軟條白沙枇杷促大增優(yōu)技術(shù)試驗(yàn)示范

吳東林 姜路花 程曉娜 王華忠

（1.浙江省淳安縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心果樹(shù)技術(shù)推廣站311700；2.汾口鎮(zhèn)農(nóng)技站3.金峰鄉(xiāng)農(nóng)技站）

軟條白沙枇杷促大增優(yōu)技術(shù)試驗(yàn)示范

吳東林1姜路花1程曉娜2王華忠3

（1.浙江省淳安縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心果樹(shù)技術(shù)推廣站311700；2.汾口鎮(zhèn)農(nóng)技站3.金峰鄉(xiāng)農(nóng)技站）

淳安是浙江枇杷發(fā)展新區(qū)。2008年底全縣枇杷面積達(dá)到560.8hm2，其中軟條白沙栽培面積246hm2,占枇杷總面積的43.9%，軟條白沙以肉質(zhì)細(xì)嫩、汁多、味甜等優(yōu)點(diǎn)而深受消費(fèi)者的歡迎。但是軟條白沙枇杷著果率高果實(shí)相對(duì)偏小，優(yōu)質(zhì)果率不高；若遇低溫天氣，花和幼果易受凍害；若果實(shí)成熟前高溫或多雨，會(huì)出現(xiàn)果實(shí)日灼萎蔫或裂果，造成枇杷商品性不高。為提高果品質(zhì)量提高果園經(jīng)濟(jì)效益，2007～2011年淳安縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心果樹(shù)技術(shù)推廣站在金峰鄉(xiāng)五龍村枇杷園進(jìn)行了軟條白沙枇杷促大增優(yōu)技術(shù)試驗(yàn)示范?，F(xiàn)將結(jié)果總結(jié)如下。

1 試驗(yàn)概況

試驗(yàn)設(shè)在金峰鄉(xiāng)五龍村葉根根果園，試驗(yàn)面積2.2 hm2，1998年定植，株行距4m×4m，667m2栽植41株，品種軟條白沙枇杷，雙層開(kāi)心形樹(shù)形。土壤黃土壤，適宜枇杷生長(zhǎng)。當(dāng)?shù)啬昶骄鶜鉁?7.9℃，年降水量1452，年平均日照1887.8h，無(wú)霜期263d。試驗(yàn)園土層厚度80cm，土壤pH值5.8，有機(jī)質(zhì)含量1.21%。試驗(yàn)示范前（2006年）平均每667m2產(chǎn)量386kg，試驗(yàn)示范采取配方施肥、科學(xué)整梢等八項(xiàng)集成綜合技術(shù)，試驗(yàn)示范園產(chǎn)量、品質(zhì)逐年提高并取得良好的經(jīng)濟(jì)效益（見(jiàn)表1、2），2009年試驗(yàn)園軟條白沙枇杷榮獲“太湖東山杯”全國(guó)十大優(yōu)質(zhì)枇杷稱號(hào)，2011年榮獲浙江農(nóng)業(yè)吉尼斯擂臺(tái)賽第三名。

表1 軟條白沙應(yīng)用促大增優(yōu)技術(shù)后效益比較

表2 試驗(yàn)樹(shù)與對(duì)照樹(shù)果實(shí)品質(zhì)逐年對(duì)比

2 軟條白沙枇杷生長(zhǎng)結(jié)果特性

2.1 生長(zhǎng)特性

枝梢生長(zhǎng)特性：軟條白沙枇杷年抽梢3次，3月上旬至5月上旬抽發(fā)春梢，春梢生長(zhǎng)充實(shí)，長(zhǎng)4～12cm，短而粗，葉片大，濃綠色；6月上旬至7月下旬抽發(fā)夏梢，夏梢長(zhǎng)20～30cm；8月中旬至9月中旬抽發(fā)秋梢，至10月下旬基本停止生長(zhǎng)，常為結(jié)果枝，秋梢枝細(xì)長(zhǎng)、葉片狹長(zhǎng)。一年中以夏梢抽發(fā)量為多，且是主要的結(jié)果母枝，充實(shí)的早春梢也可以成為結(jié)果母枝。

根系生長(zhǎng)特性：軟條白沙枇杷根系一年中有4次生長(zhǎng)高峰，1月底至2月底（全年生長(zhǎng)量最多的時(shí)期）、5月中旬至6月中旬、8月中旬至9月中旬、10月底至11月底（僅次于第一次生長(zhǎng)量）。根系分布較淺而窄，80%的根系集中在0～50cm土層以內(nèi)，水平分布在主干周圍100cm以內(nèi)，離開(kāi)這一范圍根系較少。

2.2 結(jié)果特性

軟條白沙枇杷容易形成花芽，春梢、夏梢、秋梢都能開(kāi)花結(jié)果，連年豐產(chǎn)。結(jié)果枝多數(shù)為生長(zhǎng)充實(shí)的春梢頂端新抽生的夏梢，少數(shù)是春梢側(cè)芽新抽生的夏梢。其結(jié)果枝由結(jié)果母枝的頂芽抽生，有長(zhǎng)結(jié)果枝和短結(jié)果枝，枝粗、葉大而多的結(jié)果枝，花穗大且花的數(shù)量多，開(kāi)花著果率也高，花穗生成圓錐狀花序，頂生。每個(gè)花序上有花數(shù)十朵至百朵以上，其開(kāi)花時(shí)間不整齊，花期長(zhǎng)約3個(gè)月，初花期為10月中旬至11月上旬，終花期12月中旬至2月上旬，根據(jù)開(kāi)花時(shí)間分為頭花、二花、三花。在三次開(kāi)的花中，若天氣正常，以頭花結(jié)果最好，可以結(jié)大果，早成熟；若遇凍害，以二花最好，三花亦可。

2.3 果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀

果實(shí)圓形或橢圓形，平均單果重28g，最大果重62g，縱徑3.6cm，橫徑3.48cm，果皮淡橙黃色，果肉乳白色，易剝皮，肉質(zhì)細(xì)嫩，汁多、味甜，可溶性固形物13%以上，風(fēng)味濃郁、品質(zhì)極佳，可食率達(dá)65%。果實(shí)于5月中旬至6月上旬成熟，適于鮮食。

3 軟條白沙促大增優(yōu)八大關(guān)鍵集成技術(shù)

3.1 配方施肥

山地果園土壤瘠薄，有機(jī)質(zhì)含量低，通過(guò)深翻擴(kuò)穴施用有機(jī)肥改善土壤肥力。施肥時(shí)遵守以果定肥，以施有機(jī)肥為主，以氮、磷、鉀速效肥為輔的配方施肥原則。以株產(chǎn)25kg 枇杷樹(shù)為例，年施肥3次。春肥：3月上旬（疏果結(jié)束后）施下，株施畜糞肥30kg+硫酸鉀復(fù)合肥0.5kg。夏肥：采收結(jié)束后一周內(nèi)施下，株施餅肥5kg+尿素0.5kg。秋肥：9月上旬（即花前肥）施下，株施畜糞肥30kg+尿素0.5kg；或餅肥5kg+尿素0.5kg。施肥方法：在樹(shù)冠外圍挖環(huán)狀溝或放射狀溝進(jìn)行施肥。

3.2 科學(xué)整梢

修剪春梢。觀察樹(shù)體的結(jié)果量和春梢萌發(fā)情況。如果樹(shù)上幼果很多，春梢萌發(fā)不旺，則在疏果減少養(yǎng)分消耗的基礎(chǔ)上，再刪去部分春梢；若樹(shù)上幼果不多，春梢又旺發(fā)，則在2月下旬～3月上旬除去春梢而保果。疏梢原則，三除一，五除二。

夏剪促梢。枇杷采摘結(jié)束以后，6月中下旬進(jìn)行夏剪促梢。第一，進(jìn)行降冠，對(duì)超過(guò)2.5m 的枝梢進(jìn)行剪除，保持矮化樹(shù)形；第二，截枝序，對(duì)粗度小于0.8cm的枝序留10～20cm剪截，在短截留存部分培育一個(gè)新的健壯枝梢。第三，刪去密生枝。第四，進(jìn)行拉枝或撐枝，使樹(shù)冠上的枝序或枝梢勻稱分布。

控制秋梢和冬梢。在9～12月抹除秋梢和抹除冬梢適量施用花前肥、葉面噴施營(yíng)養(yǎng)液、強(qiáng)旺樹(shù)噴施多效唑。

3.3 疏花勻果

枇杷著花很多，花期又長(zhǎng)，會(huì)消耗大量養(yǎng)分，另開(kāi)花結(jié)實(shí)過(guò)多，易產(chǎn)生嚴(yán)重的隔年結(jié)果現(xiàn)象，降低果實(shí)品質(zhì)和樹(shù)體抵抗力，所以必須采取疏花勻果措施。

疏花穗：于10月上旬～11月上旬進(jìn)行。先去除葉片少、發(fā)育不好的花穗。掌握去外留內(nèi)、去遲留早、去弱留強(qiáng)和樹(shù)冠上部多疏的原則。當(dāng)結(jié)果枝粗度小于0.5cm、葉片少于5張時(shí)，其花穗全部疏除；結(jié)果枝粗度0.5～0.8cm、葉片5張～8張時(shí)，其花穗保留50%；結(jié)果枝粗度0.8cm以上、葉片8張以上的花穗全部保留；當(dāng)花量較多時(shí)，側(cè)梢的花穗疏除保留主梢上的花穗。疏穗之后及時(shí)進(jìn)行疏蕾，保留花穗基部2～4個(gè)支軸上的花蕾。

勻果：3月上旬進(jìn)行疏果，首先疏去病蟲(chóng)果、畸形果凍害果和發(fā)育不良的幼果。按生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果的原則，葉面大而多、長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、粗度0.8cm以上的結(jié)果枝，每果穗留果2～3個(gè)；葉面小而少、長(zhǎng)勢(shì)弱、粗度0.5～0.8cm以上的結(jié)果枝，每果穗留果1～2個(gè)。葉面小而少、長(zhǎng)勢(shì)弱、粗度小于0.5cm結(jié)果枝不留果。

3.4 適時(shí)套袋

疏果完成后，果實(shí)直徑達(dá)1cm 左右時(shí)套袋，果實(shí)迅速膨大前完成，最遲不能遲于4月底。套袋前用80%大生M-45可濕性粉劑600倍液、15%噠螨靈乳油1500倍液+ 40%辛硫磷乳油1500倍液，均勻噴一次樹(shù)冠及果實(shí)，藥干后用16cm×21cm外褐內(nèi)黑雙層專用果袋進(jìn)行套袋，袋下方開(kāi)口，上方封口，以利通氣和觀察。套袋時(shí)按由上而下，由內(nèi)而外的順序進(jìn)行。套袋時(shí)先把果穗基部1～2片葉束在果穗上，再套袋。盡量使袋內(nèi)鼓起，不接觸果實(shí)。

3.5 減藥控害

試驗(yàn)園里主要病蟲(chóng)害有黃毛蟲(chóng)、天牛、紅蜘蛛、梨小食心蟲(chóng)，病害有葉斑病、炭疽病、日灼病。防治病蟲(chóng)害時(shí)，貫徹“預(yù)防為主、綜合防治”的植保方針，在嚴(yán)格執(zhí)行病蟲(chóng)預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)的基礎(chǔ)上，綜合采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治和化學(xué)防治措施。（1）農(nóng)業(yè)防治。合理修剪，加強(qiáng)培育管理，健壯樹(shù)勢(shì)，創(chuàng)造有利于枇杷樹(shù)的生長(zhǎng)，不利于病蟲(chóng)害發(fā)生的生長(zhǎng)條件，加強(qiáng)冬季清園，及時(shí)清掃果園的枯枝、落葉和雜草等并集中深埋或燒毀，以減少越冬病蟲(chóng)源。（2）物理防治，當(dāng)4月日平均氣溫15℃時(shí)果園懸掛殺蟲(chóng)燈誘殺黃毛蟲(chóng)、天牛、梨小食心蟲(chóng)等成蟲(chóng)，11月日平均氣溫低于15℃時(shí)收燈。（3）化學(xué)防治。在病蟲(chóng)害發(fā)生季節(jié)選用70%甲基托布津可濕性粉劑700倍液，10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑2000倍液等進(jìn)行防治。對(duì)天牛，于7月下旬至8月上旬人工捕殺成蟲(chóng)或用80%敵敵畏30～40倍液的脫脂棉塞入蟲(chóng)孔內(nèi)用濕泥封堵蟲(chóng)孔。

3.6 抗凍防寒

12月中旬至次年3月上旬，果園里每10d進(jìn)行一次0.3%尿素+0.2%硫酸二氫鉀+0.3%獅馬紅根外追肥，提高樹(shù)體抗寒能力。同時(shí)注意天氣預(yù)報(bào)，當(dāng)氣溫將要出現(xiàn)低于0℃天氣時(shí)，每667m2堆放3個(gè)草堆進(jìn)行了人工薰煙。若遇下雪天氣，在中午前后溫度回升時(shí)及時(shí)搖落樹(shù)上的積雪，防止積雪在樹(shù)上積冰。

3.7 抗旱防澇

淳安年雨量分布不均勻，易出現(xiàn)夏旱和秋旱。當(dāng)氣溫高于35℃，枇杷樹(shù)出現(xiàn)旱情時(shí)，采取人工噴水抗旱。當(dāng)天氣預(yù)報(bào)出現(xiàn)強(qiáng)降雨可能造成果園積水時(shí)及時(shí)開(kāi)溝排水。

3.8 完熟采收

在枇杷萼片轉(zhuǎn)褐、果面無(wú)青色、果實(shí)充分成熟時(shí)采收。采收時(shí)可先拆果袋再采果實(shí)，也可連果袋與果實(shí)一起采下。采果時(shí)用手折，以手捏梗，小心摘下不觸及果面，防止果面毛茸脫落或果面受傷，果柄保留果梗一節(jié)，不觸傷果實(shí)。

[1]陳樂(lè)華等.早鐘6號(hào)枇杷在浙南的試種表現(xiàn)及技術(shù)要求.浙江柑桔,2008,25（3）：42～44

[2]張望舒等.‘寧海白’白沙枇杷大棚防凍栽培技術(shù)探討.浙江柑桔,2010,27（3）：25～27

[3]方海濤等.樂(lè)清市枇杷套袋技術(shù)研究和應(yīng)用.浙江柑桔, 2007,24（3）：30～34

[4]王沛霖主編.枇杷優(yōu)質(zhì)高效栽培實(shí)用技術(shù).中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社,2008

[5]張瑩,陳帆.枇杷果實(shí)套袋試驗(yàn)初報(bào).中國(guó)南方果樹(shù), 2009,38（6）：52～53

2011-10-08

杭州市科技發(fā)展項(xiàng)目（20061532H02）。