擷地域文化知識(shí)的最佳的教學(xué)手法。如元宵節(jié)、中秋節(jié)，組織學(xué)生舉辦燈謎競(jìng)猜和詩(shī)詞吟誦會(huì)，介紹有關(guān)燈謎、詠月思鄉(xiāng)詩(shī)詞文化等，還有八月十五中秋節(jié)，全國(guó)皆然，寧波為何以十六為中秋？激發(fā)學(xué)生的興趣。在講授民俗節(jié)慶教學(xué)中，以“徐霞客開(kāi)游節(jié)”為載體，了解中國(guó)首個(gè)旅游日的發(fā)源地——寧海，并開(kāi)展“開(kāi)游節(jié)，我與你同行”的活動(dòng)，要求學(xué)生擬寫標(biāo)語(yǔ)，以導(dǎo)游、記者、游客等身份展示自我風(fēng)采。地域文化的教學(xué)可以使教學(xué)與生活息息相通，也可以使教學(xué)者能充滿激情，自覺(jué)運(yùn)用豐富的教學(xué)手段，引導(dǎo)學(xué)生在生活中學(xué)習(xí)旅游、實(shí)踐旅游。

二、高職旅游類專業(yè)地域文化課程的現(xiàn)狀

1.地域文化資源未能充分挖掘和利用

目前，地域文化課程相關(guān)的教材中存在的問(wèn)題有：一方面開(kāi)發(fā)力度不大，另一方面內(nèi)容較為單一，內(nèi)容主要局限于歷史和地理知識(shí)，而對(duì)于文化資源、社會(huì)資源以及自然等資源未能得以充分的發(fā)揮和利用，而且所開(kāi)發(fā)的地方課程資源僅局限于文本資源以及校內(nèi)課程資源，忽視了非文本資源、隱性課程資源的開(kāi)發(fā)和利用。有限的地域文化資源未能在教學(xué)中得到充分利用，教師不太注重挖掘課程資源的內(nèi)在教育價(jià)值，并且未能在僅有的少量教材中得到體現(xiàn)，同時(shí)也不能滿足本地區(qū)高校學(xué)生的需求，與他們置身的人文環(huán)境聯(lián)系甚微。以筆者所在的寧波大紅鷹學(xué)院旅游英語(yǔ)專業(yè)為例，被調(diào)查的學(xué)生中75%學(xué)生對(duì)地域文化知之甚少，15%一般了解，非常了解的僅占10%。因此，學(xué)校應(yīng)該為傳承和弘揚(yáng)民族文化作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)，而開(kāi)發(fā)地域文化課程就應(yīng)該充分挖掘本地區(qū)豐厚的民族文化資源，并融合到地域文化課程當(dāng)中，這樣既能滿足學(xué)生多樣化的發(fā)展需求，也符合高校服務(wù)于地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的宗旨。

2.旅游教育資源缺乏，教學(xué)內(nèi)容選擇面狹窄

課堂教學(xué)是高等院校開(kāi)展旅游教育的重要渠道和主要形式。但是，高職旅游類專業(yè)無(wú)論是教育設(shè)施還是師資力量、文化氛圍，都需要最大限度地利用校內(nèi)外的各種資源，比如當(dāng)?shù)貧v史遺址遺跡資源、人文活動(dòng)資源、民俗藝術(shù)資源、宗教文化旅游資源等。因此，重視地域文化資源的開(kāi)發(fā)與利用，正是要讓我們學(xué)生提高自己的欣賞品位和審美情趣，注意汲取中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化營(yíng)養(yǎng)，認(rèn)識(shí)到地域文化的博大精深，吸收地域文化的智慧，使豐富多樣的地域文化得到傳承和發(fā)展。

3.人文類課程開(kāi)發(fā)應(yīng)用熱情不高

高職教育目標(biāo)固然是培養(yǎng)實(shí)用型、技術(shù)型人才，但人文素質(zhì)的培養(yǎng)不可或缺。大多數(shù)高職類旅游專業(yè)課程安排、實(shí)踐實(shí)習(xí)都以技能學(xué)習(xí)為主，培養(yǎng)計(jì)劃中的課程開(kāi)設(shè)看其是否實(shí)用，實(shí)用則開(kāi)，不實(shí)用則棄，培養(yǎng)人文素質(zhì)的課程顯然被排除在外。學(xué)校首先考慮開(kāi)設(shè)實(shí)用性的課程，以利于學(xué)生拿到飯碗，人文科學(xué)內(nèi)容的課程除教育主管部門明令要求的兩課外，其他人文類課程似乎可有可無(wú)，出現(xiàn)技術(shù)至上的傾向，放棄了教育的終極目標(biāo)，學(xué)校完全成了職業(yè)訓(xùn)練場(chǎng)。在高等職業(yè)院校的旅游專業(yè)，這一現(xiàn)象尤為顯著，相當(dāng)一部分畢業(yè)生對(duì)人文社會(huì)知識(shí)知之甚少，對(duì)哲學(xué)、藝術(shù)、文學(xué)、歷史等人類共同的精神財(cái)富，表現(xiàn)出相當(dāng)?shù)挠字珊蜏\薄，人文精神極度匱乏。

三、高職旅游類專業(yè)地域文化課程開(kāi)發(fā)的策略

1.以學(xué)生興趣為導(dǎo)向

高職院校旅游專業(yè)地域文化資源課程開(kāi)發(fā)是一種充分利用當(dāng)?shù)匚幕Y源、突出本土特色、反映地方文化、滿足學(xué)生多樣化發(fā)展需求的系統(tǒng)工程。它除了具有探究性、開(kāi)放性、實(shí)踐性等一般特征外，還具有開(kāi)發(fā)性、本土性、人文性等特點(diǎn)。其應(yīng)當(dāng)與當(dāng)?shù)厣鐣?huì)文化、經(jīng)濟(jì)等發(fā)展有密切關(guān)系，并且是學(xué)生今后走上工作崗位可能即將需要解決的實(shí)際課題。只有密切甄選利用地方文化資源，才有可能激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。

2.以就業(yè)需求為依據(jù)

以實(shí)際工作需求為依據(jù)來(lái)組織教學(xué)內(nèi)容，高校專業(yè)課程是該專業(yè)學(xué)生通向就業(yè)的橋梁，也是高職專業(yè)設(shè)置創(chuàng)新的基本內(nèi)核。課程開(kāi)發(fā)的內(nèi)容必須是學(xué)生學(xué)習(xí)和就業(yè)中最為重要的東西，能達(dá)到提高學(xué)生專業(yè)技能服務(wù)的目的。因此，地域文化課程的設(shè)置應(yīng)當(dāng)和學(xué)生所學(xué)專業(yè)緊密結(jié)合，培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)技能。

3.以培養(yǎng)學(xué)生人文素質(zhì)為契機(jī)

地域文化是極富地方特色的一種文化，從大處說(shuō)是一個(gè)民族凝聚力的象征；從小處說(shuō)則是融化在每個(gè)人血液中的鄉(xiāng)情。因而，重視地域文化課程資源的開(kāi)發(fā)與利用，目的就是使學(xué)生提高自己的審美情趣和欣賞品味，充分汲取中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的營(yíng)養(yǎng)，深刻認(rèn)識(shí)到地域文化的博大精深，并能借鑒本民族地域文化的智慧，從而使地域文化傳承下去，增強(qiáng)民族情感，熱愛(ài)本土文化，使他們成為傳承和發(fā)展民族文化的生力軍。

深入對(duì)地域文化的課程的理論研究，因地制宜地利用課程資源是一個(gè)重要的課題。它是學(xué)習(xí)旅游專業(yè)知識(shí)及技能不可或缺的一部分，能幫助學(xué)生更好地走上工作崗位?，F(xiàn)階段，高職旅游類專業(yè)對(duì)于地域文化課程的開(kāi)發(fā)與利用尚處于起步階段。因此，如何有效地整合地域文化資源與高職旅游類專業(yè)課程資源，仍有待于教育者不斷探索。

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