黃淮海南部主栽大豆品種及栽培技術(shù)概述

王大剛，張麗亞，黃志平，胡 晨，張 磊

（安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所，安徽省農(nóng)作物品質(zhì)改良重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，安徽合肥 230031）

WANG Da-gang et al(Crop Institute of Anhui Academy of Agricultural Sciences,Key Laboratory of Crop Quality Improvement of Anhui Province,Hefei,Anhui 230031)

黃淮海南部包括安徽省、江蘇省的淮河兩岸及以北地區(qū)，河南省黃河以南的平原區(qū)及南陽盆地，山東省西南部的臨沂、濟(jì)寧及菏澤等[1]。大豆種植面積約150萬hm2。夏大豆主要于6月上中旬播種，9月下旬收獲，生育期一般100～110 d。年平均氣溫13～15℃，年降水量800～1 000 mm，氣候濕潤，為溫帶季風(fēng)氣候。黃淮海南部大豆品種以中熟類型為主，是黃淮海夏大豆區(qū)的高蛋白產(chǎn)地，該文主要就這一地區(qū)大豆主栽品種和主要栽培技術(shù)進(jìn)行綜述，以期為黃淮海南部大豆區(qū)高產(chǎn)高蛋白大豆推廣及栽培提供指導(dǎo)。

1 主栽大豆品種

黃淮海南部地區(qū)夏大豆生育期間雨熱同季，光照充足，有利于蛋白質(zhì)和脂肪的積累，雙高優(yōu)質(zhì)品種占據(jù)優(yōu)勢。2010年夏，筆者對這一地區(qū)的主栽大豆品種進(jìn)行了調(diào)查，栽培品種有中黃13、皖豆28、皖豆24、豫豆22、淮豆8號(hào)、徐豆14、菏豆12、周豆12、駐豆9715和阜豆9765等（圖1）。

2 主栽品種特性及產(chǎn)量表現(xiàn)

綜合比較這些在黃淮海南部大豆產(chǎn)區(qū)大面積推廣種植的品種可以發(fā)現(xiàn)，高蛋白（如皖豆28、皖豆24、豫豆22、菏豆12等）、高油（如淮豆8號(hào)、周豆12等）及雙高（如皖豆24等）品種多，綜合性狀優(yōu)良，主要表現(xiàn)為適應(yīng)性廣，高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，單株結(jié)莢好，粒形好，外觀品質(zhì)好，綜合抗病抗逆性強(qiáng)。主栽大豆品種的主要農(nóng)藝性狀及生產(chǎn)試驗(yàn)產(chǎn)量見表1。

圖1 部分主栽大豆品種

3 栽培技術(shù)概述

黃淮海南部夏大豆產(chǎn)區(qū)主要是一年兩熟的輪作方式，多實(shí)行單作，亦有部分間作。栽培技術(shù)要點(diǎn)包括良種精選、適時(shí)早播、科學(xué)管理、及時(shí)收獲等。

3.1 輪作倒茬

輪作倒茬是大豆的增產(chǎn)措施之一。連續(xù)2年以上種植大豆會(huì)因?yàn)椴∠x害等不利因素的影響造成減產(chǎn)。因而播種前應(yīng)選好地塊，避免夏季大豆連作，進(jìn)行輪作倒茬。

表1 黃淮海南部大豆產(chǎn)區(qū)主栽大豆品種及其特性（主要根據(jù)文獻(xiàn)[2-12]整理）

3.2 良種精選

播種前選擇具有良好播種品質(zhì)、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的種子，如中黃13、皖豆28、豫豆22、徐豆14等，為了達(dá)到苗齊、苗勻、苗壯的目的，還需對種子進(jìn)行精選。將豆種中的雜粒、病粒、破粒、秕粒和雜質(zhì)去除，選留飽滿、籽粒大小整齊、無蟲口、無病斑、無雜質(zhì)的種子。此外，將精選的種子包上種衣劑可有效防治病蟲害的發(fā)生。

3.3 適時(shí)早播

“春爭日，夏爭時(shí)”，早播種能夠較多的利用光、熱、水、土資源，不僅能夠提早成熟，而且有利于增加產(chǎn)量和提高品質(zhì)。黃淮海南部大豆產(chǎn)區(qū)5月下旬至6月中旬都是夏大豆的適播期，且播種越早產(chǎn)量相對越高。夏播大豆生長季節(jié)較短，適期早播很重要。播種過晚，溫度高出苗快，但不健壯，如遇墑情不好，還會(huì)缺苗斷壟，對大豆生長發(fā)育、產(chǎn)量、品質(zhì)均不利。

3.4 科學(xué)管理

“間苗早一寸，頂上一茬糞”。大豆出苗后，及時(shí)查苗、間苗、定苗，拔除病苗、弱苗和雜苗，使幼苗發(fā)育均衡健壯，從而提高大豆產(chǎn)量。大豆施肥不僅要考慮大豆產(chǎn)量的提高，還要考慮施肥的經(jīng)濟(jì)效益。一般大豆的施肥原則是底肥以農(nóng)家肥為主，從開花到鼓粒期適時(shí)追肥，合理配置氮磷鉀肥，從而使有限的肥料獲得更大的增產(chǎn)效益。

中耕具有破除土壤板結(jié)、蓄水保墑、消滅雜草、促進(jìn)根瘤菌成活與生存并提高其固氮能力等多種作用。有條件的可結(jié)合中耕進(jìn)行培土，以防倒伏。及時(shí)除草可防止田間雜草影響產(chǎn)量，一般1 hm2用50%的乙草胺1 800 mL加48%的廣滅靈750 mL對水375 kg，于播種后立即噴藥進(jìn)行芽前土壤處理，大豆出苗后結(jié)合中耕進(jìn)行除草。

黃淮海南部大豆生長苗期，一般是梅雨季節(jié)，雨天多、雨量大，光照不足，對大豆生長非常不利，低洼田塊易受漬澇，要開好排水溝及時(shí)排水?；ㄇv期、鼓粒期是大豆需水的關(guān)鍵時(shí)期，此期易遇到伏旱，應(yīng)及時(shí)灌水，保持田間濕潤，促進(jìn)花莢發(fā)育，灌水時(shí)切忌大水漫灌。

3.5 病蟲害防治

堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防控”的原則，在大豆的生育期間及時(shí)觀察田間病蟲害的發(fā)生發(fā)展情況，加強(qiáng)病蟲害防治。苗期以防治蚜蟲為主，用10%吡蟲啉可濕性粉劑150～300 g/hm2，對水450～900 kg/hm2噴霧防治；開花、結(jié)莢期用菊酯類農(nóng)藥噴霧來防治大豆食心蟲和豆莢螟，兼治食葉害蟲等；用1.8%阿維菌素制劑或混劑150 mL/hm2，對水300～450 kg/hm2霧噴防治紅蜘蛛；用2.5%溴氰菊酯乳油2 000倍液防治豆天蛾；防治霜霉病可選用35%甲霜靈可濕性粉劑或80%乙磷鋁可溶性粉劑500～800倍液噴霧。

3.6 適時(shí)收獲

當(dāng)植株豆葉基本脫落，籽粒變圓、變硬，豆莢中籽粒與莢皮脫離，用手搖動(dòng)植株會(huì)發(fā)出清脆響聲時(shí)適期收獲，防止雨淋、炸莢或霉變。收獲脫粒后要及時(shí)晾曬，入庫貯存。

[1]李衛(wèi)東,張孟臣.黃淮海夏大豆及品種參數(shù)[M].北京:中國農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社,2006.

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