捕養(yǎng)馬蜂山地民眾的生活

劉乾坤

四川省德昌僳傈族自治縣的老百姓，自古就有食用馬蜂蛹的習(xí)慣。他們食用的大量馬蜂蛹是怎么得來的呢?帶著這個疑問，我們深入到飼養(yǎng)馬蜂的南山鄉(xiāng)和金沙鄉(xiāng)。

鄉(xiāng)政府里養(yǎng)馬蜂

驅(qū)車沿著安寧河谷平原直奔僳傈族聚居的德昌縣南山鄉(xiāng)。我們聯(lián)系到了有名的捕蜂人張正順，他原來當(dāng)過鄉(xiāng)長，現(xiàn)在退居二線，業(yè)余愛好就是捕蜂。

張正順精瘦的身材透露出山地民族的特征——善于行走和奔跑。他說：“要尋找馬蜂巢得有相當(dāng)好的體能，要在山里跑很遠(yuǎn)的路。以前周圍這些山上有很多野蜂?，F(xiàn)在越來越少了，要到很遠(yuǎn)的地方才能找到，有時耍騎摩托車到一兩百公里以外才行。”

說話間我們來到了鄉(xiāng)辦公大樓的后面。幾株芭蕉迎風(fēng)享受著春天的溫暖，幾個剛從野外摘回來的馬蜂巢掛在樹枝上，樹下還飼養(yǎng)著一窩野生蜜蜂。這些馬蜂已經(jīng)跟那些野生蜜蜂一樣適應(yīng)了這里的環(huán)境，歡快地覓食、筑巢。如此近距離地與馬蜂在一起，對于我們都是第一次。并了解了一些接近馬蜂的技巧：不能大聲說話、不能碰到樹枝、要輕緩地接近蜂巢，最好是迎風(fēng)接近等。

我們納悶，這些兇猛的昆蟲養(yǎng)在鄉(xiāng)政府里不會傷人嗎?張正順說：“你不招惹它就行了，馬蜂不會主動攻擊人的。好多人是去捅蜂包或者用石塊打蜂包才引起馬蜂攻擊的。我們這兒家家都養(yǎng)過蜂。沒人怕它們?！?/p>

在鄉(xiāng)政府辦公大樓側(cè)面和后面總共養(yǎng)著七窩野生蜂(這些蜂都是從野外捕來的，有蜜蜂和馬蜂兩大類，故這里用野生蜂來概括)，共有三個種類，凹紋胡蜂、棕馬蜂和中華蜜蜂，其中有五窩都是凹紋胡蜂。

這些蜂都是從野外捕回家養(yǎng)的，被他們稱為馬蜂的大型蜂都叫黃蜂，在學(xué)術(shù)上稱為胡蜂。蜂是昆蟲家族中最為龐大的群體之一，主要有胡蜂科和蜂族兩大類。胡蜂科又是膜翅目細(xì)腰亞目針尾部的一總科，這一總科的蜂都稱為胡蜂，俗名黃蜂、馬蜂。在全球范圍內(nèi)已知的不同的胡蜂就有5000種以上，在中國境內(nèi)生活著200多種，川滇兩省就有120余種。有些地方的人喜食馬蜂蛹，德昌縣的兩個傈僳族聚居的鄉(xiāng)鎮(zhèn)便是其中的代表之一，他們捕養(yǎng)野蜂和采摘蜂蛹的過程充滿驚險。

聰明的捕蜂少年

常人都對馬蜂敬而遠(yuǎn)之，而捕蜂人卻要主動接近甚至惹怒馬蜂，這是生存需要還是興趣愛好呢?張正順說，其實他們這里只有幾個人是以此為生，更多的人是喜歡這種捕捉和飼養(yǎng)馬蜂的方式，可以掙點零花錢，還可以品嘗蜂蛹的美味-

在他的帶領(lǐng)下，我們到了金沙鄉(xiāng)觀音堂村，見到了少年捕蜂人谷小青。谷小青雖然只有17歲，卻已經(jīng)是有5年捕蜂經(jīng)驗的熟手了。今天他要和伙伴到叢林中尋找馬蜂。他們說的馬蜂就是南山鄉(xiāng)政府里養(yǎng)的那種兇悍的凹紋胡蜂。

尋找馬蜂大抵有三種方法，三種方法都需要極好的視力。第一種是在叢林中聽馬蜂的聲音，然后尋找、跟蹤。因為馬蜂是往返覓食，在一個地方同時有馬蜂進(jìn)出，表明這附近有馬蜂的巢穴；第二種是透過枝葉縫隙直接尋找蜂巢；第三種是逮住覓食的工蜂作向?qū)?，讓工蜂引領(lǐng)著直奔蜂巢。這是只有熟手才能夠掌握的技巧，必須膽大心細(xì)才行。

這一次谷小青采取的是逮住工蜂作向?qū)У姆椒?。他從家里帶了一根竹竿，在田里抽打著飛行的蜻蜓，三兩下便打下一只紅蜻蜓綁在竹竿上，這是馬蜂最喜歡的一種食物。我們跟著他慢慢在叢林中行走，在一處陰涼地里休息時，有一個急速飛行的聲音傳來，谷小青沒有行動。我忍不住向他為什么不行動。他說這是土琴蜂，巢在地里，他不敢取，只有大人才敢接近這種大的馬蜂。

下午3點，在一處林邊的稻田里，一只馬蜂發(fā)現(xiàn)了竹竿上的蜻蜓，奮不顧身地?fù)渖蟻?，拼命咬食蜻蜓。谷小青高舉著竹竿慢慢移動，漸漸地，他緩緩下移竹竿，然后小心翼翼地在蜂腰上套上一根長頭發(fā)。這根長頭發(fā)被他事先挽了一個馬蹄扣，可以慢慢收緊，頭發(fā)的另一端系著一根白色的雞毛。是用作跟蹤的參照物。馬蜂咬下蜻蜓后準(zhǔn)備起飛。由于獵物的重量與它的體重相當(dāng)，它必須慢慢調(diào)整平衡后才能起飛。飛到10米遠(yuǎn)的樹枝上它又停了下來，它要將獵物咬碎并裹成團(tuán)狀，才叼著飛回蜂巢。由于捕獲了獵物，它的飛行速度和靈活性要差很多，這給了捕蜂人更多的機會來跟蹤它的飛行軌跡。我們就追尋著白色雞毛在空中劃下的直線拼命奔跑。

原來這只馬蜂的巢穴并不遠(yuǎn)，就在大約300米左右的一棵桉樹上。蜂巢離地約有7米，剛剛開始發(fā)育，比一個人的拳頭大不了多少。谷小青很敏捷地爬上樹竿，站在顫微微的樹枝上，仔細(xì)觀察野蜂的動向，確認(rèn)沒有危險時迅速用棉花堵住了出口，然后再用一個袋子罩上。谷小青折斷蜂巢所依附的樹枝，把蜂巢拿回家。

他家周圍已經(jīng)掛了四個蜂巢了。養(yǎng)馬蜂要考慮蜂巢彼此間的距離，太近會相互影響，甚至相互殘殺。因此他將新摘回的蜂巢掛在他姨媽家附近的樹上，離地只有1米左右。經(jīng)過多少代人的摸索，他們掌握了如何選擇懸掛蜂巢的地點，比如掛在低處便于以后采摘。前提是這里幾乎沒有人經(jīng)過。如果經(jīng)常有人經(jīng)過就需要掛在高處，很多蜂巢都掛在離地四五米的屋檐下。

谷小青是在天黑的時候掛好蜂巢，然后取掉洞口的棉花。第二天早上，馬蜂從巢里出來，在全新的環(huán)境開始了嶄新的生活。它們依然很敬業(yè)，一些工蜂覓食喂養(yǎng)蜂王及幼蜂；一些工蜂負(fù)責(zé)建巢，將樹枝和樹葉咬碎，混和唾液修建蜂巢。究竟有多少蜂在這個山村落戶，張正順也說

不上，只說養(yǎng)得少的人家有三四窩，多的有四五十窩，曾經(jīng)也有人養(yǎng)到七十多窩。

不同種類的馬蜂，巢也有區(qū)別，大多數(shù)是建在樹上，有的挖洞置于土中。這些被移動了位置的馬蜂在新的地方自由生活，每年10月份以前，蜂巢里的蜂蛹以工蜂為主；10月份以后，蜂巢里生出大量的雄蜂。雄蜂和蜂王交配后會死亡，最后繁殖的一批基本都是蜂王。這些蜂王會在氣溫降到6℃——10℃時離巢。到土洞或墻洞里面成群過冬，等待來年建立新的蜂巢。在這些蜂王過冬后開始建新蜂巢的過程中，捕蜂人把它們的蜂巢帶回山寨，等到蜂群數(shù)量最大的時候才開始采蛹。因此夏秋兩季，金沙鄉(xiāng)觀音堂村都是馬蜂的世界。

踏上歸途前與張正順約好，秋天我們再來，了解他們是如何摘取蜂巢的。沒想到就是因為這個決定，讓我們吃了不少苦頭。

摘取蜂巢是一件極危險的工作

五個月后，秋天，我們?nèi)缂s來到谷小青家。他和伙伴剛從外面燒取野生蜂巢回來，聽說燒到一窩很大的蜂巢，賣了好幾百元錢。今年春天摘回來的那個小蜂巢已經(jīng)長到80厘米高，直徑有30多厘米，看來里面蜂蛹不少。谷小青要取這個蜂巢，得把跟他一起獲取這個蜂巢的伙伴叫到現(xiàn)場。傈僳族人長期從事狩獵，習(xí)慣并沿襲上山打鳥見者有份的分配方式。燒取蜂巢大家都要在場，即便不是換錢只為了自家食用也得這樣。

在等待伙伴時。谷小青熟練地準(zhǔn)備燒取蜂巢的物品一一長竹竿、易燃燒的蔑條，伙伴到來時便開始點火?；鹧嬖诳罩腥紵扇旱鸟R蜂四處躲避火焰與煙霧，這個時候人一旦受到攻擊是最危險的。不到1分鐘，谷小青放下了火把。拿了一把砍刀上樹砍斷樹枝，將蜂巢剝開直接提取蜂房a這個看著體型很大的蜂巢，沒想到里面的蜂蛹卻很

少，看來是他割取早了。蜂蛹體態(tài)粗胖，呈圓錐形，有的白有的微黃還有的發(fā)黑?！爸虚g起線子的就是次品?！庇腥烁嬖V我們。所謂的起線子，是指幼蟲消化道中的排泄物，也說明這類幼蟲更為成熟，而那些通體乳白的則更年輕，味道更好，售價也更高。

這些剛才還在蠕動著的小生命在十幾分鐘內(nèi)便成了桌上的美味。他們大口品味著，我們幾個外來的小心翼翼地嘗一兩下，說不上什么滋味，不過湯極鮮。

相對于養(yǎng)在房前屋后的蜂巢來說，采摘那些野外蜂巢的難度和危險度要大得多，其中最危險的就是土琴蜂。恰巧張正順的朋友打來電話，他們要到西昌市河西鄉(xiāng)燒土琴蜂的巢。

天賜良機。我們驅(qū)車直奔河西鄉(xiāng)，在約定地點見到了王波。王波和伙伴陳洪發(fā)找到兩窩土琴蜂。尋找土琴蜂巢的方法，主要是找工蜂作向?qū)?，方法跟古小青使用的差不多。土琴蜂喜歡食用青岡樹流出的脂，捕蜂人通常就在青岡樹下守候。發(fā)現(xiàn)土琴蜂就用他們最喜愛的鼠肉引誘，土琴蜂一旦發(fā)現(xiàn)鼠肉就會猛撲上來，咬下一塊帶回蜂巢。喂給幼蜂之后還會再來咬食。在土琴蜂不斷咬食的過程中，就可以把綁好塑料袋或者白色雞毛的頭發(fā)系在蜂腰上。如果路程遠(yuǎn)，幾個人可以分段跟蹤。

他們所說的大馬蜂、土琴蜂也叫牛角蜂，學(xué)名金環(huán)胡蜂，體長超過40mm，是世界上最大的胡蜂之一。在中國，它還有一個名字叫中華大虎頭蜂。土琴蜂屬于捕食性蜂類，膜翅發(fā)達(dá)，飛翔速度極快。頭的前端長有一對鉗狀大顎，雄蜂沒有螫針，釘人的是雌蜂，雌蜂腹部末端有由產(chǎn)卵器形成的螫針，連著毒囊，分泌的毒液有較強的毒性。一般人不愿意養(yǎng)這種蜂，因為金環(huán)胡蜂算得上是蜂群中的王者，除了獵食其它昆蟲，在陰雨天不好覓食時，會將一窩蜜蜂掃蕩殆盡。同樣還會襲擊凹紋胡蜂等其它中小型馬蜂。

他們時常在叢林中花上十來天尋找蜂巢，就在樹下或山洞里過夜。幾塊干糧就可以在山里生存很長一段時間，隨機靠野果、鳥蛋充饑。這是一種山地人的基本生存素質(zhì)。

他們要等到天黑才開始行動。太陽就要完全下山了，王波帶著我們在山坡上穿行，最后到達(dá)一塊玉米地。玉米地的下面是一條水蝕谷地，堅硬的粘土正在形成土林，蜂巢就建在對岸的土崖邊。我們從長焦鏡頭中可以看到土琴蜂正在辛勞地建巢、運送獵物。

土琴蜂的蜂巢外有很大一堆它們?yōu)榱私ǔ舶岢鰜淼哪嗤亮＃@堆泥土粒是捕蜂人判斷蜂巢大小的依據(jù)。泥粒堆得越大證明蜂巢越大，如果蜂巢太小他們就會放棄采挖。

幾乎90度垂直的崖壁很難攀援。王波如同猿猴般靈巧，眨眼就堵住了蜂巢的出口。原以為他們會升起熊熊大火燒取蜂巢，結(jié)果王波從兜里掏出一個小竹筒，往蜂巢里抖入一些火藥，引燃的那一點煙火瞬間就消失了。他們加快了挖巢的速度，2分鐘左右，建在地下的蜂巢露了出來，整整齊齊的六角形蜂巢如同精心規(guī)劃的高層建筑，正被他們“一樓一樓”地摘取。這種蜂的蛹售價最高，乳白色的蜂蛹個大體肥，他們說能賣個好價錢?，F(xiàn)在收購價格在上升，而且是連蜂巢一起出售，今晚他取得的蜂房有12層，估計重量有10公斤，按80元一公斤計算，估計能賣七八百元錢，這對于個體蜂巢來說是很大一筆收入了。收拾停當(dāng)，他們催促我們快些上路：“這些蜂子醒過來兇得很。這個地方兩三天都危險!”

捕蜂世家，野性的生存

看了他們挖土取土琴蜂蛹的場面，很想了解這種蜂的建巢過程。建巢的細(xì)節(jié)：大部分的馬蜂是用植物纖維混和蜂的唾液將巢建在樹上，而土琴蜂是搬土為室建在土里。張正順答應(yīng)帶我們前往金沙鄉(xiāng)最偏遠(yuǎn)的村莊——杉木林村。他在路邊的油茶林中引導(dǎo)我們觀察前來采蜜的幾種蜂——蜜蜂最為認(rèn)真，而馬蜂和土琴蜂對于花蜜似乎是醉翁之意不在酒，一邊采食花蜜，一邊尋找小型昆蟲。這些捕食性蜂有時貼近地表獵食，有時則在樹葉間埋伏，伺機獵殺前來采蜜的蜜蜂或其它小型昆蟲。如果不靠近觀察，我們還以為這是一處昆蟲的桃花源，沒想到卻是美麗的陷阱。

油茶林以上沒有公路了，高大的松林散發(fā)著清新的松脂味，空氣中還混和著草和泥土的氣息。終于到了一處砌著土墻的獨立院落。四周掛著很多個蜂巢。房屋的三面都是高大的樹林，榆樹、香樟、松樹、柏樹以及門前伸向遠(yuǎn)方的茫茫森林，掩映著這個獨立的四合院，讓這個小院落成為隱居的天堂。四合院的主人名叫范世金，是為數(shù)不多的完全依靠捕捉和飼養(yǎng)馬蜂為生的山民。他領(lǐng)著我們參觀他的蜂巢，從屋檐下到樹梢上，加起來有三十來個，土里還有一種小型馬蜂的巢。

范世金講起他為什么從事捕捉馬蜂的故事。他們是捕養(yǎng)馬蜂的世家，范世金七八歲時在土里發(fā)現(xiàn)了一窩金環(huán)胡蜂，學(xué)著兄長的樣子去掏蜂窩，這一掏真是“捅了馬蜂窩”，他被蜇了11下，渾身浮腫，當(dāng)場就昏死過去。

張正順用食鹽水和肥皂水給他清洗傷處，然后再用白酒擦拭，整整一夜他都沒有醒過來。當(dāng)時全家人都覺得他沒救了。因為對于金環(huán)胡蜂的毒來說，蟄傷11處意味著生命的終結(jié)。第二天，昏睡了近24個小時的范世金卻醒了。看來張正順的土辦法起了作用。我們一路上總聽張正順說蜂毒不可怕，萬一被蜇了千萬不要到醫(yī)院輸液，“你們外面的醫(yī)院一看到被蜂蜇了就輸液打針，那樣會更危險。用鹽水洗洗就行，最好的辦法是把蜂蛹搓破敷上去。”

在鬼門關(guān)走了一遭的范世金發(fā)誓長大了要捕蜂，他17歲開始了職業(yè)捕蜂的生涯，直到現(xiàn)在。范世金在捕蜂的過程中不斷改進(jìn)捕捉和養(yǎng)殖的技術(shù)，漸漸練就了一身好本事，成為了當(dāng)?shù)厥浊恢傅母呤?。他能在白天取蜂蛹，而且不用火燒，用取蛹留巢的方法。正好今天他要用這種方法取一個蜂巢。

范世金套上一個摩托車頭盔，爬上樓梯，幾乎成了“蜂人”，成百上千的馬蜂圍繞著他。一會兒，我就被發(fā)怒的馬蜂群追得到處亂竄，逃入松林中拐了幾個彎才躲開攻擊。當(dāng)范世金提著蜂巢到松林里采蛹時，我仍心有余悸。在群蜂依然亂舞的時候，我們見到了蜂王。蜂王的樣子與蜜蜂的蜂王完全不一樣，蜜蜂的蜂王是蛹狀的，這種馬蜂的蜂王和成年蜂一個模樣，只是少了兩對翅膀。后來我們查到了這種馬蜂學(xué)名叫墨胸胡蜂，也是一種在我國分布比較廣泛的馬蜂。

范世金說等天黑了，他再把蜂王放回去。這個蜂包明天就可以恢復(fù)到和原來差不多大。沒想到馬蜂有這樣高效的建設(shè)能力。范世金在原來掛蜂巢的地方，替換上了兩塊很小的蜂室，大群馬蜂立即停止了報復(fù)行動，開始建造新的蜂巢。

第一個活取蜂巢、循環(huán)飼養(yǎng)的人就是范世金，他的蜂巢一年可以采三次蜂蛹，同樣數(shù)量的蜂巢，他的收入是別人的2－3倍。一個月前我們拍過的那個蜂巢又是蜂蛹密布，重量和先前差不多。

臨行前，他說要是能與研究馬蜂的專家或者昆蟲學(xué)家合作，將養(yǎng)殖馬蜂做成產(chǎn)業(yè)的話就更好了。目前他還有幾個關(guān)鍵問題沒辦法解決。比如野蜂如何安全過冬?怎樣讓新出生的蜂王不逃向野外冬眠?能不能人工繁殖等。這些問題難住了這位勇敢而富于創(chuàng)新的捕蜂人。如果全部采用燒巢取蛹的辦法，這些生物會不會在竭澤而漁的方式下滅絕?這些有利于農(nóng)業(yè)、林業(yè)的益蟲一旦消失，一定會給自然界帶來可怕的后果。我們期待著能早日解決這些問題。