豬價(jià)暴漲暴跌的背后

據(jù)國(guó)內(nèi)近500個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)的定點(diǎn)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，2011年10月份生豬產(chǎn)品價(jià)格下降，這在一定程度上緩解了CPI的上漲壓力。

之前豬價(jià)的持續(xù)走高，吸引養(yǎng)殖戶(hù)重新補(bǔ)欄，使得養(yǎng)殖戶(hù)積極性不斷提高。經(jīng)過(guò)半年的育肥期，生豬出欄將進(jìn)入一個(gè)高峰期，市場(chǎng)供求關(guān)系將發(fā)生變化。情況標(biāo)明，農(nóng)業(yè)部之前所做的一系列穩(wěn)定生豬價(jià)格的措施開(kāi)始顯效。

居安思危，在豬肉價(jià)格開(kāi)始回落的現(xiàn)在，我們無(wú)法忘記2007年那個(gè)生豬價(jià)格暴漲暴跌的情形。雖然之前豬肉價(jià)格的節(jié)節(jié)攀升讓不少養(yǎng)殖戶(hù)收獲頗豐，但隨著豬肉價(jià)格的回落，未來(lái)是否會(huì)再現(xiàn)一個(gè)大幅度的價(jià)格波動(dòng)周期？

近年來(lái)，農(nóng)產(chǎn)品深陷暴漲暴跌的怪圈，曾經(jīng)的“姜你軍”、“蒜你狠”，今年的價(jià)格卻讓姜農(nóng)、蒜農(nóng)損失慘重；內(nèi)蒙古的土豆、山東的白菜也均出現(xiàn)了一定程度滯銷(xiāo)。暴漲暴跌似乎成了農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的一個(gè)通病。

在這種農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格反復(fù)漲跌中，抗風(fēng)險(xiǎn)能力最弱的農(nóng)戶(hù)，卻承擔(dān)了絕大多數(shù)的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。每次豬價(jià)的周期性波動(dòng)，受傷最深的總是處于上游的養(yǎng)殖戶(hù)。數(shù)據(jù)是市場(chǎng)的真實(shí)反映，而相對(duì)于加工企業(yè)和中間商，廣大散養(yǎng)戶(hù)消息渠道匱乏，最缺乏的就是及時(shí)準(zhǔn)確的供求信息。本次生豬價(jià)格加速回落，未必沒(méi)有部分養(yǎng)殖戶(hù)集中拋售的原因。

在豬價(jià)大漲時(shí)，“跟風(fēng)養(yǎng)殖”是最容易出現(xiàn)的現(xiàn)象。對(duì)此，農(nóng)業(yè)部會(huì)同多部門(mén)推動(dòng)的農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社建設(shè)不失為一個(gè)好的解決方法，它能讓廣大農(nóng)戶(hù)抱團(tuán)抗風(fēng)險(xiǎn)，解決小農(nóng)業(yè)與大市場(chǎng)之間的矛盾。同時(shí)，“公司+基地+農(nóng)戶(hù)”形式的訂單產(chǎn)業(yè)，也可降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。

養(yǎng)殖戶(hù)應(yīng)多關(guān)注政策，關(guān)注市場(chǎng)，了解行情，提前做好應(yīng)對(duì)舉措。針對(duì)豬價(jià)波動(dòng)，要穩(wěn)定生豬市場(chǎng)，政府的大力引導(dǎo)與扶持更是必不可少。豬價(jià)要走出暴漲暴跌的怪圈，不再“貴則傷民、賤則傷農(nóng)”，其關(guān)鍵在于發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，穩(wěn)定生豬產(chǎn)量。值得高興的是，農(nóng)業(yè)部于2010年啟動(dòng)的畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖示范創(chuàng)建活動(dòng)正穩(wěn)步推進(jìn)，規(guī)?；B(yǎng)殖比重大幅提升。畜產(chǎn)品的有效供給，關(guān)系國(guó)計(jì)民生，希望豬價(jià)走出暴漲暴跌怪圈，平穩(wěn)發(fā)展！