安寧市肉禽產(chǎn)業(yè)化發(fā)展成效顯著

汪正強(qiáng),鐘 俊,張園媛

(安寧市畜牧獸醫(yī)站,云南 安寧 650300)

1 基本情況

近年來,安寧市引進(jìn)了一批有實(shí)力、設(shè)備先進(jìn)的飼料生產(chǎn)企業(yè),這些企業(yè)年生產(chǎn)能力可達(dá)到 80萬 t以上,已成為云南省重要的飼料工業(yè)基地。通過實(shí)施公司加農(nóng)戶的養(yǎng)殖模式,推行規(guī)范化養(yǎng)殖和標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng),有效地推進(jìn)了安寧市肉禽生產(chǎn)方式的根本性轉(zhuǎn)變,2007～2009年全市出欄禽類連續(xù) 3年超過 800萬只,比 2005年的 391萬只增長了 1倍,肉禽產(chǎn)值連續(xù) 3年超過了 2億元。2009年,全市出欄禽類 804萬只,肉禽產(chǎn)值達(dá) 2.01億元,占全市畜牧業(yè)產(chǎn)值的 38%,其中出欄 6 000只以上肉禽的規(guī)模養(yǎng)殖戶達(dá) 639戶,規(guī)模養(yǎng)禽戶出欄 761萬只,占全市肉禽出欄 804萬只的 95%。僅養(yǎng)禽業(yè)一項(xiàng)為全市養(yǎng)殖農(nóng)戶增收 1 200萬元,戶均增收 1.87萬元,肉禽規(guī)模養(yǎng)殖戶每飼養(yǎng)出欄 1只肉禽盈利 1.5元,養(yǎng)禽業(yè)已成為安寧市僅次于養(yǎng)豬業(yè)的第二大畜牧產(chǎn)業(yè)。

2 建設(shè)實(shí)施措施

2.1 大力引進(jìn)養(yǎng)禽龍頭企業(yè)

為了促進(jìn)和帶動(dòng)安寧市養(yǎng)禽業(yè)的發(fā)展,安寧市積極引進(jìn)昆明正大、昆明利之源、云南神農(nóng)、昆明新希望、云南神鵬公司等一批養(yǎng)禽龍頭企業(yè)入駐安寧市,加入到我市肉禽產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。按照市場規(guī)律,從供種、飼料、技術(shù)等將產(chǎn)業(yè)做細(xì)做精,形成多家競爭與合作,良性發(fā)展。各家龍頭企業(yè)為了在市場中更好地生存和發(fā)展,確立了較為成熟的技術(shù)路線和合理的價(jià)格體系,采取產(chǎn)品直銷方式。通過和規(guī)模養(yǎng)禽戶簽訂養(yǎng)殖協(xié)議,降低市場風(fēng)險(xiǎn),以最大的利潤份額確保養(yǎng)殖戶的利益,最終實(shí)現(xiàn)公司和農(nóng)戶雙盈,極大地帶動(dòng)了我市肉禽產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。2007年安寧市出欄肉禽 816萬只,2008年出欄 811萬只,2009年出欄 804萬只。2007年,全市和龍頭企業(yè)對(duì)接,實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖,年出欄 6 000只以上的規(guī)模養(yǎng)禽戶達(dá) 602戶,2008年發(fā)展到 619戶,2009年發(fā)展到 639戶。肉禽規(guī)?；B(yǎng)殖出欄所占的比重逐年提高,2007年占 92%,2008年占 93%,2009年占 95%,同時(shí),農(nóng)戶散養(yǎng)的肉禽比例逐年下降,規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化程度不斷提高,使我市肉禽業(yè)生產(chǎn)方式發(fā)生了根本性的轉(zhuǎn)變,極大地促進(jìn)和帶動(dòng)了我市肉禽產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

例如最大的肉禽養(yǎng)殖龍頭企業(yè)——昆明利之源禽業(yè)有限公司,從 2005年入駐安寧市以來,通過良好的信譽(yù)、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和穩(wěn)定的養(yǎng)殖收益,不斷贏得廣大養(yǎng)殖戶的信任,公司不斷發(fā)展壯大,公司資產(chǎn)從注冊(cè)的 200萬元發(fā)展到近3 000萬元,年帶動(dòng)農(nóng)戶 447戶,年回收的商品雞達(dá) 343萬只,年創(chuàng)造養(yǎng)殖產(chǎn)值 8 760萬元,養(yǎng)殖戶年獲利 791萬元,連續(xù)多年被評(píng)為安寧市優(yōu)秀龍頭企業(yè),2008年被評(píng)為昆明市“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化 50強(qiáng)龍頭企業(yè)”,受到了安寧市委、市政府的表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。

2.2 推行公司+農(nóng)戶+標(biāo)準(zhǔn)化的飼養(yǎng)模式

在安寧市肉禽規(guī)?；B(yǎng)殖的發(fā)展過程中,改變了相對(duì)分散、傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式,積極扶持和引導(dǎo)養(yǎng)殖戶和龍頭企業(yè)對(duì)接,推行標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)。龍頭企業(yè)負(fù)責(zé)全程技術(shù)跟蹤和指導(dǎo),養(yǎng)殖戶提供房屋和勞力飼養(yǎng),并認(rèn)真做好飼養(yǎng)記錄,及時(shí)解決養(yǎng)殖中存在的問題,最大限度地減少養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn),在全市大力推廣公司 +農(nóng)戶+標(biāo)準(zhǔn)化的養(yǎng)殖模式。

(1)養(yǎng)殖戶要有固定的養(yǎng)殖地點(diǎn),建蓋符合要求的廄舍和房屋,廄舍和房屋要有保暖設(shè)施,通風(fēng)透光,四周有排水溝,有配套的水、電、路等基本設(shè)施,堅(jiān)決杜絕大棚和戶外養(yǎng)殖。

(2)實(shí)行“六統(tǒng)一”,即統(tǒng)一廄舍建設(shè),統(tǒng)一供種,統(tǒng)一供料,統(tǒng)一免疫程序,統(tǒng)一用藥和技術(shù)指導(dǎo),統(tǒng)一回收商品禽。

(3)推行分批飼養(yǎng),全進(jìn)全出。養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)的肉禽,從育雛、育成到出欄,實(shí)行分批次飼養(yǎng),全進(jìn)全出,即飼養(yǎng)出欄一批后,全面清掃和消毒,空舍 15 d后,再飼養(yǎng)第二批,有利于疾病的控制和預(yù)防。

(4)做好病死禽類的無害化處理和糞便清運(yùn),防止環(huán)境污染。規(guī)模養(yǎng)禽戶在飼養(yǎng)過程中對(duì)病死的禽類在技術(shù)人員指導(dǎo)下進(jìn)行深埋和焚燒等無害化處理,在飼養(yǎng)和出欄一批禽后,及時(shí)清除所有糞便并進(jìn)行有機(jī)肥處理,防止對(duì)周圍環(huán)境的污染。

2.3 加強(qiáng)對(duì)規(guī)模養(yǎng)禽的規(guī)劃和審批

按照統(tǒng)一規(guī)劃、分類集中、長期發(fā)展的要求,安寧市禽類產(chǎn)業(yè)化發(fā)展重點(diǎn)以八街、縣街、祿脿、青龍 4個(gè)鎮(zhèn)為主,其它鎮(zhèn)(街道辦)為輔,在安寧城區(qū)、工礦生活區(qū)、風(fēng)景旅游度假區(qū)等區(qū)域內(nèi)禁止發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖,禁止在距種禽基地 3 km范圍內(nèi)進(jìn)行規(guī)?；蓊愷B(yǎng)殖,以確保種禽基地的安全。嚴(yán)格控制利用荒山、荒坡進(jìn)行規(guī)模在 500只以上的禽類戶外散養(yǎng),嚴(yán)禁使用塑料大棚養(yǎng)殖。

年出欄 6 000只以上規(guī)模養(yǎng)禽戶須經(jīng)村民小組、村委會(huì)、鎮(zhèn)(街道辦)畜牧獸醫(yī)服務(wù)中心審核,鎮(zhèn)(街道辦)政府批準(zhǔn)方可動(dòng)工建設(shè)。

2.4 建立長效機(jī)制,搞好高致病性禽流感防控工作,確保肉禽產(chǎn)業(yè)化健康發(fā)展

按照省、市高致病性禽流感的防控要求,安寧市從 2006年 1月起利用國家免費(fèi)發(fā)放禽流感疫苗的時(shí)機(jī),對(duì)全市所有規(guī)模養(yǎng)禽戶進(jìn)行電腦建檔管理,養(yǎng)殖戶憑進(jìn)雞發(fā)票領(lǐng)取疫苗。經(jīng)過 3年的運(yùn)行,到 2009年 12月,跟蹤管理的規(guī)模養(yǎng)禽戶累計(jì)達(dá) 1 800多戶,存(出)欄家禽 3 500萬只。對(duì)每戶飼養(yǎng)戶的進(jìn)雞時(shí)間、雞苗來源、飼養(yǎng)數(shù)量、禽流感免疫時(shí)間、疫苗生產(chǎn)廠家、批號(hào)等進(jìn)行認(rèn)真記錄,根據(jù)禽類存欄數(shù)量發(fā)放禽流感疫苗,指導(dǎo)養(yǎng)禽戶按規(guī)范程序開展免疫。同時(shí)還對(duì)所有規(guī)模養(yǎng)禽戶做好養(yǎng)禽人員登記和情況調(diào)查,并將人員調(diào)查情況及時(shí)傳送市疫病預(yù)防控制中心,有利于疫控中心做好禽類密切接觸人員的預(yù)防工作。規(guī)?；蓊愷B(yǎng)殖已實(shí)現(xiàn)了100%的程序化免疫,為全市的高致病性禽流感防控工作的有序、有效開展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。初步建立起了高致病性禽流感免疫、監(jiān)測(cè)、監(jiān)督、服務(wù)、預(yù)警五位一體的防控網(wǎng)絡(luò)。通過建立高致病性禽流感長效防控機(jī)制,確保了安寧市肉禽產(chǎn)業(yè)化的持續(xù)健康發(fā)展。

3 安寧市肉禽產(chǎn)業(yè)化發(fā)展成效顯著

3.1 養(yǎng)禽戶增收效果顯著

在各級(jí)政府部門的扶持和龍頭企業(yè)的帶動(dòng)下,安寧市肉禽經(jīng)濟(jì)效益顯著。2009年,全市出欄禽類 804萬只,肉禽產(chǎn)值達(dá) 2.01億元,占全市畜牧業(yè)產(chǎn)值的 38%,僅養(yǎng)禽業(yè)一項(xiàng)為全市養(yǎng)殖農(nóng)戶增收 1 200萬元,戶均增收 1.87萬元,規(guī)模養(yǎng)殖農(nóng)戶每飼養(yǎng)出欄 1只肉禽平均盈利 1.5元。其中昆明利之源養(yǎng)禽有限公司 2009年在我市發(fā)展帶動(dòng)養(yǎng)殖農(nóng)戶 447戶,飼養(yǎng)和出欄商品肉雞 343.42萬只,養(yǎng)殖戶全年獲得利潤790.94萬元,每只雞盈利 2.49元,戶均獲利 2.24萬元;云南神農(nóng)有限公司 2009年在我市發(fā)展帶動(dòng)養(yǎng)禽農(nóng)戶 71戶,飼養(yǎng)和出欄商品肉雞65萬只,養(yǎng)殖戶全年獲得利潤 150萬元,每只雞盈利 2.3元,戶均獲利 2.11萬元;昆明新希望公司 2009年在我市發(fā)展帶動(dòng)養(yǎng)禽農(nóng)戶 70戶,飼養(yǎng)和出欄商品肉雞 50萬只,養(yǎng)殖戶全年獲得利潤 130萬元,每只雞盈利 2.6元,戶均獲利 1.86萬元。肉禽產(chǎn)業(yè)化,極大地促進(jìn)了我市規(guī)模養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展,產(chǎn)業(yè)化效果明顯,農(nóng)戶增收效果顯著。

3.2 轉(zhuǎn)移和吸納了農(nóng)村剩余勞動(dòng)力

據(jù)初步統(tǒng)計(jì),在肉禽產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展帶動(dòng)下,安寧市從事規(guī)?；馇萆a(chǎn)和在龍頭企業(yè)打工人員達(dá) 3 100人,肉禽產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展促進(jìn)我市農(nóng)村剩余勞動(dòng)力的轉(zhuǎn)移,有效促進(jìn)農(nóng)民增收和農(nóng)村穩(wěn)定發(fā)展發(fā)揮了積極的推動(dòng)作用。

3.3 有力地促進(jìn)安寧市高致病性禽流感等重大動(dòng)物疫病防控

通過肉禽規(guī)?；彤a(chǎn)業(yè)化的發(fā)展和建立防控高致病性禽流感長效機(jī)制,安寧市肉禽規(guī)模養(yǎng)殖戶的禽類做到了100%的程序化免疫,有力地促進(jìn)了高致病性禽流感等重大動(dòng)物疫病的防控,多年來沒有發(fā)生任何重大動(dòng)物疫情的突出成績,有力地促進(jìn)了我市養(yǎng)禽業(yè)的發(fā)展和農(nóng)民的增收。防控工作得到了農(nóng)業(yè)部督查組和省、市檢查組的多次高度評(píng)價(jià),高致病性禽流感長效防控工作達(dá)到昆明市的先進(jìn)水平。

3.4 有力地促進(jìn)了安寧市肉禽生產(chǎn)方式的根本性轉(zhuǎn)變

通過肉禽產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展,我市肉禽規(guī)?；B(yǎng)殖的比例逐年提高,2009年肉禽規(guī)模化程度達(dá) 95%。肉禽業(yè)生產(chǎn)逐步向規(guī)模化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化方向發(fā)展,有力地促進(jìn)了肉禽生產(chǎn)方式的根本性轉(zhuǎn)變。