金華地區(qū)優(yōu)質(zhì)仙客來栽培和管理

王 軼，吳 梅

（金華市農(nóng)業(yè)科學研究院，浙江金華 321000）

仙客來（Cyclamen persicum），別名一品冠、蘿卜海棠、兔子花、篝火花、兔耳花、翻瓣蓮，是紫金牛科仙客來屬多年生草本植物。適合種植于室內(nèi)花盆，冬季則需溫室栽培。由于其花色繁多，花形奇異，又盛開于元旦、春節(jié)，在我國市場上，和杜鵑、鳳梨、一品紅、紅掌、蝴蝶蘭等同為六大年銷盆栽花卉，近幾年我國已大面積栽培。仙客來對外界溫度、濕度、光照條件要求較嚴格，加之其生長周期較長，難于人工栽培，尤其在浙江金華夏季悶熱多雨的環(huán)境下，栽培出優(yōu)質(zhì)的仙客來盆花更是困難重重。筆者于2010年4月份將德國馬克仙客來引種至浙江金華，在裝有溫室濕簾的大棚內(nèi)種植（圖1），獲得了初步成功，并研究總結(jié)出一套適宜在浙江金華地區(qū)栽培和管理仙客來的技術。

圖1 仙客來溫室栽培（裝有濕簾）

1 仙客來形態(tài)特征及生活習性

1.1 形態(tài)特征

仙客來塊莖呈扁圓球形或球形，肉質(zhì)。葉片由塊莖頂部生出，呈心形、卵形或腎形，葉緣有細鋸齒，葉面綠色，具有白色或灰色暈斑，葉背綠色或暗紅色。葉柄較長，紅褐色，肉質(zhì)。花單生于花莖頂部，花朵下垂，花瓣向上反卷，猶如兔耳；花有白、粉、玫紅、大紅、紫紅、雪青等色，基部常具深紅色斑；花瓣邊緣多樣，有全緣、缺刻、皺褶和波浪等形（圖2）。高品質(zhì)仙客來盆花成品的標準為：①葉片較多，盆型較飽滿、圓整；②花色艷麗，開花時花梗離葉片有一拳一握的位置；③一次性連續(xù)開花達100朵以上，花期長達4個月以上。

圖2 仙客來的基本形態(tài)特征

1.2 生活習性

仙客來原產(chǎn)南歐及地中海一帶，喜涼爽、濕潤及陽光充足的環(huán)境。

1.2.1 溫度。一般在10℃的條件下可生長良好，最適生長溫度15～20℃。冬季耐寒能力較強，但若溫度過低，則葉子向內(nèi)卷曲，花不舒展。不耐熱，塊莖夏季休眠，到秋季再開始生長。溫度過高，則葉子向外卷曲，當溫度超過30℃就落葉進入休眠狀態(tài)。

1.2.2 光照。仙客來為中日照植物，喜光照充足的環(huán)境，但又忌夏日強光直射。生長季節(jié)的適宜光照強度為28 000 lx，低于1 500 lx或高于45 000 lx，則光合強度明顯下降。6—8月高溫季節(jié)，12:00—16:00時必須遮蔭，最好放在遮光50%的蔭棚下[1]。

1.2.3 土、水、肥。仙客來喜富含腐殖質(zhì)、排水良好的沙壤土，土壤pH中性或微堿性，怕鹽堿侵蝕、積水浸澇及濃肥、生肥。

2 栽培要點

2.1 種源及品種選擇

仙客來喜歡夏季冷涼氣候，而浙江省夏季十分炎熱，濕度也很大，極不利于球根花卉的生長發(fā)育。在人工栽培條件下，夏季氣溫對仙客來的生長發(fā)育具有極為重要的影響。其在栽培過程中常受到高溫脅迫，導致植株生長變緩，抗性降低，花芽分化受阻，甚至停止生長、葉片失綠脫落，進入強迫性的夏季休眠[2]，至秋季重新發(fā)芽生長，植株冠小花少，市場售價低，且花期推遲，甚至難以在春節(jié)前盛花，嚴重影響經(jīng)濟效益。

近幾年來，仙客來盆花幾乎不再采用多年生種球培育生產(chǎn)，主要是因為種球不耐熱，抗病性較差，且多數(shù)帶病，夏季易發(fā)生大面積死亡。要實現(xiàn)仙客來生產(chǎn)經(jīng)營的高效優(yōu)質(zhì)，必須選用耐熱品種。筆者所在的課題組選擇引種德國馬克系列，該系列品種抗病性強，耐熱，生育期較短，花大，色艷，開花整齊，花瓣反卷直立且規(guī)則整齊，葉色濃綠。于2010年4月份將這批種苗引種至金華，栽種在128穴的穴盆內(nèi)，移植前已有2片葉。

2.2 培養(yǎng)土的配置

栽培基質(zhì)的好壞直接關系到仙客來品質(zhì)。仙客來根系生長緩慢，應選用疏松、透氣性好的材料作為栽培基質(zhì)。傳統(tǒng)的田土加糞肥的仙客來基質(zhì)配合方法，土壤粘重、板結(jié)，氣、液、固三相比例不合理，嚴重影響仙客來根系發(fā)育及對養(yǎng)分的吸收，導致其葉片數(shù)少,整體覆蓋度差，花小而少，質(zhì)量不佳，影響觀賞價值，且盆重，不利于運輸和攜帶。因此，現(xiàn)代仙客來盆花生產(chǎn)絕大多數(shù)采用輕型無土基質(zhì)取代傳統(tǒng)的粘重盆土。

目前生產(chǎn)上常用的基質(zhì)材料有加拿大進口泥炭苔、國產(chǎn)優(yōu)質(zhì)東北泥炭、珍珠巖、蛭石、椰糠、糠灰等[3]。常見配比如下：①加拿大泥炭苔∶珍珠巖∶蛭石=6∶3∶1或 6∶3∶2；②東北泥炭 ∶珍珠巖 ∶蛭石=6∶3∶1或 6∶3∶2；③東北泥炭 ∶珍珠巖 ∶椰糠=6∶2∶2；④東北泥炭 ∶珍珠巖 ∶糠灰=6 ∶3 ∶1[4]。進口泥炭添加了適量營養(yǎng)元素，pH和EC值已調(diào)整，并經(jīng)高溫消毒，可直接使用，栽培效果好，但成本偏高；國產(chǎn)泥炭良莠不齊，最好選用纖維長、灰分少的泥炭，且需經(jīng)過粉碎。筆者采用了加拿大泥炭苔∶珍珠巖∶蛭石和東北泥炭∶珍珠巖∶蛭石2種基質(zhì)配方進行對比試驗。

2.3 換盆

2.3.1 營養(yǎng)缽。塑料營養(yǎng)缽價格低廉、體積小、易于搬運，因此選擇塑料營養(yǎng)缽，規(guī)格為10 cm×10 cm，以利于仙客來種球的緩苗和扎根。

2.3.2 換盆方法。穴盤內(nèi)基質(zhì)不能太潮，先在裝好栽培基質(zhì)的盆中央挖一個坑，上盆用的基質(zhì)必須保持一定濕度，且不能結(jié)塊。將種球輕輕放入盆中央，注意不要傷根，在此階段種球不宜栽得過深，需露出1/3～1/2，否則種球就會硬化，影響正常生長，延遲開花。但也不能埋得過淺，會導致主根無法正常下扎生長，植株缺乏穩(wěn)定性。換盆時基質(zhì)不宜壓得過實，盡可能讓子葉的排列方向保持一致，以保證充分受光，整齊美觀[5-6]。

小苗分苗時一般用工具將根和根部的土塊一并從穴盤中取出，以避免根系受損，然后將小苗移植到營養(yǎng)缽中。夜間溫度保持在17～19℃，白天最大光照強度不宜超過2萬lx。上盆后的前30～60天中，可將花盆稍微密集擺放，營造較好的小氣候環(huán)境。60天后要及時調(diào)整盆間距，以改善植株質(zhì)量，使株型保持緊密，否則易導致葉片徒長，抗病能力減弱。

2.4 上盆后管理

2.4.1 澆水。上盆初期，要用頂部上噴澆水方式進行灌溉，最佳方法是微噴。上盆15 d內(nèi)只需微噴保濕，球根必須保持濕潤，以防基質(zhì)表面板結(jié)，影響底部根系發(fā)育[7]。在上盆后15～20天便可開始澆水，使根和基質(zhì)完全浸透，水流出花盆。注意基質(zhì)中不能含水過多，否則葉片會徒長。澆水要少量多次，球根要始終保持濕潤，并隨時采用定時定量施肥的方法對植株的生長發(fā)育進行精確的調(diào)控，澆水和施肥可同時進行。當小苗長出真葉以后，降低基質(zhì)濕度，減少澆水量，以防止徒長。

2.4.2 追肥。用輕質(zhì)基質(zhì)栽培仙客來，因栽培基質(zhì)本身并無肥力，在施肥管理中通常結(jié)合澆水來施肥或進行葉面追肥。仙客來不同生長發(fā)育階段對肥料種類和濃度的要求差異較大，配制液肥的原則是無沉淀，夏前、夏季、秋季的復合液肥氮∶磷∶鉀比例依次為1∶0.5∶1、1∶0.7∶2和 1∶1∶2，各時期氮磷鉀總含量40%～60%的復合肥施用倍數(shù)和施肥頻率見表1。

表1 仙客來不同時期的追肥情況

2.4.3 病蟲害防治。仙客來的主要病害有細菌性軟腐病、枯萎病、灰霉病、病毒病等，蟲害主要有螨蟲、根結(jié)線蟲、蚜蟲等[8]，具體病癥及防治措施見表2。

表2 仙客來主要病蟲害防治

2.4.4 越夏管理。越夏管理是仙客來栽培種最大的技術難關。金華地區(qū)夏季6月下旬到9月上旬為高溫期，這段時間普通塑料大棚內(nèi)溫度可達47℃。由于仙客來不耐高溫，這一時期高溫會使仙客來的各種生理機能嚴重受阻，本能地進入自我保護狀態(tài)，如生長速度明顯緩慢，葉片枯黃，甚至脫落、休眠[9]。為使仙客來能在花卉銷售旺季的元旦和春節(jié)開花，需在環(huán)境控制能力較強的溫室中抑制夏季休眠，使其在夏季繼續(xù)生長發(fā)育，越夏期間的日照強度會超出12萬lx，所以一般需要2層遮陽網(wǎng)遮陽，但傍晚必須拉開，以利通風。由于白天氣溫很高，應利用棚頂微霧、地面噴水、循環(huán)通風等多項措施降低溫度。夜間可采用微霧或地面噴水降溫，以盡量縮短仙客來葉片萎蔫時間[10]。

金華地區(qū)夏季仙客來生產(chǎn)，主要通過懸掛濕簾和安裝吹風機來強制降溫。濕簾降溫系統(tǒng)由紙質(zhì)多孔濕簾、水循環(huán)系統(tǒng)、風扇組成。未飽和的空氣流經(jīng)多孔、濕潤的濕簾表面時，大量水分蒸發(fā)，從而降低空氣溫度。風扇抽風時迫使經(jīng)濕簾降溫的冷空氣不斷進入室內(nèi)，起到良好的降溫效果。中午光線較強時，還要利用2層50%～70%遮光率的遮蔭網(wǎng)，達到降溫和減少光照的目的。一般在晴天8:00—8:30先遮蓋1層，9:30—10:00再遮蓋第2層，15:30—16:00揭去1層，16:30—17:00再揭去第2層。陰雨天不可覆蓋遮陽網(wǎng)。仙客來喜光照充足的環(huán)境，切勿因降溫過多遮蔭。否則易導致植株徒長，抗性減弱，株型散亂。

3 花期養(yǎng)護

3.1 日常管理

仙客來開花期白天溫度控制在20～25℃之間，夜間控制在15℃左右，當夜間溫度低于15℃時啟動加溫設備升溫。光照強度保持在2.5萬～3.5萬lx。冬季給予充足的光照，促進花蕾生長發(fā)育，避免陽光不足而徒長，同時還要使植株受光均勻，株型美觀端正。濕度保持在50%～65%，基質(zhì)pH保持在6.0～7.0，EC值控制在1.5～1.8之間[11]。

3.2 整葉整形

仙客來是喜光植物，應對其進行整枝整形，以防葉群大量出現(xiàn)時，葉片相互重疊，影響光照，從而導致花蕾無法正常開花，花朵顯色不足，葉片增數(shù)慢。方法為：將葉柄長的葉片輕拉至植株最外側(cè)，把葉片壓平展，葉柄短的葉片在內(nèi)側(cè)，盡量使葉片向外拉壓，使其從下而上形成層次，并使植株中心球根露出以接受光照。通常9月份后開始整形拉葉，到植株開花共進行3～4次。開花至上市這一階段也要適當整葉，以保持盆花株型優(yōu)美。結(jié)合整葉，可摘除病葉、弱葉以及過早出現(xiàn)的花蕾。

4 總結(jié)

仙客來品種繁多、花型獨特、花色艷麗、葉片美觀大方、觀賞期長，深受人們喜愛。其盛花期正值圣誕節(jié)、元旦、春節(jié)三大節(jié)日，深受各國消費者青睞，也是我國重要的年宵禮品盆花，在我國年宵花中一般排位在5～7位，為經(jīng)久不衰的年銷盆花。因此，種植仙客來的經(jīng)濟價值很高。由于仙客來喜冷涼性氣候，故在北方種植較多，且種植成本也較低。在上海、蘇州、無錫、南京目前種植的量較少，并未形成氣候。浙江仙客來的種植呈現(xiàn)上升趨勢，特別以浙江森禾種業(yè)股份有限公司為代表的生產(chǎn)大戶帶動了當?shù)夭簧俜N植小農(nóng)戶的發(fā)展。20世紀末以來，由于商家不斷競爭，價格雖不斷下跌，但銷售量卻在不斷上升，這說明仙客來越來越大眾化，越來越被人們所接受。

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