漢英招呼語“吃了嗎”與“Hello”承載的深層文化內(nèi)涵透視

王維

(太原師范學(xué)院 外語系， 山西 太原 030012)

漢英招呼語“吃了嗎”與“Hello”承載的深層文化內(nèi)涵透視

王維

(太原師范學(xué)院 外語系， 山西 太原 030012)

“吃了嗎”與“Hello”是漢英兩種語言中具有代表性的傳統(tǒng)招呼語。它們所承載的信息不同程度地體現(xiàn)出異國的政治歷史、飲食文化、語言變遷、風(fēng)俗民情及人倫禮儀等文化要素。

招呼語;吃了嗎;文化內(nèi)涵;價(jià)值取向

日常生活中，人們無論是出于禮貌還是為了增進(jìn)彼此的親情和友情，見面時(shí)總要打聲招呼。漢語中普遍被認(rèn)同的招呼語“你好”和“您好”是從英語的“How are you”翻譯過來的舶來品。［1］202-206而我們中國傳統(tǒng)的招呼語有陽春白雪式的：“幸會(huì)!幸會(huì)!”“久仰!久仰!”“久違!久違!”等等;同時(shí)也有下里巴人式的：“好久不見，你哪兒去了?”“忙啥呢?”“去哪兒?”“吃了嗎?”等等。

我們注意到，當(dāng)我們將較古樸、文雅的招呼語介紹給外國友人時(shí)，他們通常在表示出一臉好奇的同時(shí)還是能很快地在一定程度上認(rèn)同和接受的;但當(dāng)我們將非常大眾化的“哪兒去?”“忙啥呢?”“吃了嗎?”表達(dá)出來時(shí)，他們總是顯出一臉的茫然或者是驚愕的表情。尤其是“吃了嗎”這一招呼語，常使那些崇尚個(gè)性自由，喜歡用中性話題“天氣”作招呼語的歐美人，初次聽到時(shí)會(huì)心中暗喜，以為對(duì)方想邀請(qǐng)自己吃飯，但當(dāng)看出對(duì)方并無此意時(shí)，便頓生失望或憤怒之情，似乎有被愚弄的感覺。更讓他們覺得不可思議的是，中國人在完全可以根據(jù)客觀條件判斷出他們已吃飯的情況下，還是要問上一聲“吃了嗎”，這在他們看來真是無聊之極，甚至利用此招呼語進(jìn)行調(diào)侃或開玩笑?！氨本╇娨暸_(tái)曾在‘橋’這個(gè)節(jié)目里上演過這樣的鏡頭：兩個(gè)外國朋友在一大飯店的門口相遇，一個(gè)問‘你吃了嗎?’另一個(gè)說‘吃啦’。不過，他們說完之后，都哈哈大笑起來。但笑歸笑，不理解還是不理解。”［1］那么，究竟是什么原因使這樣一句普通的招呼語導(dǎo)致如此強(qiáng)烈的文化碰撞和語用反差呢?在英語教學(xué)中，我們的學(xué)生在多數(shù)情況下會(huì)被告知“吃了嗎?”就等同于英語的一聲“Hello!”(你好!)或一句“It’s a fine day，isn’t it?”(天氣不錯(cuò)，是吧!)請(qǐng)看實(shí)例：“他跟老人招呼了一聲：‘吃過沒有，老爹?’”其英譯文是：“Good morning，Grandpa”，he greeted the old man.［2］我們不禁要問：在這兩種不同語言的最大眾化招呼語之間真的能如此簡單地劃等號(hào)嗎?本文擬從“吃了嗎”與“Hello”所體現(xiàn)的文化內(nèi)涵出發(fā)，對(duì)這一問題作粗略的分析。

首先，我們認(rèn)為“吃了嗎”是有其實(shí)際文化語義內(nèi)涵的。雖然有時(shí)用此打招呼，從語用上講，并沒有包含真正想了解對(duì)方吃飯狀況的目的，［2］但它畢竟是從“吃沒吃飯”虛化來的，［1］因此有些情況下聽話人仍然用“吃了”或“沒吃”來做答。而且受到使用場合的一定限制，如正式場合和與吃相悖的某些非正式場合(如廁所、洗手間及附近)都不能使用。另外，只限于熟人之間使用。

其次，縱觀中國的歷史，我們可以看出用“吃了嗎”等打招呼是有其深刻的歷史淵源和文化色彩的。在中華人民共和國成立以前的悠悠歷史長河中，中華民族不斷遭受著自然災(zāi)害的侵?jǐn)_，且苛捐雜稅繁多、戰(zhàn)爭殺戮連連。在如此重壓下，“豐年尚饑饉”，歉年豈不更難免一死。從《詩經(jīng)·小雅·鴻雁》中的“鴻雁于飛，哀鳴嗷嗷”，到唐代詩人李珅的“春種一粒粟，秋收萬顆子。四海無閑田，農(nóng)夫猶餓死”，以及杜甫的“朱門酒肉臭，路有凍死骨”等詩句的描寫都會(huì)使我們深切地感受到“吃”與“生存”如此地息息相關(guān)，感受到中國老百姓那可憐的只求果腹的求生標(biāo)準(zhǔn)。但由于中國地勢相對(duì)閉塞，人們長期受地緣政治和以農(nóng)耕經(jīng)濟(jì)為主的經(jīng)濟(jì)形態(tài)的制約［3］299-322，以及所形成的內(nèi)斂的、獨(dú)成一體的生存性格，使得他們沒有尋求其他生存之路，而是把更多的精力投入到了農(nóng)耕中去，面朝黃土背朝天地掙扎在饑餓的邊緣和對(duì)田園生活的依戀與向往使中國人代代崇尚“民以食為天”。由此，也就不難理解占世界四分之一人口的中國人為什么會(huì)將漢字“人”與“口”緊緊地連在一起，用以表達(dá)population之意;為什么會(huì)在老百姓最基本的生活勞作“養(yǎng)家”含義中首舉“糊口”為目的;為什么“吃”字竟能如此深深地烙在中國人的心中?!

在上述歷史背景之下，中國人尤為看重和偏愛“吃”便顯得順理成章?！俺浴蔽幕跐h語言中俯拾即是，無所不在：“食不厭精，膾不厭細(xì)”(《論語·鄉(xiāng)黨》)、“治大國，若烹小鮮”，(《道德經(jīng)》第六十章)、“五味不同物而能和”(《管子·宙合》)。又如：稱在其位不謀其政者為“尸位素餐”;陶淵明之超脫為“不為五斗米折腰”;奉勸他人耐心等待為“心急吃不上熱豆腐”;某人貪欲極強(qiáng)為“吃著碗里的望著鍋里的”;一旦遇到難于取舍之事，我們會(huì)想起雞肋——食之無味，棄之可惜;當(dāng)然還有拿不準(zhǔn)主意會(huì)說“吃不準(zhǔn)”;承受不了可謂“吃不消”;遇事難辦則會(huì)承認(rèn)“真的啃不動(dòng)”…… 隨著歷史的進(jìn)步、經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和物質(zhì)文化生活水平的逐步提高，由“食”是否可以果腹繼而上升到是否可以“美”“食”;從吃飽、吃好到吃出科學(xué)、吃出健康的歷史發(fā)展過程中，則產(chǎn)生了享譽(yù)世界的有關(guān)“吃”的中國飲食文化?？梢?，要想了解真實(shí)的中國，要想了解發(fā)展中的中國，上好中國飲食文化這一課便是不可或缺的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。

再次，一句“吃了嗎”能在一定程度上反映出中國人的人情世故和家族倫理的價(jià)值取向。普通的中國人習(xí)慣于熟人相見，無論有無正式話題，彼此都要先詢問一下對(duì)方的近況，通常會(huì)涉及到生活、學(xué)習(xí)、工作、家庭以及健康狀況等，而這些恰好是歐美人認(rèn)為涉及到隱私的一些敏感話題。中國人之所以善用此類話題，與幾千年來受傳統(tǒng)的儒學(xué)教化不無關(guān)系。在人際交往中，人們尤為推崇“君子坦蕩蕩，小人常戚戚”、“事無不可與人言”之說。大家彼此的一聲問候，不但不是干涉他人的私生活，反而是在平凡中透著那么一絲暖暖的人情味，甚至在給予一個(gè)人最高榮譽(yù)時(shí)也總會(huì)用“大公無私”、“光明磊落”等詞語來贊譽(yù)，以至于以有不可告人之事為恥。其結(jié)果是西方人認(rèn)為中國人的隱私意識(shí)淡薄至極。［4］53-61

又如，中國傳統(tǒng)將樂于接受他人的關(guān)心且樂于關(guān)心他人的行為習(xí)慣視為衡量人們是否擁有社交能力的標(biāo)準(zhǔn)之一，同時(shí)也視為區(qū)別人們社會(huì)地位的標(biāo)準(zhǔn)之一。尤其是家族教育非常強(qiáng)調(diào)尊卑、長幼之分。如傳統(tǒng)的五倫之說中有四倫就有上下之別、尊卑之分。處于弱勢群體的子、臣、婦、幼等在與強(qiáng)勢群體交往中，潛意識(shí)中的自卑感便油然而生。這是一種無形的理念在背后操縱著人們的舉止行為?！氨啊笔谷丝释玫健氨痪祛櫋薄ⅰ氨粦z惜”、“被疼愛”，是一種無所不在無所不有的真實(shí)感受。能得到垂問是榮幸，是情理所至;與之相對(duì)應(yīng)，強(qiáng)勢者所給予的“垂青”、“關(guān)愛”、“憐憫”也就順理成章地被認(rèn)為是“皇恩浩蕩”、“賢者施善”、“長者惜幼”。這一來一往的交流也就成了天經(jīng)地義的人倫禮儀。這種長期形成的心理互補(bǔ)取向擴(kuò)展到社會(huì)，人們也就自然而然地養(yǎng)成一種渴望得到關(guān)心和樂意施愛的互動(dòng)現(xiàn)象。輕輕地問一聲“吃了嗎”和淡淡地回一聲“吃了”或“沒吃”難道不是這種心理溝通的一種真實(shí)寫照嗎?!

當(dāng)然，與“吃了嗎”相比，英語中使用頻率最高的招呼語“Hello”也有它的歷史淵源和傳奇故事。據(jù)說它來自于法語的ho和la，意思是：“喂，那邊的!”14世紀(jì)英國詩人喬佛利·喬叟時(shí)代的人們就常用由ho，la的讀音漸漸合成的hallow(重音在后一個(gè)音節(jié)上)打招呼。隨著時(shí)間的推移，hallow，halloo，halloa，hollo等變體便逐漸地演變成19世紀(jì)人們通用的hullo。據(jù)說美國發(fā)明家托馬斯·阿爾瓦·愛迪生是第一個(gè)在發(fā)明了電話之后不久就使用“Hullo”作招呼語的美國人。起初人們拿起電話后相互詢問的是“Are you there?”(你聽見了嗎?)因?yàn)樗麄冞€不大有把握這種新設(shè)備是否真的能傳送說話的聲音。然而，愛迪生是個(gè)沉默寡言之人，從不浪費(fèi)時(shí)間。當(dāng)他第一次拿起電話筒就不問別人是否聽得見。他確信總有人在聽，于是簡單地說了聲“Hullo!”從此，人們便相繼效仿，繼而演變成今天我們所看到和使用的“Hello”招呼語。而以談?wù)撎鞖鉃檎泻舴绞降牧?xí)慣，則是西方“文藝復(fù)興”時(shí)期就興起的“人文主義”文化的產(chǎn)物，也是人文主義反對(duì)宗教集權(quán)的禁錮，主張人的“個(gè)性自由和解放”的具體體現(xiàn)。他們視一切與個(gè)人有關(guān)的信息為隱私而避免談?wù)?，從而選擇了“天氣”這一與人人有關(guān)卻又由上帝掌管的話題來作人際交往的應(yīng)酬招呼語。

綜上所述，鑒于中國歷史的積淀和人倫價(jià)值觀的取向，有什么能比問一句“吃了嗎”更能吸引世人對(duì)中國飲食文化的關(guān)注，更能使人自然而親切地感受到中國傳統(tǒng)式的人倫關(guān)愛呢?!難道是一句“Hello”和談天氣這種歐美人所偏愛的招呼語所能替代的嗎?!雖然語用上的替代不可避免，但它們所承載的文化信息卻是大相徑庭的。

眾所周知，交流是互動(dòng)的，有來亦有往才可謂交流。但我們注意到在語言交往中，凡遇到使用“吃了嗎”這類的交際語言發(fā)生文化理解困惑時(shí)，通常我們運(yùn)用的解釋方法就是：漢語的“吃了嗎”就相當(dāng)于英語的一聲“Hello”或“it’s a fine day”等招呼語，別無他意。那么試問：在全球化的今天，在中西文化頻繁進(jìn)行交流的大形勢下，難道我們就只有單邊的文化引進(jìn)任務(wù)嗎?我們的學(xué)生對(duì)我們中華民族五千年的燦爛文明了解多少?他們所要掌握的本領(lǐng)難道就只有西學(xué)嗎?更何況這樣的引進(jìn)也把招呼語所承載的西方文化喪失殆盡。

鑒于此，我們?cè)谥v授歐美人用“天氣”類招呼語所體現(xiàn)的西方文化特色的同時(shí)，也要講授中國人用“吃了嗎”等招呼語所體現(xiàn)的中國飲食文化和無處不在的人倫關(guān)愛，使學(xué)生在從事未來的東西方文化交流中，不但能成功地達(dá)到語言交流的目的，同時(shí)也能完成引進(jìn)西方文化和輸出中國文化之雙重重任。

［1］ 楊德峰.漢語與文化交際［M］.北京：北京大學(xué)出版社，1999.

［2］ 何自然.語用學(xué)與英語學(xué)習(xí)［M］.上海：上海外語教育出版社，1997.

［3］ 賀毅.中西文化比較［M］.北京：冶金工業(yè)出版社，2007.

［4］ 杜學(xué)增.中英文化習(xí)俗比較［M］.北京：外語教學(xué)與研究出版社，1999.

【責(zé)任編輯 張 琴】

2011-02-19

王 維(1959-)，女，吉林省吉林市人，太原師范學(xué)院外語系副教授。

1672-2035(2011)02-0129-02

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